自制米酒不甜怎么办

甜酒不甜还可以补救吗？

甜酒不甜可以补救。

方法一：把小苏打用水化开，或者直接买现成的苏打水，然后加入到米酒里面在锅里一起煮，米酒就会变甜了；

方法二：直接加入一点冰糖或白砂糖进去，增加米酒的甜度。

如果只是甜酒甜度不够，大家就可以按以上方法来进行补救，可是如果甜酒已经发酸了，那就代表甜酒变质了，还是不要再继续食用比较好。

在做甜酒的时候大家一定要保证不要让甜酒沾到任何油水，不然甜酒做出来就会失败。