有關肉夾饃的精選大全
肉夾饃是一種西安的小吃，可以被稱為中國的漢堡包，外面的饃被烤的非常的香，配上剁好的肉末淋上醬汁，咬下去一口香氣四溢，味道在嘴巴當中融合化開，怎麼吃都不膩，而且裡面的內餡也是可以有多種的搭配。那麼夢見買肉夾饃是什麼預...
1、原料：五花肉，蔥，桂皮，八角，冰糖，姜，醬油，青椒（可有可無）。2、五花肉洗淨，切成四方塊，放入開水中焯熟。3、焯好的五花肉放入高壓鍋中，加入蔥，桂皮，八角，冰糖，姜，倒入一小碗醬油，加入沒過肉的溫水。4、高壓鍋燉煮半個小時，或者砂鍋煮1.5...
1、如果喜歡吃辣的，可以放入幾顆辣椒，一起慢燉。這樣燉的肉肥而不膩。2、燉肉的時候就可以，在一邊烙制燒餅了，這樣提前燉好肉，再烙燒餅，肉熟餅出，餅也香脆。3、燉肉的時候，要加入豆瓣醬，它的味道才醇厚入味。文火慢燉，肉才會軟...
1、原料：麵粉、酵母粉、帶皮豬肉、清水、大料、花椒、姜、桂皮、八角、香葉、糖、鹽、料酒。2、帶皮肉洗淨焯水，放入鍋中，加適量水，再把各類調料放進去，加入老抽，生抽，糖，鹽，料酒大火燒開轉小火慢燉。3、麵粉加酵母粉加清水揉...
1、原料：麵粉、酵母粉、帶皮豬肉、清水、大料、花椒、姜、桂皮、八角、香葉、糖、鹽、料酒。2、帶皮肉洗淨焯水，放入鍋中，加適量水，再把各類調料放進去，加入老抽，生抽，糖，鹽，料酒大火燒開轉小火慢燉。3、麵粉加酵母粉加清水揉...
1、洗淨肉，加鹽和料酒，蓋保鮮膜等待半小時。2、用溫水和白酒把香料浸泡20分鐘。鍋中放油，放肉片和香料炒制，肉片熟後盛出。鍋中加冰糖和水，小火融化冰糖。3、揭開保鮮膜，肉切碎。將五花肉、香料、糖色一起入鍋，加鹽和水，小火...
西關侯肉夾饃的加盟費用並不算高，大概需要5-10萬，其中包含了加盟費為1-2萬元，西關侯肉夾饃保證金為1-5萬元。當然除了加盟費，開一家西關侯肉夾饃加盟店，還需多方面的支出，主要有店鋪租金，裝修費用、宣傳費用、人員工資和開店...
1、首先外面要準備一些東西了，麵粉，酵母，白糖，五花肉，桂皮，姜，蔥，老抽，八角，冰糖，青椒2、首先先做肉夾饃的餅的部分：把酵母用適量溫水化開，倒入麵粉裡，溫水一點點加入麵粉中用筷子攪拌成絮狀，再揉成麵糰。3、準備上好的五花肉，切塊，鍋...
肉夾饃中餅的做法：1、做肉夾饃的餅要用半發麵，不要用發麵，發麵做好的饃在烙制的過程中餅坯遇熱容易鼓起，從而影響饃的形狀；2、做餅要用酵母發麵，發好的面用鹼水揣一下，這樣可以使烙出的餅外皮脆，裡面軟；3、烙餅之前，要先揉麵，揉...
1、大米用清水浸泡數小時，至可以碾碎，瀝水，用擀麵杖碾碎備用。2、郫縣豆瓣醬用150g溫水化開，過濾，留汁備用。3、豬肉先切片，然後稍微剁碎，加入薑末拌勻，調入白酒，然後將豆瓣醬汁倒入肉中。4、攪拌勻，入味十分鐘。5、將碾碎的大...
1、材料：香菜，香蔥，青辣椒，紫蘇葉。2、做法：把這幾種食材切碎，加入了紫蘇葉碎，加入少許鹽，把菜碼上底味紅肉中最好的肉是牛肉，醬牛肉切碎放入拌勻，加入幾小勺燉肉湯再拌勻，把拌好的肉和蔬菜夾入饃中。3、饃做法：兩小碗麵粉中加入3...
1、所需食材：麵粉260克，溫水120毫升，鹽1克，白糖5克，酵母適量。2、準備一個乾淨的容器，將麵粉倒入盆中。3、加入適量酵母。加入5克糖，1克鹽，倒入清水，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀，用手揉成麵糰。並用保鮮膜包裝自然發酵。4、麵粉發酵好...
1、食材：麵粉500克，酵母6克，清水260克，梅條肉500克，鮮貝露1茶匙，紅曲酒糟1茶匙，蜂蜜1茶匙，叉燒醬100克，薑片適量，蒜瓣適量，蔥白適量。2、酵母加水化開，放入麵粉。冬天可以用溫水。3、調成絮狀，揉成麵糰。4、密封發酵至2倍大。5、案...
1、麵粉中加酵母，用適量溫水和成軟硬適中的光滑麵糰。2、蓋保鮮膜醒發至兩倍大。3、將醒好的麵糰分成兩份，揉出空氣，擀成扁圓形，上面刷一層色拉油。4、將面片折起成半圓形。5、用叉子在邊緣壓出條紋。6、在距兩邊三分之一...
1、食材：麵粉500克，酵母6克，清水260克，梅條肉500克，鮮貝露1茶匙，紅曲酒糟1茶匙，蜂蜜1茶匙，叉燒醬100克，薑片適量，蒜瓣適量，蔥白適量。2、酵母加水化開，放入麵粉。冬天可以用溫水。3、調成絮狀，揉成麵糰。4、密封發酵至2倍大。5、案...
1、腱肉放入清水中浸泡3小時，洗淨後瀝乾水分；倒入生抽、老抽，蓋上保鮮膜，放入冰箱浸泡6小時。薑切片，大蔥切段。2、桂皮1塊、香葉2片、八角2個、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1個、陳皮1塊，放入紗布包中封好。3、將醃...
1、原料：麵糰、滷肉、大蔥、紅椒。2、發好的麵糰，揉出氣泡，取一塊，搓長條，分成6個大小一致的劑子擀成圓餅。3、把餅中間部分刷油，邊緣不刷，蓋上一張圓餅。4、鍋燒熱，放入圓餅，中間鼓起翻面，另一面金黃再翻一次，也烙至金黃即可。5...
1、主料：麵粉600g、五花肉1000g。2、輔料：鹽適量、水320ml、酵母3g、蔥適量、姜兩片、花椒10粒、大料2粒、香葉2片、肉蔻1粒、桂皮少許、丁香2粒、山楂片5片、紅燒醬油50ml、冰糖30g。3、肉的製作：五花肉切塊，冷水入鍋焯...
1、把麵粉、老肥、發酵粉一起放進盆中，倒適量的水和麵。將和好的麵糰放在撒上面粉的案板上。揉成條揪劑子，把劑子按扁擀薄，要擀成0.5公分的厚度。2、將餅鐺燒熱放入擀好的餅，要將兩面都烙熟，烙的過程中要在餅上刷一點點的...
1、將豬肉切成寸塊用清水洗淨;2、切片,蔥切段。蒜去皮拍鬆,把調味料準備好;3、肉塊焯水後撈出洗淨;4、然後放入水的湯鍋內燒開去掉浮沫，然後放入蔥姜和除去鹽和雞精以外的調味料;5、燒開後放入生抽、老抽、蠔油轉小火...
1、肉材料：五花豬肉500克，大蔥1根，薑片5片。2、滷料包：乾紅椒8顆，草果1個，肉蔻2個，小茴香1小把，八角3顆，桂皮1塊，香葉3張，花椒15顆，良姜1塊。3、調味料：生抽2大匙，老抽2大匙，細鹽1/4小匙，冰糖10克，米酒3大匙。4、饃的材料：（6個量）冷水或溫...
1、主料：中筋麵粉500克、鹽270克、酵母7克、泡打粉3克、水270毫升。2、輔料：五花肉1000克、食鹽1小勺、料酒大半碗、冰糖10顆、生抽小半碗、薑片5片、老抽2小勺、桂皮1片、蔥3根、水適量、陳皮3-4片、八角1個。3、做法：（1...
1、準備材料：五花肉500克、饃饃2個、幹辣椒一個、姜3片、草果1個、甘草2片、山楂3個、冰糖幾顆、香葉2片、桂皮、八角各1個、丁香十餘顆、醬油兩勺、生抽一勺、鹽一小勺、清水適量。2、五花肉洗乾淨後放入冷水鍋中煮去...
1、用料：五花肉、腐乳汁、黃酒、生抽、老薑、蔥花。2、五花肉洗淨切塊放鍋裡，不用先開水煮和油裡炒的，直接加黃酒、老薑、生抽、吃完腐乳的汁，加點水浸沒肉為止，大火燒開後小火燜著。3、小火燜到湯汁少了，出油了，肉也酥了，翻...
1、材料：牛肉350克、洋蔥半個、生菜適量、火燒4個、黑胡椒醬2包、油適量。2、牛肉洗淨擦乾水分，切成粗絲，加入2包牛排醬醃製。洋蔥洗淨切絲，生菜洗淨瀝水。不粘鍋倒入油熱後，加入醃好的牛肉翻炒。炒至牛肉八九成熟時加入洋...
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