有關排骨湯的精選大全
1、食材：排骨300克、鐵棍山藥1根、鹽少許、蔥花適量、醋幾滴、生薑1個、料酒1勺。2、食材準備：排骨、胡蘿蔔、淮山藥、蔥段、薑片、料酒、花椒（選用）、八角（選用）、料酒、鹽、醋。3、排骨提前泡洗15分鐘，洗淨後放到鍋裡，加冷...
1、食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1塊、香菜兩棵、鹽適量；2、將排骨洗淨，冷水下鍋。3、大火煮至水開，直到煮出血沫為止。4、將排骨撈出，衝淨浮沫。將姜拍破，和排骨一起放到鍋裡。加入清水，燉煮。5、將冬瓜去皮去籽洗淨切塊或...
1、排骨湯能放豆腐。2、排骨中含有大量的蛋白質、脂肪、骨膠原及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有較高的營養價值，而豆腐中富含蛋白質、維生素、鈣質等，營養豐富，排骨和豆腐含有的成分不衝突，兩者可以一起食用，而且排骨湯中放適量...
1、材料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。2、製作步驟：（1）將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。（2）排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水...
原料：冬瓜400克，排骨200克，生薑1塊，乾貝丁100克。調料：香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。做法：1、排骨洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分；2、生薑洗淨拍鬆；3、冬瓜切厚片；4、砂鍋中放入清水，加入排骨、乾貝丁生薑，用大火燒...
蓮藕排骨湯材料：排骨，蓮藕，香蔥，生薑。調料：料酒，胡椒粉，精鹽，味精。做法：1、排骨洗淨，切塊備用；2、蓮藕削皮，切塊，洗淨，備用；3、生薑切片，蔥切段，備用；4、鍋內放適量水，放入生薑，香蔥，料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用；5、炒鍋置火上，加水，...
1、材料:排骨，老薑，料酒，枸杞，自家種的蔥，鹽，魔芋。2、魔芋切塊，老薑切片，一部分蔥打結，一部分蔥切小段，排骨用清水稍稍泡一下去血水，洗淨。3、鍋中放清水及薑片，焯一下排骨，撈出。4、鍋子沖洗一下，將排骨放入，同時放入魔芋、蔥結、...
1、板栗性溫，味甘，歸腎、脾、胃經，具有養胃健脾的功效，經常食用板栗排骨湯可以緩解腰膝痠軟、腰腿不利及小便增多等症狀。2、板栗中還含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠軟化血管，降低血脂，並且防止血栓的形成，對於患有高血壓、高血...
在口味和營養方面是可以一起食用的，但追求功能效果的話不建議同時煲湯。具體原因如下：枸杞具有很好的滋補和治療作用，但並非所有人群都適合服用。由於其溫熱身體的效果比較強，對於正在感冒發燒、身體有炎症和腹瀉的人群，會...
1、先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗淨。2、把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再把剩下的薑片全部放入鍋中，加水（稍微要...
1、紅蘿蔔排骨湯是以紅蘿蔔和排骨為主要食材的家常菜，口味鹹鮮，補腎養血，滋陰潤燥，營養價值豐富。2、紅蘿蔔為“果、蔬、藥”兼用之品，性平味甘，中醫認為其能補中下氣、利胸膈、潤腸胃、安五臟。現代營養學認為秋令時常食能...
1、無花果具有清熱生津、潤肺利咽、健脾開胃、解毒消腫、助消化的功效。2、排骨營養豐富，具有滋陰壯陽，益精補血的功效。板栗無花果排骨湯此湯具有養胃健脾、潤腸利咽、緩解壓力的功效。3、無花果可以有清熱去火的作用，...
1、在燉排骨的過程中，如果不小心加入太多食用鹽，排骨湯太鹹了，可以加入一些白糖，以此來解鹹。2、可以加入一些醋，或者用加入白酒的水來浸泡。3、也可以加入一些蔬菜如冬瓜，海帶，土豆、玉米、胡蘿蔔等，這個辦法的可行性主要在...
1、主料：黃腳立200g、排骨一根、玉米一根、胡蘿蔔一根、姜適量、黑胡椒適量、食鹽少許、料酒少許。2、原料初加工：胡蘿蔔去皮切滾刀塊，玉米切段、排骨取段、姜切塊、香蔥打結。3、沸水鍋中加入一薑片，排骨塊焯水（滴入幾滴...
1、海茸剪短，放涼水裡泡發3小時，開水裡焯一下備用。2、排骨焯一下水，紅棗洗淨放清水裡浸泡。3、取一砂鍋，放入海茸、排骨、紅棗、薑片，加入1000毫升清水。4、大火燒開，小火燉煮一小時至肉爛，加入適量鹽調味即可。...
1、排骨清洗乾淨，冷水下鍋。2、鍋開後如果有沫就撇去，沒有就直接將佐料倒入鍋中，小火40分鐘。3、胡蘿蔔和白蘿蔔切滾刀塊，杏鮑菇寬條，當然可以隨意了。4、倒入所有食材，要將食材沒入水中。5、蓋蓋大火燒開轉小火，燉20分鐘。6...
1、做法一。主料：花生仁（生）(150克)、豬排骨(大排)(480克)。輔料：陳皮(5克)。調料：鹽(3克)。做法：排骨用水洗淨，斬件；花生和陳皮用水洗淨，花生保留外衣；用適量水，猛火煲至滾；放入花生米、排骨、陳皮用慢火煲至花生肉熟透；加鹽調味，...
1、選排骨最好是選用排骨邊或尾椎段。排骨湯之所以好喝，是因為熬煮出了排骨的骨髓和營養，因此可挑選骨頭較大、肉質較耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。肉較多的里肌部位的排骨不合適熬湯。2、去嘌呤肉類含有較高的嘌呤，去除...
1、材料∶排骨一斤、高麗菜半顆、蕃茄兩粒。調味料∶麵粉三大匙、鹽半大匙、清水一杯、胡椒粉少許。2、做法：排骨先燙過，去除血水後衝淨泡沫撈出，另用開水煮，改小火，先燒半小時。加入高麗菜與排骨同燒，待軟爛時再放蕃茄。另...
1、材料：豬小排500克，榴蓮半個，食鹽適量。2、排骨洗淨用沸水氽一下，撈起過涼水待用。3、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊。4、將排骨放入酷菲斯中，倒入清水（沒過排骨即可），大火燒開後轉小火煮，至湯汁變白，排骨香四溢。5、倒...
1、酸菜1包，洗淨，切絲，排骨450克，苦瓜2-3根，去核，切塊，魚露適量，油適量。2、排骨在沸水中氽燙(5-10分鐘左右)，用冷水洗淨備用。3、大火下油起鍋，先炒香苦瓜塊，加入酸菜絲，排骨略炒，加水到剛蓋過材料，水開煮5分鐘，轉中火燜至水位剛到...
1、排骨湯可以放花椒。2、花椒含有多種揮發油，氣味芳香，可以去除肉類食物的腥羶氣味，是常見的調味品，排骨焯水後燉湯可以減少腥味，也可放香蔥、生薑、花椒等香料去腥羶，如果是燉清湯，不建議放花椒，花椒味濃重、辛辣，如果是燉濃...
1、主料：排骨1000g。2、輔料：蔥適量、姜適量、八角適量、花椒適量、香葉適量、料酒適量、白醋適量、鹽適量、水適量。3、豬肋排1000克左右清洗乾淨後斬成大小均勻的塊狀，斬成塊的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡兩個小...
1、用料：排骨500克、山藥2根、陳皮1塊、料酒1小勺、鹽1小勺、醋少許。2、排骨用清水泡半小時，然後洗淨。3、鍋內加入清水燒沸，放入排骨，加入少許料酒焯燙一下。然後撈起瀝乾。4、陳皮用清水泡10分鐘，然後用刀颳去白瓤。5、...
1、主料：臘排骨500g、大米適量、幹海帶適量；輔料：蔥花適量。2、做法：臘排骨用水泡一個小時。大火煮開。撈出排骨。大米淘洗好加入適量的水。水比平時煮飯稍微多一點即可。放入適量的幹海帶。放入排骨。按高壓鍋煮飯鍵。撒...
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