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1、將青椒(可以是辣青椒,也可以是不辣的青椒)在火上燒焦,至外面起黑皮、青椒熟透,將黑皮去掉,洗淨青椒肉,剁碎成燒青椒醬。將毛辣角(番茄、西紅柿)以同樣的方法制成燒毛辣角醬。2、將500克燒青椒+150克燒毛辣角+5克鹽+3克醬油+...
1、需要準備洋蔥、辣醬、大蒜、耗油、白糖、生抽。2、首先把洋蔥切丁,然後把大蒜也拍扁之後切成末,將切好的洋蔥丁和蒜末用熱油炒出香味,加入生抽、耗油、白糖,辣椒醬,炒均勻後加水小火熬一會,熬到質地變粘稠就可以了。...
1、醃製燒烤:將燒烤中加入兩勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、半勺十三香醃製30分鐘。2、調製醬料:用四勺水、兩勺蠔油、一勺蜂蜜、四勺甜麵醬、一勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺熟白芝麻,調製出醬汁。3、刷上醬料:將串好的蔬菜...
1、準備配料,海鮮醬100克、鹽5克、味精10克、雞精10克、雞汁10克以及色拉油700克。2、將所有調料放入盆內調勻,待色澤一致時停止攪拌。3、在鍋中放入適量食用油,待油微熱之後放入調好的調料,不斷翻炒。4、加入適量水之後...
1、在海鮮料汁裡面,可以先放一些泡菜,然後加一點點白糖、白醋以及韓式的辣椒醬進去,攪拌均勻之後,可以再在其上面,撒一點香菜、香蔥、以及鹽上去即可。2、在適量的一些清水中,加一勺海鮮醬油進去,之後是兩勺的生抽、半勺的老...
1、郫縣豆瓣醬三大勺、耗油1勺、老抽(醬、油)2勺、生抽1勺、大蒜5-6瓣、生薑10來片、幹辣椒5-6個。乾花椒(青/紅均可)3-5克。2、準備炒醬:幹辣椒剪段,大蒜拍扁略分,不用剁細。3、熱鍋,冷油,下豆瓣醬,小火煸出醬香;注意:炒醬都用小...
1、準備配料,海鮮醬100克、鹽5克、味精10克、雞精10克、雞汁10克以及色拉油700克。2、將所有調料放入盆內調勻,待色澤一致時停止攪拌。3、在鍋中放入適量食用油,待油微熱之後放入調好的調料,不斷翻炒。4、加入適量水之後...
1、魚露45毫升,米酒30毫升,芝麻油15毫升,白糖50克,碎大蒜8克,或適量,生薑末10克,蜂蜜30毫升。2、將魚露、米酒、芝麻油、白糖、大蒜、生薑、蜂蜜放入一小碗裡用力攪拌至混勻即可。3、將你選用的肉類浸泡在醃汁裡至少6小時或...
1、需要準備洋蔥、辣醬、大蒜、耗油、白糖、生抽。2、首先把洋蔥切丁,然後把大蒜也拍扁之後切成末,將切好的洋蔥丁和蒜末用熱油炒出香味,加入生抽、耗油、白糖,辣椒醬,炒均勻後加水小火熬一會,熬到質地變粘稠就可以了。...
1、在海鮮料汁裡面,可以先放一些泡菜,然後加一點點白糖、白醋以及韓式的辣椒醬進去,攪拌均勻之後,可以再在其上面,撒一點香菜、香蔥、以及鹽上去即可。2、在適量的一些清水中,加一勺海鮮醬油進去,之後是兩勺的生抽、半勺的老...
紅薯是我們常吃的一類食材,不僅可以蒸煮,我們還可以將它用烤箱進行燜烤著食用。方太烤箱因為它獨特的技術和貼心的功能,吸引了很多忠實客戶的購買。那對於剛入手不久的新手小白來說如何操作烤箱進行烤紅薯,是他們比較頭疼...
1、準備配料,海鮮醬100克、鹽5克、味精10克、雞精10克、雞汁10克以及色拉油700克。2、將所有調料放入盆內調勻,待色澤一致時停止攪拌。3、在鍋中放入適量食用油,待油微熱之後放入調好的調料,不斷翻炒。4、加入適量水之後...
1、酸甜汁是烤冷麵中不可或缺的,它的熬製需要各種配料的精確配比,這樣才能調出酸利爽口,鮮甜滑潤的口感。2、0克韓式辣椒醬,500克番茄沙司,100克綿白糖,10克鹽,20克小麥澱粉,50克清水。3、將韓式辣醬,番茄沙司,綿白糖,鹽,清水全部...
1、準備材料:蠔油500毫升,水500毫升,白糖適量,澱粉水適量。2、將準備好的水和蠔油倒進鍋裡。3、準備好澱粉水。4、蠔油煮開的時候把準備好的澱粉水倒進去。5、接著在鍋中倒入準備好的白糖。6、加上兩勺鹽繼續熬濃,蠔油汁就...
1、醃製燒烤:將燒烤中加入兩勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、半勺十三香醃製30分鐘。2、調製醬料:用四勺水、兩勺蠔油、一勺蜂蜜、四勺甜麵醬、一勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺熟白芝麻,調製出醬汁。3、刷上醬料:將串好的蔬菜...
1、準備包菜半個、花椒椒鹽風味烤肉調料5g、食用油10克。2、包菜洗淨後用手撕成塊狀,加入約5g花椒椒鹽風味烤肉調料。3、倒入約10克食用油,攪拌均勻。4、把攪拌好的包菜放入空氣炸鍋,溫度設定200℃,烤6分鐘,中間拿出來翻拌...
1、在海鮮料汁裡面,可以先放一些泡菜,然後加一點點白糖、白醋以及韓式的辣椒醬進去,攪拌均勻之後,可以再在其上面,撒一點香菜、香蔥、以及鹽上去即可。2、在適量的一些清水中,加一勺海鮮醬油進去,之後是兩勺的生抽、半勺的老...
1、烤鵝醬:白糖4斤,鹽2包,味精1斤,十三香,蒜粉,五香粉,肉寶王,麥芽醇粉,山珍精,芝嘛醬,海鮮醬,柱侯醬,燒鵝香膏,南乳,花生醬,黑胡椒碎,八角粉通通適量。拌均勻備用。濃縮雞汁,薑汁酒,酸梅醬(烤的時候再放一瓶的量進去鵝肚子裡),2、脆皮水:醋...
1、黑椒烤翅的配方。比例是:家樂牌黑胡椒醬200克,味達美醬油、蠔油、蜂蜜各30克,幹蔥蓉、蒜蓉各50克,白糖25克,美極鮮醬油、味精各15克,精鹽、米酒各20克。2、蒜香烤翅,做法醃料比例:蠔油50克,濃縮雞汁20克,橙汁、腐乳各10克,海...
1、把五花肉放進器皿加鹽,糖,醬油調味品,和生雞蛋,同一方向拌和至上力備用。2、用力手掌處揉成肉丸子狀,用湯勺或別的行得通的方法做成肉丸子狀都能夠。3、肉丸子放進烘烤盤,還可以鋪平一張錫箔紙,那樣烤好後烘烤盤更乾淨。4...
1、醃製燒烤:將燒烤中加入兩勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、半勺十三香醃製30分鐘。2、調製醬料:用四勺水、兩勺蠔油、一勺蜂蜜、四勺甜麵醬、一勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺熟白芝麻,調製出醬汁。3、刷上醬料:將串好的蔬菜...
1、東古100克,味達美80克,蒸魚豉油40克,老抽15克,味精雞精個3克,雞粉3克,蠔油20克,五香粉3克。2、加八角小茴香一樣3克,香葉桂皮2克,薑絲香菜少許,加水200克,上火燒開,然後改小火在煮10分鐘,最後在撈出殘渣就做好了。...
烤肉不管是在什麼季節都是很受大家歡迎的,烤肉好不好吃,烤肉的蘸料是非常重要的,烤肉的蘸料調製的方法也是非常多的,而且不同的地區蘸料的風味也是不同的,一般情況下,像新疆的烤肉一般比較常用的蘸料是孜然粉,而韓國的烤肉蘸...
1、材料:蒜頭2瓣,鹽、生抽、香油各適量。2、蒜頭去衣洗淨,剁成蒜末,與適量的鹽、香油、生抽攪拌均勻。3、將調製好的蒜蓉醬汁淋在生蠔上,一同烤制即可。4、烹調小提示:如果喜歡吃辣的,在醬汁中加入適量的辣椒末。...
1、香辣醃料配方:辣椒麵20克、花椒粉15克、孜然粉10克、大蒜粉10克、洋蔥粉15克、白酒10克、鹽15克。這是500克肉的用料,和肉串攪拌均勻,低溫醃製一晚上。如果羊肉太乾的話,可以放入少許料酒。2、五香醃料配方:胡椒粉10克...
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