番茄要怎麼種才甜

1、選擇果實含糖量高的品種種植。每個品種的果實在成熟時含糖高低，儘管受氣候、土壤、水肥、病蟲害等因素影響會有所波動，但是，種子的性狀決定了番茄果實甜與不甜，是關鍵因素，因此，生產上要按照市場需求及人們對番茄是生食、烹炒、還是加工番茄醬，來選擇優質品種來種植。

2、選擇土壤及施足底肥。種植番茄的田塊應地勢高燥，有機質豐富，保肥保水性好，前茬非茄科作物，實現與禾科作物3年以上輪作為宜。這主要是因為重茬連作容易造成土壤某種元素的缺乏，影響番茄生長髮育，也容易導致病蟲害發生嚴重。底肥應以施用有機肥為主，施用全部或大部分的磷和大部分的鉀肥，少量的氮肥。只有肥料滿足供應，才能確保果實營養豐富，果實甘甜。目前，種植戶自己堆漚農家肥的越來越少，購買的有機肥又比較昂貴，可在有限的施用有機肥基礎上，增施一定量的微生物菌肥，既可對土壤中的氮磷鉀元素進行分解和利用，還可防治土壤有害病菌，減少病害發生。實踐證明，偏鹼性土壤種植出的番茄果實較甜。

3、高壟栽培合理整枝。高壟（畦）栽培可有效提高地溫，有利於土壤升溫和根系生長，只有根強根壯，吸收營養供給葉片製造養分能力就強，果實積累糖分才能源源不斷。同時，高壟栽培便於田間用水的灌溉和積水排出。對於田間過密枝條和水杈要及時打掉，使有限的養分向結果枝供應。每個結果枝掛果應根據品種特性進行疏果，不可過多留果，防止營養分配不均造成果實不甜。同時，田間要合理追肥，在每次坐果後要及時追施氮素化肥，並施用少量的鉀肥，有條件的也可施用含氨基酸水溶肥料，或施用含鉀較多複合肥料。除土壤施肥外還可噴施磷酸二氫鉀，促進果實著色增甜。

4、合理管控溫溼度。對於溫室大棚種植番茄的，結果期（從第一果穗長到雞蛋黃大小時開始）實行變溫管理，上午25℃-28℃，下午25-20℃，上半夜20℃-15℃，下半夜15℃-10℃，這樣保持晝夜一定的溫差，有利於糖分在果實內的積累。果實膨果時可加大灌水量，以見溼見幹為原則，果實接近成熟時則要控制澆水，每次澆水後要把空氣溼度控制在80%以下。

5、防治病蟲害及時採摘。病蟲危害會導致植株生長髮育受阻，影響果實糖分積累，所以要及時防治。果實的採摘要及時，不可過早，儘量不使用催熟劑，這樣正常成熟的果實才甘甜可口。