青毛茶属于什么茶
青毛茶属于绿茶类，因为采用日晒干燥工序得名，是沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压茶的原料。
青毛茶拥有独特的“太阳味”，茶叶含水量为9~10%左右，具有条索粗壮肥硕、白毫显露、色泽深绿油润的特点。
青毛茶属于绿茶类，因为采用日晒干燥工序得名，是沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压茶的原料。
青毛茶拥有独特的“太阳味”，茶叶含水量为9~10%左右，具有条索粗壮肥硕、白毫显露、色泽深绿油润的特点。
青毛茶属于绿茶的一种。
它是一种以茶芽为原料，经过高温杀青和烘干后加工而成的茶叶，具有清香、鲜爽、甘甜、滋味醇厚等特点。
青毛茶产于中国浙江、福建等地。
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青毛茶指的是晒青毛茶，是绿茶的一种，所谓青毛茶（晒青毛茶）指的是采收茶树鲜叶为原料，经摊放、杀青、揉捻、解块、干燥（晒干）后制成初步茶品，即青毛茶，如云南大叶种晒青毛茶，而此类茶品，经过精加工便制成成品茶。
青毛茶的制作工艺
茶青：从茶树上摘下的鲜叶就被称为茶青
摊放：在一定的温度、湿度条件下均匀摊放，散发部分水分，使茶青萎蔫，散出青草气。
杀青：当茶青发酵到需要的程度时，用高温把茶青炒熟或蒸熟，从而停止茶青继续发酵的过程叫杀青。
揉捻：茶青杀青后就要进行揉捻了，揉捻动作有点和面的样子。揉捻可以揉出所需要的茶叶形状，同时把叶细胞揉破，这样茶叶所含的成分在冲泡时就更容易溶入茶汤中，常见揉出的外形有：条索形、半球形、全球形和碎片状这几种。一般说来，干茶的外形，越紧实就越耐泡。这种茶，在冲泡的时候就要用高温水冲泡，同时注意醒茶，以便于更好的冲泡出茶的香气和味道。
干燥：揉捻成形之后，再经过干燥处理做成的干茶就是初制茶叶，也就是毛茶。干燥是为了固定茶叶形状，并有利于保存，使之不容易变坏。
晒青毛茶是什么茶 和普洱茶是怎样的一种关系
晒青毛茶是绿茶类中用日晒干燥的青毛茶，普洱茶的鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、摊晾后，经日晒干燥即成晒青毛茶，简称青毛茶、滇青；因日晒所产生的“太阳味”，是晒青毛茶无可取代之特殊风味，是叶绿素、茶多酚等活性物质受紫外线破坏所产生的味道。
晒青毛茶外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，富有收敛性，耐冲泡，汤色黄绿明亮，叶底肥厚。
扩展资料
晒青毛茶按其生产季节可分为春茶、夏茶和秋茶类，其品质以春茶最好，秋茶次之，夏茶较差。春茶的采制时间一般在2月上旬至5月上旬，清明前后采制的称为“春尖茶”或“白尖茶”，谷雨至立夏期间采制的称为“春中茶”，小满后采制的称为“春尾茶”。夏茶的采制时间一般在5月下旬至8月上旬，正是雨季。由于雨水多，而茶芽较粗大，含水高，难以及时日晒干燥，故茶叶条索常常变黑，称为“黑条茶”、“二水茶”。
另外还有全部用粗老叶制成的“粗茶”，过去专门用作紧茶的包心。秋茶的采制时间一般在8月下旬至10月下旬，因在稻谷扬花之季采制，故称为“谷花茶”，又叫“花尖茶”，因其色泽较为光亮，且不易变黑，过去通常用作圆茶的盖面。
参考资料来源：百度百科-晒青毛茶
云南大叶种晒青毛茶是什么茶 云南大叶种晒青毛茶介绍
1、大叶种晒青茶是普洱毛茶。
2、所谓大叶种晒青茶指的是采收云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干工艺制成的毛茶，亦称之为晒青毛茶，晒青毛茶在经过渥堆发酵便可制成普洱熟茶，经过称重、压制、晾干制成普洱生茶。
晒青毛茶是生普还是熟普 晒青毛茶是什么茶
1、晒青毛茶既非生普亦非熟普,而是一种半成品的普洱茶,不是真正意义上的普洱茶,需要进一步通过精制、蒸压成型、干燥等工序进行加工才能制成普洱生茶,或者通过渥堆发酵、干燥等工艺制成普洱熟茶。
2、晒青毛茶要制普洱生茶还需要再经过蒸压成饼，后期发酵。晒青毛茶要制成普洱熟茶还需要经过“渥堆”发酵，蒸压成饼，晾干。
晒青毛茶是普洱茶吗？
晒青毛茶不是普洱茶，晒青毛茶是普洱茶的半成品，晒青毛茶亦称滇青，普洱茶的鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、摊晾后，经日晒干燥即成晒青毛茶，
它属于半成品，普洱茶的初制原料。
晒青毛茶要制普洱生茶还需要再经过蒸压成饼，后期发酵。
晒青毛茶要制成普洱熟茶还需要经过“渥堆”发酵，蒸压成饼，晾干。
云南大叶种晒青毛茶是普洱茶吗
云南大叶种晒青毛茶不是普洱茶，云南大叶种晒青毛茶也称晒青绿茶或滇青，是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶。品质特点是，外形条索粗壮肥硕，白毫显露。
绿茶(GreenTea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
晒青毛茶是普洱茶吗？
晒青毛茶是普洱茶的初制工艺，是普洱茶没压成饼之前的样子。
普洱茶用料里的云南大叶种晒青毛茶指的是？
云南大叶晒青毛茶也称晒青绿茶或滇青，是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶。不是完全靠烘干和烤干的，基本上是晾干的，所以保存了很多的有机质，以备后面的再次发酵，故而普洱茶越放越好，每年都有变化。
请问一下，这是什么茶？属于绿茶还是红茶？
从图上看像是晒青绿茶，叶片比较大，应该是大叶晒青毛茶，具有香高味醇、厚重甘甜的品质特征。其芽叶肥大、茸毛密长、节间长、含水量高、嫩茎粗、持嫩性强，其茶多酚、咖啡碱等有机物含量高于一般中、小叶种茶树鲜叶。
直接晒干的茶叶属什么茶?
直接晒干的茶叶属于 晒青毛茶
晒青是绿茶类中用日晒干燥的青毛茶，青毛茶除少量供内销和出口外，主要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压茶原料。 品质特点是，外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，富有收敛性，耐冲泡，汤色黄绿明亮，叶底肥厚。晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、江河等。
请问晒青毛茶和绿茶有什么区别
晒青、烘青、在传统茶叶分类中，同属于绿茶类他们的初制工艺组合相同，都是鲜叶、杀青、揉捻、干燥。
加工的技术不同：
1、杀青：晒青毛茶的杀青常用锅炒杀青，杀青温度较低叶温多在八十摄氏度以下。多酚氧化酶钝化较少，低沸点香气物质未完全消失掉。
烘青茶的杀青时用锅炒、滚筒、蒸汽、热风杀青都可以，杀青温度较高多在九十摄氏度以上。多酚氧化酶破坏彻底，低沸点香气物质消散。
2、揉捻：传统的晒青毛茶采用的是手工揉捻，细胞破损率较低，常在百分之四十以下，茶叶汁水溢出很少，耐浸泡性较强。烘青茶常采用机械分两段揉捻，细胞破损率较高，在百分之四十五到百分之六十左，茶叶汁水溢出较多，耐泡性较差些。
3、干燥：晒青毛茶揉捻后直接晒干，含水量一般在百分之百左右。
烘青茶忌日晒，用烘笼、烘干机等分毛火、足火两次烘干，中间摊凉走水。含水量在百分之四到百分之六左右。
