冷泡茶介绍

冷泡茶介绍：答案是以冷水来冲泡茶叶。

冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，而此处的冷水并非指冰水，是指凉开水或常温的矿泉水，与传统的热茶泡法相比，冷水泡茶，茶叶的滋味会较难渗出，因此常需将茶叶泡上好几个小时方可饮用。

冷泡茶是将茶叶放入水中，不经过热水冲泡，而是在冷水中慢慢浸泡的饮品。经过冷泡的茶水呈现出清新淡雅的口感，不会有过于浓郁和苦涩的味道，可以帮助人们更好地保留茶叶中的营养和味道。冷泡茶适合四季饮用，不受季节变化的影响，并且可以更好地解渴和促进消化，是一种非常健康的饮品。可以使用红茶、绿茶、白茶等不同种类的茶叶进行冷泡，也可以加入一些水果、蜜糖等，以提升口感。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

冷泡茶好喝吗？

冷泡茶，顾名思义就是用冷水冲泡的茶，它是传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。　　

传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快，冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。　　

与传统的热茶泡法相比，冷水泡茶，茶叶的滋味会较难渗出，因此常需将茶叶泡上好几个小时方可饮用。　　

根据不同的.茶叶种类所需的冲泡时间也会产生变化，如绿茶则需要2~4个小时。　　

与之相随，冷泡茶相对热茶的口感会比较清凉甘甜，一口喝下去茶香给人的冲击力并不太强，却会留有余味，在不知不觉中茶香便溢满唇舌，令人回味无穷。同时，如非冲泡过久，冷泡茶的颜色较之热茶也会相对清淡素雅，在闷夏里令人倍感清新，是极佳的“夏日清凉特饮”。　　

冷泡茶的好处　　

1、由于是用冷却的开水或者是直接用纯净水冲泡，因此茶叶冷泡后可减少茶单宁酸释出，引用时可以减少苦涩味，增加茶的口感。　　

2、茶叶在常温及低温中，内含物质会以十分缓慢的速度释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出，其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚，冷泡茶一样也不缺。而冷水中，比较不易释出苦涩来源的茶碱，咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下，所以较不伤胃，也较不影响睡眠。据说降血压以及尿酸还特别有效。　　

3、冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。　　

4、冷泡的茶，茶中留有较多的儿茶素、茶多酚等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常好的功效。　　

不过并不是所有的茶都适合用冷泡的方式，制作冷泡茶的时候，在茶叶选择上，低发酵茶比较好，比如绿茶、乌龙茶就比较适合用做冷泡，但是红茶、普洱茶之类的就不适合冷泡。　　

而且冷泡的时候，茶叶与水的比例也是有讲究的，要冲泡出口感温润的冷泡茶，茶叶和水的比例需要控制在1:50左右，一般泡4~小时比较适宜。

冷泡茶的做法 冷泡茶好喝吗？

冷泡茶是一种现在比较时兴的茶，夏日炎炎喝冷泡茶最好了，下面的我为你们介绍冷泡茶的做法 冷泡茶好喝吗？

冷泡茶之矿泉水

从左数起：

1有点像农夫山泉

2味道比较高冷

3清甜平衡量也足

4口味偏凉略带甜

5口感比较平和

冷泡茶之茶包

然后是茶包们，总共16种茶包，每种口味最少2包。

这盒茶包买了两包，之前周计划的时候用掉一包。

然后这盒自带每种口味就有2包，目前用掉一半。

最后一盒里面都是黑茶包，量最多~这一口味共20包，之前各种泡~泡了10包。

冷泡茶之做法

现在玩冷泡茶!

每瓶水里放一个茶包，然后放冰箱~

于是乎，白色长盒子现在就剩下5种口味的茶包了!

接下来用封面上的、巧克力和藕粉中间的这包糖，来配方盒子的五个茶包。

绿色方盒子茶包口味如上图，每种味道一包。看过我之前文的不陌生，周计划中出现过。

就这样按颜色配CP了!(好随便?)

绿色方盒茶包计划完了。

此次配茶计划重点：

一、尝试冷泡茶。在网上看到的泡冷泡茶方式有2。其一不陌生，就是热茶泡好了，冷却放冰箱;其二直接常温水里加茶，放冰箱冷藏，甚至直接冷水冰水里放茶!虽然知道有些绿茶不用热水泡，名贵的甚至要冰水泡!比如玉露……但其他茶能用类似方式冷泡么???比如乌龙茶呀、红茶呀这种，一般需要挺烫的水来泡的茶。这里就做个试验!(我是按水给我的口感，来搭配什么水+什么茶的，结果没冷泡黑茶)

二、玩“茶+糖的配合游戏”。两种方式随心情——A糖融在泡好的热茶里面，变成甜茶食用;B糖水分开食用。目前倾向于A，但说不定有些配茶法适合方法B，所以留一下……不过说到这儿，又延伸出个方法C：含糖喝茶!

接着，还剩下一些茶包：

·白盒剩余5包不同口味茶包~

·白沙溪黑茶茶包10包~

另一边，点心还剩下：

·甜糖1包减5粒~

·藕粉1包~

·巧克力1块里面可分成2长条~

剩下的“茶包VS点心”预备近期举办“无差别大混战”，目前会怎么个搭配法还是个谜!!

之后就是黑砖茶了，而且是巧克力块模式;不用很费力，就能一块块掰下来煮。理想是能日煮一粒，搞个煮茶日记……ORZ但感觉不容易实现~

以及虽然包装写红茶、但其实应该是黄茶的齐鲁干烘(侧面配料表，表明其实是黄茶……)。

再加上市面上也不多见，这回就拿来泡N泡~~ 给力的是卖家送了茶针和茶球。

茶针不必说，开紧压茶小天使!虽然我喜欢徒手拆茶砖、茶饼……但也有太紧的，需要借用借用这主的力量……

然后茶球，真是相见恨晚：可以放不同的茶叶进去，接着开水煮茶!起到一个类似“临时茶包”的作用~~~

这两包/盒，一黄茶一黑茶，量着实大!也可能加入点心/茶包大乱斗。

冷泡茶详细资料大全

冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快，冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。

基本介绍

简介

冲泡实例

冲泡方式

冷泡茶的好处

注意事项

冷泡茶与传统冲泡有什么区别?

1.茶叶内含物质可分为水溶性与水不溶性（脂溶性），也就是说冷泡与否，对于析出物质种类与总量没有影响（前提是相对浸泡时间一致）。水温的带来的影响，是浸出速率，也就是单位时间内，相同温度条件下析出内含物质的总量。

关于这一点，请参考罗龙新的《影响茶叶可溶性物质浸出的因素分析》，“2001年北京国际饮料科学与技术报告会”论文集。这篇论文有详实的数据，参考价值非常高！

2.滑腻的感觉，换成审评术语应该是柔滑。之所以会腻，或许是因为太甜，这个就要具体看茶品，我估计大概率是红茶。

冷泡条件下，咖啡碱、茶单宁这两个直观反应苦涩味的物质，因为浸出速率较低，析出占比较小，不会产生涩的感觉。涩是一种触觉，而不是味觉。是茶单宁刺激舌面引起的褶皱反应，相当于你喝咖啡不加奶，会觉得很毛糙，加了奶之后就会顺滑。

3.第三个就有点复杂了。首先一点，什么是传统泡法？基于1.2两个前提问题，姑且设置两个限定条件：常温VS沸水。然后优劣一起分析。

常温水冲泡，优点：好喝，甜口，清香，耐泡，可以掩盖茶品90%以上缺点。

缺点：难以辨别茶品好坏，“可以掩盖茶品90%缺点”就是其最大的缺点！举个例子，早两年茶行泡茶流行茶艺式冲泡。注水很细，水柱拉的很高，这其实是降低水温的一种方法。再直接一点，先将沸水倒入公道杯，等到水温了再注水泡茶，多见于早期红绿茶。对，说的就是金骏眉，安吉白茶也别跑，西湖龙井你也有份。

这样做有几个好处，出汤即可饮用，有些性急的喝的快会烫嘴，一烫心情也不好了，销售就失败了一半。茶味清甜为主，喝茶的人容易接受。然后耐泡度非常非常高！！！哪怕最细嫩的绿茶，一泡能喝十几道，这还不买？什么，回去自己泡了两道没味道了？那是你不会泡～

冷泡茶可以睡前喝吗 冷泡茶可以助眠吗

失眠在床上翻来覆去好痛苦，越想睡就越睡不着，明天还要上班上课，只好吞安眠药来帮助睡眠。当心！长期使用安眠药恐造成依赖性，中国有千万人有睡眠障碍，甚至有人一天要吃20～30颗才能入眠。而日本睡眠专家推荐的助眠秘方，竟然是喝绿茶！快来看看到底绿茶要怎么喝、什么时候喝，才能从含咖啡因的提神饮料，变成帮助睡眠的舒眠饮料！ 

冷泡茶可以助眠吗

冰水泡茶降低咖啡因，绿茶茶胺酸可助眠，所以冷泡茶不仅可以睡前喝，而且还有助眠的效果哦！

日本杏林大学医学院精神神经科教授、「睡眠博士」古贺良彦指出，每个人遇到的失眠问题不尽相同，但大致上可以分为：翻来覆去超过2小时却睡不着、半夜会醒来2次以上，以及比预定时间提早2小时以上醒来三种。针对这些睡眠上的障碍，日本TBS电视台节目介绍了能够预防、改善睡眠问题的最强饮品：冰水泡绿茶。 

古贺良彦在节目中表示，一般人常认为绿茶富含咖啡因，因此睡前喝绿茶可能会引起失眠或睡眠障碍。但他强调，其实冲泡绿茶时，根据水温的不同，会让释放出的成分也跟着改变。如果用冰水冲泡，其中的咖啡因就会降到非常低，因此可以放心在睡前饮用。 

不仅如此，日本大妻女子大学名誉教授、「茶博士」大森正司也表示，冰水泡茶可以让茶胺酸更大程度释出，大约是热泡茶的1.5倍之多！而茶胺酸有放松作用，可以舒缓压力、改善睡眠品质，人体摄取茶胺酸大约40分钟左右，会让与放松相关的「α波」增加，达到放松身心、帮助睡眠的效果。日本栗原Clinic东京?日本桥院长栗原毅也表示，茶胺酸还可以帮助活化副交感神经，可以让放松身心的效果再上升，堪称是超级助眠饮品。 

冷泡茶的功效

冷泡茶的泡法简单但需要时间长，冷泡茶，就是拿常温的冷水泡茶，一般多是绿茶叶为好，而乌龙茶和普洱茶不行，因为冷泡茶不能把普洱茶的功效与作用以及乌龙茶的功效与作用冲泡出来，喝起来口感不好同时没有营养效果。

一般冷泡茶多用绿茶放入冷水中冲泡，同时也可以移入冰箱冷藏，或是就这样放着，过几个钟头就可以喝了。比较方便和卫生，同时绿茶里的营养成分比较容易融入水中，对身体健康帮助也非常大。

传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。所谓冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常的功效。茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。

冷泡绿茶这样做

材料 ：摄氏0.5度左右的冰水、绿茶茶包、茶叶或绿茶粉都可以。 

喝法 ：

1.茶叶用冰水泡2～3小时。 

2.睡前1小时喝一杯即可。 

冷泡茶咖啡因低，提升免疫细胞活性又助眠

【张维庭编译】爱喝茶又怕睡不着？美味的绿茶对身体有诸多好处，但对咖啡因敏感的人一向无福消受，不是喝了容易心悸紧张，就是睁着眼睛到天明，让人一夜无眠。其实，绿茶只要用冷水冲泡就不会让咖啡因释放！不仅小孩和孕妇也能安心饮用，还会保留茶胺酸以及EGCG成分，有助于血清素分泌、助眠纾压，还可提高免疫力！ 自然甘甜提高1.5倍 还有助于预防暴饮暴食 NHK生活知识类节目ためしてガッテン（老师没教的事）介绍了「绿茶」专题，总认为绿茶要热热喝才健康吗？其实，以冷水冲泡的绿茶可让鲜味提高1.5倍，绿茶中独有的甘味成分胺基酸茶氨酸会更完整地保存下来，不会被高温破坏。 日本皮肤科医师吉泽智子指出，茶胺酸有助于平衡脑内的神经传达物质，减轻焦虑和不安，有助于预防因为压力过大而产生的暴饮暴食，女性如果有经前症候群时容易吃太多的困扰，可在生理期前饮用，此外，茶胺酸还能够保持脑内血清素含量，让人情绪保持平稳。 冷泡低温不易释放咖啡因 还有助眠效果 许多对咖啡因敏感的人，过了中午就不敢喝咖啡和茶，惟恐造成失眠睡不好，然而冷泡茶却不必担心咖啡因问题，相反地，还具有助眠的效果。 茶胺酸是在低温中容易释放的甜味成分，而属于苦味和涩味成分的咖啡因和儿茶素则不会释放，不仅饮用起来更加美味，日本营养管理士北川美雪表示，茶胺酸能够缓和紧张和兴奋的状态，让身体和精神放松下来，一项实验让受试者饮用含有茶胺酸的饮品，检测发现受试者的大脑脑波呈现放松状态的α波。 如果因为个性容易紧张不安而有失眠问题，摄取茶胺酸不仅能帮助入睡，也能减少半夜醒来的情形，提高睡眠的品质。 EGCG活化免疫细胞 提高免疫力 冷泡茶中虽然不易释放需高温冲泡才会释放的营养成分儿茶素，却含有如今广受瞩目的新健康成分EGCG（Epigallocatechin gallate，表没食子儿茶素没食子酸酯）。 日本农研机构上级研究员．物部真 *** 发现，冷泡茶中会释放出更多的EGCG，能够提高免疫细胞的活性，达到提高免疫力的效果。 材料 绿茶 10公克 冰水 100ml 做法 在茶壶中放入冰水与茶叶等待5分钟即可。想要一次冲泡许多时，可将10公克的茶叶加入1公升的冰水，放入冰箱冷藏，30~40分钟后从冰箱拿出来，轻轻微晃一下，取出茶叶。将茶壶放在冰箱冷藏，一天之中都可饮用。

泡茶时为什么用热水而不用凉水冲泡

其实是可以用冷水泡的，就是冷泡茶法，但我们平时大都使用热水，因为热水可以比较容易让茶叶内的茶多酚等物质溶解，我们便可以尽快喝到茶，但是不同茶有不同的温度。 冷泡茶法，比如你隔天要去爬山或做运动之类，你不可能用很烫的茶解渴，茶可以消暑，但那么烫的茶时在很难让你感受解渴的乐趣，所以你可以准备一个矿泉水瓶火其它容器，放上茶叶，水直接用冷水即可，第二天，差不多经过12小时后，茶叶内的物质差不多已经融进水里，便可以很好地享受

什么是台湾高冷茶？

高冷茶就是茶叶以冷开水冲泡，依照自己想要的浓度作取舍，一般以比例约为茶叶10公克，水1公升，静置室温中约4～6小时，滤去茶叶後，放入冰箱冰镇，即成。

其实冷泡的方式有很多，还有另外一种，也算是「懒人即成法」，就是将茶叶倒入冷开水

或冰开水，一样至入冰箱4～6小时，此法较适用於易浊、易产生杂质的茶叶种。

冷泡茶的方法很简单，比较值得注意的是，这两种方法的冷泡茶完成後，务必将茶叶取出

，浸泡过久会产生杂质，造成变质酸败。

淡琥珀色的茶汤。

茶汤十分的清澈，淡淡的琥珀色，光看颜色就很消暑。冰冰凉凉的喝，口感清爽顺口，尾

味虽还带有些微的涩味，却也稍稍带出了甘味，不过之前听说梨山茶的特色，会有淡淡的

果香，起初入口还没什麼感觉，接著第二口，第三口，鼻腔和尾味有淡淡的果香，或许因

为冷泡的关系，味道淡淡的，却格外美好。

【後记】在夏天时，室温会比较高，比较建议不要静置在室内，泡好直接放入冰箱会比较

好，移出冰箱後，尽快在四小时以内把它喝完，持续冰在冰箱，也建议一天至一天半把它

喝完。

阿里山高冷茶一斤的价格大约450~550之间追问谢谢朋友你的解答，这可能是高冷茶的解释之一，高冷茶就是茶叶以冷开水冲泡。

但是，罐身上的文本却并没有介绍“冷”的泡茶法，明明注明是“高冷茶”，却不作“冷”的介绍，弄得人是云里雾里。

追答有可能是裡面的說明說沒有更新更換,因為有些包裝食品確實會出現此種情況!

因為最近天氣熱了我自己就是採用冷泡茶的方式來製作茶水而茶葉卻是一般的台灣高山茶茶葉.

而且有研究也證實冷泡茶的茶水喝了更健康而且更有些特殊的療效!當然要自己喜歡才是最重要的

台湾高山茶的泡茶步骤 ?

1+1种泡法，请参考. 台湾高山茶的冲泡方法:高山乌龙茶， 投叶量约8分之1到10分之1 ( 100CC小茶壶约10克到12克)。 茶壶以“宜兴紫砂壶”为最，茶杯以小白磁杯搭配闻香杯为一套四组，可观其汤色， 闻其香气，每杯约5cc - 8cc注入之茶水以高山矿泉水最适宜，因高山矿泉水含丰富的矿物质，水质微显甘甜。 泡茶的水温是个绝对值，避免使用100°C的滚烫沸水，直接高冲，如此高温的沸水，是将水给煮老了。使得水中的气体都随蒸汽给跑光了，因温度过高易破坏丹宁茶香。 如何观察最适切地冲泡温度？掌握水滚热时的推力，让这股无形的推力，将茶的韵给推出来，才是泡茶的重点，基本的原则是让水稍微的烧开使其轻轻冒烟至95°C即可，也就是开盖观察茶壶底有珠眼生，(指滚动的小汽泡)， 此时是最佳的温度，如采用透明的玻璃壶更能观察水滚的状态，千万避免将水烧过头。 冲泡时，先进行温壶洗壶的动作，续投茶叶三分之一，切记无需洗茶， 进行消除农药的残余(茶菁在制作过程中，许多的步奏都在高温下进行，炒菁的温度甚至高达摄氏160°C，时间长达10分钟，精制烘茶的过程中，也有许多的100°C 需要进行，才能完成) 其实第一泡茶有如人参那样补，所浮泡沫是"皂素"，对身体是有相当的帮助，首泡约45秒 - 50秒，前五泡都可维持在1分钟左右，自第6泡起，浸泡的时间可拉开至1分30秒，往后每泡增加30秒计算，直到浸泡后仍味淡如水，使可换茶，一般梨山乌龙茶都可泡到12 - 15泡，仍然味足。泡茶三要素，水温，投茶量，浸泡时间，三者共同配合。此三要素无硬性的规定，忠于自己的感觉就可以了。 个人建议，除了趁热闻其茶汤面之香气，观察茶汤的透明度，品尝其喉韵与活性，简单说来就是满口生津，舌有余甘，回味无穷香气与滋味，触感是相当的绵密，好茶即便是凉了茶杯底的幽香韵味也不容易散开。 （第1泡 1分钟， 第2泡40秒，第3泡50秒，第4泡1分，第五泡1分20秒，以下可每泡增加30秒，直到味淡） 冷泡茶泡法:

二、 以1500cc冷水，倒入五分之一的金萱茶的比例为原则，随即放入冰箱冷。

理论上冷泡茶，所有的茶叶皆可，只是茶质释放的时间效率、还有茶叶商品所强调的风味与口感，因为是"冷泡"所以茶叶条索紧结的中焙火茶，以及炭焙老茶这类的茶较不适合，而清香类的包种茶(原味不焙)、绿茶或者条型茶较为适合。

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所谓「冷泡茶」，就是以冷水来冲泡茶叶，可以说是传统的一种泡茶方法。无论是上班族、学生、开车族或是登山族，只要有买得到矿泉水，就可以将茶叶置入，静泡若干个小时后，就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。以冷水泡茶，味道更香醇甘美，可为炎热的夏天带来与众不同的清爽选择。

◎喝冷泡茶的好处

一、茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。

二、冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带著香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。

三、冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。

喝冷泡茶的好处:

由於茶叶内丰富的 蛋白质 儿茶素类及 其氧化缩合物等养分未遭破坏，且完全稀释出来，炎炎暑期，喝冰凉的冷泡茶比其他饮料更有解渴的功效，且制作方便，一举数得。

冷泡茶泡法:

一、 准备器材:金萱茶，冷开水(或矿泉水)，塑胶瓶或水壶等容器。

二、 以1500cc冷水，倒入五分之一的金萱茶的比例为原则，随即放入冰箱冷。

三、 用任何容器均可，以方便倒出茶汤及茶叶为主。

四、 约四、五小时后，即可倒出饮用，茶味甘醇可口。

五、 未喝完，请即在放入冰箱冷藏，约四、五天不会发酵。

六、 离开冰箱，未冷藏，尽量在两小时内喝完，回温后口味较差。

七、 若要回冲，将茶汤倒出来后，在加入些许新茶叶，冷藏即可。

八、 用烘培较重火或轻陪火之金萱茶来浸泡，味甘滑重，口感更佳，此冷泡茶可回冲数次。

建议您:

一、 在炎热的夏天， 喝热冲茶，或许令人更烦躁，以冰冷的冷泡茶自饮或待客，保证宾主尽欢，尤其小孩子喝更健康。

二、 冷泡法，茶叶的”茶碱〃(单宁酸等)，比较不会被破坏，较无刺激性。

三、 出外运动或旅游，将冷泡茶置於车上小冰箱内(需置冰块)，要喝随时有，真 正解渴消暑，又方便。

四、 若无小冰箱可保持凉度，亦可於茶叶完全舒展开后，放入冷冻库冷冻，边溶 化边喝，保证心凉脾肚开。

五、茶与保健之功效:

成份含量(乾物中) 生理作用儿茶素类及其氧化缩合物 10~30% .抗氧化。

.抗突然变异。

.防癌、降低胆固醇。

.降低血液中低密度脂蛋白。

.抑制血压上升。

.抑制血糖上升。

.抑制血小板凝集。

.抗菌、抗食物过敏。

.肠内微生物相改善、消臭。

黄酮醇类 0.6~0.7%

.强化微血管。

.抗氧化。

.降血压、消臭。

咖啡因 2~4%

.中枢神经兴奋。

.提神、强心。

.利尿、抗喘息、代谢亢进。

杂键多醣类约0.6%抑制血糖上升(抗糖尿)

维生素C150~250ppm%抗坏血病、抗氧化、防癌

维生素E 25~70ppm%抗氧化、防癌、抗不妊

胡萝卜素 13~29ppm%抗氧化、防癌

锌30~75ppm

.止味觉异常、防止皮肤炎。

.防止免疫力低下。

硒 1.0~1.8ppm抗氧化、防癌、防止心肌障害

锰 400~2000ppm

.抗氧化。

.酵素的辅因子。

.增强免疫力。

理论上冷泡茶，所有的茶叶皆可，只是茶质释放的时间效率、还有茶叶商品所强调的风味与口感，因为是"冷泡"所以茶叶条索紧结的中焙火茶，以及炭焙老茶这类的茶较不适合，而清香类的包种茶(原味不焙)、绿茶或者条型茶较为适合。

好处

炎炎夏日酷热难耐，以冰凉饮料消暑解渴，补充身体流失的水份，冷泡茶是今夏一种不错的新选择。茶业改良场表示所谓冷泡茶，即是以冷水来冲泡茶叶，可以说是传统热开水泡茶的另类泡茶法。上班上课、开车郊游无论走到那？堙A只要可以买到矿泉水，就可以用袋茶、茶叶、随身包置入瓶中，随时享受既好喝又保健的冷泡茶，选用茶类及饮用浓度随个人喜好，是一种极具个性化的个人饮料，应考生若随身携带用「包种茶」制作的冷泡茶，既讨喜又讨好。

农委会茶业改良场文山分场分析冷水泡与热水泡的茶汤发现，茶叶成分中的鞣酸、游离型儿茶素类这些水溶型成份冷水泡两小时后溶出量都已超过或倍量於热水泡，而较不溶於水的酯型儿茶素类冷水泡八小时后溶出量亦达到热水泡的百分之七十上下，但最明显的是茶汤中具刺激性的成分咖啡因冷水泡溶出量，却只有热水泡的一半含量。这对有喝茶但又顾虑咖啡因太过刺激的人，不仿尝试以冷泡茶的方式饮用，而对怀疑冷泡茶无法有效泡出茶叶中成份，会造成一些机能性成份如酯型儿茶素等浪费的人也可释怀。

茶叶成分对人体的帮助不断的被发现，夏天里喝茶解渴同时喝出健康，文山分场建议在家可以用茶叶与冷水一比五十的比例放在冰箱浸泡四到八小时，作为外出携带型解渴饮茶。出门在外想要喝茶可就近到便利商店买瓶矿泉水以相同比例及时间处理，等步行或开车一段时间之后，就可享用一瓶清凉解渴的茶。顺便提醒您，好茶要及时享用，浸泡超过二十四小时的茶，基於卫生的考量还是不要喝为宜。

小茗同学现在还有吗

有。经《小茗同学产品介绍》得知小茗同学是一款冷泡茶饮料，截至2023年2月24日还在中国各大市场售卖。小茗同学，是2015年3月份统一集团推出的一款名为小茗同学冷泡茶的茶饮料，以“让人轻松愉快、随之逗趣开怀”为其品牌精神。