蒜爆肉
来源:趣味经验馆 2.08W
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。猪里脊肉:150克;大蒜:200克; 甜面酱:适量;陈醋:适量;淀粉:适量;食盐:适量;白糖:适量;生抽:适量;老抽:适量;
蒜爆肉的做法
大蒜剥好去蒂切片,猪肉切约2mm厚的片,切好后码整齐用刀背敲敲,这样的肉比较嫩滑
切好的肉用加蛋清、生粉、甜面酱、生抽、糖搅拌均匀,腌制片刻
大火热油,先炒肉片,炒7-8成熟加入一点了;老抽提色,加一点陈醋,放入大蒜,加盐,蒜片开始变软即可出锅
猪里脊肉:150克;大蒜:200克; 甜面酱:适量;陈醋:适量;淀粉:适量;食盐:适量;白糖:适量;生抽:适量;老抽:适量;
蒜爆肉的做法
大蒜剥好去蒂切片,猪肉切约2mm厚的片,切好后码整齐用刀背敲敲,这样的肉比较嫩滑
切好的肉用加蛋清、生粉、甜面酱、生抽、糖搅拌均匀,腌制片刻
大火热油,先炒肉片,炒7-8成熟加入一点了;老抽提色,加一点陈醋,放入大蒜,加盐,蒜片开始变软即可出锅