莴笋吃不完怎么储存

想要保存莴笋很简单，可以通过方法一、方法二、方法三实现，下面从方法一开始演示，具体操作方法如下:

将莴笋掰成两半

准备这种带皮的莴笋，将莴笋掰成两半。

放入塑料袋中

准备一个塑料袋，将掰成两半的莴笋放入袋子中。

放入冰箱冷藏

放好之后将袋子扎紧，放入冰箱冷藏室可保存一周。

1、吃不完的莴笋放入容器里,倒入淹没莴笋三分之一的冷水,于室内放置3-5天,削皮后炒来吃仍鲜嫩可口。

2、或者将莴笋洗净后切成小条状,放到太阳底下晒干,再用盐腌起来,这样保存的时间比较长。

3、把可湿水的面巾纸用水打湿,再去掉莴苣的叶子,清洗干净,然后将莴苣用湿纸巾包起来放进冰箱冷藏。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、将吃不完的莴笋放入容器里，倒入淹没莴笋三分之一的冷水，于室内放置3-5天，削皮后炒来吃仍鲜嫩可口。

2、或者将莴笋洗净后切成小条状，放到太阳底下晒干，再用盐腌起来，这样保存的时间比较长。

3、把可湿水的面巾纸用水打湿，再去掉莴苣的叶子，清洗干净，然后将莴苣用湿纸巾包起来放进冰箱冷藏。

莴笋又称为莴苣，别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜，原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。

地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。

主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。

莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。

需要注意的是，莴笋不要一次性买太多。

如果一下子吃不完，可以放冰箱保鲜，注意把坏的地方弄掉，清洗干净后，用保鲜膜装好。

或者还可以像泡酸菜那样，把莴笋放进泡菜坛里，放在阴凉处保存。

这样可以保存很长一段时间。

莴笋可以采取以下几种方法来储存，以便延长其保鲜时间：

1. 冰箱储存：将莴笋修剪整齐，用湿纸巾包裹好，并将其放入塑料袋中密封好。然后将袋子放入冰箱的蔬菜保鲜室或冷藏室中。这样可以保持莴笋的新鲜度和水分，延长其储存时间。

2. 水储存：将莴笋的根部切掉，然后将莴笋放入一个高度适合的容器中，加入一些清水，使莴笋的底部浸泡在水中，但顶部不要接触水。然后用塑料袋或保鲜膜将容器盖好，放入冰箱。每隔一两天更换水，这样可以保持莴笋的水分，延长其保鲜时间。

3. 腌制储存：将莴笋切成合适的大小，放入适当的腌制液中，例如盐水或醋水中浸泡一段时间。然后将腌制好的莴笋放入干净的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，放入冰箱保存。腌制的莴笋可以保存较长时间，并具有独特的口感。

无论采取哪种储存方式，建议尽早食用储存的莴笋，以保持其最佳风味和营养价值。

莴苣怎么保存

莴苣的保存方式有冷藏、腌制、水养、风干的方式保存。

1.冷藏：首先将新鲜的莴苣清洗干净，把莴苣去皮之后切成小块，叶子和根茎分别清洗烘干水分之后放入塑料袋或者用保鲜膜中保存。冰箱的冷藏温度控制在0—3度左右，这样莴苣能在冰箱内冷藏可以存放一个星期左右。避免与苹果、鸭梨和香蕉分开，以免诱发褐色斑点，这样影响莴苣的新鲜程度。

2.腌制：可以将新鲜的莴苣洗净切成小块，在其表面上放适量的食盐，再用保鲜膜封存放置于冰箱冷藏室冷藏。

3.水养：新鲜莴苣整体颜色翠绿，可以准备一个能放凉水的器皿，然后将莴苣根部放入凉水中浸泡，一次不要浸泡太多，大约2-3颗就好，大约可以保持4-6天的新鲜程度。

4.风干：可以将莴苣清洗之后切成片状，放在太阳下暴晒，形成莴苣干进行保存。

莴苣的介绍:

莴苣是一种是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。高25-100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄。莴苣其中的维生素、矿物质含量高，蛋白质、糖的含量低，是低热量蔬菜，适合高脂血、肥胖、高血压的朋友食用。莴苣即可凉拌，也可以炒食。

莴苣有很多种好处，但是还是需要注意控制不能多吃，从中医的角度来考虑，莴苣属于寒性食物，不是很适合脾胃虚寒的人群，对于肠胃不好的人群更是伤害更大，莴笋吃多的话也会对视神经有一定的刺激，可能会诱发眼部疾病。

莴苣我们平时常吃，莴苣冬季如何储存好？

莴笋含有丰富的胡萝卜素和维生素C含有一些粗蛋白和多种矿物质，是能够使人体补充营养，促进人体的代谢，维持身体各器官的正常运行。新鲜莴苣在阴凉通风处可放2~3日，冷藏可保鲜一周。不要和苹果、梨子和香蕉放一起，以免诱发褐色斑点。可以泡，像泡酸菜那样，放在开水中汆烫一下，放在阴凉处或烘干，然后密封起来就可以了。

如果说家里莴笋太多吃不完，您可以将莴笋削皮后，切成条，晒干后储存 ，这样储存的时间会很长。到时候拿出来不管是炒肉，还是凉拌都是很下饭的一道菜。、莴笋小咸菜：新鲜莴笋去皮(切去笋尖部嫩的部分、可清炒、煮面)，可选取杆部切成1厘米粗细长条，切好后放入大碗中加盐杀去水份，攥去水份凉晒至变软、份量减少三分之二 后，。秋季多雨多雾，昼夜温差大，低温高湿条件下发病重；栽培上种植过密、通风透光差，氮肥施用过多的田块发病重。

1、莴笋去皮，改刀切十字架，不用完全切断，撒盐腌制2小时，拿出晾晒四五天就可以保存了。2、莴笋去皮切成小块，用开水烫一下，拿出晒干，就可以封袋保存了。莴笋因种子小易育苗移栽，一般都行育苗移植。苗床选择保肥保水力强，疏松肥沃的壤土，先施腐熟人粪尿 翻地作基肥。每分苗地播种量100-150克，可栽二亩。播种后盖细土一层。

温度得到了保证之后，还要做好其他工作。特别是施肥之后，这时候杂草丛生应该及时拔去杂草，避免杂草妨碍莴笋生长。拔去杂草还可以让土壤更自然地吸收养分。在种植时我们就应该要深翻土地。再深翻土的过程中，我们就应该把底肥加上以农家肥为主复合肥为辅助。然后深翻细耕。

莴笋吃不完怎样冷冻(莴笋冷冻后还能吃吗)

1.莴笋吃不完的话可以将其放到保鲜袋或者是用保鲜膜包裹起来，放进冰箱冷冻室即可。

2.但是最好不要将莴笋进行冷冻保存，否则可能导致它被冻坏，失去口感，将以将莴笋叶子摘掉，断口处裹上保鲜膜放到冰箱冷藏室冷藏，能保存10天左右。

莴笋的长期储存方法

莴笋的长期储存方法：

1、一般是加盐可以延长其存放时间，可以用盐腌制一下可以保证其长时间保存，也可以用保鲜膜密封放置于冰箱冷藏室冷藏。这样都可以让莴笋保持很长的时间，也可以把莴笋装进保鲜袋以后放入冷库，这样可以保存长达一个月之久，而且不会失去原来就有的口感。在冬天的时候我们吃到的莴笋一般都是冷库里拿出来的莴笋。

2、冰箱冷藏，莴笋是可以放在冰箱里的，冷藏温度为0-3度左右，其冷藏保存的时间大约为1—2周左右，但要注意不能和苹果、梨子和香蕉分开，否则成熟水果散发出的乙烯，会加速莴笋的老化，导致诱发褐色斑点。

挑选莴笋技巧

1、看外表

选莴笋时如果莴笋表皮过于发红、发黄，叶子萎软，用指甲掐外皮，如果较硬的话，说明莴笋较老不新鲜，这样的莴笋放久了很可能是空心发黄的，建议不要购买。

2、看截面

购买市场上的莴笋时，其底部可能会有一横截面，通过直接观察其横截面，可准确判断莴笋是否存在空心情况。

3、看个头

正常情况下，大小合适、生长期不久的莴笋基本不会出现空心情况，而个头较大的莴笋，说明种植时间较长，存在过老空心的风险，另外，同等大小的莴笋，重量较轻的莴笋很可能是空心的。

莴笋怎么保存放的久

莴笋怎么保存放的久的方法如下：

1.通风储存法：新鲜莴笋在阴凉通风处可放两三日。

2.冰箱冷藏法：直接用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，则可保鲜一周。需要注意的是，莴笋应与苹果、梨子和香蕉分开，以免诱发褐色斑点。

3.容器储存法：将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3~5天后叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

莴笋的简介

莴笋（学名：Lactuca sativa var. angustata）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。 

地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。

莴笋的保鲜方法 都有哪些可以保存莴笋的办法

1、可以泡，像泡酸菜那样，应该放在开水中汆烫一下，然后放在阴凉处或烘干，然后密封起来就可以了。

2、切成小条状，放到太阳底下晒干，在用盐腌起来。这样保存的时间是比较长的。

3、可以把莴笋脏的扒掉，然后清洗干净。把莴笋切成一小块的，放入保鲜袋。但是这样只能保存新鲜的莴笋。

4、莴笋不要一次性买太多，如果一下子吃不完，可以放冰箱保鲜，注意把坏的地方弄掉，清洗干净后，用保鲜膜装好。

5、将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

莴笋吃不完怎样冷冻

莴笋吃不完用保鲜膜包裹起来冷冻。

莴笋吃不完，可以用保鲜袋或者是保鲜膜将莴笋整个包裹起来，放入冰箱的冷冻室内冷冻就可以了。短时间内吃不完的莴笋，需要将其叶子摘掉，然后放入冰箱内保存，在放入冰箱之前用保鲜膜包裹起来，因为这样可以防止莴笋的水分流失。

也可以将削好的莴笋切成一小块一小块的，放入保鲜袋，或者用保鲜膜包裹起来，放冰箱保鲜。尽管冰箱冷冻可以短时间内维持莴笋新鲜度，但是蔬菜一类尽量不要放在冷冻室过久，还是新鲜的蔬菜食材更好。

如何选购莴笋

首先，叶子青绿且新鲜，而不是干黄枯萎，这是大家平时挑选叶子类蔬菜常用到的观察角度，对于莴笋也不例外。一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素。

其次，莴笋新鲜的水分多，但只要莴笋放的久了，水分逐渐流失。这个时候有一种可以分辨的方法，就是通过握住莴笋的杆就能发现，如果是新鲜的，莴笋的杆一般情况下是非常挺拔的，但一旦不新鲜，莴笋的杆会出现柔软的现象，就像枯萎的植物一样，不能保持很好的挺拔性。

莴笋买多了如何保鲜？

莴笋可以放到冰箱里保鲜，如果是没有削皮的莴笋需要先将莴笋头部的叶子掐掉分开保存，这样不放冰箱也可以储存两天左右；

如果是已经削皮的莴笋则需要用保鲜膜或者保鲜袋封存再放，否则容易出现氧化变红的情况，如果莴笋整个从里到外都变红了，就可能是不新鲜了，那样的莴笋就需要丢掉。

泡水保存，将莴笋放入水中浸泡，水淹到莴笋的1/3处，让莴笋保持立挺的状态，在室温下可以存放3-5天的时间。

扩展资料：

营养价值：

莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中（北京地区），含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克；

维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。

可食用部分62%。每100g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、磰食纤维0.6g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素150μg、视黄醇当量25μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.5mg。

参考资料来源：百度百科--莴笋

莴笋应该怎么保存

莴笋一般买回家了之后，或多或少都是可以摆在厨房摆几天的，不是那么很容易坏掉的食材。但是如果是想要保鲜呢?我们应该如何正确保鲜莴笋呢?如果是皮已经被削掉的莴笋，我们又应该怎么样来保存呢?今天这篇文章就来带领大家说一说这个问题。

很多人喜欢吃个什么食物，就习惯于买很多回来，放家里面放着，这样想吃的时候随时就可以吃到了，这样的做法是比较方便快捷的，但是同时也会带来一些问题，那就是这些多买的平时要怎么在家里储存。就拿莴笋来说，很多人喜欢吃莴笋，就会买一些莴笋回来储存着，一般来说，刚买回来的新鲜莴笋，想要先暂时放几天都是可以的，没有什么问题，但是难免保证最后的保存情况，那么新鲜的莴笋应该怎么保存呢?这里要告诉大家的是，如果是新鲜的莴笋的话，可以直接不洗，然后就放在比较通风透气的地方即可，通常这种方法可以保存两天到三天左右的时间，如果是想要多放几天的话，可以多弄掉一些叶子，这是为了避免莴笋体内多余的水分流失出去，或者是找一个干净的塑料袋，把莴笋装进去，然后直接放在冰箱里面，但是放的时候注意不要将莴笋触碰到冰箱壁上，这会使得莴笋容易被低温冻坏掉;如果是已经被削了皮的莴笋，想要保存的话，首先我们需要用清水先把莴笋清洗干净，然后沥干或者是甩干莴笋的水分，用保鲜膜，没有保鲜膜就用保鲜袋包裹住整个莴笋，然后依然是放进冰箱里面储存，放的时候依然避免碰到冰箱壁，防止冻坏，如果是已经切了丝切了块的或片的莴笋，可以用开水先焯一下然后捞起来放凉，装进碗里，然后再放冰箱。

以上文章的文字内容，就给大家大概讲解了，莴笋应该怎么保鲜，以及如果莴笋被去了皮，我们应该如何正确保存的问题，莴笋比较好吃，而且它的吃法也是比较多的，所以大家经常会买多一些莴笋回来，那么通过上述文章大家就知道了，以后该如何正确保存莴笋了。

莴笋怎么储存 保存莴笋的方法

1、塑料袋贮藏：选择茎粗、无空心、不抽薹的莴笋，小心摘去叶片，用清水洗去泥土，在室内放置4~6小时，装入塑料食品袋中，扎紧袋口，冬季可在晾台上；

根据气温变化可用草帘或麻袋覆盖或揭盖以调节温度，避免太阳光直射。有冰箱的居民，可以将袋置于冰箱中，此法贮藏莴笋可贮存半个月左右。

2、假植贮藏：收获时将莴笋连根拔起，稍经晾晒或在背阳处短期预贮。选择无伤、无病末抽薹的健壮莴笋，肃除外叶，留顶端7―8片叶，假植于畦或沟内。用于贮存的莴笋切勿擦伤，以免腐烂。