綜合知識 海鮮竹筍怎麼做 來源:趣味經驗館 1.64W 1、蛤蜊養鹽水裡吐盡泥沙,蝦去殼去腸.2、竹筍去殼取中間最嫩的部份,切成細絲.3、燒鍋煮水,水開後放蛤蜊和筍絲,再煮開.蛤蜊也差不多開口4、這時就可以下蝦仁,下油,魚露和雞精調味即可. 竹筍 海鮮