蒸甜饭的家常做法 - 蒸糖饭的正确做法窍门
1、把糯米淘洗干净,放到容器里浸泡三四个小时。
2、碗中放入几滴麻油,抹匀,依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米,最后中间放入浸泡过的糯米,边添边压一下,把碗装满。
3、上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可,然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。
4、在锅中放点清水,加入冰糖,开火炒,冰糖遇热很快会化掉,然后锅里的糖水开始起泡泡,要不停的用勺子搅拌一下,糖色逐渐变成淡黄色。
5、等糖色由淡黄色变成金红色,加入调好的水淀粉,用勺子搅匀,待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状,糖色就炒好了。
6、用勺子将炒好的糖色均匀淋到蒸好的饭上,这样做出来的蒸甜饭颜色好看且入味。
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1、所需食材:糯米或者大米、葡萄干、蜜枣、瓜子梅。
2、首先处理下糯米或家里面普通的大米,糯米用清水淘洗干净,准备电饭锅将淘洗好的糯米倒入,添加适量的清水,蒸至到八成熟。
蒸糯米期间先准备个碗,碗内涂抹食用油,能够有效脱模,再依次放入蜜枣、葡萄干、瓜子梅铺至均匀备用。
3、将蒸好的糯米用勺子盛入盆内,撒入白糖或者红糖(红糖甜饭)搅拌均匀,盛到之前铺好的碗中,铺好按压均匀。
锅中加入清水,水烧开,把准备好的甜饭放入蒸锅内,蒸煮十五分钟后就可以出锅。
蒸好的甜饭倒扣在盆子上,由于之前在碗中涂抹过食用油,比较容易脱模,不要高兴太早哦,这时只算做好了一半。
4、锅内加入少许清水,水烧开放入白糖,将白糖熬化后,勾点薄芡,熬制糖汁浓稠就可以,用勺子舀上糖汁浇在糯米饭上即可。
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1、主料:糯米50g。
辅料:蜜枣、陈皮6个。
2、准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油;
3、把米洗净,泡两分钟;
4、 泡好的糯米倒入电饭煲,加2勺糖,米和水的比例是1:1.4 ,盖好盖开蒸,蒸熟自动跳保温,跳档后,再闷15分钟;
5、米饭已蒸好;
6、找一个碗,把水擦干净,把熟油擦在碗壁上;擦油是为了不沾碗;
7、码入蜜枣和陈皮;
8、枣上面盖上米饭,按实,放蒸锅里,等上汽后蒸15分钟;
9、时间到,饭蒸好了,蒸第二次是为了让米饭更软糯,也方便再次蒸型,把碗扣到盘里,轻轻拿掉;
10、调制一碗淀粉水,里面加白糖蜂蜜,淀粉,甜度按自己的喜好调;
11、把淀粉水倒入煮锅,开火烧开,中间要不停搅拌;
12、水烧好后,黏稠并呈透明状;把煮好的糖水浇到米饭上即可。
甜饭的家常做法大全
甜饭的家常做法大全步骤如下。
步骤1:长糯米清洗干净入锅。
步骤2:一碗米三碗水,入锅开始熬。
步骤3:水开后转小火,熬20分钟。
期间不停搅拌。
步骤4:熬到黏稠时加入白糖,再搅拌5分钟,关火准备装碗。
步骤5:碗底铺保鲜膜,把红枣、葡萄干之类摆入碗底,自己摆造型。
步骤6:糯米呈出放入碗内铺平。
步骤7:上锅蒸,水开后转小火蒸透。
步骤8:蒸好后放凉,蒸好了稍晾凉,将碗倒扣在盘子里,甜饭就完好无损地掉下去到盘子里了,然后在上面撒些白糖和蜂蜜,就可以开吃了。
甜饭介绍
甜饭既是陕西城乡筵席上的一道佳肴。
又是城乡居民春节宴客的必备美馔,以色、香、味、形俱佳而著称,尤以点燃烧酒、火化红糖而引人入胜。
八宝甜饭以糯米为主料,配以红枣、莲子、百合、薏米、白果、桂圆肉、青红丝等蔬果,也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄干、花生仁、蕨麻、玫瑰等蔬果,经笼蒸、扣盘后,浇上白糖、黄桂汁即成。
也可在八宝甜饭上倒少许烧酒,经点燃后食用。
糖米饭的做法
糖饭的家常做法:
材料:糯米500g,红糖适量,水适量,油一勺。
<br>步骤:<br>1、备红糖。
<br>2、糯米适量,根椐家里人食量而定。
<br>3、将糯米淘洗干净放进电压锅里加清水。
<br>4、再放进红糖。
<br>5、再放一勺油,放油煮出来的糯米饭会更香。
<br>6、调至煮饭档。
<br>7、煮好的红糖糯米饭拌匀。
<br>8、盛在碗中,完成。
甜饭如何熬
做法一
材料:糯米230克,冰糖60克,花生米25克,葡萄干15克,小枣30克,核桃仁35克,淀粉10克,清水300克。
做法:
1、把糯米淘洗干净,放到碗里浸泡三四个小时。
2、一只空碗放入几滴麻油,抹匀,依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米,最后中间放入浸泡过的糯米,边添边压一下,把碗装满。
3、上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可,然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。
4、在锅中放点清水,加入冰糖,开火炒,冰糖遇热很快会化掉,然后锅里的糖水开始起泡泡,要不停的用勺子搅拌一下,糖色逐渐变成淡。
5、等糖色由淡变成金红色,加入调好的水淀粉,用勺子搅匀,待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状,糖色就炒好了。
6、用勺子将炒好的糖色均匀淋到蒸好的饭上,一碗甜饭就做好了。

做法二
材料:糯米2量杯,黑加仑干少许,山楂卷少许,猪肉松适量,红豆沙适量,广式香肠2根,色拉油适量,白砂糖适量,香橙果酱适量,保加利亚玫瑰花酱适量。
做法:
1、糯米半小碗的量,先在水里浸泡1小时,泡好后放在电饭煲里加少量水蒸,等电饭煲档自动跳起后,再焖一会儿。
2、将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。
3、取一个小碗,碗壁抹上色拉油,将黑加仑干和山楂卷均匀铺在碗底。
取少量糯米饭先铺在碗底,上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。
4、再铺一层糯米饭,中间放上切断的广式香肠,再涂上一些红豆沙,表面洒入适量肉松。
5、拿一个平盘,把碗倒扣过来放在平盘里。
锅内添水,盖上盖,上锅大火蒸10分钟。
6、蒸好后离火,把倒扣的碗拿起,糯米饭就圆圆的在盘子了,最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱,用做勾边、点缀和料汁儿即可。
小贴士:
1、因为浇甜饭的两种果酱已很甜了,就无需再熬制蜂蜜糖汁儿了。
2、可以再配上蜜枣、青红丝、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花,味道就更正宗了。
如何做甜饭
生活中有人咸,有人吃甜,当然了在提倡不可清淡饮食的今天,很多人开始有意识的减少了盐的摄入。
但是生活还是喜欢滋味的,这不有时可以学学做甜米饭,让简单的生活拥有几分快乐。
那么如何做出香喷喷的甜米饭呢?各位看官只要你家里备好红枣、糯米、油,还有其它生活小调味品,就不防跟我学学做甜米饭吧。
方法一
食材用料
糯米适量、油少许、红枣适量、葡萄干适量、白糖适量、蜂蜜适量、淀粉少许
甜米饭的做法
1.糯米适量洗净加水放入适量白糖,倒入电饭锅按煮饭健
2.跳到保温键闷几分钟即可
3.红枣洗净切俩瓣,葡萄干洗净
4.碗底摸少许油,把红枣,葡萄干放碗底随意摆自己喜欢的造型
5.把蒸好的米饭取出适量均匀铺在碗底压实,在放一层红枣葡萄干,
6.再放入适量米铺匀压实
7.把步骤6放入蒸锅盖上一个盘子,大火蒸20分钟,
8.凉凉把碗倒扣过来将米饭倒入盘子里
9.锅里放少许清水放入适量的白糖,蜂蜜搅匀用水淀粉收汁倒入步骤8即可
10.上桌即食
用手机看这道菜做法
小贴士
最好用糯米,一般大米没有糯米黏性大,影响口感,配料里红枣是必须的,其他可以随意加,比如山楂糕,水果丁都行。
方法二
食材
主料:糯米200g、葡萄干20g、蔓越莓干20g、山药半根
辅料:白糖适量
步骤
1.准备好原料,都清洗干净,糯米提前泡1-3小时
2.山药去皮洗净,切小块
3.取一个小碗,碗上抹些猪油,摆上红枣
4.蔓越莓干,和山药丁都放入糯米碗里,拌均匀
5.糯米放到红枣上,最好是把每个红枣都塞去糯米,蒸出来的红枣形状比较好看,铺好糯米,摆入蔓越莓干,
6.每个碗装入7分,加入清水,差不多高出糯米1厘米左右,水量要根据你泡米的时间长短来添加,放入蒸锅,大火煮开,在蒸20-30分钟
7.蒸好后取出
8.另取一个盘子,盘子盖在碗上,倒过来
9.把碗拿掉,撒上一圈葡萄干
10.撒些白糖
11.可以来吃啦
小贴士
也可以加入金桔干,口感也不错哦
甜米饭的简单家常做法 甜米饭的做法
1、原材料:檽米230克,老冰糖60克,花生仁25克,蓝莓干15克,小枣30克,核桃肉35克,木薯淀粉10克,冷水300克。
2、把檽米清洗干净,放进碗里侵泡三四个钟头。
3、一只空碗放进少量色拉油,抹匀,先后在碗里放置蓝莓干、核桃肉、小枣和花生仁,最终正中间放进侵泡过的檽米,边添边压一下,把碗放满。
4、上蒸屉蒸大概沸腾三十分钟米软烂就可以,随后把煮熟的糯米糕趁着热脱模在菜盘里。
5、在锅里放点冷水,添加老冰糖,开炒,老冰糖受热迅速会化掉,随后锅中的红豆糖水刚开始起泡沫,要不断的用汤勺拌和一下,炒糖色慢慢变为浅。
6、等炒糖色由浅变为金红色,添加调准的芡粉,用汤勺搅拌,待芡粉开起来与炒糖色混到高汤状,炒糖色就炒好啦。
7、用汤勺将炒好的炒糖色匀称淋到蒸熟的饭上,一碗甜饭就搞好了。
酒席上糖饭的做法
相信大家出去吃酒席的时候会碰到一种新奇的食物,那就是甜米饭。
甜米饭这是以糯米为主要原材料而后加上一些红枣、葡萄干、白糖、蜂蜜以及其他调味品制作出来的,其口感细腻美味、香甜可口非常的受人欢迎。
并且这种酒席甜米饭自己在家中也是可以制作出来的,下面就来介绍一下酒席甜米饭是如何做出来的。
甜米饭以前只能在饭店里吃到,但是现在很多人都因为在外面吃东西不放心都选择自己在家做,而且做出来的味道也不会比外边做的差,吃起来还放心又营养。
甜米饭的主要食材是糯米,糯米软软黏黏的做出来非常好吃,而且还有暖肝、补胃的功效。
做法一:食材:糯米适量、油少许适量、红枣适量、葡萄干适量、白糖适量、蜂蜜适量、淀粉适量1.糯米适量洗净加水放入适量白糖,倒入电饭锅按煮饭健,跳到保温键闷几分钟即可;2.红枣洗净切俩瓣,葡萄干洗净,碗底摸少许油,把红枣,葡萄干放碗底随意摆自己喜欢的造型;3.把蒸好的米饭取出适量均匀铺在碗底压实,在放一层红枣葡萄干,再放入适量米铺匀压实,压实后放入蒸锅盖上一个盘子,大火蒸20分钟;4.凉凉把碗倒扣过来将米饭倒入盘子里,锅里放少许清水放入适量的白糖,蜂蜜搅匀用水淀粉收汁倒入米饭当中就可以了。
做法二:食材:糯米适量、葡萄干适量、核桃仁适量、花生米适量、枸杞适量、豆沙适量、蜂蜜适量1.将米倒入碗中,加入温水浸泡两个小时;2.倒入锅中,中火煮,开三分钟,将葡萄干,花生米,核桃仁,枸杞放入碗中,剩余米倒入碗中;3.上锅蒸15分分钟,关火后闷上5分钟后起锅;4.将碗倒扣入盘中,淋上蜂蜜2勺即可。
做法三:食料:糯米、大枣、山药、葡萄干1.用锅把水烧开,倒入糯米,米煮沸不再僵硬之后再捞出来,把余水控出来;2.把大枣用开水烫一下,把山药削皮后切成段;3.大枣、葡萄干、山药放入碗底,糯米用白糖拌好后放入碗里,碗内点少许水,在火灶上蒸40分钟;4.把做好的米饭倒扣入其他碗内,在上面撒点白糖即可食用。
甜饭的家常做法
美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。
其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。
中国素有“烹饪王国”这个美誉。
以下是甜饭的家常做法,欢迎阅读!
甜饭的家常做法1
1、糯米淘洗干净浸泡一晚
2、沥干水份的糯米,放入铺了蒸笼纸的蒸笼里大火蒸20分钟左右至熟
3、蒸好的糯米饭
4、草莓和芒果切小丁
5、猪油入锅烧热
6、倒入糯米饭炒匀
7、加入适量水煮开后稍煮一会至粘稠,根据口味调入白糖
8、关火出锅前撒入水果粒,或者吃的时候再撒入。
(水果不要提前加入,煮久会发酸。
)
也许你家中有人会做水果甜饭,但是相信做法却是不一样的。
所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。
甜饭的家常做法2
所需食材:
主料:
凤梨1个,蔓越莓干适量,葡萄干适量,枸杞适量,米饭1小碗,糯米饭1小碗,糖少许,红豆泥适量
做法步骤:
1、凤梨洗净
2、切去头部,掏空果肉,得到凤梨壳
3、凤梨肉切小块
4、各种果干洗净混合
5、蒸好的糯米和大米混合的饭混合一些红豆沙拌匀,蒸米饭时还放了些莲子一起蒸熟
6、把凤梨块和果干放入饭里,加入适量白糖混合均匀
7、倒入凤梨壳
8、盖上凤梨盖子放入蒸烤箱
9、选择纯蒸功能100度20分钟即可
10、香甜的凤梨饭就做好啦
11、美味
12、好吃
甜饭的家常做法3
黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富,下面为大家分享了黑米甜饭的做法,欢迎借鉴!
用料:
黑米3两
大米3两
若羌枣4——5个
橄榄油小半匙
白沙糖少许
软糯甜香黑米饭的做法:
把黑米和大米按1:1的比例混合
先把米淘洗干净,然后放进一个不锈钢盆里,倒入水,没过米一指,静置最少4———5小时,冬天浸泡一夜、泡好后,水会减少,被米吸收了,也不用再另外加了。
把枣切随放在盆里,然后倒入数滴橄榄油。
把小盆放进早已放好水的高压锅里,40分钟。
出锅,枣香米香满屋。
有枣本来就甜,口味重的还可以加点白沙糖。
好吃不停口。
加了白沙糖的黑米饭,色泽油亮,煊软可口。
小贴士:
一定要用高压锅隔水炖,如果直接倒进电饭煲,不软和,黑米那硬硬的外皮也煮不破。
甜饭的家常做法4
主料:
红豆沙半小碗糖桂花1撮糯米1把
辅料:
红枣1小把水适量白糖适量猪油适量
做法:
1、材料:糯米,红枣,豆沙,猪油
2、红枣洗净去核切碎,和糯米一起浸泡几个小时
3、浸泡好的糯米和红枣沥干水份
4、蒸笼铺上油纸,放上糯米,上热水锅蒸15分钟左右
5、蒸好的'糯米饭
6、猪油入锅小火煮化
7、倒入豆沙,炒至细腻顺滑
8、锅内加入适量开水。
(水多甜饭就稀,水少甜饭就干,根据喜好添加)
9、煮开后倒入糯米饭
10、炒匀后,根据口味加入糖调味(我用的豆沙没有炒制,如果用炒好的豆沙,就要少加猪油和糖了。
)
11、吃的时候撒上糖桂
拓展阅读:
江米甜饭怎么做好吃
江米的好吃做法:江米虾
江米虾食材准备
江米,虾,玉米粒,盐,姜粉,葱末,十三香。
方法步骤
1、将江米泡至无硬心,捞出后与玉米粒拌匀待用;
2、虾去头尾和壳,然后用盐,料酒,姜粉,葱末,十三香腌入味;
3、锡纸裁剪成8厘米的小方块,然后将腌好的虾和江米放入一些,包成球;
4、然后再用牙签扎一些洞,放入蒸锅中大火蒸20分钟。
小贴士
去掉的虾头等可以用来熬制虾油。
江米的好吃做法:江米蒸鸡
江米蒸鸡食材准备
鸡半只,江米200克,粽叶10片,葱姜少许,料酒,老抽,生抽,盐,白胡椒粉少许。
方法步骤
1、将江米和粽叶提前几小时浸泡待用;
2、鸡洗净剁块,葱姜片和原料腌制,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏;
3、粽叶刷洗干净,平铺蒸笼底部,江米和鸡块拌匀后放入粽叶上;
4、然后大火蒸1小时左右即可。
江米的好吃做法:江米藕
江米藕食材准备
藕1节,江米适量,干桂花少许,冰糖100克。
方法步骤
1、江米洗净控水,莲藕洗净,近端处切下一块做盖子;
2、藕的孔洞也洗净,然后把江米塞入孔中,转满后盖上藕盖,用牙签固定;
3、然后将莲藕放入锅中,加水没过莲藕大火烧开,改为小火煮半小时;
4、接着放入冰糖,干桂花,小火煮100分钟,最后切片即可。
小贴士
藕最好用那种粗一些,短一点的,方便制作。
家常甜饭的做法,家常甜饭怎么做好吃,家常甜饭
主料
圆糯米
100g
红薯
1个
红枣
10颗
红芸豆
20颗
辅料
红糖
2勺
白糖
2勺
步骤
1.圆糯米提前浸泡一夜,待用。
2.红芸豆提前浸泡一夜,也可以提前用压力锅煮熟待用。
3.红薯去皮切成小丁,红枣洗干净待用。
4.泡了一夜的糯米在火上蒸五分钟,倒掉多余的水分淋干待用。
5.碗底铺红枣。
6.再铺一层糯米,芸豆,红薯,白糖。
7.再铺一层糯米,撒红糖。
大火蒸50分钟。
8.简单又美味的甜饭就做好了,益气补血,常吃有益
糖饭的做法
糖饭的家常做法:
材料:糯米500g,红糖适量,水适量,油一勺。
<br>步骤:<br>1、备红糖。
<br>2、糯米适量,根椐家里人食量而定。
<br>3、将糯米淘洗干净放进电压锅里加清水。
<br>4、再放进红糖。
<br>5、再放一勺油,放油煮出来的糯米饭会更香。
<br>6、调至煮饭档。
<br>7、煮好的红糖糯米饭拌匀。
<br>8、盛在碗中,完成。
简易蒸甜米饭怎么做好吃,简易蒸甜米饭的家常做法
简易蒸甜米饭的做法步骤11.准备好原料,都清洗干净,糯米提前泡1-3小时
简易蒸甜米饭的做法步骤22.山药去皮洗净,切小块
简易蒸甜米饭的做法步骤33.取一个小碗,碗上抹些猪油,摆上红枣
简易蒸甜米饭的做法步骤44.蔓越莓干,和山药丁都放入糯米碗里,拌均匀
简易蒸甜米饭的做法步骤55.糯米放到红枣上,最好是把每个红枣都塞去糯米,蒸出来的红枣形状比较好看,铺好糯米,摆入蔓越莓干,
简易蒸甜米饭的做法步骤66.每个碗装入7分,加入清水,差不多高出糯米1厘米左右,水量要根据你泡米的时间长短来添加,放入蒸锅,大火煮开,在蒸20-30分钟
简易蒸甜米饭的做法步骤77.蒸好后取出
简易蒸甜米饭的做法步骤88.另取一个盘子,盘子盖在碗上,倒过来
简易蒸甜米饭的做法步骤99.把碗拿掉,撒上一圈葡萄干
简易蒸甜米饭的做法步骤1010.撒些白糖
1、所需食材:糯米或者大米、葡萄干、蜜枣、瓜子梅。
2、首先处理下糯米或家里面普通的大米,糯米用清水淘洗干净,准备电饭锅将淘洗好的糯米倒入,添加适量的清水,蒸至到八成熟。
蒸糯米期间先准备个碗,碗内涂抹食用油,能够有效脱模,再依次放入蜜枣、葡萄干、瓜子梅铺至均匀备用。
3、将蒸好的糯米用勺子盛入盆内,撒入白糖或者红糖(红糖甜饭)搅拌均匀,盛到之前铺好的碗中,铺好按压均匀。
锅中加入清水,水烧开,把准备好的甜饭放入蒸锅内,蒸煮十五分钟后就可以出锅。
蒸好的甜饭倒扣在盆子上,由于之前在碗中涂抹过食用油,比较容易脱模,不要高兴太早哦,这时只算做好了一半。
4、锅内加入少许清水,水烧开放入白糖,将白糖熬化后,勾点薄芡,熬制糖汁浓稠就可以,用勺子舀上糖汁浇在糯米饭上即可。
其他比较有用的内容推荐1:
1、主料:糯米50g。
辅料:蜜枣、陈皮6个。
2、准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油;
3、把米洗净,泡两分钟;
4、 泡好的糯米倒入电饭煲,加2勺糖,米和水的比例是1:1.4 ,盖好盖开蒸,蒸熟自动跳保温,跳档后,再闷15分钟;
5、米饭已蒸好;
6、找一个碗,把水擦干净,把熟油擦在碗壁上;擦油是为了不沾碗;
7、码入蜜枣和陈皮;
8、枣上面盖上米饭,按实,放蒸锅里,等上汽后蒸15分钟;
9、时间到,饭蒸好了,蒸第二次是为了让米饭更软糯,也方便再次蒸型,把碗扣到盘里,轻轻拿掉;
10、调制一碗淀粉水,里面加白糖蜂蜜,淀粉,甜度按自己的喜好调;
11、把淀粉水倒入煮锅,开火烧开,中间要不停搅拌;
12、水烧好后,黏稠并呈透明状;把煮好的糖水浇到米饭上即可。
甜饭的家常做法大全
甜饭的家常做法大全步骤如下。
步骤1:长糯米清洗干净入锅。
步骤2:一碗米三碗水,入锅开始熬。
步骤3:水开后转小火,熬20分钟。期间不停搅拌。
步骤4:熬到黏稠时加入白糖,再搅拌5分钟,关火准备装碗。
步骤5:碗底铺保鲜膜,把红枣、葡萄干之类摆入碗底,自己摆造型。
步骤6:糯米呈出放入碗内铺平。
步骤7:上锅蒸,水开后转小火蒸透。
步骤8:蒸好后放凉,蒸好了稍晾凉,将碗倒扣在盘子里,甜饭就完好无损地掉下去到盘子里了,然后在上面撒些白糖和蜂蜜,就可以开吃了。
甜饭介绍
甜饭既是陕西城乡筵席上的一道佳肴。又是城乡居民春节宴客的必备美馔,以色、香、味、形俱佳而著称,尤以点燃烧酒、火化红糖而引人入胜。
八宝甜饭以糯米为主料,配以红枣、莲子、百合、薏米、白果、桂圆肉、青红丝等蔬果,也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄干、花生仁、蕨麻、玫瑰等蔬果,经笼蒸、扣盘后,浇上白糖、黄桂汁即成。也可在八宝甜饭上倒少许烧酒,经点燃后食用。
糖米饭的做法
糖饭的家常做法:
材料:糯米500g,红糖适量,水适量,油一勺。<br>步骤:<br>1、备红糖。<br>2、糯米适量,根椐家里人食量而定。<br>3、将糯米淘洗干净放进电压锅里加清水。<br>4、再放进红糖。<br>5、再放一勺油,放油煮出来的糯米饭会更香。<br>6、调至煮饭档。<br>7、煮好的红糖糯米饭拌匀。<br>8、盛在碗中,完成。
甜饭如何熬
做法一
材料:糯米230克,冰糖60克,花生米25克,葡萄干15克,小枣30克,核桃仁35克,淀粉10克,清水300克。
做法:
1、把糯米淘洗干净,放到碗里浸泡三四个小时。
2、一只空碗放入几滴麻油,抹匀,依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米,最后中间放入浸泡过的糯米,边添边压一下,把碗装满。
3、上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可,然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。
4、在锅中放点清水,加入冰糖,开火炒,冰糖遇热很快会化掉,然后锅里的糖水开始起泡泡,要不停的用勺子搅拌一下,糖色逐渐变成淡。
5、等糖色由淡变成金红色,加入调好的水淀粉,用勺子搅匀,待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状,糖色就炒好了。
6、用勺子将炒好的糖色均匀淋到蒸好的饭上,一碗甜饭就做好了。

做法二
材料:糯米2量杯,黑加仑干少许,山楂卷少许,猪肉松适量,红豆沙适量,广式香肠2根,色拉油适量,白砂糖适量,香橙果酱适量,保加利亚玫瑰花酱适量。
做法:
1、糯米半小碗的量,先在水里浸泡1小时,泡好后放在电饭煲里加少量水蒸,等电饭煲档自动跳起后,再焖一会儿。
2、将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。
3、取一个小碗,碗壁抹上色拉油,将黑加仑干和山楂卷均匀铺在碗底。取少量糯米饭先铺在碗底,上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。
4、再铺一层糯米饭,中间放上切断的广式香肠,再涂上一些红豆沙,表面洒入适量肉松。
5、拿一个平盘,把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水,盖上盖,上锅大火蒸10分钟。
6、蒸好后离火,把倒扣的碗拿起,糯米饭就圆圆的在盘子了,最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱,用做勾边、点缀和料汁儿即可。
小贴士:
1、因为浇甜饭的两种果酱已很甜了,就无需再熬制蜂蜜糖汁儿了。
2、可以再配上蜜枣、青红丝、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花,味道就更正宗了。
如何做甜饭
生活中有人咸,有人吃甜,当然了在提倡不可清淡饮食的今天,很多人开始有意识的减少了盐的摄入。但是生活还是喜欢滋味的,这不有时可以学学做甜米饭,让简单的生活拥有几分快乐。那么如何做出香喷喷的甜米饭呢?各位看官只要你家里备好红枣、糯米、油,还有其它生活小调味品,就不防跟我学学做甜米饭吧。
方法一
食材用料
糯米适量、油少许、红枣适量、葡萄干适量、白糖适量、蜂蜜适量、淀粉少许
甜米饭的做法
1.糯米适量洗净加水放入适量白糖,倒入电饭锅按煮饭健
2.跳到保温键闷几分钟即可
3.红枣洗净切俩瓣,葡萄干洗净
4.碗底摸少许油,把红枣,葡萄干放碗底随意摆自己喜欢的造型
5.把蒸好的米饭取出适量均匀铺在碗底压实,在放一层红枣葡萄干,
6.再放入适量米铺匀压实
7.把步骤6放入蒸锅盖上一个盘子,大火蒸20分钟,
8.凉凉把碗倒扣过来将米饭倒入盘子里
9.锅里放少许清水放入适量的白糖,蜂蜜搅匀用水淀粉收汁倒入步骤8即可
10.上桌即食
用手机看这道菜做法
小贴士
最好用糯米,一般大米没有糯米黏性大,影响口感,配料里红枣是必须的,其他可以随意加,比如山楂糕,水果丁都行。
方法二
食材
主料:糯米200g、葡萄干20g、蔓越莓干20g、山药半根
辅料:白糖适量
步骤
1.准备好原料,都清洗干净,糯米提前泡1-3小时
2.山药去皮洗净,切小块
3.取一个小碗,碗上抹些猪油,摆上红枣
4.蔓越莓干,和山药丁都放入糯米碗里,拌均匀
5.糯米放到红枣上,最好是把每个红枣都塞去糯米,蒸出来的红枣形状比较好看,铺好糯米,摆入蔓越莓干,
6.每个碗装入7分,加入清水,差不多高出糯米1厘米左右,水量要根据你泡米的时间长短来添加,放入蒸锅,大火煮开,在蒸20-30分钟
7.蒸好后取出
8.另取一个盘子,盘子盖在碗上,倒过来
9.把碗拿掉,撒上一圈葡萄干
10.撒些白糖
11.可以来吃啦
小贴士
也可以加入金桔干,口感也不错哦
甜米饭的简单家常做法 甜米饭的做法
1、原材料:檽米230克,老冰糖60克,花生仁25克,蓝莓干15克,小枣30克,核桃肉35克,木薯淀粉10克,冷水300克。
2、把檽米清洗干净,放进碗里侵泡三四个钟头。
3、一只空碗放进少量色拉油,抹匀,先后在碗里放置蓝莓干、核桃肉、小枣和花生仁,最终正中间放进侵泡过的檽米,边添边压一下,把碗放满。
4、上蒸屉蒸大概沸腾三十分钟米软烂就可以,随后把煮熟的糯米糕趁着热脱模在菜盘里。
5、在锅里放点冷水,添加老冰糖,开炒,老冰糖受热迅速会化掉,随后锅中的红豆糖水刚开始起泡沫,要不断的用汤勺拌和一下,炒糖色慢慢变为浅。
6、等炒糖色由浅变为金红色,添加调准的芡粉,用汤勺搅拌,待芡粉开起来与炒糖色混到高汤状,炒糖色就炒好啦。
7、用汤勺将炒好的炒糖色匀称淋到蒸熟的饭上,一碗甜饭就搞好了。
酒席上糖饭的做法
相信大家出去吃酒席的时候会碰到一种新奇的食物,那就是甜米饭。甜米饭这是以糯米为主要原材料而后加上一些红枣、葡萄干、白糖、蜂蜜以及其他调味品制作出来的,其口感细腻美味、香甜可口非常的受人欢迎。并且这种酒席甜米饭自己在家中也是可以制作出来的,下面就来介绍一下酒席甜米饭是如何做出来的。
甜米饭以前只能在饭店里吃到,但是现在很多人都因为在外面吃东西不放心都选择自己在家做,而且做出来的味道也不会比外边做的差,吃起来还放心又营养。甜米饭的主要食材是糯米,糯米软软黏黏的做出来非常好吃,而且还有暖肝、补胃的功效。
做法一:食材:糯米适量、油少许适量、红枣适量、葡萄干适量、白糖适量、蜂蜜适量、淀粉适量1.糯米适量洗净加水放入适量白糖,倒入电饭锅按煮饭健,跳到保温键闷几分钟即可;2.红枣洗净切俩瓣,葡萄干洗净,碗底摸少许油,把红枣,葡萄干放碗底随意摆自己喜欢的造型;3.把蒸好的米饭取出适量均匀铺在碗底压实,在放一层红枣葡萄干,再放入适量米铺匀压实,压实后放入蒸锅盖上一个盘子,大火蒸20分钟;4.凉凉把碗倒扣过来将米饭倒入盘子里,锅里放少许清水放入适量的白糖,蜂蜜搅匀用水淀粉收汁倒入米饭当中就可以了。
做法二:食材:糯米适量、葡萄干适量、核桃仁适量、花生米适量、枸杞适量、豆沙适量、蜂蜜适量1.将米倒入碗中,加入温水浸泡两个小时;2.倒入锅中,中火煮,开三分钟,将葡萄干,花生米,核桃仁,枸杞放入碗中,剩余米倒入碗中;3.上锅蒸15分分钟,关火后闷上5分钟后起锅;4.将碗倒扣入盘中,淋上蜂蜜2勺即可。
做法三:食料:糯米、大枣、山药、葡萄干1.用锅把水烧开,倒入糯米,米煮沸不再僵硬之后再捞出来,把余水控出来;2.把大枣用开水烫一下,把山药削皮后切成段;3.大枣、葡萄干、山药放入碗底,糯米用白糖拌好后放入碗里,碗内点少许水,在火灶上蒸40分钟;4.把做好的米饭倒扣入其他碗内,在上面撒点白糖即可食用。
甜饭的家常做法
美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。以下是甜饭的家常做法,欢迎阅读!
甜饭的家常做法1
1、糯米淘洗干净浸泡一晚
2、沥干水份的糯米,放入铺了蒸笼纸的蒸笼里大火蒸20分钟左右至熟
3、蒸好的糯米饭
4、草莓和芒果切小丁
5、猪油入锅烧热
6、倒入糯米饭炒匀
7、加入适量水煮开后稍煮一会至粘稠,根据口味调入白糖
8、关火出锅前撒入水果粒,或者吃的时候再撒入。(水果不要提前加入,煮久会发酸。)
也许你家中有人会做水果甜饭,但是相信做法却是不一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。
甜饭的家常做法2
所需食材:
主料:
凤梨1个,蔓越莓干适量,葡萄干适量,枸杞适量,米饭1小碗,糯米饭1小碗,糖少许,红豆泥适量
做法步骤:
1、凤梨洗净
2、切去头部,掏空果肉,得到凤梨壳
3、凤梨肉切小块
4、各种果干洗净混合
5、蒸好的糯米和大米混合的饭混合一些红豆沙拌匀,蒸米饭时还放了些莲子一起蒸熟
6、把凤梨块和果干放入饭里,加入适量白糖混合均匀
7、倒入凤梨壳
8、盖上凤梨盖子放入蒸烤箱
9、选择纯蒸功能100度20分钟即可
10、香甜的凤梨饭就做好啦
11、美味
12、好吃
甜饭的家常做法3
黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富,下面为大家分享了黑米甜饭的做法,欢迎借鉴!
用料:
黑米3两
大米3两
若羌枣4——5个
橄榄油小半匙
白沙糖少许
软糯甜香黑米饭的做法:
把黑米和大米按1:1的比例混合
先把米淘洗干净,然后放进一个不锈钢盆里,倒入水,没过米一指,静置最少4———5小时,冬天浸泡一夜、泡好后,水会减少,被米吸收了,也不用再另外加了。把枣切随放在盆里,然后倒入数滴橄榄油。把小盆放进早已放好水的高压锅里,40分钟。出锅,枣香米香满屋。有枣本来就甜,口味重的还可以加点白沙糖。好吃不停口。加了白沙糖的黑米饭,色泽油亮,煊软可口。
小贴士:
一定要用高压锅隔水炖,如果直接倒进电饭煲,不软和,黑米那硬硬的外皮也煮不破。
甜饭的家常做法4
主料:
红豆沙半小碗糖桂花1撮糯米1把
辅料:
红枣1小把水适量白糖适量猪油适量
做法:
1、材料:糯米,红枣,豆沙,猪油
2、红枣洗净去核切碎,和糯米一起浸泡几个小时
3、浸泡好的糯米和红枣沥干水份
4、蒸笼铺上油纸,放上糯米,上热水锅蒸15分钟左右
5、蒸好的'糯米饭
6、猪油入锅小火煮化
7、倒入豆沙,炒至细腻顺滑
8、锅内加入适量开水。(水多甜饭就稀,水少甜饭就干,根据喜好添加)
9、煮开后倒入糯米饭
10、炒匀后,根据口味加入糖调味(我用的豆沙没有炒制,如果用炒好的豆沙,就要少加猪油和糖了。)
11、吃的时候撒上糖桂
拓展阅读:
江米甜饭怎么做好吃
江米的好吃做法:江米虾
江米虾食材准备
江米,虾,玉米粒,盐,姜粉,葱末,十三香。
方法步骤
1、将江米泡至无硬心,捞出后与玉米粒拌匀待用;
2、虾去头尾和壳,然后用盐,料酒,姜粉,葱末,十三香腌入味;
3、锡纸裁剪成8厘米的小方块,然后将腌好的虾和江米放入一些,包成球;
4、然后再用牙签扎一些洞,放入蒸锅中大火蒸20分钟。
小贴士
去掉的虾头等可以用来熬制虾油。
江米的好吃做法:江米蒸鸡
江米蒸鸡食材准备
鸡半只,江米200克,粽叶10片,葱姜少许,料酒,老抽,生抽,盐,白胡椒粉少许。
方法步骤
1、将江米和粽叶提前几小时浸泡待用;
2、鸡洗净剁块,葱姜片和原料腌制,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏;
3、粽叶刷洗干净,平铺蒸笼底部,江米和鸡块拌匀后放入粽叶上;
4、然后大火蒸1小时左右即可。
江米的好吃做法:江米藕
江米藕食材准备
藕1节,江米适量,干桂花少许,冰糖100克。
方法步骤
1、江米洗净控水,莲藕洗净,近端处切下一块做盖子;
2、藕的孔洞也洗净,然后把江米塞入孔中,转满后盖上藕盖,用牙签固定;
3、然后将莲藕放入锅中,加水没过莲藕大火烧开,改为小火煮半小时;
4、接着放入冰糖,干桂花,小火煮100分钟,最后切片即可。
小贴士
藕最好用那种粗一些,短一点的,方便制作。
家常甜饭的做法,家常甜饭怎么做好吃,家常甜饭
主料
圆糯米
100g
红薯
1个
红枣
10颗
红芸豆
20颗
辅料
红糖
2勺
白糖
2勺
步骤
1.圆糯米提前浸泡一夜,待用。
2.红芸豆提前浸泡一夜,也可以提前用压力锅煮熟待用。
3.红薯去皮切成小丁,红枣洗干净待用。
4.泡了一夜的糯米在火上蒸五分钟,倒掉多余的水分淋干待用。
5.碗底铺红枣。
6.再铺一层糯米,芸豆,红薯,白糖。
7.再铺一层糯米,撒红糖。大火蒸50分钟。
8.简单又美味的甜饭就做好了,益气补血,常吃有益
糖饭的做法
糖饭的家常做法:
材料:糯米500g,红糖适量,水适量,油一勺。<br>步骤:<br>1、备红糖。<br>2、糯米适量,根椐家里人食量而定。<br>3、将糯米淘洗干净放进电压锅里加清水。<br>4、再放进红糖。<br>5、再放一勺油,放油煮出来的糯米饭会更香。<br>6、调至煮饭档。<br>7、煮好的红糖糯米饭拌匀。<br>8、盛在碗中,完成。
简易蒸甜米饭怎么做好吃,简易蒸甜米饭的家常做法
简易蒸甜米饭的做法步骤11.准备好原料,都清洗干净,糯米提前泡1-3小时
简易蒸甜米饭的做法步骤22.山药去皮洗净,切小块
简易蒸甜米饭的做法步骤33.取一个小碗,碗上抹些猪油,摆上红枣
简易蒸甜米饭的做法步骤44.蔓越莓干,和山药丁都放入糯米碗里,拌均匀
简易蒸甜米饭的做法步骤55.糯米放到红枣上,最好是把每个红枣都塞去糯米,蒸出来的红枣形状比较好看,铺好糯米,摆入蔓越莓干,
简易蒸甜米饭的做法步骤66.每个碗装入7分,加入清水,差不多高出糯米1厘米左右,水量要根据你泡米的时间长短来添加,放入蒸锅,大火煮开,在蒸20-30分钟
简易蒸甜米饭的做法步骤77.蒸好后取出
简易蒸甜米饭的做法步骤88.另取一个盘子,盘子盖在碗上,倒过来
简易蒸甜米饭的做法步骤99.把碗拿掉,撒上一圈葡萄干
简易蒸甜米饭的做法步骤1010.撒些白糖