芝士海鲜焗饭
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。大米:200克;虾:200克; 带子: 50克;文蛤: 50克;洋葱: 半个;胡萝卜: 半根;口蘑: 100克;奶酪: 100克; 蒜:适量;黄油:少许;黑胡椒:适量;食盐:适量;淀粉:少许;
芝士海鲜焗饭的做法
虾去壳,去头,挑出沙线,在背上切一刀。清洗干净,用少许淀粉和油腌制
洋葱、大蒜、白蘑菇、胡萝卜切丁
放少许黄油(健康一点就放橄榄油,但是我更喜欢黄油的奶香味,和马苏里拉很搭)炒香洋葱丁、大蒜丁、白蘑菇、胡萝卜丁
放小海鲜(带子、文蛤之类)一起炒,虾仁炒熟后挑出一部分
加入高汤,不要太多,约莫能煮熟饭的汤量。熬开,加盐和黑胡椒调味
米清洗干净,用清水泡半小时,沥干,放入电饭锅,加入熬制好的海鲜和汤,搅拌。待米饭煮熟
盛出适量的米饭
面上铺上虾仁,马苏里拉。撒上盐和黑胡椒。放入烤箱,待马苏里拉烤化即可