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1、將牛肉洗淨切好後,在開水中焯一下,即去掉了血沫又減少腥羶味,撈出控水。鍋溫放油兩羹匙,小夥慢熬至變紅糖色,並且有大量泡沫,即可將肉下鍋翻炒。當看到基本變黃就可添湯、調料,強調加些黃豆。2、切忌:萬萬不可放醬油,不放醬...
紅燒豆腐的做法食材:豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉1、豆腐切塊備用,豬肉末用生粉醃製,備薑末,蒜末,蔥末。2、油熱,入薑末,蒜末,豆瓣醬,炒香,入肉末,炒至分離,加水,調味:胡椒,花椒粉(油),糖,雞粉,生抽...
1、食材:南瓜120克,大蒜57克,花雕酒67克,生抽79克,現磨白胡椒粉78克,老抽120克,水120克,姜78克。2、這道菜燒的爛一點,皮肉幾乎分離的狀態最好吃。3、熱鍋涼油,中小火下蒜碎爆香。4、放南瓜,煸炒至南瓜稍有點焦色。5、依次沿鍋邊...
1、原料:臘肉1塊,筍1個,青蒜3根,紅辣椒2個,鹽、雞精、料酒、老抽各適量。2、首先將臘肉切條,在熱水中煮到臘肉的肥肉呈半透明的狀態;然後把春筍切片,紅辣椒切絲,青蒜斜切成段。3、在鍋中熱油,等筍片煸至焦黃,放臘肉同炒,加紅辣椒...
1、將素醬肉切成長8釐米、寬0.6釐米的條。2、把腐乳汁在準備盛肉的碗中先抹上一層,然後把切好的肉條皮向下整齊地碼入碗中,再將剩餘的腐乳汁澆在上面,加入白湯(100克)、白糖(2克)、味精(1克),上籠屜用旺火蒸7~8分鐘後取出...
紅燒豆腐的做法原料:豆腐,豆瓣醬,辣椒醬。做法:1、豆腐買回來,先用水泡起來,豆腐切塊。2、鍋中燒水,水開,倒入豆腐。焯個水。水開就撈出豆腐待用。3、鍋中底油,油熱放蔥段,豆瓣醬,辣椒醬,爆香一下。20秒就可以了。4、鍋中加半紅燒...
紅燒豆腐的做法食材:豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉1、豆腐切塊備用,豬肉末用生粉醃製,備薑末,蒜末,蔥末。2、油熱,入薑末,蒜末,豆瓣醬,炒香,入肉末,炒至分離,加水,調味:胡椒,花椒粉(油),糖,雞粉,生抽...
紅燒豆腐的做法食材:豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉1、豆腐切塊備用,豬肉末用生粉醃製,備薑末,蒜末,蔥末。2、油熱,入薑末,蒜末,豆瓣醬,炒香,入肉末,炒至分離,加水,調味:胡椒,花椒粉(油),糖,雞粉,生抽...
1、五花肉清洗乾淨,整條放入開水中灼燙30秒;2、撈出放在水龍頭下衝洗至涼透,切厚塊,放進開水鍋中灼燙30秒;再次撈出放在水龍頭下衝洗至涼透,放進開水鍋中再次灼燙30秒,撈出瀝乾水分;3、鍋裡放油,冷油放入桂皮、香葉和八角,小火...
紅燒豆腐的做法食材:豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉1、豆腐切塊備用,豬肉末用生粉醃製,備薑末,蒜末,蔥末。2、油熱,入薑末,蒜末,豆瓣醬,炒香,入肉末,炒至分離,加水,調味:胡椒,花椒粉(油),糖,雞粉,生抽...
1、摘紅薯葉首先要看顏色採摘,如果發現紅薯葉的顏色比較深,那麼就說明紅薯杆比較老,這時候紅薯葉雖然可以吃,但是紅薯杆就不能吃了。2、看整個紅薯葉的爬藤,頂尖的紅薯葉口感比較嫩,而且煮熟之後吃起來味道非常滑溜可口,而如...
紅燒豆腐的做法原料:豆腐,豆瓣醬,辣椒醬。做法:1、豆腐買回來,先用水泡起來,豆腐切塊。2、鍋中燒水,水開,倒入豆腐。焯個水。水開就撈出豆腐待用。3、鍋中底油,油熱放蔥段,豆瓣醬,辣椒醬,爆香一下。20秒就可以了。4、鍋中加半紅燒...
1、原料:臘肉1塊,筍1個,青蒜3根,紅辣椒2個,鹽、雞精、料酒、老抽各適量。2、首先將臘肉切條,在熱水中煮到臘肉的肥肉呈半透明的狀態;然後把春筍切片,紅辣椒切絲,青蒜斜切成段。3、在鍋中熱油,等筍片煸至焦黃,放臘肉同炒,加紅辣椒...
紅燒茄子的做法食材:茄子、生抽、耗油、老抽、糖、澱粉、鹽、醋、蒜、雞精1、茄子洗淨切成小塊,放入乾淨的盆中,放一小勺鹽,醃製10分鐘左右;2、調製料汁。生抽1勺,老抽1/3勺,耗油1勺,糖2勺,鹽少許,醋少許(提味),雞精少許,澱粉1小勺,...
1、就是將紅薯洗淨,切成片(或者條)蒸熟,晒乾就可以了。2、將紅薯洗淨,切片(或者條),蒸至半熟,然後再晒乾。(這樣的會比較韌和香)。3、如果將上述的紅薯幹反覆蒸後再晒,就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯幹。別有風...
1、五花肉清洗乾淨,整條放入開水中灼燙30秒;2、撈出放在水龍頭下衝洗至涼透,切厚塊,放進開水鍋中灼燙30秒;再次撈出放在水龍頭下衝洗至涼透,放進開水鍋中再次灼燙30秒,撈出瀝乾水分;3、鍋裡放油,冷油放入桂皮、香葉和八角,小火...
1、首先我們把買回來的紅薯清洗乾淨,一些人覺得紅薯表皮特別的難以清洗,直接把紅薯的外皮消掉了,這樣的做法是非常不對的,紅薯少了外皮的保護就很容易導致裡面的水分流失,這樣蒸出來的紅薯口感也是非常差的,所以說我們大家...
紅燒豆腐的做法食材:豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉1、豆腐切塊備用,豬肉末用生粉醃製,備薑末,蒜末,蔥末。2、油熱,入薑末,蒜末,豆瓣醬,炒香,入肉末,炒至分離,加水,調味:胡椒,花椒粉(油),糖,雞粉,生抽...
紅燒茄子的做法食材:茄子、生抽、耗油、老抽、糖、澱粉、鹽、醋、蒜、雞精1、茄子洗淨切成小塊,放入乾淨的盆中,放一小勺鹽,醃製10分鐘左右;2、調製料汁。生抽1勺,老抽1/3勺,耗油1勺,糖2勺,鹽少許,醋少許(提味),雞精少許,澱粉1小勺,...
1、首先我們把買回來的紅薯清洗乾淨,一些人覺得紅薯表皮特別的難以清洗,直接把紅薯的外皮消掉了,這樣的做法是非常不對的,紅薯少了外皮的保護就很容易導致裡面的水分流失,這樣蒸出來的紅薯口感也是非常差的,所以說我們大家...
紅燒豆腐的做法食材:豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉1、豆腐切塊備用,豬肉末用生粉醃製,備薑末,蒜末,蔥末。2、油熱,入薑末,蒜末,豆瓣醬,炒香,入肉末,炒至分離,加水,調味:胡椒,花椒粉(油),糖,雞粉,生抽...
1、首先我們把買回來的紅薯清洗乾淨,一些人覺得紅薯表皮特別的難以清洗,直接把紅薯的外皮消掉了,這樣的做法是非常不對的,紅薯少了外皮的保護就很容易導致裡面的水分流失,這樣蒸出來的紅薯口感也是非常差的,所以說我們大家...
1、鮮紅一般指花朵的顏色,嫩綠指樹或草等綠色植物的顏色。鮮紅嫩綠指各種植物爭奇鬥豔,表現一種生機勃勃的景象。2、基本釋義:鮮,作名詞的意思是:雖死但仍可安全食用的魚xiān。組詞如下:鮮魚、海鮮、小鮮、烹鮮。鮮,作形容...
1、就是將紅薯洗淨,切成片(或者條)蒸熟,晒乾就可以了。2、將紅薯洗淨,切片(或者條),蒸至半熟,然後再晒乾。(這樣的會比較韌和香)。3、如果將上述的紅薯幹反覆蒸後再晒,就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯幹。別有風...
1、五花肉清洗乾淨,整條放入開水中灼燙30秒;2、撈出放在水龍頭下衝洗至涼透,切厚塊,放進開水鍋中灼燙30秒;再次撈出放在水龍頭下衝洗至涼透,放進開水鍋中再次灼燙30秒,撈出瀝乾水分;3、鍋裡放油,冷油放入桂皮、香葉和八角,小火...
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