包粽子的叫什么叶

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包粽子的叶子叫什么

包粽子的叶子叫箬叶。

用箬叶来包粽子气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉，用箬叶包的粽子易保存。箬叶生长在广袤的崇山峻岭中，根系发达，生命力顽强。箬叶不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，更是山区百姓的“绿色银行”。

箬叶，为禾本科、竹亚科、箬竹属植物叶。箬竿高0.75至2米，直径4至7.5毫米，节间长约25厘米，最长者可达32厘米。箨鞘长于节间，上部宽松抱竿。小枝具2至4叶，叶鞘紧密抱竿，有纵肋，背面或被微毛，无叶耳。

处理粽叶的注意事项

1、粽叶都是生长在户外的，在生长的过程中会有一些杂质，所以在清洗的时候，人们一定要仔细清洗，最好用小刷子刷一刷，并且上下两面都洗到。

2、粽叶的一头都会比较硬，会有一个硬梗，另外粽叶的另一头会比较尖而且窄，这两头都是用不到的，如果直接带着一起包会很不方便，所以人们在清洗完以后，最好先将两头剪掉。

3、将修剪好的粽叶放入清水中，加入一勺食盐搅匀，然后浸泡。如果是干粽叶的话最好浸泡4个小时以上，如果是鲜粽叶的话时间可以短一些，2个小时左右。这样操作可以让粽叶充分吸水，从而使质地变得柔软，在包的时候不容易断裂。

以上内容参考：百度百科-箬叶

包粽子的叶子叫什么叶

包粽子的叶子叫箬叶。

用箬叶来包粽子，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。

其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一。

箬叶生长在广袤的崇山峻岭中，根系发达，生命力顽强。

不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，更是山区百姓的“绿色银行”。

箬叶的产地生境

箬叶原产于中国海南岛、中国台湾地区等地区。

普遍见于南方地区，尤其是在长江中下游以南广大的区域。

常年生长于海拔300-1400米的山坡路旁和靠溪流、小河岸边等地方。

关于箬叶

箬叶，为禾本科、竹亚科、箬竹属植物叶。

箬竿高0.75-2米，直径4-7.5毫米；节间长约25厘米，最长者可达32厘米。

箨鞘长于节间，上部宽松抱竿。

小枝具2-4叶；叶鞘紧密抱竿，有纵肋，背面或被微毛；无叶耳；叶舌高1-4毫米，截形。

叶片在成长植株上稍下弯，宽披针形或长圆状披针形，长20-46厘米，宽4-10.8厘米，先端长尖，基部楔形，下表面灰绿色。

圆锥花序未成熟者，长10-14厘米，花序主轴和分枝均密被棕色短柔毛；小穗绿色带紫。

花药长约1.3毫米，；子房和鳞被未见。

笋期4-5月，花期6-7月。

包粽子的叶子叫什么

包粽子的叶子被统称为“粽叶”，在我国南方地区多以箬叶为主，北方地区则以芦苇叶为主。粽叶中含有多种氨基酸及叶绿素，具有清热、消肿解毒的功效，被称为天然的绿色食品。它还能作为餐桌上的点缀。

一、包粽子的叶子叫什么

包粽子的叶子被统称为“粽叶”，它是包粽子的主要原材料，且种类有很多。在国内所用的种类几乎都不一样，在我国南方地区多以箬叶为主，北方地区则以芦苇叶为主。两者虽有不同，不过都有一个共同点，都具有一定的清香味，在被水煮后不容易出现破裂，且叶子都很大。

粽叶中含有多种氨基酸及叶绿素，不仅气味清香，还有利于人体健康。它具有一定的抑菌、抗氧化作用，在中药词典中介绍，它具有清热、消肿解毒的功效。它还被称为天然的绿色食品，不仅能用来包粽子，还能作为餐桌上的点缀。

二、物种分类

箬叶：它的地下部分具有粗壮的根茎，它的叶形十分优美且生长较为健壮。它是室内比较理想的绿化植物。

芦苇叶：它一般生长在浅水中，可以用来造纸且根茎能入药，在北方多数人会用它来包粽子。