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1、原料:牛尾750克,罐頭竹筍250克,松蘑75克,豌豆100克,熱雞湯1500毫升,花生油25克,精鹽10克,胡椒麵4克,味精2克,幹辣椒2個,料酒50克,蔥頭50克,芝麻15克(焙好),大料3顆。2、將松蘑水發後洗淨,切成3毫米厚的傘形片;幹辣椒洗淨,去蒂根,去籽;蔥...
1、食材:豬尾骨適量、豆瓣醬三匙、食用油適量、鹽適量、蔥姜適量、八角花椒適量、桂皮適量、香葉適量、白芷適量、白糖適量、蒜兩瓣、醬油適量、耗油適量、料酒少許。2、新鮮豬尾骨洗淨,去除豬血。3、鍋中放入清水,豬尾...
1、用料:羊尾骨、生薑、洋蔥、豆瓣醬、香葉、陳皮、肉蔻、草果、桂皮、小茴香、丁香、草寇、良姜、花椒、老抽、蠔油、生抽。2、羊尾骨洗乾淨,清水泡2小時,大火煮沸,撇淨血沫撈出。3、鍋裡少量底油,豆瓣醬炒香炒出紅油。4...
1、豬尾骨解凍洗淨,然後用開水焯一下,去掉肉沫2、鍋裡燒熱油、放入姜蒜爆香倒入豬尾骨爆炒至肉變色,再加入少量醬油、料酒、冰糖、醋。3、加半鍋水,水開後關小火慢燉。4、胡蘿蔔切塊,肉快熟時加入胡蘿蔔燉熟出鍋。5、主料:...
1、處理牛尾,先焯水,洗淨,加清水煮熟牛尾,牛尾湯備用。2、處理番茄,洗淨,用熱水燙番茄皮,皮皺後撈出放入涼水,涼後去皮。3、準備食材(番茄、土豆、洋蔥、蔥及姜),輔料全部沖洗乾淨,用刀把番茄切成塊、土豆切成塊、洋蔥切片和姜切...
1、準備材料:牛尾骨700g白蘿蔔400g、鹽、料酒適量2、牛尾骨剁成段,用清水泡至少6小時,中途記得換3-4次水3、泡好的牛尾沖洗乾淨,放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鐘;4、瀝去水用溫水沖洗乾淨,沖洗好的牛尾倒入湯鍋;5、加入沒...
1、主料牛尾1條,牛骨適量。2、輔料水蘿蔔2個,枸杞少許。3、調料食鹽適量,姜1塊,料酒2勺。4、蘿蔔去皮切厚片,生薑洗淨去皮切片。5、將牛尾巴洗淨,先用清水浸泡半天,再將牛尾、牛骨、生薑皮一起下入清水鍋。中,加2勺料酒,焯水。...
1、原料:牛尾750克,罐頭竹筍250克,松蘑75克,豌豆100克,熱雞湯1500毫升,花生油25克,精鹽10克,胡椒麵4克,味精2克,幹辣椒2個,料酒50克,蔥頭50克,芝麻15克(焙好),大料3顆。2、將松蘑水發後洗淨,切成3毫米厚的傘形片;幹辣椒洗淨,去蒂根,去籽;蔥...
1、面板疾病人群:牛尾骨所含的肉類也屬於發物的一種,如果目前有溼疹、疔瘡、丹毒等面板感染性疾病的話最好是不要食用牛尾骨,如果食用過多可能會使邪氣難以透散,疾病恢復較慢。2、脾胃虛弱人群:脾胃衰弱的老年人和器官發育...
1、處理牛尾,先焯水,洗淨,加清水煮熟牛尾,牛尾湯備用。2、處理番茄,洗淨,用熱水燙番茄皮,皮皺後撈出放入涼水,涼後去皮。3、準備食材(番茄、土豆、洋蔥、蔥及姜),輔料全部沖洗乾淨,用刀把番茄切成塊、土豆切成塊、洋蔥切片和姜切...
1、豬尾骨營養價值沒排骨高。2、豬尾骨就是豬尾巴去皮。是由皮質和骨節組成,皮多膠質重,多用於燒、滷、醬、涼拌等烹調方法。如紅燒豬尾、滷豬尾等。3、排骨,指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量...
1、主料:牛尾骨500克、土豆2個、蔥1塊、姜1塊。2、輔料:大豆色拉油10克、鹽1克、生抽1勺、白糖1勺。3、牛尾骨洗淨。4、牛尾骨用開水焯熟,用清水過一遍。5、蔥、姜都切成片。6、土豆洗淨、去皮。7、土豆切成塊。8、鍋裡...
1、用料:羊尾骨、生薑、洋蔥、豆瓣醬、香葉、陳皮、肉蔻、草果、桂皮、小茴香、丁香、草寇、良姜、花椒、老抽、蠔油、生抽。2、羊尾骨洗乾淨,清水泡2小時,大火煮沸,撇淨血沫撈出。3、鍋裡少量底油,豆瓣醬炒香炒出紅油。4...
1、牛尾所含的營養成分有補脾胃、益氣血、強筋骨的功效,和其它食物一起吃是不會相剋的。2、牛尾骨的功效與營養。強筋壯骨:牛尾骨中含有豐富的蛋白質以及鈣元素,其骨髓中還含有磷脂和不飽和脂肪酸,適當進食能補充人體所必...
1、準備材料:牛尾骨700g白蘿蔔400g、鹽、料酒適量2、牛尾骨剁成段,用清水泡至少6小時,中途記得換3-4次水3、泡好的牛尾沖洗乾淨,放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鐘;4、瀝去水用溫水沖洗乾淨,沖洗好的牛尾倒入湯鍋;5、加入沒...
1、用料:蓮藕2個,豬尾骨一條,花生大半碗,無花果2顆,紅棗2顆,姜兩片。2、豬尾骨燙過熱水備用。3、花生米熱水燙幾分鐘,備用。4、蓮藕去皮,切小塊備用。5、煮沸一鍋熱水,所有材料放入,中火煲一個半鍾。加大半勺鹽,再煲幾分鐘。關火...
1、主料牛尾1條,牛骨適量。2、輔料水蘿蔔2個,枸杞少許。3、調料食鹽適量,姜1塊,料酒2勺。4、蘿蔔去皮切厚片,生薑洗淨去皮切片。5、將牛尾巴洗淨,先用清水浸泡半天,再將牛尾、牛骨、生薑皮一起下入清水鍋。中,加2勺料酒,焯水。...
1、牛尾骨湯具有健脾開胃、增強免疫力、強身健體、抗衰防老的功效。熬製牛尾骨湯要適當放入枸杞、山藥,可以溫經散寒、利水滲溼、消食化積、養肝健脾、補氣養血、補腎益精。2、常喝能補精益髓、增強體魄、姿養容顏、補...
1、主料:牛尾1500克,番茄醬500克,白糖100克,精鹽20克,味精少許,洋蔥1個,胡蘿蔔150克,芹菜150克,香油葉2片,面少司200克,煮熟蘿蔔丁150克,罐頭豌豆150克。2、將牛尾去掉毛、雜物洗淨;洋蔥、胡蘿蔔切塊;芹菜擇洗乾淨,切段;3...
1、處理牛尾,先焯水,洗淨,加清水煮熟牛尾,牛尾湯備用。2、處理番茄,洗淨,用熱水燙番茄皮,皮皺後撈出放入涼水,涼後去皮。3、準備食材(番茄、土豆、洋蔥、蔥及姜),輔料全部沖洗乾淨,用刀把番茄切成塊、土豆切成塊、洋蔥切片和姜切...
1、用料:牛尾500克、番茄2個、姜2片、番茄1個。2、做法:(1)薑切片。(2)鍋內冷水放入牛尾骨和薑片,牛尾骨焯水備用。(3)胡蘿蔔切成小塊。(4)洋蔥切成小塊。(5)番茄切成小塊。(6)鍋中刷油,放入番茄、胡蘿蔔、洋蔥。(7)炒出香味備用。(8)鍋中...
1、準備材料:牛尾骨700g白蘿蔔400g、鹽、料酒適量2、牛尾骨剁成段,用清水泡至少6小時,中途記得換3-4次水3、泡好的牛尾沖洗乾淨,放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鐘;4、瀝去水用溫水沖洗乾淨,沖洗好的牛尾倒入湯鍋;5、加入沒...
1、用料:牛尾500克、番茄2個、姜2片、番茄1個。2、做法:(1)薑切片。(2)鍋內冷水放入牛尾骨和薑片,牛尾骨焯水備用。(3)胡蘿蔔切成小塊。(4)洋蔥切成小塊。(5)番茄切成小塊。(6)鍋中刷油,放入番茄、胡蘿蔔、洋蔥。(7)炒出香味備用。(8)鍋中...
1、用料:羊尾骨、生薑、洋蔥、豆瓣醬、香葉、陳皮、肉蔻、草果、桂皮、小茴香、丁香、草寇、良姜、花椒、老抽、蠔油、生抽。2、羊尾骨洗乾淨,清水泡2小時,大火煮沸,撇淨血沫撈出。3、鍋裡少量底油,豆瓣醬炒香炒出紅油。4...
1、食材:牛尾500克,洋蔥半個,土豆1個,番茄2個,蔥適量,姜4片,番茄醬適量,鹽適量,胡椒粉適量。2、處理牛尾,先焯水,洗淨,加清水煮熟牛尾,牛尾湯備用。3、處理番茄,洗淨,用熱水燙番茄皮,皮皺後撈出放入涼水,涼後去皮。4、準備食材(番茄、土...
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