冷泡茶茶叶选择
冷泡茶茶叶选择需要注意以下几点：
1.选择适合冷泡的茶叶：适合冷泡的茶叶种类包括绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶等，这些茶叶清爽回甘，不会发苦。
2.优质茶叶：选择优质茶叶可以保证茶叶的原始风味，可以从外观、香气、口感等方面进行鉴别。
3.个人口味：根据自己的口味选择茶叶，若喜欢清爽淡雅的口感，可以选择绿茶或白茶；若喜欢花香清香的口感，可以选择铁观音、大红袍等。
4.茶叶的新鲜度：选择新鲜的茶叶可以保证冷泡的茶水更加鲜美，避免茶叶发霉、变质。
总之，选择适合冷泡的茶叶，优质的茶叶，符合个人口味的茶叶以及新鲜的茶叶可以保证冷泡茶的美味。
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“冷泡茶茶叶选择”主要包括：绿茶、白茶、乌龙茶、红茶、花茶、茉莉花茶、青茶、白毫银针、蜜桃乌龙茶、绿茶、白茶、乌龙茶、红茶、花茶、茉莉花茶、青茶、白毫银针、蜜桃乌龙茶，并且大部分用户都认为绿茶更好。
绿茶 绿茶可以做冷泡茶，绿茶为不发酵茶，保留了鲜叶中的天然成分以及绿色格调，用来冲泡绿茶能让绿茶充分析出里面所含有的营养成分，让绿茶的口感变得更鲜爽。
白茶 白茶可以做冷泡茶，准确来讲是新鲜白茶，新鲜白茶由于是刚制作出来的缘故，质地鲜嫩，内含物质丰富，用来做冷泡茶可以保证茶汤鲜爽的滋味。
乌龙茶 乌龙茶可以做冷泡茶，虽然乌龙茶只有用沸水才能完全激发高扬的茶香，但若是进行冷泡，乌龙茶的香气就会藏在茶汤中，会让人在品饮时充分感受到。 花茶 花茶可以做冷泡茶，花茶顾名思义，是将茶叶和鲜花搭配在一起窨制而成的茶，因此冲泡后花香馥郁芬芳，冷泡虽然让花茶的花香不显，但口感韵味十足。
红茶 红茶可以做冷泡茶，红茶由于质地细嫩的缘故，即使经过高度发酵，也依旧可以冷泡，冷泡后的红茶口感醇厚不刺激，细品之下能让人尝到甜味。
花茶 花茶可以做冷泡茶，花茶顾名思义，是将茶叶和鲜花搭配在一起窨制而成的茶，因此冲泡后花香馥郁芬芳，冷泡虽然让花茶的花香不显，但口感韵味十足。
绿茶、乌龙茶、白茶、玫瑰花茶、洛神花茶、茉莉花茶适宜做冷泡茶
青茶 青茶也叫作乌龙茶，属于半发酵茶叶种类，一般情况下来说，发酵程度越低的茶叶种类越适合冷泡，虽然青茶是半发酵茶叶，不过发酵程度较低的品种可以采用冷泡的方式饮用，不过要注意冷泡的时间，超过8小时最好不要继续饮用。
白毫银针 白茶清欢无别事，我在等风也等你。制茶工艺简洁的白茶，在口感上也是偏纯粹清甜的。冷泡饮用的话，更能感受到其中的清冽与甘甜。白毫银针素有“茶中美女”的称誉，因其满披白毫，喝起来也能嗅到丝丝毫香。
蜜桃乌龙茶 当诱人的水蜜桃香和清新的铁观音碰撞在一起，这口奇妙的滋味，喝到便是惊艳万分，就连水的滋味也不再单调。很适合出去游玩的时候，在随身瓶里把茶包丢进去，疲累燥热的时候来上几口，又可以元气满满了。
“冷泡茶茶叶选择”主要包括：绿茶、白茶、乌龙茶、红茶、花茶、茉莉花茶、青茶、白毫银针、蜜桃乌龙茶、绿茶、白茶、乌龙茶、红茶、花茶、茉莉花茶、青茶、白毫银针、蜜桃乌龙茶，并且大部分用户都认为绿茶更好。
绿茶 绿茶可以做冷泡茶，绿茶为不发酵茶，保留了鲜叶中的天然成分以及绿色格调，用来冲泡绿茶能让绿茶充分析出里面所含有的营养成分，让绿茶的口感变得更鲜爽。
白茶 白茶可以做冷泡茶，准确来讲是新鲜白茶，新鲜白茶由于是刚制作出来的缘故，质地鲜嫩，内含物质丰富，用来做冷泡茶可以保证茶汤鲜爽的滋味。
乌龙茶 乌龙茶可以做冷泡茶，虽然乌龙茶只有用沸水才能完全激发高扬的茶香，但若是进行冷泡，乌龙茶的香气就会藏在茶汤中，会让人在品饮时充分感受到。 花茶 花茶可以做冷泡茶，花茶顾名思义，是将茶叶和鲜花搭配在一起窨制而成的茶，因此冲泡后花香馥郁芬芳，冷泡虽然让花茶的花香不显，但口感韵味十足。
红茶 红茶可以做冷泡茶，红茶由于质地细嫩的缘故，即使经过高度发酵，也依旧可以冷泡，冷泡后的红茶口感醇厚不刺激，细品之下能让人尝到甜味。
花茶 花茶可以做冷泡茶，花茶顾名思义，是将茶叶和鲜花搭配在一起窨制而成的茶，因此冲泡后花香馥郁芬芳，冷泡虽然让花茶的花香不显，但口感韵味十足。
绿茶、乌龙茶、白茶、玫瑰花茶、洛神花茶、茉莉花茶适宜做冷泡茶
青茶 青茶也叫作乌龙茶，属于半发酵茶叶种类，一般情况下来说，发酵程度越低的茶叶种类越适合冷泡，虽然青茶是半发酵茶叶，不过发酵程度较低的品种可以采用冷泡的方式饮用，不过要注意冷泡的时间，超过8小时最好不要继续饮用。
白毫银针 白茶清欢无别事，我在等风也等你。制茶工艺简洁的白茶，在口感上也是偏纯粹清甜的。冷泡饮用的话，更能感受到其中的清冽与甘甜。白毫银针素有“茶中美女”的称誉，因其满披白毫，喝起来也能嗅到丝丝毫香。
蜜桃乌龙茶 当诱人的水蜜桃香和清新的铁观音碰撞在一起，这口奇妙的滋味，喝到便是惊艳万分，就连水的滋味也不再单调。很适合出去游玩的时候，在随身瓶里把茶包丢进去，疲累燥热的时候来上几口，又可以元气满满了。
冷泡茶用什么茶叶泡比较好 冷泡茶用哪些茶叶泡比较好
1、绿茶。绿茶属于不发酵茶叶，没有苦涩味，且浸泡越久越香，所以比较适合冷泡。准备3g茶，一个玻璃杯，玻璃杯最好带有盖子。将茶叶与水以1：50比例混合。常温静置6小时，或冰箱冷藏12小时，即可将茶汤倒出，品饮茶味甘醇清爽。
2、乌龙茶。乌龙茶口感鲜醇，冷泡乌龙茶，茶味不会减淡反而更加鲜香，入口回甘，苦涩味减淡。冷泡时，茶叶可以少一点，清淡为主，1L的容器放入10~15g左右茶叶即可。将冷泡乌龙茶放入冰箱冷藏4个小时即可饮用。可以多次进行冲泡。
3、白茶。白茶香气清新淡雅，含有丰富营养物质，冷泡白茶可以更好地锁住茶叶中所含的营养物质，减少营养流失。先将白茶用冷水清洗一下，再倒入器具中，盖上盖子，加入凉白开，静置一小时后即可饮用。也可做成冰饮，放入冰箱冷藏两小时即可。
哪些茶叶适合冷泡
绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡。发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好。用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。
发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气。不同的茶叶浸泡的时间也会有所不同，例如乌龙、高山茶最好浸泡三四个小时，而有些绿茶泡个二三十分钟就出味了。冷泡茶的水最好选用矿泉水，用凉开水也可以，口感要略逊一些。
冷泡茶放置时间不宜过长，超过8小时的冷泡茶尽量不要喝，以免伤胃。虚冷体质的人最好不要喝冷泡茶。夏天从冰箱中取出冷泡茶后，应尽量在两小时内喝完。
冷泡茶可以泡的茶 可以冷泡的茶有哪些
1、乌龙茶。乌龙茶最大的特点在于香且滋味饱满，内质丰富，在冷泡时会更香甜。但并不是所有的乌龙茶都适合这样冷泡。
2、绿茶。尤其是高等级的绿茶，茶叶入水的一刻，仿佛舞动的精灵，美不胜收。但在所有的茶类中，绿茶不发酵，是茶多酚保留量最高的茶类，但高等级的绿茶中简单元素的含量较高。脂型儿茶素的含量相对较低，所以相比于低等级的绿茶而言，高等级的绿茶对肠胃的刺激性较小。
3、新白茶。白茶的口感通常分为清爽鲜醇的新白茶与醇厚饱满的老白茶、新白茶冷泡时爽口度、甜度、香气的表现都会更高，倘若用到的是银针等级，那冷泡后的口感更是美轮美奂。
什么茶可以用冷水泡
对于茶叶来说，泡茶这个过程同样重要。不同种类的茶叶需要不同温度和时间的水来冲泡才能达到最佳口感效果。但是对于一些茶叶，我们也可以尝试用冷水泡茶，那么，什么样的茶叶适合用冷水泡呢？
1、绿茶
绿茶是比较适合用冷水泡的茶叶之一。因为绿茶制作时经过高温杀青，茶叶内的酵素已经被破坏，不需要进行较高温度的冲泡。将绿茶粉末或茶叶泡在冷水中，不仅能够保留其香气和营养成分，也有助于缓解炎热天气的口渴感。
2、黄茶
和绿茶不同的是，黄茶是在制作过程中先进行微发酵再进行杀青处理的。因此，与绿茶相比，黄茶茶质更柔和，不会因为使用冷水泡而影响其口感。同时，冷泡的黄茶还能够让喝茶的人感觉更清爽幽雅，同时缓解身体疲劳。
3、白茶
白茶制作时只要进行稍微的凉晒处理，茶叶内酵素含量很低，因此也比较适合用冷水泡。白茶泡出来的茶汤清淡透亮，温润感顺滑，非常适合刚入门的茶友。
4、乌龙茶
乌龙茶的制作工艺介于绿茶和红茶之间，茶质清新，而且在茶的各种类别中最具有复杂多样的口感表现。使用冷水泡乌龙茶茶叶时，冷泡茶叶在水中一直"温水"，会逐渐释放其芳香和滋味，在口腔中化开的过程中让人感到非常清爽。
总结：
除了上述几种茶叶适合用冷水泡外，其它茶叶一般不建议用冷水泡，因为使用冷水泡茶可能会导致茶叶苦涩难喝，甚至会破坏其营养成分。因此，对于想要用冷水泡茶的人群，建议选择上述茶叶，并且选择降温效果好的冷饮茶杯，同时控制好时间，一般需要在3-8小时左右时间冷泡，提取茶叶中有益成分，让茶汤口感松润可口。
总之，选择适合用冷水泡的茶叶，掌握好合适的时间和降温方法，就能够享受到清爽健康的冷泡茶啦。
什么茶适合冷泡
天气越来越热，哪些茶适合做冷泡茶？
顾名思义，冷泡茶就是将茶叶长时间浸泡在冷水或者冰水中萃取的茶汤。相对于普通的热泡茶而言，因为冷泡是茶叶内含物质释放出的不同，因此茶色和香气以及滋味都会截然不同。冷泡茶的茶汤会更加清澈明亮，口感甘甜而不苦涩，夏日凉爽必备的泡法。
一、一般来说，发酵程度越高的茶，冷泡时其精华萃取的时间也越长，茶汁出的会更慢。所以在冷泡茶叶的选择上，推荐大家选择发酵度比较低的绿茶，白茶以及红茶，乌龙茶和花茶等。
绿茶：绿茶鲜爽清香，冷泡后苦涩感会明显降低，使其鲜甜度更加突出，就比如洞庭碧螺春，西湖龙井以及黄山毛峰等名优绿茶都适合冷泡。香鲜甜度更加明显，相较于平常热泡，更有一番独特的滋味。红茶：红茶所含的甜度更高，所以同样是十分适合冷泡的茶叶，不过也并不是所有的红茶都适合冷泡，推荐大家使用常见的滇红等红茶进行冷泡，比如像正山小种这种香气更加突出的红茶，还是只有在热跑时才能够发挥出它原本的特点。乌龙茶：乌龙茶香气更加的浓郁，卵泡不容易激发出其中的气味。所以建议大家选择清香型的乌龙茶，比如说冻顶乌龙和清香型铁观音等。花茶：花茶的种类就非常丰富了，通常可以选择常见的茉莉花茶，桂花茶等，都是非常不错的选择。二、接下来再推荐几款我经常用来做冷泡茶的茶叶产品。
茶颜悦色桂花乌龙茶作为一款更加符合年轻人风格的新潮茶叶产品，首先它是茶包的包装，因此不管是携带还是冲泡起来都更加方便。其次目前在官方天猫店48元左右就可以买到两大罐，一共16包茶，性价比还是不错的。
冷泡茶通常需要的时间都比较长，而这款茶在作位冷泡时也一样，需要较长时间，但味道的却异常的好喝，因为它本来就是一款主打口味的茶包，我在其他回答中也推荐过它，但当它作为冷泡茶来饮用时，我就好像发现了新一样，而且味道比平常买到的茶饮料更好，而且香味也更加的高级，毕竟是现泡的嘛。桂花浓郁悠长的清香，再加上乌龙茶的茶香和茶包里自带的少许冰糖，以及冰冷的口感，都显得相得益彰。
唯一有一点不足就是茶包里的冰糖粒融化的比较慢。
西湖牌白罐雨前龙井来自于国内数一数二的茶叶品牌之一。目前在天猫上一小罐50g仅需21元。
主要采自于谷雨之前的茶叶，茶叶非常香嫩，苦涩的口感非常非常淡，如果用来冷泡，那既然再适合不过，灯泡可以缓慢的激发出茶叶中更多的茶香，使它原本的香味更加纯粹和悠长，低温的环境可以有效的抑制茶叶中的苦涩感，让本就不多的苦涩，变得更加暗淡，所剩的就仅仅只有浓郁悠长的茶香了。
我更喜欢用冰水来浸泡它，或者是用低温水浸泡后再加冰，因为温度越低，所需要浸泡的时间就会越长。用它来冷泡，不管是在夏天当饮料，还是直接日常来喝，清香解渴，温润消暑，都非常的不错。
一杯香至平K368茉莉花茶作为一款平价品牌的花茶，不论是价格还是品质都非常到位，一罐半斤，60元左右。
我认为花茶用的冷泡是最合适的，如果不是因为一年四季的气温变化，我甚至可以一直用来的泡沫的花茶。
他们家的这款茉莉花茶并不仅仅只有茉莉花，而是茉莉花和绿茶混合在一起的包装，是属于浓香型的一款茶叶，因此茉莉花的味道会更加的浓郁。用来冷泡的话，不仅可以充分的挥发出茉莉花的清香，还可以有效的简单茉莉花和绿茶中的苦涩感，茉莉花茶的清香加上绿茶的茶香，就是最完美的搭配，再加上冷泡是低温的口感，让他们更加清爽，香味更加的细腻和悠长，一口入喉，香味直入肺腑，是一种难以用言语来形容的独特滋味。
夏天，冷泡茶更消暑。什么茶适合冷泡？
冷泡茶，顾名思义就是以冷水冲泡茶。而此处的冷水并非指冰水，而是指凉开水或常温的矿泉水。
冷泡茶现在成为了很多人的夏季新选择，但并不是所有的茶都适合冷泡。白茶工艺天然，一直有着解暑、降温的功效，非常适合冷泡，其中白毫银针和白牡丹都是不错的选择。
来自《Journal of Food Composition and Analysis》（《食品成份与分析杂志》）上的一篇科研文章，专门研究了用热水或常温水浸泡各等级白茶对其抗氧化特性的影响。研究发现，白茶是唯一一个用冷水浸泡的茶汤却具有高氧化活性的茶叶。
冷水比热水浸泡的白茶茶汤中有更多的保护化合物，能够抵抗体外低密度脂蛋白的氧化而有益于 健康 。由此可见，用常温水冲泡白茶作为日常饮品对于 健康 很有益处。
制作方法
白茶，冷泡之后能喝到清甜和略隐的优雅清香。方法也特别简单，只要直接往矿泉水瓶里加入白茶若干克，连水都不用烧开就可以了~
1. 准备器材：茶叶、凉开水、塑料瓶。
2. 凉开水跟茶叶比例约50毫升比1克，依个人口味增减。
3. 约3-4小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口。
4.可放入冰箱冷藏或倒出加冰块，清凉效果加倍。
可以冷泡的茶
1、适合冷泡的茶叶
原则上，各大茶类的茶叶都适合冷泡，只是有些茶的口感更好。例如：
白茶：冷泡白茶带有精致的芬芳和淡淡的奶香，产生一种十分清爽的口感。大吉岭白茶、银针、白牡丹都是很适合冷泡的品类。
绿茶：好的绿茶是新鲜、干净的香气，其风味十分适合冷泡。它不仅让身体感觉舒畅，舒爽顺滑的口感让喉咙感觉清新舒爽。
乌龙茶：集合红茶的甜香、绿茶的舒爽口感于一身。
更多的冷泡茶叶留给茶友自己体会哦。
2、冷泡的方法
将茶叶放入器皿，注入冷水，放置在冰箱8-10小时。其实，这个时间只是一个参考值，并无硬性要求。因为冷泡茶的浸泡时间不会影响味道，因此，无论是浸泡八小时，还是二十个小时都不会影响口感。
只要在晚上将做好的冷泡茶放进冰箱，第二天一早就可以带回公司或单位喝了。
另外，茶叶可冷泡2-3次。当然，这得看茶叶质量，所以建议还是选购较好的茶叶，可以冷泡数次。
什么茶叶可以冷泡
什么茶适合冷泡？我认为原料鲜嫩的绿茶和滋味淡雅的白茶适合冷泡。
绿茶，一般以春季茶树发出的鲜嫩的茶芽为原料制成，它的咖啡碱、氨基酸、维生素含量都非常丰富，这些营养物质都不适合在高温下冲泡，高温会破坏它们的分子结构，损坏其营养价值，这也是大部分绿茶不能用沸水直接冲泡的原因，然而使用冷泡法，绿茶中的叶绿素，氨基酸会逐渐分解到水中，改变了水的颜色，还能增加水的鲜爽度，把一杯平淡的水，变成了鲜香爽滑的天然饮料，非常适合经常出差的人群。解决了茶在高温水中长期闷泡后，茶汤苦涩难耐的困扰。因此绿茶用来冷泡一定是不错的选择。
白茶，原料本身遭到人为破坏最少的一款茶，近乎完全保存了茶叶本身具有的内含物质，白茶的香气清新，滋味淡雅，氨基酸和维生素的含量也非常高，用冷泡法冲泡，能完整的保全其中的营养物质，在水中分解出来的氨基酸，维生素也能增加水的鲜爽度，这样的茶汤，清新爽口，清热止渴。
以下几种类型的茶叶不适合冷泡：
1、粗老的茶叶不适合冷泡。
原料较为粗老的茶叶不适合低温冲泡，它纤维素含量丰富，细胞壁不容易被破坏，很难在低温下分解出营养物质，因此在低温下，不能冲泡出茶叶的真正滋味。
2、碳火烘焙的茶叶不适合冷泡。
碳火烘焙过的茶叶，一般香气都会比较高，滋味比较醇厚，还适合长期保存，碳火烘烤会将茶叶外壁碳化，形成一道保护膜，外界的水分很难进入，从而阻断了茶叶内部的酶促反应，因此茶叶内部稳定性很好，茶叶的香气和滋味也就不会容易变化，同样也是因为这个原因，碳火烘焙的茶叶外壁在低温情况下很难被破坏，因此茶叶中的内含物质很难分解出来，这也是它不适合冷泡的主要原因。
3、香气高的茶叶不适合冷泡。
香气高的茶叶，一般茶叶内部芳香物质会比较丰富，然而这些芳香物质在低温状态下活性很差，很难挥发，因此这些香气被压制在茶叶内部很难释放出来，也就无法展示它的真正魅力。
4、老茶不适合冷泡。
一款老茶，一般会经历很长时间的自然氧化，其茶叶内部进行一些微发酵，从而进行一些自然转化，转化后的茶叶内部，产生一些有利于人体的微生物，这也就是老茶珍贵的主要原因，然而老茶却不适合低温冲泡，经历自然氧化的茶叶，在外壁会形成一道氧化膜，氧化膜在低温下很难被破坏，因此茶叶中的营养物质也就很难渗透出来，另外老茶中的微生物在低温下活性很低，很难在低温下分解出来，两种原因综合评断，老茶是不适合冷泡的。
哪些茶适合冷水冲泡？
不是每种茶叶都适合拿来泡冷泡茶，一般来说，发酵时间愈久，茶中的含磷量就相对愈高，冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。以最常见的茶品来说，绿茶发酵程度较低，乌龙茶次之，发酵程度较高的是红茶、铁观音、普洱茶。夏天自己动手制作冷泡茶，卫生、环保又省钱。不但可以生津止渴、清除油腻，而且对于降低血压与降低尿酸具有特别的功效。冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时，让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。实验发现，和一般热水冲茶相比，冷水泡茶的好处多得多，原本热冲茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、单宁酸含量都低多了。茶叶中的咖啡因，在高温时容易溶出。过量咖啡因会使心跳加速、钙质流失，有些人还会出现周期性头痛、失眠等现象，并且会影响肾脏对钙的吸收作用。冷泡茶所释出的咖啡因较低，可以避免这样问题，减轻胃壁负担。茶汤中的单宁酸（鞣酸）可预防氧化、促进脂肪酵素分解、降低心血管疾病几率，但单宁酸会与体内的铁质结合，影响人体对铁质的吸收。若是铁质不足，氧气供应就不好，易造成缺铁性贫血，使精神不容易集中，记忆力也会衰退。以冷泡的方式，茶汁仍保有甘甜，但单宁酸和咖啡因则不易溶解出来，可为健康加分。另外，单宁酸会因茶的烘焙过程有不同变化，通常发酵程度越高，所含的单宁酸越少，且其中的维生素C也流失越多，而未发酵的绿茶，单宁酸的含量比较高，维生素C也较多。
