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1、用料：蕎麥麵粉、土豆生粉、小麥麵粉、鹼面、鹽。2、將準備好的材料混合裝至量杯中。3、將量杯中的混合材料加入適量涼水，和成稍微有點硬度的麵糰。4、將和好的麵糰放入乾淨的盆中，用保鮮膜封好，使麵糰在其中發酵30分鐘...
1、主料：小麥麵粉700克。2、輔料：水30克，綿白糖200克，雞蛋4個，玉米油180克。3、先把各種材料全放到盆裡，如果雞蛋小一點可以放20到30克水。4、用筷子攪至沒有乾粉。5、揉成麵糰，鬆馳10分鐘。6、面案上施乾粉，把麵糰放案上揉一...
1、食材：掛麵適量、雞蛋1個、白芝麻適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、五香粉適量、孜然粉適量、香菇醬適量。2、掛麵入鍋煮熟，不用煮太久，避免易斷，過涼水。3、瀝水後加雞蛋和調味料。4、充分拌均勻，讓麵條均勻裹上調味...
1、食材：掛麵適量、雞蛋1個、白芝麻適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、五香粉適量、孜然粉適量、香菇醬適量。2、掛麵入鍋煮熟，不用煮太久，避免易斷，過涼水。3、瀝水後加雞蛋和調味料。4、充分拌均勻，讓麵條均勻裹上調味...
1、用料：蕎麥麵粉、土豆生粉、小麥麵粉、鹼面、鹽。2、將準備好的材料混合裝至量杯中。3、將量杯中的混合材料加入適量涼水，和成稍微有點硬度的麵糰。4、將和好的麵糰放入乾淨的盆中，用保鮮膜封好，使麵糰在其中發酵30分鐘...
1、高粉300克，芝士粉25克，奶粉25克，鹽3克，酵母3克，淡奶油60克，牛奶180克。2、把所有材料混合均勻，揉成光潔可拉出薄膜的麵糰，基本發酵至兩倍大。3、按扁排氣滾圓放置15分鐘，按扁擀成1CM厚的長方形。4、橫向卷面片，放入土司模，進...
1、材料：麵包粉250克，雞蛋液38克，水145克左右（視麵粉吸水性而定，若室溫高就用冰水），細砂糖35克，鹽2.5克，奶粉15克（沒有可不加），耐高糖酵母3克，無鹽黃油20克餡料：熟鹹蛋黃60克（生的鹹蛋黃提前蒸熟或用烤箱烤幾分鐘），肉鬆50克，沙拉醬50克...
1、甜麵包材料：高筋粉，200克，糖，50克，鹽，2克，奶粉，10克，酵母，3克，雞蛋，1只，黃奶油，20克，水，100克。2、將1/3麵粉、酵母、水揉成粗糙麵糰，溼度75％，溫度24－26％發酵150－180分鐘。3、加入其他所有材料，慢揉至麵筋充分擴充套件，然後分小團，滾圓鬆弛20分...
1、材料：高筋麵粉300克/幹酵粉6克/砂糖15克/鹽5克/雞蛋45克/牛奶150克/黃油9克/上光用蛋液少許。2、在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。3、加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後...
1、麵筋6個，鹽2勺，花椒粉2勺，孜然粉2勺，五香粉2勺，辣椒麵2勺，油潑辣子4-6勺，香油幾滴，生抽4勺，耗油適量。2、麵筋從冰箱裡拿出來，泡在溫水裡。之後串籤子，割紋路。3、把所有配料攪拌均勻，用刷子在麵筋上塗滿配料。靜置15-30分鐘入...
1、材料：油適量，冷麵（1張），洋蔥8g。香菜6g，雞蛋1個或者2個，燒烤醬、燒烤蒜蓉醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量。2、準備材料：香菜和洋蔥洗乾淨。冷麵備好。這種冷麵不是我們平常吃的用水煮的冷麵，是成片，要比平常市面常...
1、準備好所需原材料：麵粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、溫水。2、把除黃油之外的其他原材料混合，揉成光滑麵糰。3、將隔水融化的黃油與麵糰揉在一起，形成一個光滑的麵糰。4、麵糰蓋上保鮮膜或者塑料袋，醒發2小時。5、按照需...
1、準備好所需原材料：麵粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、溫水。2、把除黃油之外的其他原材料混合，揉成光滑麵糰。3、將隔水融化的黃油與麵糰揉在一起，形成一個光滑的麵糰。4、麵糰蓋上保鮮膜或者塑料袋，醒發2小時。5、按照需...
1、首先在鍋中放入黃油融化，再倒入麵粉，加入酵母和白糖。2、加入牛奶攪拌之後加入一個蛋清，加入黃油蛋黃攪拌，用手揉搓麵糰至表面光滑，將麵糰擀至表面均勻。3、繼續揉搓麵糰五分鐘，用刀將麵糰切出兩個切口，並用塑料袋包裹發...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵包：半條;聖女果:100克;生菜:50克;橄欖(白欖):適量;黃油：20克;乳酪：2片;烤麵包片的做法麵包切片，塗上黃油鋪一層小西紅柿蓋芝士片，再鋪層小柿子再鋪幾...
1、麵粉200克+澱粉100克+鹽3克+水150克混合和麵。2、和成光滑麵糰。3、用保鮮膜包裹醒面30分鐘。4、取出擀成長方形。5、水開放下去煮熟撈出。6、過涼水後瀝乾。7、放入不粘鍋煎。8、打一個雞蛋攤勻。9、雞蛋凝固後翻...
1、食材：麵粉300克、溫水150克、酵母3克、香蔥50克、黃油50克、雞蛋一個、鹽適量。2、麵粉里加適量鹽，一小勺白糖攪拌均勻。3、溫水裡加入酵母溶解成酵母水備用。4、麵粉里加酵母水之後揉成光滑麵糰，一定要多揉，使勁揉，這...
1、和麵；盆裡倒水一公斤，加適量鹽攪拌均勻。然後一點一點往水裡盆裡加麵筋粉，一直揉，直到成一個麵糰為止，這時用手向外拉扯看是否筋道，有彈性。2、切面筋條；將醒好的麵筋放到塑料菜板或不鏽鋼盤子裡，不要往木板上放，會粘在上面...
1、準備好所需原材料：麵粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、溫水。2、把除黃油之外的其他原材料混合，揉成光滑麵糰。3、將隔水融化的黃油與麵糰揉在一起，形成一個光滑的麵糰。4、麵糰蓋上保鮮膜或者塑料袋，醒發2小時。5、按照需...
1、準備好所需原材料：麵粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、溫水。2、把除黃油之外的其他原材料混合，揉成光滑麵糰。3、將隔水融化的黃油與麵糰揉在一起，形成一個光滑的麵糰。4、麵糰蓋上保鮮膜或者塑料袋，醒發2小時。5、按照需...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冷麵：1張;雞蛋:1個;植物油：適量;水：適量;醋：適量;孜然：少許;咖哩粉：少許;蒜泥：適量;辣醬：適量;香菜：適量;蔥：適量;烤冷麵的做法平底鍋刷少許油，燒熱，然後把冷麵...
1、準備麵筋粉，倒入碗裡。2、加入適量溫水攪拌均勻。3、將麵筋粉揉成一個麵糰。4、包上保鮮膜醒二十分鐘。5、將麵筋粉取出來切成長條。6、把麵筋粉用筷子捲起來。7、把麵筋卷好後冷水下鍋。8、用小火煮至發硬。9、取...
麵包幾乎是大家都喜歡的食物，做麵包時烤箱必不可少，怎樣用烤箱做出香甜可口的麵包呢?工具/材料·高筋麵粉300克·雞蛋2個·白糖50克·蜂蜜少量（可有可無）·食用油20克·食鹽5克·酵母粉5克·清水操作方法將以上所需要的食...
1、已發酵的包子16個，烤箱1個，保鮮膜1卷。2、將把麵粉製作成麵糰，可根據包子的製作方法制作，再製作成玫瑰花一樣的形狀。3、給製作好的包子形狀蓋上保鮮膜，放入烤箱中，發酵40分鐘。4、發酵了40分鐘之後，可以看到包子已經發酵...
1、將高筋粉加水揉成表面相對光滑的麵糰，分成雞蛋大小的小麵糰。2、將麵糰揉成細條後，把麵筋的一端夾在筷子中間，繞著筷子纏繞麵筋，直到纏完為止。或者將麵糰揉成細條後，插入長竹籤或筷子，切成螺旋狀。3、往鍋內放水，燒開後...
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