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材料:魚、薑片、蔥、蒜、料酒、豆瓣醬、牛油火鍋底料、幹澱粉、水澱粉、荔枝罐頭、萵筍、芹菜、油豆皮。1、魚用薑片,蔥,料酒醃製1小時。萵筍切片,芹菜段,油豆皮鋪好烤盤。2、起鍋燒油,加入薑片,蔥段,花椒,大料炸糊,撈出。放入豆...
1、主要有豆瓣醬,辣椒,香菜,胡椒粉,花椒,白糖,奶油,味精,香料等來製作調料。2、還有一些配菜,番茄,豆芽、魔芋、洋蔥、胡蘿蔔、青紅椒、西芹、花菜、土豆等,有強大美食混搭能力。3、你也可以嘗試一下其他配菜,不拘泥於哪一類,先烤...
食材:草魚、大蔥段、西芹段、麻椒、幹辣椒、豆芽、豆腐皮、鹽、孜然、麻辣香醬、料酒、辣椒麵、香辣油。製作:1、將魚宰殺洗淨,從腹部片開,去掉內臟後將魚身與魚骨割開,在魚肉內面打一字花刀,放入料酒醃製10分鐘;2、將魚放...
1、主要有豆瓣醬,辣椒,香菜,胡椒粉,花椒,白糖,奶油,味精,香料等來製作調料。2、還有一些配菜,番茄,豆芽、魔芋、洋蔥、胡蘿蔔、青紅椒、西芹、花菜、土豆等,有強大美食混搭能力。3、你也可以嘗試一下其他配菜,不拘泥於哪一類,先烤...
1、五香麻辣烤魚的底料,在製作時需要準備五香紅油50克,薑片和蒜片各適量,辣椒50克,豆瓣醬,香辣醬各20克,鮮湯,500克,13香,孜然粉,咖哩粉以及味精和白糖還有雞精都要適量準備一些。2、把準備好的紅油放在鍋中加熱,再加入薑片和蒜,...
1、主料:草魚2斤、雞蛋清1個、白皮蒜1個、小蔥適量、花生油適量2、輔料:菜花250克馬鈴薯2個豬血250克冬瓜250克青椒魚調料包1包3、準備好配菜,蒜頭切成蒜末。4、青椒魚調料包,草魚一條。草魚起骨。5、魚肉切成片狀。用鹽...
1、烤魚放姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉等香料。2、烤魚做法:將魚收拾乾淨背上開兩刀,撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調料給魚做一下按摩,使之入味;在魚腹內填上蔥片和薑片用於去腥;用生抽、蜂蜜、調成醬汁...
1、五香麻辣烤魚的底料,在製作時需要準備五箱紅油50克,薑片和蒜片各適量,辣椒50克,豆瓣醬,香辣醬各20克,鮮湯,500克,13香,孜然粉,咖哩粉以及味精和白糖還有雞精都要適量準備一些。2、把準備好的紅油放在鍋中加熱,再加入薑片和蒜,...
1、主料:白鰱魚520g;輔料:油適量,鹽適量,蔥適量,姜適量,清水適量,麻椒魚底料1袋。2、魚洗淨切塊,加鹽醃一下魚,用筷子攪拌,切好的蔥和薑片。3、一袋麻椒魚(配料表:植物油、辣椒、豆瓣、大蒜、老薑、食用鹽、雞精、白砂糖、豆豉、花...
1、五香麻辣烤魚的底料,在製作時需要準備五香紅油50克,薑片和蒜片各適量,辣椒50克,豆瓣醬,香辣醬各20克,鮮湯,500克,13香,孜然粉,咖哩粉以及味精和白糖還有雞精都要適量準備一些。2、把準備好的紅油放在鍋中加熱,再加入薑片和蒜,...
1、五香麻辣烤魚的底料,在製作時需要準備五箱紅油50克,薑片和蒜片各適量,辣椒50克,豆瓣醬,香辣醬各20克,鮮湯,500克,13香,孜然粉,咖哩粉以及味精和白糖還有雞精都要適量準備一些。2、把準備好的紅油放在鍋中加熱,再加入薑片和蒜,...
1、烤魚需要的配料有:蔥、薑片、鹽、料酒、花椒麵、孜然粉、醬油、食用油等。烤魚發源於重慶巫溪縣的特色美食,在流傳過程中,融合了醃、烤、燉三種烹飪工藝技術,是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。2、烤魚的做法:(1)將宰殺幹...
1、烤魚放姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉等香料。2、烤魚做法:將魚收拾乾淨背上開兩刀,撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調料給魚做一下按摩,使之入味;在魚腹內填上蔥片和薑片用於去腥;用生抽、蜂蜜、調成醬汁...
1、調料:鹽、孜然各8克,麻辣香醬60克,料酒50克,辣椒麵10克,香辣油80克。2、麻辣香醬調製:麻辣香醬與祕製烤魚醬按照1:1的比例混合。3、配料:菜籽油5千克,色拉油3千克,餈粑辣椒2千克,黑豆瓣1千克,大蔥500克,老薑500克,麻椒300克,三奈2...
1、烤鯽魚放姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉等香料。2、將魚收拾乾淨背上開兩刀,撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調料給魚做一下按摩,使之入味;在魚腹內填上蔥片和薑片用於去腥;用生抽、蜂蜜、調成醬汁刷在魚...
1、牛油,菜籽油,大料,草果,香葉,白寇,茴香,丁香,桂皮,陳皮,香茅草,醪糟,豆食,白酒,老薑大蒜,大蔥。2、原料草魚1條(重約1250克)。3、料頭大蔥段、西芹段各20克,麻椒50克,幹辣椒60克。4、配菜豆芽250克,西芹段20克,豆腐皮50克。5、調料鹽、...
1、烤鱈魚佐料:食用鹽、醬油、蠔油、披薩草、食用油、料酒。2、鱈魚清洗乾淨備用。切塊醃製,依次放入食用鹽、醬油、蠔油、料酒和披薩草,醃製3個小時左右。3、烤箱預熱上下預熱5分鐘,烤盤刷油,擺放鱈魚。4、上下火烤10分鐘...
1、烤魚放姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉等香料。2、烤魚做法:將魚收拾乾淨背上開兩刀,撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調料給魚做一下按摩,使之入味;在魚腹內填上蔥片和薑片用於去腥;用生抽、蜂蜜、調成醬汁...
1、五香麻辣烤魚的底料,在製作時需要準備五香紅油50克,薑片和蒜片各適量,辣椒50克,豆瓣醬,香辣醬各20克,鮮湯,500克,13香,孜然粉,咖哩粉以及味精和白糖還有雞精都要適量準備一些。2、把準備好的紅油放在鍋中加熱,再加入薑片和蒜,...
1、五香麻辣烤魚的底料,在製作時需要準備五箱紅油50克,薑片和蒜片各適量,辣椒50克,豆瓣醬,香辣醬各20克,鮮湯,500克,13香,孜然粉,咖哩粉以及味精和白糖還有雞精都要適量準備一些。2、把準備好的紅油放在鍋中加熱,再加入薑片和蒜,...
1、烤魚需要放的調料有:蔥、薑片、鹽、料酒、花椒麵、孜然粉、醬油、食用油等。2、烤魚的做法:將宰殺乾淨的新鮮草魚洗淨,剪去魚鰭,用刀在魚身兩側開花刀,然後沿魚骨將魚部分分開,使魚分成兩半,魚背相連,用蔥、薑片、1勺(5ml)料...
1、食材:草魚1000G2、草魚一條1斤-1.5斤,請賣魚的剖好後拿回來洗乾淨。把魚腹部的黑膜刮乾淨,從背上把魚分成兩瓣,去掉腥線。3、然後將魚泡在乾淨的清水中,儘量去除魚中的血水,然後撈出,瀝乾水份,備用。4、首先是準備調料:蒸魚...
1、烤魚需要放的調料有:蔥、薑片、鹽、料酒、花椒麵、孜然粉、醬油、食用油等。2、烤魚的做法:將宰殺乾淨的新鮮草魚洗淨,剪去魚鰭,用刀在魚身兩側開花刀,然後沿魚骨將魚部分分開,使魚分成兩半,魚背相連,用蔥、薑片、1勺(5ml)料...
食材:牛油、菜籽油、大料、草果、香葉、白寇、茴香、丁香、桂皮、陳皮、香茅草、醪糟、豆食、白酒、料頭、老薑大蒜、大蔥、草魚1條、大蔥段20克、西芹段20克、麻椒50克、幹辣椒60克、豆芽250克、豆腐皮50克、鹽、孜然...
1、烤子魚,就是鳳尾魚。2、每年五六月間,成群的鳳尾魚由淺海洄游入長江口產卵。當一筐筐閃著銀光的小魚從崇明島運上來時,上海人家的餐桌上,必有這道烤子魚。3、烤子魚,是要用雌魚的。春天的鳳尾魚腹內多籽,肉質生嫩,炸到骨...
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