凉拌豆芽的方法

1、用料：自发豆芽、花椒、辣椒、盐、醋、糖。

2、发好的豆芽放入开水锅中焯烫至水沸腾，捞出过凉水。

3、小锅烧热下油，下几粒花椒和干辣椒小火加热，出香味后撇出花椒即是调味油。

4、把醋两勺，糖一勺，盐三分之一勺，还有花椒辣椒油一起倒入豆芽中拌匀即可。