怎么选普洱茶
新手选普洱茶？大益普洱茶选购指南
优质中老期普洱茶/选茶指南/教你找茶
1. 品牌信誉：选择知名、有口碑的品牌。
2. 茶叶外观：一般来说，干茶看起来条索粗壮，色泽乌润，表面有漏网陈毫，品质较好。
3. 熟散与生茶：熟散普洱茶通常压成饼、砖、沱、茶饼等形状，然后熟化，颜色较为深沉，口感较为圆润；生茶茶汤呈黄绿色，口感鲜爽。
4. 茶叶年份：普洱茶的年份对品质也有影响，普洱茶的陈年越长，口感会变得更加厚重，茶味也会更为浓郁。
5. 价格：高价并不代表好品质，可以选择好评较高、价格适中的茶叶。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
1、看棉纸。
正品普洱茶，棉纸干爽洁净，印有品名、厂家、配料、产品执行标准、生产许可证、生产日期等信息，棉纸正面有品牌LOGO和视觉图案。
透过这些信息，我们对茶品有一个初步的、直观的认识，基本可以判断这款普洱茶的品牌、年份、定位、价格等与自己的心理预期是否存在差距。
2、看形态。
普洱茶压制应松紧适中，这时主要看撬茶时是否容易成片撬取。
如果压得太紧，撬茶费力，容易伤到手，或者撬出碎片、碎屑，而且压太紧的茶转化难、转化慢。
如果压得太松，茶的形态就很难保持，饼要圆润，砖要方正，沱要圆整，别缺边少角，厚薄最好一致。
3、看条索。
好的普洱茶，条索比较完整，肥壮紧结，油润光泽，这样的茶内涵物质必然丰富。
很多好的山头茶条索绒毛较多，即显毫，生茶显银（白）毫，熟茶显金毫。
4、看色泽。
主要看裸茶的颜色是深是浅，光泽度如何。
生茶多以墨绿、油绿、绿褐、青褐为佳；熟茶则为乌褐、棕褐、红褐，“猪肝红”最为标准。
5、看净度。
好的普洱茶理所当然经过精挑细拣，基本没有铁丝、塑料、布屑、泥巴等非茶类杂质。
6、闻香气。
普洱茶香气要纯正，无杂味、异味，闻起来有舒爽愉悦的感觉。
这时顺道闻闻棉纸，如果印刷的油墨味太重，建议放弃。
表面有霉花、霉点的普洱茶，摸起来比较潮湿，闻起来有或浓或淡的霉味。
对于熟茶，有时容易将霉味、堆味与陈香气相混淆。
霉味是一种令人不愉快的变质味道。
堆味常见于渥堆发酵后的新茶中，有点类似土腥味，通过良好的仓储放置，一段时间后慢慢自然散逸掉，购买时不必太介意。
陈香则是普洱茶在后发酵过程中产生的各种愉悦香气的综合表现，大概有点类似于老木家具散发出来的深沉香气。
7、看茶汤。
好的普洱茶，冲泡出来茶汤油润发亮，切忌浑浊不清，尤其不要有杂质沉淀。
生茶汤色多为淡黄、橙黄、金黄、明黄，有时泡浓了可能呈蜡黄；熟茶多为红浓明亮，酒红、棕红、深红、红黄等都是标准汤色，很多好的熟茶含有茶黄素多一些，汤面会泛起一圈“金边”。
8、品味道。
好喝的普洱茶会带给人一种浓醇、滑口的滋味感觉，回甘与香气交织，咽下后喉部温润舒适。
而劣质的普洱茶苦涩味较重，并且回甘不好，茶汤入喉有明显的刺激感，没有丝滑舒顺的体验。
怎么选好的普洱茶 如何选择好的普洱茶
1、看原料（外形、条索、干茶香气等），普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶，在我们挑选茶叶时，首先看它是不是大叶种茶。
饼面是否匀整，是否有夹杂物存在，香气是否纯正，有无异味。
正宗的普洱茶，色泽为墨绿色，五年以上的普洱，会出现黑中泛红的现象，此时可以成为陈茶。
在其他条件相同的情况下，通常颜色越纯正，时间存放越久，香味就越浓郁，品质越好。
2、闻香气香气中不能有杂味、异味，香气要纯正。
好的普洱生茶会有花香、糖香等，十分清扬让人产生愉悦之感。
熟普的香气稍微温和，枣香、糯米香、陈香等
3、尝滋味滋味纯正很重要，不能有挂舌、喇嗓、锁喉之感。
好的普洱生茶，刺激性虽然会强，但汤感稠滑、收敛性好，生津回甘好，有落汤香。
好的熟茶味道甘甜，润滑，厚重，并具有陈香。
如何挑选普洱茶 挑选普洱茶的方法
1、看产地。
普洱茶产自云南，主要分为三大产区，分别是临沧、思茅与西双版纳，不同产区的普洱茶各有特色。
其中，西双版纳的普洱汤柔水甜，临沧的普洱香气较好，但涩味稍重；思茅的普洱茶气较平淡，没有前两者那么浓烈与苦涩。
2、观茶色。
无论是普洱生茶或熟茶，还是新茶或老茶，都可以通过颜色来看出优劣。
不管是茶饼还是茶汤，最重要的是要油润清亮，仿佛有一层油光覆盖，这种油润感越是好，说明品质越佳。
而劣质的普洱茶总是发黑、发污的。
3、品味道。
好茶必须得好喝，这是硬性标准。
好喝的普洱茶会带给人一种浓醇、滑口的滋味感觉，回甘与香气交织，咽下后喉部温润舒适。
而劣质的普洱茶苦涩味较重，并且回甘不好，茶汤入喉有明显的刺激感，没有丝滑舒顺的体验。
普洱茶怎么选购
1、要看普洱茶的产地。
普洱茶名贵。
生长在远离人工污染的山林区，由人工种植茶树产出，对气候有一定的要求，并非什么环境都适宜生长。
目前，普洱茶主要产于我国的云南省。
2、普洱茶在云南的产地很多，省内11个区域都被列为普洱茶地理产品的保护范围，在确定出自云南的普洱茶以后，最好是选择临沧和西双版纳这两个地区。
他们各自的气温和雨水，都是适合普洱茶种植的优良条件。
3、在购买普洱茶的时候，我们都是能直观看到普洱茶的样子。
好的普洱茶，品相也是好的。
仔细观察普洱茶的外形，也可以分辨精品与劣质。
而观察普洱茶的外形，主要是看色泽，完整度以及嫩度上存在的差异。
普洱茶如何选 四大妙招告诉你
1、有些茶叶确实是新的好，但是有些茶叶确实是老的好，普洱茶茶叶就是越老的茶越好。
刚刚制成的普洱茶的外观颜色比较绿，有白毫，而且味道比较浓烈。
但是老的普洱茶经过了长时间的发酵，茶叶的外观是枣红色的，白毫也已经转为了黄褐色，所以说我们在买普洱茶的时候，一定要看好普洱茶的外观。
2、我们可以用闻气味的方法选择好的普洱茶。
越陈的普洱茶其实就会越香，会有一种非常独特的香气。
所以我们在买茶的时候，可以凭借这种香气选择好的普洱茶。
但是我们在选择普洱茶的时候要闻好，香味到底是普洱茶的香气，还是茶叶发霉的气味。
很多时候，如果说茶叶保存的不好的话，就会出现发霉的气味。
有一些商家为了掩盖这些发霉的气味，就会在普洱茶中插入一些散发香气的其他茶叶来混淆气味。
所以如果我们看到普洱茶中掺有其他茶，或者是闻到了并非普洱茶的香气时，就表明这种茶叶不太好，品质不纯。
3、除了闻气味之外，我们也可以看茶汤的颜色。
我们在买普洱茶之前，可以先试泡一下，然后通过看茶汤的颜色来分辨。
老的普洱茶因为经过了长时间的发酵，所以说茶汤的颜色比较深，而新的普洱茶的茶汤颜色就比较浅。
但是要注意，虽然说茶汤深，但是也不是黑色的。
这种方法可以用来做参考，因为有些新出的茶的茶汤颜色也会偏深。
4、最后就是尝味道。
一杯茶到底好不好，合不合口味尝一尝就可以知道了。
新制的普洱茶会有一点苦涩的味道，老的普洱茶性情比较温和，所以味道非常的甘醇，没有什么刺激的味道。
怎么挑选普洱生茶 挑选普洱生茶的方法
1、色泽：正宗的普洱茶，色泽为墨绿色，五年以上的普洱，会出现黑中泛红的现象，此时可以成为陈茶。
在其他条件相同的情况下，通常颜色越纯正，时间存放越久，香味就越浓郁，品质越好。
2、完整度：观察茶叶的条形是否完整。
质量好的普洱茶。
连茶叶老嫩都可以看出来，老叶比较大，嫩叶则细一些，肉眼一目了然。
而劣质差饼有可能是由多种次品拼接压制而成。
根本看不出完整明显的条形。
3、嫩度：由于普洱茶的等级，是按照嫩度来划分的。
所以我们在看外形时，嫩度是其好坏的重要因素。
嫩度分级外、十级到一级、特级、嫩度越高，级数越高，品质越好。
如何选购普洱茶
阿曼普洱茶：分享选茶技巧，如何选购普洱茶，才不会入坑?
普洱茶具有越陈越香的特点，有很大的升值空间，正因为它的这种特性，所以被大多数人喜欢，也有越来越多的人开始收藏普洱茶，那么从收藏的角度如何选购普洱茶呢？一起来看一看吧！
阿曼普洱茶
要判断这款茶值不值得收藏，我们从5个方面来看。
1、种类
普洱茶有饼茶、砖茶、沱茶等；普洱茶按照加工工艺又有生熟之分；普洱茶产区主要集中于云南临沧、普洱、西双版纳等地；还有台地茶、乔木茶、拼配茶、古树茶、古树纯料等类别，产品种类更是繁多。
在所有的种类中，数古树纯料收藏价值更高，由于其生长环境无人为干预、野生环境优良，因此，内含物质以及后期存储转化空间相对其他的来说都更好。
2、条索
条索的形状不一，主要原因来自于晒青工艺中的杀青和揉捻，揉捻程度和力度不同所致，或杀青温度和时间掌控不同所致。
新制的普洱紧压茶结构紧密，陈化多年的普洱茶经过与空气长期接触而氧化，茶饼会疏松一些，开始略略浮起，但条索仍保持完整。
一般来说，好的普洱茶鲜叶匀绿，条索是紧实饱满以及肥壮匀整的。
条索紧、完整、身骨重、圆而挺直，说明原料嫩，做工好；反之则说明原料老、做工差。
阿曼普洱茶
3、香气
好的普洱茶新茶，生茶在未冲泡之前能够闻到明显的花果香、蜜香，开汤冲饮，香气包裹住口腔，是很舒服的味道。
好熟茶则在未冲泡之前能够闻到一股类似于木头散发出来的淡淡陈香，优质的新熟茶往往还会出现“熟果香”“糯米香”。
总的来说在香气方面，优质新茶所散发出来的味道一定是让人愉悦舒服的；冲泡陈年普洱茶时，空气中飘香，杯盖、杯底留香。
若茶品闻起来有油臭味、焦味、菁臭味、烤火味、闷味或其他异味，则为劣品。
4、汤色
新制生茶品呈现淡金茶汤，15年左右的生茶品汤色呈蜜黄带琥珀红，30年左右生茶品的汤色呈枣红色，略有茶气轻浮水面。
50年以上的古董级茶品汤色为深枣红色、鲜亮，茶汤表面有一种轻飘飘的感觉。
普洱茶品只要在正常环境存放，就算放置时间再长，茶汤的颜色也不会变黑。
总体来说就是，优质普洱茶冲泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油光。
劣质普洱茶的茶汤发黑、发乌。
阿曼普洱茶
5、口感
优质新熟普，入口微甜，口感顺滑，茶汤粘稠，温润回甘。
优质新生茶，入口苦涩度明显，但化得很快，生津回甘也非常快，余味悠长。
好的普洱茶生茶从回甘开始，苦涩味就会结束，口腔里是很宽广的感觉。
一款好的普洱，是要符合如上要素的几点的，但是孔子也说，言不能尽意，孟子亦云，尽信书不如无书。
所以实践才是最重要的，不断的喝，不断的记，不断的比较，不断的调整，不断的学习。
找到适合你的普洱，相随一生。
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怎样选购上等的普洱茶
选购上等普洱茶的方法如下：
1、闻其味,滋味要清，不能有杂味，买茶时建议嗅一嗅干茶，干茶味道清爽，闻闻是否有霉味和杂味，因为茶叶会吸收杂气异味；
2、辨别普洱茶的颜色与外观，好的普洱茶茶料茶色如枣，不会黑如漆。
一般外形匀整端正，厚薄一致，松紧适度，不起层掉面；条索都是整齐紧结。
生茶外形白毫显露、墨绿油润。
熟茶色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常；
3、辨别普洱茶茶汤干净，优质普洱茶泡出的茶汤是透明、发亮的，汤上面看起来有油光。
劣质普洱茶的茶汤发黑、发乌。
怎样挑选好的普洱茶
一、普洱散茶鉴赏 1.看外观 看外观，首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；其次嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露，无异、杂味，色泽棕褐或褐红，具油润光泽，褐中泛红（俗称红熟），条索肥壮，断碎茶少；质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。
2.看汤色 主要看汤色的深浅、明亮， 优质的云南普洱散茶，泡出的茶汤红浓明亮，具“金圈”，汤上面看起来有油珠形的膜。
质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌。
3.闻气味 主要采取热嗅和冷嗅，热嗅看香气的纯异，冷嗅看香气的持久性；优质的热嗅陈香显著浓郁，具纯正，“气感”较强，冷嗅陈香悠长，是一种干爽的味道。
质次的则有陈香，但夹杂酸馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是“嗅霉味”。
4.品滋味 主要是从滑顺感、回甘感和润喉感来感觉。
优质的滋味浓醇、滑顺、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑顺，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生涩麻感。
5.看叶底 主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整 ，是不是还维持柔软度。
优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质，硬化。
二、普洱紧压茶鉴赏 1.看包装 云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料，如内包装用棉纸，外包装用笋叶、竹篮，捆扎用麻绳。
蔑丝，而且也为广大普洱茶爱好者们所接受、认同。
2.看外观 主要看匀整度、松紧度、色泽，嫩度、匀净度等，看形态是否端正，棱角是否整齐，条索是否清晰，有无起层落面。
云南七子饼茶（7572、7542、7262等），要求直径19.5cm，中间厚2.5cm，边级薄（1.0cm），而且“臼”处于饼中心，不偏歪，茶条索清晰， 无起层落面、掉边，松紧适度，具“泥鳅”边。
3.看汤色 主要看汤色的深浅、明亮， 优质的云南普洱紧压茶，泡出的茶汤汤色明亮。
质次的，茶汤欠明亮，往往还会有尘埃状或絮状完整悬浮其中，有的色泽颜色乌黑。
4.闻气味 主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱散茶相同。
5.品滋味 与普洱散茶基本相同，主要是从滑顺感、回甘感和润喉感来感觉，优质的滋味醇厚、滑顺、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑顺，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生涩麻感。
6.看叶底 主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整 ，是不是还维持柔软度和光亮度。
优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质，硬化。
另外，鉴别云南洱紧压茶质量还要注意是否内外品质如一，是不是那种好茶在外，茶渣在内的盖面茶或撒面茶。
此外，在判定普洱茶的年份方面，五年以上陈茶在市面上已经不多，凭感官判断并不容易，消费者在购买时应多注意。
综合以上几点，可以作为判断年份的主要依据。
如一般陈期五到十年的甘醇气味较重，汤色清亮，口感好；一到三年的则气味平平，略带生味、水味或青味。
怎样挑选普洱茶
茶友们总是对普洱茶又爱又恨，爱的是普洱茶清爽独特的茶香，深红浓郁的茶汤，还有消脂、降压的多种功效，恨的是普洱茶种类繁多，收藏年份也各有不同，让每位爱茶者在选购时都头疼不已，生怕买到坏茶、假茶，只能凭着对茶商、茶行的品牌信任度，长此以往对于茶叶的认识也仅仅只有片面的一部分，无法成为真正的品茶者。
其实，只要遵守一定的客观规律，即使在千变万化的普洱茶市场中也能挑选出心满意足的好茶。
同时，更能从规律中收获属于自己的“辨茶”经验，成为茶中高手!
一、问的清清楚楚
买茶之前先问清楚该茶的来源出处，是否从品牌或是经销商处取得，包装有无证明文件或是求证方式，在与卖家攀谈的过程中，不仅得到茶叶的准确信息，也许还会收获一位知心茶友。
二、买前三判五问
问完之后就要怎么买，买什么，我们可以先就自身的预算与条件来判断，就像红酒媒体杂志best buy一样，根据市场行情、品牌价值、单纯品饮或兼具收藏，来决定自己该买什么样的茶
三、试香观形
根据买的条件，从条索、绒毛的强壮程度、形状完整、松紧试度，选好几款茶后，就可以试试第一印象的味道，若滋味香气是自己喜欢的，便可以针对该款茶，实际深入品饮的动作。
四、喝甘甜回长绵
喝的时候，针对茶品是否回甘、气韵是否绵长、温润滑口等，来判断自己可不可以入手这饼茶。
五、先梳理后下手
上述条件成立，就可以将茶买下来带回家，但是买之前要弄清楚相关的保障、价格是否合理以及花钱买茶的目的，再将自己梳理一遍，确定了，就放手去买吧!!
六、深藏控温
普洱茶要买回家了，可以该怎么保存呢? 一般自己家里无仓库的朋友，掌握常温、低湿、通风、无日照、无异味等基本要素便可以了，而就像有认证酒窖一样，普洱茶最好是放在有温湿、监控管理的标准仓储，对于普洱茶日后饮用及收藏才会更加分。
总结来说，挑选普洱茶可以由“四要诀”与“六不”入手:
四大要决:
一清：闻其味;味道要清，不能有霉味;
二纯：辨其色;茶色如枣，不能黑如漆;
三正：存其位;存放干仓，不可位潮湿。
四气：品其汤;回味温和，不可味杂陈。
六不：
一不以错误年代为标竿。
二不以伪造包装为依据。
三不以深浅汤色为借口。
四不以添加味道为假象。
以霉气仓别为号召。
六不以树龄叶种为考量。
综合以上方法挑选出的普洱茶，一定能泡出一杯色泽、口感、味道都上乘的好茶，堪称茶中极品，再也不被市场中滥竽充数的次等茶叶所累，真正品尝到茶叶的悠香之意。
怎样选购普洱茶？
普洱茶是有分等级的。
选普洱茶首先要看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。
若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。
第二要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。
正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色。
第三看汤色。
好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。
不好的，茶汤发黑、发乌。
第四要闻气味。
是否有清香味逸出，有没有回甘。
陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是“臭仆味”。
若可以试泡的话，还可看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。
还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一，而不是那种好茶在外茶渣在内“盖面茶”。
根据普洱茶“云南省地方标准”，判定普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。
目前，陈茶在市面上已经不多，同时判断上并不容易。
原则上，普洱茶饼散发出来的气味，可以做为判断年份的参考之一。
有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。
最后，还可以看茶饼的松度，因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些。
普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好。
品质好的普洱茶，每年能以10％至15％的增长率升值。
云南西双版纳某厂出品7542号常规茶（干仓货），当时一饼（七两茶）才卖10元，6年后升到了150多元。
一块重350克、存放了50年的普洱茶饼，身价甚至贵过一辆本田车。
“越陈越香”是由多种因素决定的。
主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。
由于茶叶的特殊性，其存放年限只能通过茶家品尝断定，没有统一标准。
更有许多不法厂商利用消费者的这种心理，湿仓存茶，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化炮制。
据普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶饼必须注意以下问题：首先是要区分生茶和老茶。
上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱），让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。
而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶（熟饼普洱）。
熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。
其次，要辨别储藏位置。
1、必须在干仓陈化
干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。
“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。
《茶录》宋‧蔡襄着。
干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
2、温度不可骤然变化
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。
3、避免杂味感染
茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清洁无杂味。
“喜蒻叶而畏香药”。
宋‧蔡襄著；“喜清凉而恶蒸郁。
喜清独而忌香臭”。
明‧闻龙著；“茶性淫，易于染着。
区论腥秽有气之物。
不得与之近。
即名香亦不宜相襟”。
《茶解》明‧罗廪。
4、利用竹箬包装
“茶须筑实。
仍用厚箬填紧。
瓮口再加以箬。
以真皮纸包之”《茶疏》明‧许次纾。
这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。
常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
5、注意茶龄寿命
普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。
如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。
故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是。
“汤有色，但茶味陈化、淡薄”
1、看棉纸。
正品普洱茶，棉纸干爽洁净，印有品名、厂家、配料、产品执行标准、生产许可证、生产日期等信息，棉纸正面有品牌LOGO和视觉图案。
透过这些信息，我们对茶品有一个初步的、直观的认识，基本可以判断这款普洱茶的品牌、年份、定位、价格等与自己的心理预期是否存在差距。
2、看形态。
普洱茶压制应松紧适中，这时主要看撬茶时是否容易成片撬取。
如果压得太紧，撬茶费力，容易伤到手，或者撬出碎片、碎屑，而且压太紧的茶转化难、转化慢。
如果压得太松，茶的形态就很难保持，饼要圆润，砖要方正，沱要圆整，别缺边少角，厚薄最好一致。
3、看条索。
好的普洱茶，条索比较完整，肥壮紧结，油润光泽，这样的茶内涵物质必然丰富。
很多好的山头茶条索绒毛较多，即显毫，生茶显银（白）毫，熟茶显金毫。
4、看色泽。
主要看裸茶的颜色是深是浅，光泽度如何。
生茶多以墨绿、油绿、绿褐、青褐为佳；熟茶则为乌褐、棕褐、红褐，“猪肝红”最为标准。
5、看净度。
好的普洱茶理所当然经过精挑细拣，基本没有铁丝、塑料、布屑、泥巴等非茶类杂质。
6、闻香气。
普洱茶香气要纯正，无杂味、异味，闻起来有舒爽愉悦的感觉。
这时顺道闻闻棉纸，如果印刷的油墨味太重，建议放弃。
表面有霉花、霉点的普洱茶，摸起来比较潮湿，闻起来有或浓或淡的霉味。
对于熟茶，有时容易将霉味、堆味与陈香气相混淆。
霉味是一种令人不愉快的变质味道。
堆味常见于渥堆发酵后的新茶中，有点类似土腥味，通过良好的仓储放置，一段时间后慢慢自然散逸掉，购买时不必太介意。
陈香则是普洱茶在后发酵过程中产生的各种愉悦香气的综合表现，大概有点类似于老木家具散发出来的深沉香气。
7、看茶汤。
好的普洱茶，冲泡出来茶汤油润发亮，切忌浑浊不清，尤其不要有杂质沉淀。
生茶汤色多为淡黄、橙黄、金黄、明黄，有时泡浓了可能呈蜡黄；熟茶多为红浓明亮，酒红、棕红、深红、红黄等都是标准汤色，很多好的熟茶含有茶黄素多一些，汤面会泛起一圈“金边”。
8、品味道。
好喝的普洱茶会带给人一种浓醇、滑口的滋味感觉，回甘与香气交织，咽下后喉部温润舒适。
而劣质的普洱茶苦涩味较重，并且回甘不好，茶汤入喉有明显的刺激感，没有丝滑舒顺的体验。
怎么选好的普洱茶 如何选择好的普洱茶
1、看原料（外形、条索、干茶香气等），普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶，在我们挑选茶叶时，首先看它是不是大叶种茶。饼面是否匀整，是否有夹杂物存在，香气是否纯正，有无异味。正宗的普洱茶，色泽为墨绿色，五年以上的普洱，会出现黑中泛红的现象，此时可以成为陈茶。在其他条件相同的情况下，通常颜色越纯正，时间存放越久，香味就越浓郁，品质越好。
2、闻香气香气中不能有杂味、异味，香气要纯正。好的普洱生茶会有花香、糖香等，十分清扬让人产生愉悦之感。熟普的香气稍微温和，枣香、糯米香、陈香等
3、尝滋味滋味纯正很重要，不能有挂舌、喇嗓、锁喉之感。好的普洱生茶，刺激性虽然会强，但汤感稠滑、收敛性好，生津回甘好，有落汤香。好的熟茶味道甘甜，润滑，厚重，并具有陈香。
如何挑选普洱茶 挑选普洱茶的方法
1、看产地。普洱茶产自云南，主要分为三大产区，分别是临沧、思茅与西双版纳，不同产区的普洱茶各有特色。其中，西双版纳的普洱汤柔水甜，临沧的普洱香气较好，但涩味稍重；思茅的普洱茶气较平淡，没有前两者那么浓烈与苦涩。
2、观茶色。无论是普洱生茶或熟茶，还是新茶或老茶，都可以通过颜色来看出优劣。不管是茶饼还是茶汤，最重要的是要油润清亮，仿佛有一层油光覆盖，这种油润感越是好，说明品质越佳。而劣质的普洱茶总是发黑、发污的。
3、品味道。好茶必须得好喝，这是硬性标准。好喝的普洱茶会带给人一种浓醇、滑口的滋味感觉，回甘与香气交织，咽下后喉部温润舒适。而劣质的普洱茶苦涩味较重，并且回甘不好，茶汤入喉有明显的刺激感，没有丝滑舒顺的体验。
普洱茶怎么选购
1、要看普洱茶的产地。普洱茶名贵。生长在远离人工污染的山林区，由人工种植茶树产出，对气候有一定的要求，并非什么环境都适宜生长。目前，普洱茶主要产于我国的云南省。
2、普洱茶在云南的产地很多，省内11个区域都被列为普洱茶地理产品的保护范围，在确定出自云南的普洱茶以后，最好是选择临沧和西双版纳这两个地区。他们各自的气温和雨水，都是适合普洱茶种植的优良条件。
3、在购买普洱茶的时候，我们都是能直观看到普洱茶的样子。好的普洱茶，品相也是好的。仔细观察普洱茶的外形，也可以分辨精品与劣质。而观察普洱茶的外形，主要是看色泽，完整度以及嫩度上存在的差异。
普洱茶如何选 四大妙招告诉你
1、有些茶叶确实是新的好，但是有些茶叶确实是老的好，普洱茶茶叶就是越老的茶越好。刚刚制成的普洱茶的外观颜色比较绿，有白毫，而且味道比较浓烈。但是老的普洱茶经过了长时间的发酵，茶叶的外观是枣红色的，白毫也已经转为了黄褐色，所以说我们在买普洱茶的时候，一定要看好普洱茶的外观。
2、我们可以用闻气味的方法选择好的普洱茶。越陈的普洱茶其实就会越香，会有一种非常独特的香气。所以我们在买茶的时候，可以凭借这种香气选择好的普洱茶。但是我们在选择普洱茶的时候要闻好，香味到底是普洱茶的香气，还是茶叶发霉的气味。很多时候，如果说茶叶保存的不好的话，就会出现发霉的气味。有一些商家为了掩盖这些发霉的气味，就会在普洱茶中插入一些散发香气的其他茶叶来混淆气味。所以如果我们看到普洱茶中掺有其他茶，或者是闻到了并非普洱茶的香气时，就表明这种茶叶不太好，品质不纯。
3、除了闻气味之外，我们也可以看茶汤的颜色。我们在买普洱茶之前，可以先试泡一下，然后通过看茶汤的颜色来分辨。老的普洱茶因为经过了长时间的发酵，所以说茶汤的颜色比较深，而新的普洱茶的茶汤颜色就比较浅。但是要注意，虽然说茶汤深，但是也不是黑色的。这种方法可以用来做参考，因为有些新出的茶的茶汤颜色也会偏深。
4、最后就是尝味道。一杯茶到底好不好，合不合口味尝一尝就可以知道了。新制的普洱茶会有一点苦涩的味道，老的普洱茶性情比较温和，所以味道非常的甘醇，没有什么刺激的味道。
怎么挑选普洱生茶 挑选普洱生茶的方法
1、色泽：正宗的普洱茶，色泽为墨绿色，五年以上的普洱，会出现黑中泛红的现象，此时可以成为陈茶。在其他条件相同的情况下，通常颜色越纯正，时间存放越久，香味就越浓郁，品质越好。
2、完整度：观察茶叶的条形是否完整。质量好的普洱茶。连茶叶老嫩都可以看出来，老叶比较大，嫩叶则细一些，肉眼一目了然。而劣质差饼有可能是由多种次品拼接压制而成。根本看不出完整明显的条形。
3、嫩度：由于普洱茶的等级，是按照嫩度来划分的。所以我们在看外形时，嫩度是其好坏的重要因素。嫩度分级外、十级到一级、特级、嫩度越高，级数越高，品质越好。
如何选购普洱茶
阿曼普洱茶：分享选茶技巧，如何选购普洱茶，才不会入坑?
普洱茶具有越陈越香的特点，有很大的升值空间，正因为它的这种特性，所以被大多数人喜欢，也有越来越多的人开始收藏普洱茶，那么从收藏的角度如何选购普洱茶呢？一起来看一看吧！
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要判断这款茶值不值得收藏，我们从5个方面来看。
1、种类
普洱茶有饼茶、砖茶、沱茶等；普洱茶按照加工工艺又有生熟之分；普洱茶产区主要集中于云南临沧、普洱、西双版纳等地；还有台地茶、乔木茶、拼配茶、古树茶、古树纯料等类别，产品种类更是繁多。
在所有的种类中，数古树纯料收藏价值更高，由于其生长环境无人为干预、野生环境优良，因此，内含物质以及后期存储转化空间相对其他的来说都更好。
2、条索
条索的形状不一，主要原因来自于晒青工艺中的杀青和揉捻，揉捻程度和力度不同所致，或杀青温度和时间掌控不同所致。
新制的普洱紧压茶结构紧密，陈化多年的普洱茶经过与空气长期接触而氧化，茶饼会疏松一些，开始略略浮起，但条索仍保持完整。
一般来说，好的普洱茶鲜叶匀绿，条索是紧实饱满以及肥壮匀整的。条索紧、完整、身骨重、圆而挺直，说明原料嫩，做工好；反之则说明原料老、做工差。
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3、香气
好的普洱茶新茶，生茶在未冲泡之前能够闻到明显的花果香、蜜香，开汤冲饮，香气包裹住口腔，是很舒服的味道。
好熟茶则在未冲泡之前能够闻到一股类似于木头散发出来的淡淡陈香，优质的新熟茶往往还会出现“熟果香”“糯米香”。
总的来说在香气方面，优质新茶所散发出来的味道一定是让人愉悦舒服的；冲泡陈年普洱茶时，空气中飘香，杯盖、杯底留香。若茶品闻起来有油臭味、焦味、菁臭味、烤火味、闷味或其他异味，则为劣品。
4、汤色
新制生茶品呈现淡金茶汤，15年左右的生茶品汤色呈蜜黄带琥珀红，30年左右生茶品的汤色呈枣红色，略有茶气轻浮水面。
50年以上的古董级茶品汤色为深枣红色、鲜亮，茶汤表面有一种轻飘飘的感觉。普洱茶品只要在正常环境存放，就算放置时间再长，茶汤的颜色也不会变黑。
总体来说就是，优质普洱茶冲泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油光。劣质普洱茶的茶汤发黑、发乌。
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5、口感
优质新熟普，入口微甜，口感顺滑，茶汤粘稠，温润回甘。优质新生茶，入口苦涩度明显，但化得很快，生津回甘也非常快，余味悠长。
好的普洱茶生茶从回甘开始，苦涩味就会结束，口腔里是很宽广的感觉。
一款好的普洱，是要符合如上要素的几点的，但是孔子也说，言不能尽意，孟子亦云，尽信书不如无书。所以实践才是最重要的，不断的喝，不断的记，不断的比较，不断的调整，不断的学习。找到适合你的普洱，相随一生。
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怎样选购上等的普洱茶
选购上等普洱茶的方法如下：
1、闻其味,滋味要清，不能有杂味，买茶时建议嗅一嗅干茶，干茶味道清爽，闻闻是否有霉味和杂味，因为茶叶会吸收杂气异味；
2、辨别普洱茶的颜色与外观，好的普洱茶茶料茶色如枣，不会黑如漆。一般外形匀整端正，厚薄一致，松紧适度，不起层掉面；条索都是整齐紧结。生茶外形白毫显露、墨绿油润。熟茶色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常；
3、辨别普洱茶茶汤干净，优质普洱茶泡出的茶汤是透明、发亮的，汤上面看起来有油光。劣质普洱茶的茶汤发黑、发乌。
怎样挑选好的普洱茶
一、普洱散茶鉴赏 1.看外观 看外观，首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；其次嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露，无异、杂味，色泽棕褐或褐红，具油润光泽，褐中泛红（俗称红熟），条索肥壮，断碎茶少；质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。 2.看汤色 主要看汤色的深浅、明亮， 优质的云南普洱散茶，泡出的茶汤红浓明亮，具“金圈”，汤上面看起来有油珠形的膜。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌。 3.闻气味 主要采取热嗅和冷嗅，热嗅看香气的纯异，冷嗅看香气的持久性；优质的热嗅陈香显著浓郁，具纯正，“气感”较强，冷嗅陈香悠长，是一种干爽的味道。质次的则有陈香，但夹杂酸馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是“嗅霉味”。 4.品滋味 主要是从滑顺感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑顺、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑顺，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生涩麻感。 5.看叶底 主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整 ，是不是还维持柔软度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质，硬化。 二、普洱紧压茶鉴赏 1.看包装 云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料，如内包装用棉纸，外包装用笋叶、竹篮，捆扎用麻绳。蔑丝，而且也为广大普洱茶爱好者们所接受、认同。 2.看外观 主要看匀整度、松紧度、色泽，嫩度、匀净度等，看形态是否端正，棱角是否整齐，条索是否清晰，有无起层落面。云南七子饼茶（7572、7542、7262等），要求直径19.5cm，中间厚2.5cm，边级薄（1.0cm），而且“臼”处于饼中心，不偏歪，茶条索清晰， 无起层落面、掉边，松紧适度，具“泥鳅”边。 3.看汤色 主要看汤色的深浅、明亮， 优质的云南普洱紧压茶，泡出的茶汤汤色明亮。质次的，茶汤欠明亮，往往还会有尘埃状或絮状完整悬浮其中，有的色泽颜色乌黑。 4.闻气味 主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱散茶相同。 5.品滋味 与普洱散茶基本相同，主要是从滑顺感、回甘感和润喉感来感觉，优质的滋味醇厚、滑顺、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑顺，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生涩麻感。 6.看叶底 主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整 ，是不是还维持柔软度和光亮度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质，硬化。另外，鉴别云南洱紧压茶质量还要注意是否内外品质如一，是不是那种好茶在外，茶渣在内的盖面茶或撒面茶。 此外，在判定普洱茶的年份方面，五年以上陈茶在市面上已经不多，凭感官判断并不容易，消费者在购买时应多注意。综合以上几点，可以作为判断年份的主要依据。如一般陈期五到十年的甘醇气味较重，汤色清亮，口感好；一到三年的则气味平平，略带生味、水味或青味。
怎样挑选普洱茶
茶友们总是对普洱茶又爱又恨，爱的是普洱茶清爽独特的茶香，深红浓郁的茶汤，还有消脂、降压的多种功效，恨的是普洱茶种类繁多，收藏年份也各有不同，让每位爱茶者在选购时都头疼不已，生怕买到坏茶、假茶，只能凭着对茶商、茶行的品牌信任度，长此以往对于茶叶的认识也仅仅只有片面的一部分，无法成为真正的品茶者。
其实，只要遵守一定的客观规律，即使在千变万化的普洱茶市场中也能挑选出心满意足的好茶。同时，更能从规律中收获属于自己的“辨茶”经验，成为茶中高手!
一、问的清清楚楚
买茶之前先问清楚该茶的来源出处，是否从品牌或是经销商处取得，包装有无证明文件或是求证方式，在与卖家攀谈的过程中，不仅得到茶叶的准确信息，也许还会收获一位知心茶友。
二、买前三判五问
问完之后就要怎么买，买什么，我们可以先就自身的预算与条件来判断，就像红酒媒体杂志best buy一样，根据市场行情、品牌价值、单纯品饮或兼具收藏，来决定自己该买什么样的茶
三、试香观形
根据买的条件，从条索、绒毛的强壮程度、形状完整、松紧试度，选好几款茶后，就可以试试第一印象的味道，若滋味香气是自己喜欢的，便可以针对该款茶，实际深入品饮的动作。
四、喝甘甜回长绵
喝的时候，针对茶品是否回甘、气韵是否绵长、温润滑口等，来判断自己可不可以入手这饼茶。
五、先梳理后下手
上述条件成立，就可以将茶买下来带回家，但是买之前要弄清楚相关的保障、价格是否合理以及花钱买茶的目的，再将自己梳理一遍，确定了，就放手去买吧!!
六、深藏控温
普洱茶要买回家了，可以该怎么保存呢? 一般自己家里无仓库的朋友，掌握常温、低湿、通风、无日照、无异味等基本要素便可以了，而就像有认证酒窖一样，普洱茶最好是放在有温湿、监控管理的标准仓储，对于普洱茶日后饮用及收藏才会更加分。
总结来说，挑选普洱茶可以由“四要诀”与“六不”入手:
四大要决:
一清：闻其味;味道要清，不能有霉味;
二纯：辨其色;茶色如枣，不能黑如漆;
三正：存其位;存放干仓，不可位潮湿。
四气：品其汤;回味温和，不可味杂陈。
六不：
一不以错误年代为标竿。
二不以伪造包装为依据。
三不以深浅汤色为借口。
四不以添加味道为假象。
以霉气仓别为号召。
六不以树龄叶种为考量。
综合以上方法挑选出的普洱茶，一定能泡出一杯色泽、口感、味道都上乘的好茶，堪称茶中极品，再也不被市场中滥竽充数的次等茶叶所累，真正品尝到茶叶的悠香之意。
怎样选购普洱茶？
普洱茶是有分等级的。
选普洱茶首先要看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。
第二要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色。
第三看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。不好的，茶汤发黑、发乌。
第四要闻气味。是否有清香味逸出，有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是“臭仆味”。
若可以试泡的话，还可看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。
还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一，而不是那种好茶在外茶渣在内“盖面茶”。
根据普洱茶“云南省地方标准”，判定普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。 目前，陈茶在市面上已经不多，同时判断上并不容易。原则上，普洱茶饼散发出来的气味，可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。最后，还可以看茶饼的松度，因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些。
普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好。品质好的普洱茶，每年能以10％至15％的增长率升值。云南西双版纳某厂出品7542号常规茶（干仓货），当时一饼（七两茶）才卖10元，6年后升到了150多元。一块重350克、存放了50年的普洱茶饼，身价甚至贵过一辆本田车。“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性，其存放年限只能通过茶家品尝断定，没有统一标准。更有许多不法厂商利用消费者的这种心理，湿仓存茶，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化炮制。
据普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶饼必须注意以下问题：首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱），让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶（熟饼普洱）。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。其次，要辨别储藏位置。
1、必须在干仓陈化
干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋‧蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
2、温度不可骤然变化
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。
3、避免杂味感染
茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋‧蔡襄著；“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明‧闻龙著；“茶性淫，易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。《茶解》明‧罗廪。
4、利用竹箬包装
“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明‧许次纾。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
5、注意茶龄寿命
普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是。“汤有色，但茶味陈化、淡薄”
