下关沱茶历史
关沱茶是中国著名的黑茶之一，产地在四川省重庆市。据史书记载，关沱茶已有千年历史。关沱茶最早产于唐朝，当时主要用于祭祀和药用。
在唐朝晚期和宋朝时期，关沱茶作为贡品出现在宫廷中，成为了贵族富豪的日常饮品。元朝以后，关沱茶的生产和销售逐渐发展，成为了当时的重要商业产品。明清时期，关沱茶的生产更是达到了高峰，成为了“朝中有茶，民间有关沱”的流行语。
在近代，20世纪初叶，重庆的关沱茶开始了大量的出口，成为了世界茶叶市场的一份子。1955年，关沱茶作为中国茶叶的代表之一参加了波兰华沙国际博览会，获得了金牌奖。此后，关沱茶的声誉和地位一直居高不下。
现今，关沱茶已经成为了中国茶文化的代表之一，享有着“巴渝文化茶叶之乡”的美誉。同时，关沱茶也有良好的医疗保健功能，对人体有着多重好处，如降低胆固醇、改善消化等。
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下关沱茶是属于什么茶
下关沱茶是属于沱茶。
沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。
现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年，至今已有一百多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”演变而成现代沱茶的形状。
清代末叶，云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关。
下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形沱茶，经昆明运往四川省重庆、叙府、成都等地销售，故又称叙府茶。
下关沱茶属于什么茶
下关沱茶属于普洱茶。
下关沱茶属于普洱茶，亦是紧压茶的一种，创制于云南下关，故名下关沱茶，其茶产制历史悠久，早在明代（1368-1644）谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也，蒸而团之”的记载。其成品茶外形呈碗臼状或窝头状，中间下凹有一个凹窝，滋味醇厚，且浓爽回甘。
其外形立体感十足、似碗臼状、中间下凹有一个凹窝。俯视像窝头、像蘑菇、像面包、仰视像厚壁茶碗、茶盅。
制作工艺
下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料，经筛分—拣剔—拼配—称茶—蒸茶 —揉茶（独特工艺）—压制成型—定型脱袋—干燥（风干日常加温式）—包装等工艺制成。
其传统加⼯技术，历经百年传承和发展，已成为世界无可复制的经典技艺。凹面看像厚壁小碗，凸面看似小圆面包，其外观精巧，曲线玲珑，造型优美，色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。
下关甲级沱的发展历程
茶马古道起于唐代，盛于宋、元，兴于明、清，是中国西南部一条沟通滇、藏、川间物资往来和文化交往的古商道，它始于云南勐腊的“六大茶山”，经思茅（现云南省普洱市）、大理、丽江、迪庆至拉萨，并延伸辐射到印度、尼泊尔乃至南亚和西亚地区，横贯东西，沟通滇、藏，核心地段。这与茶叶生产、加工、交易大部分在云南进行不无关系。云南是世界茶叶发源地，在凤庆县的古生茶树，已有3200年的历史，是迄今世界上发现的最大、最古老的古茶树。
下关位于苍山与洱海间狭长通道的南口，为古代南诏国、大理国都城的南方门户。从7世纪起，茶马古道和南方丝绸之路这两条古商道在此纵横交汇，使之成为茶马古道的咽喉要道和商家重镇。茶马古道上的茶叶交易最初多在普洱地区进行的，时期，滇南一带常有疟疾流行和匪盗出没，使得藏商马帮不敢贸然前往普洱，茶叶交易中心逐渐西移，随着滇藏、滇川贸易往来的日益增多，位于茶马古道要冲的下关，取代普洱成为西南最大的普洱茶紧压茶加工中心和茶叶交易集散地。
下关沱茶始创于1902年，由云南永昌祥下关茶厂的前身永昌祥商号创制。《喜洲镇志》记载：“清光绪二十八年（1902年），喜洲商帮”永昌祥”商号成立”，又“严镇圭（1871-1941年），号子珍，晚号苍逸老人，喜洲富村里人，与江西彭永昌开办永昌祥，创制沱茶，采办川货，行销国内外”。1941年，云南中国茶叶贸易股份有限公司与蒙藏委员会在下关共同筹建康藏茶厂，即解放后的云南省下关茶厂。1994年由云南省下关茶厂改制为云南下关沱茶股份有限公司。2000年由云南下关沱茶股份有限公司改制为云南下关沱茶（集团）股份有限公司。
下关甲级沱是云南下关持续百年生产历史的传统茶叶产品，一直是云南省下关茶厂的主导产品，是我国沱茶产品的标志，产品畅销海内外，深受消费者的喜爱。1979年、1983年、1987年三次被评为云南省优质产品，1981年、1985年、1990年三次被国家经委、国家质量奖审定委员会评为“国家质量银质奖”，1989年被农业部评为中国名茶，并获“中国茶叶名牌”、“首届云南省名牌产品”等荣誉，1997年被中国绿色食品开发中心认定为“绿色食品”。其使用的“松鹤牌”注册商标是云南省著名商标，2011年3月，下关沱茶注册商标荣获“中华老字号”，同年5月入选国家级非物质文化遗产名录。
生产标准
1983年以前曾执行MW48-81、1985年至1995年执行滇Q49-85、1995至今执行GB/9833.5-89和GB/T14456等生产标准。
商标使用情况
1947年至1951年使用“复兴牌”，1951年9月14日，由中国茶叶总公司统一注册使用“中茶牌”商标，1992年3月10日起启用“松鹤牌”，2003年启用“下关沱茶”注册商标。
原材料使用情况：
早期的下关甲级沱主要以云南勐库、凤山、博尚和景谷产区的大叶种晒青茶为原材料。解放后，下关沱茶产量大增（1959年总产量达3060吨），由于扩大生产的需要，原材料增加了临沧、思茅、保山、德宏、版纳等地州。2000年，又增加了大理、红河、文山等地州。
下关沱茶是属于什么茶
下关沱茶是属于黑茶类，沱茶是云南茶中相当古老的制品，现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年，至今已有一百多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”演变而成现代沱茶的形状。
下关沱茶产地位于终年积雪的苍山之麓，碧波荡漾的洱海之滨，这里常年清风吹拂，泉水甘洌，有著名的“风花雪月”四景，是加工精制茶叶的理想环境。下关沱茶普洱紧压茶类，凹面看像厚壁小碗，凸面看似小圆面包，其外观精巧，曲线玲珑。
沱茶是什么茶
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。
下关沱茶和普洱茶区别
下关沱茶和普洱茶的区别是产地不同、汤色不同等。
普洱茶是云南地区，采用大叶种晒青毛茶为原料，经过独特的工艺制成，因此，普洱茶是个广泛的名词。而下关沱茶，是云南大理采用普洱茶工艺制作而成，仅在外形、工艺稍有差异，但总体上来说，普洱茶是包括下关沱茶的。
普洱茶经过冲泡之后，汤色是橙黄明亮的，看起来有种喜感，其中含有多种矿物质、咖啡碱等营养成分。下关沱茶的汤色是红浓明亮的，汤色看起来比普洱茶更加鲜明，熟知沱茶的人，看汤色就可以区别开来。
下关沱茶简介
沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年（1902），已有一百多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓姑娘茶（又叫私房茶）演变而成现代沱茶的形状。
下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料，其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成。形如碗状，造型优美，色泽乌润显毫，香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮，滋味醇爽回甘。
下关沱茶属于什么茶类别系列
下关沱茶属于普洱茶的一种，是黑茶类，下关沱茶的主要生产地是在云南的下关，所以被称之为下关沱茶，它的历史悠久，是由团茶转化而来，下关沱茶位于终年积雪的苍山之麓。
下关沱茶属于普洱茶的一种，是黑茶类，下关沱茶的主要生产地是在云南的下关，所以被称之为下关沱茶，它的历史悠久，是由团茶转化而来，下关沱茶位于终年积雪的苍山之麓。
“下关沱茶”是一种圆锥体、窝头状、的紧压茶。其外形立体感十足、似碗臼状、中间下凹有一个凹窝。
俯视像窝头、像蘑菇、像面包、仰视像厚壁茶碗、茶盅。外观精巧、曲线玲珑、颇具特色、远近高低各不同。
“下关沱茶”的今生，80年风雨历程
1941年：创建云南【康藏茶厂】。云南【康藏茶厂】是：“下关沱茶”的发源地、也是西南地区规模最大、建厂最早的茶叶加工企业。也是我国边销紧压茶的定点生产企业。1941年，由【云南中国茶叶贸易有限公司】与【蒙藏委员会】合资兴办“云南中国茶业股份有限公司【康藏茶厂】”。
1948年：更名为“云南中国茶叶贸易股份有限公司【新康藏茶厂】”。
1950年：接收了“新康藏茶厂，更名为“中国茶业公司云南省分公司【下关新康藏茶厂】”。
1994年：改制为“云南下关沱茶股份有限公司”。
2004年：通过国企改制成为“股权多元化”的股份制企业。名称为“云南下关沱茶（集团）股份有限公司”至今。
80年风雨历程：从1941年的【康藏茶厂】到今天的【下关沱茶（集团）股份有限公司】，“下关沱茶”经历了80年的风雨历程。虽历史悠久，却从未被淘汰过，在历史长河的大浪淘沙中，传承至今。
下关沱茶的功效与作用
下关沱茶针对减肥瘦身有较好的作用，因为它有利于胃肠的消除，有利于人体的最基础代谢，对人体脂肪的削减也有一定的益处。
据数据表示，下关沱茶能够合理地减少人体身体的一些酸甘油酯的含量。
现代科学研究结果表明，下关沱茶除具有以上功能外，还具有防癌、抗癌功效；抗肿瘤功效，有预防衰老的作用，提高自身的免疫力。
下关沱茶茶怎么喝
下关沱茶的制作流程比较复杂，分原料配制、筛分、拣剔、称茶和蒸茶、揉捻、压制成型、定型、脱袋、干燥、包装等步骤。
先拿烧开的开水烫杯，取适量的下关沱茶放入杯中，沿着杯壁倒入水，然后轻轻摇晃茶杯，使茶叶充分浸润，等待2分钟就可以饮茶了。
为什么要在大理买下关沱茶
因为下关的沱茶历史悠久，而且下关沱茶厂历史背景浓郁，加上苍山十八溪养育十九峰茶山。沱茶，也是砖茶的一种形式，以圆形为主，历史上最有名的是南诏宝红，电视剧《茶颂》就说到南诏宝红，是红茶中的茶王，可惜失传了！
下关沱茶是普洱茶吗
下关沱茶属于普洱茶，属普洱茶中的“紧压茶”类，沱茶依制作工艺不同,，有青茶沱茶，简称“青沱”和熟茶沱茶，简称“熟沱”之分。“青沱”是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经蒸压而制成；“熟沱”是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆发酵之后再经蒸压而成。
沱茶有很多种，但是沱茶本身源自云南大理市下关古镇一家百年历史的茶厂，原来叫下关茶厂，现在叫下关沱茶集团股份有限公司。
所以并不是所有沱茶都是下关沱茶，只不过其中最有名的是“下关沱茶”，但是要特别注意，只有下关沱茶集团有限公司生产的沱茶才叫“下关沱茶”。
普洱茶可以做成各种形态，如饼状、砖状、金瓜状、蘑菇状等形状，“沱”是其中的制作形状之一。
下关甲级沱的介绍
下关甲级沱是云南下关沱茶（集团）股份有限公司（原云南省下关茶厂）生产的云南紧压沱茶，历史上以内销为主，是云南省下关茶厂和云南下关沱茶（集团）股份有限公司的主要产品。它以云南大叶种晒青茶为主要原料，经拼配、筛制、蒸揉、压制而成，每沱重量为100克（历史上也曾经生产过125克和200克的），属于生茶，是云南省下关茶厂的传统产品。
