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1、主料:小麥麵粉1000g、雞蛋9個;輔料:粗砂糖適量、花生蓉適量、花生油適量。稱量1000麵粉,準備9個雞蛋。2、將9個全蛋打散。3、將蛋液加入到麵粉中。4、加入適量的花生油(沒有稱量,完全憑經驗新增)。5、揉成麵糰,揉麵的過...
1、燒開水,用開水燙麵,用筷子邊倒水邊攪拌,等麵粉全部成絮狀即可。面絮放涼後揉成麵糰,蓋蓋子醒發。2、開水泡粉條。然後炒雞蛋,可以多放油,調餡時就可以不用再加油了,雞蛋用筷子邊炒邊撥散,放涼備用。3、韭菜擇洗乾淨切碎。...
炸油角會裂開的原因是油的溫度過高,因油角外皮是糯米做成的,就像炸湯圓時會爆裂一樣的道理。或者是製作時外皮搓得不緊,封口后里面空氣膨脹,就會爆開。建議油別太熱,炸兩遍,先過溫油,讓皮熟,冷卻後復炸,就不會裂開。小編還為您...
1、準備主料:小麥麵粉1000g、雞蛋9個;輔料:粗砂糖適量、花生蓉適量、花生油適量。稱量1000麵粉,準備9個雞蛋。2、將9個全蛋打散。3、將蛋液加入到麵粉中。4、加入適量的花生油(沒有稱量,完全憑經驗新增)。5、揉成麵糰,揉麵...
1、燒開水,用開水燙麵,用筷子邊倒水邊攪拌,等麵粉全部成絮狀即可。面絮放涼後揉成麵糰,蓋蓋子醒發。2、開水泡粉條。然後炒雞蛋,可以多放油,調餡時就可以不用再加油了,雞蛋用筷子邊炒邊撥散,放涼備用。3、韭菜擇洗乾淨切碎。...
1、燒開水,用開水燙麵,用筷子邊倒水邊攪拌,等麵粉全部成絮狀即可。面絮放涼後揉成麵糰,蓋蓋子醒發。2、開水泡粉條。然後炒雞蛋,可以多放油,調餡時就可以不用再加油了,雞蛋用筷子邊炒邊撥散,放涼備用。3、韭菜擇洗乾淨切碎。...
油角起泡可能是油炸過程中油溫過高造成的,油角的外皮是糯米做的,所以油炸後油角外面會有氣泡。另外,煎炸油角時,不要使用用過的油,否則在煎炸過程中會產生更多的泡沫。炸油角起泡有可能是因在炸制過程中,由於油溫過高,而油角...
食材:麵粉750克、豬油150克、雞蛋4個、花生適量、芝麻2湯匙、白糖1湯匙、水適量。做法:1、將炒熟的花生去皮擀碎,和芝麻白糖拌在一起,做成餡料備用;2、將麵粉中加入豬油,打入雞蛋,加上適量的水,揉成光滑的麵糰,餳二十分鐘;3、將...
1、食材:長豆角400克、小長茄子300克、大蒜籽5克、生粉5克、白糖3克、醬油5ml。2、先把茄子切成條放少許鹽五分鐘。3、再把長豆角摘成段,放在開水中焯一下水再撈出來備用,焯水時先在水中加少許鹽和油。4、起鍋熱油,先把醃...
1、準備食材:豆角1小把,雞蛋兩個,麵粉半碗,十三香適量,精鹽三克,食用油少許。2、首先將準備好的長豆角一小把將其去掉根部,然後將其切成長段備用。做幹炸豆角的時候,可以提前將豆角過一下水,這樣既能減少烹飪時間,而且做出來的...
1、主料:土豆1個。2、輔料:油2勺、黑胡椒粉1匙、辣椒粉1匙、孜然1匙。3、調料:鹽少量。4、豆去皮,切滾刀塊,我用的土豆比較大,如果是小個的可以用兩個。5、把切好的土豆放入保鮮袋中,加入配方表中所給出的調料,混合均勻。6、...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料粉條(幹):適量;麵粉:適量;雞蛋:適量;韭菜:適量;食鹽:適量;十三香:適量;花椒:適量;姜:適量;老抽:適量;料酒:適量;香油:適量;植物油:適量;炸菜角的做法紅薯粉條洗...
1、原料:長豆角約500克,麵粉100克,土豆澱粉100克,雞蛋1個,鹽適量,十三香適量,清水適量,食用油適量,麻辣鮮適量。2、將豆角洗淨對半切長短,然後在碗中加入麵粉,澱粉,雞蛋,鹽,十三香,清水,調成酸奶狀的麵糊備用。3、鍋中燒水,水開下入食...
1、主料:豆角300克、雞蛋一個、麵包糠100克、小麥粉150克、鹽兩克、胡椒粉適量、姜粉適量。2、豆角掐去兩頭,洗乾淨切段。3、雞蛋打散,放入鹽,胡椒粉,姜粉攪勻。4、豆角粘上小麥粉,在粘上雞蛋液,在粘上面包糠。5、粘好備用。...
1、主料:土豆1個。2、輔料:油2勺、黑胡椒粉1匙、辣椒粉1匙、孜然1匙。3、調料:鹽少量。4、豆去皮,切滾刀塊,我用的土豆比較大,如果是小個的可以用兩個。5、把切好的土豆放入保鮮袋中,加入配方表中所給出的調料,混合均勻。6、...
1、食材:豆角300g、雞蛋2個、小酥肉粉1包。2、豆角清洗乾淨,切段放入大碗中,加入兩個雞蛋,一小勺鹽,少量雞精和五香粉,一包小酥肉粉,一勺食用油,適量清水,讓豆角裹上面糊。3、鍋中倒油,五層油溫,下入豆角,小火慢炸,炸至金黃色撈出...
1、食材:豆角300g、雞蛋2個、小酥肉粉1包。2、豆角清洗乾淨,切段放入大碗中,加入兩個雞蛋,一小勺鹽,少量雞精和五香粉,一包小酥肉粉,一勺食用油,適量清水,讓豆角裹上面糊。3、鍋中倒油,五層油溫,下入豆角,小火慢炸,炸至金黃色撈出...
1、原料:長豆角約500克,麵粉100克,土豆澱粉100克,雞蛋1個,鹽適量,十三香適量,清水適量,食用油適量,麻辣鮮適量。2、將豆角洗淨對半切長短,然後在碗中加入麵粉,澱粉,雞蛋,鹽,十三香,清水,調成酸奶狀的麵糊備用。3、鍋中燒水,水開下入食...
1、準備主料:小麥麵粉1000g、雞蛋9個;輔料:粗砂糖適量、花生蓉適量、花生油適量。稱量1000麵粉,準備9個雞蛋。2、將9個全蛋打散。3、將蛋液加入到麵粉中。4、加入適量的花生油(沒有稱量,完全憑經驗新增)。5、揉成麵糰,揉麵...
餃子皮可以炸到油角。油角皮材料:低粉1000克、豬油300克、雞蛋6只。油角餡:黑白芝麻共150克、炒花生200克、椰蓉100克、糖400克。做法:1、先把豬油和雞蛋拌勻,然後下粉揉麵,壓扁做成油角皮。2、然後用皮將餡料包好,做成油角...
1、主料:土豆1個。2、輔料:油2勺、黑胡椒粉1匙、辣椒粉1匙、孜然1匙。3、調料:鹽少量。4、豆去皮,切滾刀塊,我用的土豆比較大,如果是小個的可以用兩個。5、把切好的土豆放入保鮮袋中,加入配方表中所給出的調料,混合均勻。6、...
1、主料:豆角300克、雞蛋一個、麵包糠100克、小麥粉150克、鹽兩克、胡椒粉適量、姜粉適量。2、豆角掐去兩頭,洗乾淨切段。3、雞蛋打散,放入鹽,胡椒粉,姜粉攪勻。4、豆角粘上小麥粉,在粘上雞蛋液,在粘上面包糠。5、粘好備用。...
1、食材:長豆角400克、小長茄子300克、大蒜籽5克、生粉5克、白糖3克、醬油5ml。2、先把茄子切成條放少許鹽五分鐘。3、再把長豆角摘成段,放在開水中焯一下水再撈出來備用,焯水時先在水中加少許鹽和油。4、起鍋熱油,先把醃...
1、食材:麵粉300克、豬油100克、溫水120毫升、花生米200克、椰蓉100克、芝麻100克、砂糖200克、玉米油適量。2、香花生碎,白芝麻,椰蓉,砂糖一起拌勻。3、麵粉加入豬油跟溫水揉成軟硬適中的麵糰。4、把麵糰擀成片。5、用工...
1、主料:豆角300克、雞蛋一個、麵包糠100克、小麥粉150克、鹽兩克、胡椒粉適量、姜粉適量。2、豆角掐去兩頭,洗乾淨切段。3、雞蛋打散,放入鹽,胡椒粉,姜粉攪勻。4、豆角粘上小麥粉,在粘上雞蛋液,在粘上面包糠。5、粘好備用。...
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