有關肉卷的精選大全
1、食材:豬肉、十三香、鹽、醬油、蔥花、雞蛋。2、豬肉打成肉餡狀,加入雞蛋1個,澱粉適量,順著一個方向攪拌均勻。3、加入十三香、鹽、醬油、蔥花,繼續攪拌。4、加入少許水,攪拌,再加水,繼續攪拌,直至肉餡稍微稀稀的就行了(不能...
1、食材:雞蛋兩個、肉餡適量、蔥花少許、薑末少許、蠔油一勺、澱粉三勺2、準備肉餡,然後放入蔥花、薑末、蠔油、澱粉。3、然後加入少許的清水,然後用筷子沿著順時針方向攪拌均勻。放在一邊備用。碗中打入兩個雞蛋。然後...
1、用料:蘆筍6根、裡脊肉100克、雞蛋1個、鹽1小匙、生抽1小匙、生粉1小匙、蜂蜜1小匙、白醋1小匙。2、將蘆筍洗淨。3、裡脊肉切成薄片,用刀背把肉薄片拍鬆,在肉片的表面抹一些鹽。4、再倒入1小匙生抽和1小匙生粉,拌勻,醃製...
1、食材:雞腿肉1磅、檸檬1個、橄欖油1/4杯、鹽5克約1小勺、黑胡椒粉適量、蒜瓣3瓣、孜然粉1小勺、煙燻辣椒粉1小勺、薑黃粉半小勺、咖哩粉2大勺、肉桂粉半小勺、蒜粉1小勺、紅糖2小勺約10克、洋蔥1個、幹歐芹葉適量。2...
1、主料:蘆筍6根、豬裡脊肉100克;輔料雞蛋1個;調料:食鹽1小匙、生抽1小匙、澱粉1小匙、蜂蜜1小匙、白醋1小匙、植物油適量。2、將蘆筍洗淨,裡脊肉切成薄片。3、用刀背把肉薄片拍鬆,在肉片的表面抹一些鹽。4、再倒入1小匙生...
1、原料:麵粉、酵母粉、豬肉、蔥、醬油、食鹽、幹棗。2、做法:(1)麵粉中加入酵母粉揉成麵糰醒一會。(2)豬肉切成小丁,蔥切碎。放在容器了加點醬油,鹽拌勻備用。(3)幹棗洗淨備用。(4)醒好的麵糰揉勻,分成小塊揉勻。(5)將一小塊麵糰擀...
1、食材:洋蔥1個、肉卷1條。2、肉卷從冰箱取出,稍微解凍後切片,再切小條;3、洋蔥洗乾淨,切塊,再切小段;4、材料準備好;5、熱鍋放油,再放肉卷條條;6、翻炒至肉卷熟後,加入洋蔥段繼續翻炒;7、洋蔥稍軟後加入食鹽,醬油調味就可以出鍋...
1、食材:洋蔥1個、肉卷1條。2、肉卷從冰箱取出,稍微解凍後切片,再切小條;3、洋蔥洗乾淨,切塊,再切小段;4、材料準備好;5、熱鍋放油,再放肉卷條條;6、翻炒至肉卷熟後,加入洋蔥段繼續翻炒;7、洋蔥稍軟後加入食鹽,醬油調味就可以出鍋...
東北幹豆腐肉卷又叫東北“籤子”。在東北,是結婚宴席上必不可少的一道菜。常配合油炸花生米、皮凍做成拼盤,是相對熱菜而言的一道重要冷盤。現在,就來跟著我一起來做這道菜吧。準備豬肉餡。放入蔥末、薑末適量。再加入鹽...
1、雞蛋3個,豬肉餡300克,胡蘿蔔少許,澱粉60克,雞蛋清1個。2、將買來的豬肉剁成泥,胡蘿蔔切成碎丁。3、將豬肉餡和胡蘿蔔碎剁在一起,剁成泥狀。4、將豬肉餡放入碗中,加入蔥薑蒜碎末。5、加入鹽適量,香油,料酒攪拌均勻。6、打入...
1、原料:豆腐皮3張,瘦肉300克,香蔥2棵,生薑1小塊,麵粉適量,注:可酌情配料。調料:食用油500克(實耗60克),香油1小匙,醬油2小匙,料酒1小匙,精鹽1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。2、蔥洗淨切段,姜洗淨切末,豬肉洗淨,剁成茸,盛入碗內,加適量的...
1、首先是關於發麵。用普通麵粉,酵母粉,牛奶,攪拌均勻,看麵糰軟硬度再加少許水,揉到麵糰、手、面盆達到“三光”的效果,蓋上蓋子或蒙上保鮮膜在溫暖處發酵至兩倍大,大約1.5小時。2、其次是發酵期間準備肉餡。豬肉剁成碎末,加...
1、白蘿蔔切成薄片,越薄越好。2、放入滾水中焯熟後撈出。3、豬肉(三肥七瘦)剁成肉泥,放入碗中。4、青、紅椒、姜蒜切成碎沫。5、放入豬肉碗中。6、調入生抽、鹽、料酒、澱粉攪拌至上勁,肉餡就做好了。7、取一片白蘿蔔,擺上...
1、酵母用溫水稀釋,倒入麵粉裡,和成麵糰,然後發酵。2、肉剁成餡,香蔥切碎。3、放入老抽、香油、食用油、鹽、調味,攪拌均勻,肉餡就調好了。4、經過三個小時的發酵,麵糰已經發至原來的2倍大了,用手輕輕撥開,呈現漂亮的網眼狀。5...
1、原料:豆腐皮3張,瘦肉300克,香蔥2棵,生薑1小塊,麵粉適量,注:可酌情配料。調料:食用油500克(實耗60克),香油1小匙,醬油2小匙,料酒1小匙,精鹽1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。2、蔥洗淨切段,姜洗淨切末,豬肉洗淨,剁成茸,盛入碗內,加適量的...
1、材料:豆腐皮適量,豬肉適量,胡蘿蔔適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,料酒適量,蒜適量,蔥適量,香菜適量,香油適量。2、準備食材:一張豆腐皮,適量五花肉,一根胡蘿蔔。將食材分別洗淨,放入盤中備用。3、將豆腐皮切成邊長15釐...
1、先溫水揉麵,酵母溫水化開,蓋上蓋子放置20分鐘左右。2、碗中加入肉餡,加入生抽,老抽,鹽,油調味,攪拌均勻。3、面醒好後揉到光滑擀成麵餅,將調好的肉餡均勻塗抹到麵餅上。4、將麵餅捲起來大小均勻切開,放到已經水開了的鍋上,蒸...
1、用料:豬後腿肉(七分瘦三分肥)500克、馬蹄350克、紅蔥頭300克、五香粉適量、鹽適量、雞精適量、雞蛋2個、豆腐皮3張、地瓜粉200克。2、將豬肉,紅蔥頭,馬蹄去皮切丁。3、將所有原料倒入大的容器裡,加入調料,雞蛋,鹽,雞精,五香...
1、主料:豬肉500克、土豆700克、大蔥250克、姜8克、十三香5克、鹽20克、普通麵粉100克、澱粉50克、花椒6克、清水15克。2、輔料:食用油10克、雞蛋8個、澱粉3克、清水10克。3、製作方法:(1)先準備食材。(2)先把土豆上鍋蒸大概...
1.將豬肉去筋膜,切小塊,洗淨,上絞肉器絞三遍,放入瓷盆內,加雞蛋200克和精鹽25克、胡椒粉、肉蔻末、味精,用力攪勻,再下入玉米粉繼續攪打,然後,陸續下入牛奶攪勻。使其成肉泥餡。2.用小煎盤放在火上,放入50克生菜油,燒熱後再將油倒...
1、原料:豆腐皮3張,瘦肉300克,香蔥2棵,生薑1小塊,麵粉適量,注:可酌情配料。調料:食用油500克(實耗60克),香油1小匙,醬油2小匙,料酒1小匙,精鹽1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。2、蔥洗淨切段,姜洗淨切末,豬肉洗淨,剁成茸,盛入碗內,加適量的...
1、食材:肉沫適量、千張2張、雞蛋1個、蔥少許、姜適量、醬油少許、鹽少許、料酒適量;2、肉沫加鹽,料酒,醬油,蔥白,姜和1個雞蛋,充分攪勻。3、千張要薄的,才入味,不要選厚的。4、千張對切,再各分三等分,正好得到的是正方形的。5、...
1、把豬肉培根用溫水洗一下,去除些鹽分,把洗乾淨的金針菇控幹水分,用豬肉培根捲成形狀,用牙籤固定好備用。2、炒鍋上火燒熱,下入蔥姜和少許郫醬煸香,加入高湯和調料進行調味,勾芡備用。3、炒鍋上火加熱,放入玉米油,6成油溫的時...
1、食材:雞蛋兩個、肉餡適量、蔥花少許、薑末少許、蠔油一勺、澱粉三勺2、準備肉餡,然後放入蔥花、薑末、蠔油、澱粉。3、然後加入少許的清水,然後用筷子沿著順時針方向攪拌均勻。放在一邊備用。碗中打入兩個雞蛋。然後...
1、雞蛋3個,豬肉餡300克,胡蘿蔔少許,澱粉60克,雞蛋清1個。2、將買來的豬肉剁成泥,胡蘿蔔切成碎丁。3、將豬肉餡和胡蘿蔔碎剁在一起,剁成泥狀。4、將豬肉餡放入碗中,加入蔥薑蒜碎末。5、加入鹽適量,香油,料酒攪拌均勻。6、打入...
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