現在種茶葉種什麼品種

茶葉品種種類繁多，不同地區、環境條件、種植技術等各方面因素都會影響茶葉的品種選擇。以下是一些主流的茶葉品種：

1. 綠茶：龍井、碧螺春、毛尖、信陽毛尖、黃山毛峰等。

2. 黑茶：普洱茶、巖茶、茯磚茶、六堡茶、祁紅等。

3. 紅茶：大葉種紅茶、小葉種紅茶、祁門紅茶、正山小種等。

4. 白茶：白牡丹、壽眉、貢眉等。

5. 黃茶：君山銀針、華山毛峰、霍山黃芽等。

6. 烏龍茶：安溪鐵觀音、武夷巖茶、鹿谷烏龍等。

當然，以上只是茶葉品種中的一部分，隨著時代的變遷和市場需求的不斷變化，茶葉品種也在不斷更新換代。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

茶葉有哪些品種

茶葉的種類有綠茶、紅茶、青茶、白茶、黑茶、黃茶這六大類。按照發酵程度，茶葉可以分為全發酵茶、不發酵茶、半發酵茶、後發酵茶、輕發酵茶。黃茶和紅茶屬於全發酵茶；綠茶屬於唯一的不發酵茶；黑茶、烏龍茶、白茶屬於半發酵茶；後發酵茶是黑茶的一種；武夷茶、鐵觀音、明德茶、宜蘭包種、南港包種、香片、凍頂茶、松柏長青茶和水仙等屬於輕發酵茶。

茶葉都有哪些品種

1、綠茶

綠茶屬於不發酵茶，是採摘鮮葉為原料，經殺青、揉捻、乾燥等工序製成，較多的保留了鮮葉內的天然物質，形成了清湯綠葉，滋味收斂性強的特點。

2、紅茶

紅茶屬於全發酵茶，是採摘嫩芽為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等工序製成，讓茶葉在加工過程中形成了茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，產生了紅湯、紅葉、香甜味醇的特徵。

3、青茶

青茶屬於半發酵茶，是採摘初展芽葉為原料，經萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序製成，充分發揮茶葉的內質，讓茶葉在沖泡後形成了香高味醇的特點。

4、白茶

白茶屬於微發酵茶，是採摘鮮嫩芽葉為原料，不經殺青或揉捻，只經過晾晒或文火乾燥後加工的茶，讓茶葉形成了多為芽頭、滿披白毫、如銀似雪的特點。

5、黑茶

黑茶屬於後發酵茶，是採摘成熟度較高的黑毛茶為原料，經過殺青、揉捻、渥堆、乾燥等工序製成，由於黑茶發酵時間長的緣故，其形成了色澤黑褐的特點。

6、黃茶

黃茶屬於輕發酵茶，是採摘鮮葉為原料，經過殺青、揉捻、悶黃、乾燥等工序製成，茶葉受到溼熱作用的影響，形成了黃葉黃湯的特點。

十大名茶有哪些

十大名茶的種類有西湖龍井、洞庭碧螺春、祁門紅茶、武夷巖茶、白毫銀針、六安瓜片、君山銀針、安溪鐵觀音、蒙頂甘露、廬山雲霧等品種。

茶的品種有哪些

常見的茶品種是比較多的，例如綠茶、白茶、烏龍茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶、花茶、茶磚等。其中黃茶它屬於發酵茶類，其主要品種主要有蒙頂黃芽、霍山黃芽等。綠茶因其葉片及湯葉呈綠色而得名，而我國著名的綠茶品種有西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖等。

茶的種類可以分為六大類，分別是綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶。其中綠茶它屬於未發酵茶，發酵度為0，而且綠茶中含有多種微量元素，如茶多酚、兒茶素、氨基酸、維生素等，適量的喝有利於身體健康。

黃茶

黃茶它屬於發酵茶類，黃茶製作時，多裡悶堆的工序，而這就是黃茶製作的特點與精髓所在。其主要品種主要有蒙頂黃芽、霍山黃芽等。

綠茶

綠茶是我國產量最多的一種茶葉，在我國各省區均有種植生產。因其葉片及湯葉呈綠色而得名，而我國著名的綠茶品種有西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖等。

紅茶

紅茶是屬於經過發酵之後製成的茶，它葉子及湯都是紅色的。而我國著名的紅茶品種有安微祁紅、雲南滇紅、湖北宜紅等。

白茶

白茶是一種不經發酵、亦不經揉捻的茶。它的品種類主要分為大白、水仙白、山白等，其中以銀針白毫是最好的。它的葉片遍披白色茸毛，並帶銀色花澤，湯色略黃而滋味甜醇。

黑茶

黑茶屬於後發酵茶，是我國特有的茶類，生產歷史悠久，以製成緊壓茶邊銷為主。而黑茶的品種主要有湖南黑茶、四川邊茶、雲南普洱茶等等。

青茶

烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

茶葉有幾個品種

茶葉有6個品種，分別是青茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、綠茶。

1、青茶

青茶是半發酵茶，主要品種包括武夷巖茶、武夷肉桂、閩北水仙、安溪鐵觀音、八角亭龍鬚茶、黃金桂、永春佛手、安溪色種、鳳凰水仙、大紅袍、臺灣烏龍、包種茶等。

2、紅茶

紅茶是全發酵茶，主要品種包括祁門工夫、湖紅工夫茶、滇紅工夫、寧紅工夫茶、越紅工夫茶、川紅工夫茶、政和工夫茶、閩紅工夫、坦洋工夫、白琳工夫茶等。

3、白茶

白茶屬於輕微發酵茶，主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶5種。

4、黃茶

黃茶也是輕微發酵茶，君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等都是黃茶品種。

5、黑茶

黑茶也是我國特有的茶類，屬後發酵茶，湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、廣西六堡散茶、雲南普洱茶等是其主要品種。

6、綠茶

綠茶是不發酵茶，主要品種包括西湖龍井、黃竹白毫、雙井綠、惠明茶、碧螺春、午子仙毫、黃山毛峰、信陽毛尖、蒙頂茶、徑山茶、湧溪火青、平水珠茶、仙人掌茶、寶洪茶、天山綠茶、上饒白眉、竹葉青茶、眉茶、南安石亭綠等。

茶葉的品種有哪些？

茶葉的品種有綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶。

1、綠茶

這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和晒清綠茶。

2、紅茶

紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻（揉搓成條或切成顆粒），然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

3、黑茶

黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、雲南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

4、烏龍茶

烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

5、黃茶

在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽）、“黃小茶”（包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。

茶葉選購注意事項：

1、嫩度

在鑑定茶葉品質優劣時，人們常說，幹看外形，溼看葉底，這指的就是茶葉的嫩度。嫩度是決定茶葉品質優劣的一個基本因素。通常嫩度較好的茶葉，與該茶類對外表形狀的要求相符合。另另外，我們也能通過看茶葉有沒有鋒苗來鑑定其嫩度。

2、條索

條索指的是各種茶所具有的特定的外表形狀規格，比如炒青茶為條形、龍井茶為扁形、珠茶為圓形、紅碎茶為顆粒形等。

通常情況下，在鑑別茶葉的品質時，長條形茶要看其是鬆是緊、是圓是扁、是彎是直、是壯是瘦、是輕是重；扁扁形茶要看其平整光滑的程度；圓形茶要看其顆粒是鬆是緊、是空是實、是輕是重，以及是否勻正。

3、整碎

整碎指的是茶葉外表形狀的殘缺破碎程度，整齊勻稱的茶葉品質好，殘缺破碎的品質差。茶葉整碎較為標準的評定方法是:把茶葉置於盤內(通常為木質盤)，令茶葉在旋轉力的作用之下，按照形狀的大小、質量的輕重，茶葉的粗細及整碎程度形成一定的層次。

茶葉的種類有哪些

茶葉按照品種來分可以分為綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、花茶、藥茶、白茶等，其中綠茶是最普遍，並且受歡迎的茶。按照製作工藝茶葉也能分為全發酵茶和半發酵茶，其中只有紅茶是全發酵茶，其它茶葉都是發酵程度20%-70%不等。

茶葉的種類有哪些

我國的茶文化歷史悠久，經過歷朝歷代的不斷改良和發展，如今已經形成了一個非常完善的茶文化體系。茶葉的種植對地理位置，氣候條件以及光照時間等都有很大的關係，中國地大物博的獨特條件，是形成如今茶葉種類豐富多樣的主要原因。

茶葉的種類細分可以分為綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、花茶、藥茶、白茶等，其中綠茶是最普遍最受歡迎的一種茶葉，不同的茶葉在生長環境、製作工藝、以及茶香、湯色等方面都是有明顯的區別的。

茶葉還可以分為半發酵茶和全發酵茶，全發酵茶是指在製作過程中，發酵程度達到了100%的茶，而半發酵茶就是隻發酵到一定程度，在我國所有的茶類中，只有紅茶是屬於全發酵茶，其它都是半發酵茶，而發酵出程度也是在20%-70%不等。

茶葉有多少個品種 茶葉的品種有哪些呢

1、綠茶：即不經過發酵的茶，將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裡炒制，以保持其綠色的特點。名貴品種有：龍井茶、黃山毛峰茶、碧螺春茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶。綠茶是我國產量最多的一類茶葉，具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。按照加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和晒清綠茶。

2、紅茶 ：紅茶是一種全發酵茶（發酵程度大於80％）。名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

3、黑茶：黑茶原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色，故得名黑茶。雲南的普洱茶就是黑茶中的一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

4、烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。烏龍茶屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

5、黃茶 ：黃茶在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天。黃茶可分為“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽）、“黃小茶”（包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。

6、白茶：白茶則基本上就是靠日晒製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。白茶在加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉晒乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

茶葉的種類有什麼

在我們的生活中，喝茶的人有很多，會品茶的人也不少，而且茶成為很多人生活中不可缺少的飲品。茶葉的製作是我國茶文化的根本，茶葉分為不同的種類，其製作方式的不同，質量也不一樣，那你知道茶葉的種類有哪些嗎？

茶葉的種類有紅茶、綠茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶。紅茶包括日照紅茶、昭平紅、霍紅、泉城紅等。綠茶包括西湖龍井、湄潭翠芽、惠明茶等。黑茶包括茯茶、普洱熟茶、黑磚茶等。烏龍茶包括東方美人、紅烏龍等。黃茶包括海馬宮茶、路丁茶等。白茶包括白毫銀針、白牡丹、壽眉等。

1、紅茶：紅茶是全發酵的茶，呈湯紅色顏色非常好看。紅茶和綠茶的製法不一樣，紅茶的製作過程相對來說會麻煩許多。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

2、綠茶：綠茶是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶是不經過發酵的茶，具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。

3、黑茶：黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。

4、烏龍茶：烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。

5、黃茶：黃茶是中國特產，按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。

6、白茶：屬於微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶，中國六大茶類之一。

茶葉的種類有哪些？

茶葉的種類很多，以下是一些常見的茶葉種類：

1. 綠茶：經過殺青、揉捻、烘乾等工藝製成，口感清香、爽口，有利尿、降脂、抗氧化等功效。

2. 黃茶：是一種比較少見的茶類，製作工藝比較複雜，口感柔和、甘醇，有潤肺、清熱、解毒等功效。

3. 白茶：是一種輕度發酵的茶類，口感清淡、甘醇，有降壓、降脂、抗氧化等功效。

4. 紅茶：也稱為黑茶，是經過發酵製作的茶類，口感濃郁、香氣四溢，有提神醒腦、消食化積等功效。

5. 烏龍茶：是一種半發酵的茶類，口感鮮爽、芳香，有減肥、降脂、抗氧化等功效。

6. 普洱茶：是一種經過特殊處理的茶類，口感濃厚、陳香四溢，有降脂、降壓、消食化積等功效。除了以上幾種茶葉，還有很多其他的茶葉種類，如黑茶、花茶、茉莉花茶等。

茶葉有幾種型別茶葉的種類有哪些

1、綠茶

綠茶是我國產量最多的一類，全國有18個產茶省，主要產地為安徽、浙江、湖南、湖北、四川等，我國綠茶花色品種之多居世界之首，佔世界茶葉市場綠茶貿易量的80%左右。綠茶的基本工藝流程分殺青、揉捻、乾燥三步驟。

殺青方式有加熱殺青和熱蒸殺青兩種，以蒸青汽殺青製成的綠茶稱“蒸青綠茶”。乾燥以最終乾燥方式不同有炒幹、烘乾和晒乾之別，最終炒乾的綠茶稱“炒青”，最終烘乾的綠茶稱“烘青”，最終晒乾的綠茶稱“晒青”。

多年來的研究發現，眾多茶類中綠茶最保健。市場上常見的名優綠茶有西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、南京雨花茶等。

中國綠茶十大名茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山雲霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。

2、紅茶

紅茶基本工藝流程是萎凋、揉捻、發酵、乾燥。紅茶紅湯紅葉的品質特點主要是經過“發酵”形成的。

所謂發酵，其實質是茶葉中原先無色的多酚類物質，在多酚類氧化酶的催化作用下，氧化以後形成了紅色的氧化聚合物——紅茶色素。這種色素一部分能溶於水，沖泡後形成了紅色的茶湯，一部分不溶於水積累在葉片中，使葉片變成紅色，紅茶的紅湯紅葉就這樣形成了。

我國紅茶最早出現的是福建崇安一帶的小種紅茶，以後發展演變產生了工夫紅茶。1875年，工夫紅茶製作方法由福建傳至安徽祁門一帶，繼而江西、湖北、四川、臺灣等省大力發展工夫紅茶。工夫紅茶是我國傳統的出口茶類，遠銷東歐、西歐等60多個國家和地區。

產於安徽的祁紅和雲南的滇紅早已名揚海外，享有盛譽。中國著名的紅茶還有湖北宣紅、四川川紅等。

市場上主要的紅茶有祁紅、滇紅、川紅、金駿眉、坦洋工夫、汪洋工夫等。

3、青茶

青茶也叫烏龍茶，屬半發酵茶。是介於不發酵茶(綠茶)與全發酵茶(紅茶)之間的一類茶，其外形色澤青褐。

4、烏龍茶

烏龍茶沖泡後，葉片上有紅有綠，傳統工藝的烏龍茶，葉片中間呈綠色，葉緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”之美稱。湯色黃紅，有天然花香，滋味濃郁，具有獨特的韻味。烏龍茶主要產自福建、廣東、臺灣三省，因品種上的差異，烏龍茶分為閩北烏龍、閩南烏、廣東烏龍和臺灣烏龍四類。

閩北烏龍：產於福建省武夷山一帶，主要有武夷巖茶、閩北水仙、閩北烏龍。

閩南烏龍：閩南是烏龍茶的發源地，由此傳向閩北、廣東和臺灣。產於福建南部的烏龍茶，最著名、品質最好的是安溪鐵觀音。

廣東烏龍：主要有廣東潮州地區所產的鳳凰單樅和鳳凰水仙最出名。

臺灣烏龍：主要有凍頂烏龍、阿里山烏龍、文山包種、東方美人等。

5、黑茶

黑茶的基本工藝流程是殺青、揉捻、渥堆、乾燥。黑茶一般原料較粗老，加之製造過程中往往堆積發酵時間較長，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。黑茶主要供邊區少數民族飲用，所以又稱邊銷茶。黑毛茶是壓制各種緊壓茶的主要原料，各種黑茶的緊壓茶是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活的必需品，有“寧可一日無食，不可一日無茶”之說。

黑茶因產區和工藝上的差別有云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、四川邊茶等。

6、白茶

白茶屬輕微發酵茶，基本工藝過程是萎凋、晒乾或烘乾。白茶常選用芽葉上白絨毛多的品種，如福鼎大白茶，芽壯多毫，製成的成品茶滿披白毫，十分素雅，湯色清淡，味鮮醇。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等類，故名白茶。其中以銀針白毫，最為名貴，特點是遍披白色茸毛，並帶銀色花澤，湯色略黃而滋味甜醇。

白茶主要產於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等。

市場主要的白茶有白毫銀針、白牡丹等。

7、黃茶

黃茶的加工工藝為殺青、揉捻、悶黃、乾燥。黃茶品質特點是“黃湯黃葉”，這是製茶過程中進行悶堆渥黃的結果。

黃茶主要的代表名茶有蒙頂黃芽、黃山黃芽、君山銀針等。

以上是中國的六大茶類，以這些基本茶類作原料進行再加工以後的產品統稱再加工茶類。主要有花茶、果味茶、藥用保健茶等。總之，中國茶類繁多，消費者可以結合自己的愛好和不同的季節，選擇適合於自己的茶。

茶葉有哪些品種

茶葉品種有綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶，外觀由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變，茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變，其中綠茶深受人們的喜愛，是產量非常高的一類茶品，它是不經過發酵的茶，顏色鮮綠，有名的品種有龍井茶、碧螺春。

中國茶葉何其多，很多省份都有自己的茶葉，每個省的茶都會有自己的特色，有的是以紅茶為主，有的是以綠茶為主，有的是以烏龍茶為主。

茶葉種類

中國茶葉主要分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶，外觀由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變，茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變。

1、綠茶

綠茶深受人們的喜愛，是產量非常高的一類茶品，它是不經過發酵的茶，顏色鮮綠，綠茶中有名的品種有龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶。

2、紅茶

紅茶與綠茶正好是相反的，它是一種全發酵茶，其湯色紅，因此而得名，主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類，有名的品種有祁紅、滇紅、英紅。

3、黑茶

黑茶原料粗老，堆積後要發酵很長的一段時間，才能讓葉色呈暗褐色，黑茶是藏、蒙、維吾爾等名族的必需品，有湖南黑茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、西路邊茶、南路邊茶等品種。

4、烏龍茶

烏龍茶也就是青茶，它是一種半發酵的茶葉，烏龍茶在六大類茶中是工藝最複雜，最費時間的，因此烏龍茶也叫做工夫茶，名貴品種有武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

5、白茶

白茶主要是採集茶葉後，放在陽光下曝晒製成的，白茶和黃茶的外形、香氣、味道都是非常好的，較為有名的品種有白豪銀針茶、白牡丹茶。