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1、食材:海蔘1個、大蔥50克鹽、味極鮮醬油蠔油、適量澱粉、料酒適量、香油適量、花椒粒5克。2、把凍海蔘化開,用水清洗乾淨,再斜切成長片3、把大蔥去掉外皮,斜著切成段,再取花椒粒備用4、炒鍋放入花生油,等油四成熱時,把花椒...
1、山粉加入適量的水拌成水澱粉。蘋果去皮切成丁備用。2、將800ml水放入鍋煮開,加入白糖煮開,然後倒入糯米丸子繼續煮,待糯米丸子浮上水面,加入蘋果煮開。3、放入桂花,然後倒入水山粉快速拌動拌勻,不要粘鍋,中間起泡後關火即...
1、山粉是從野生蕨菜的根狀莖裡提煉出來的澱粉。是直接將蕨菜根部洗滌、搗碎、過濾、晒乾而成,保留了蕨菜根裡大部分營養,《本草綱目》載“蕨根祛熱解毒,利尿道,令入睡,補五臟不足”。2、蕨根分佈於湖南、陝西、四川、貴州...
1、材料:鯽魚一條、薑片、粉絲一紮、料酒、鹽,胡椒粉、蔥花,米粉一包、少許鹽各適量。2、鯽魚洗淨,切花刀。水中加薑片、料酒燒開,放入鯽魚,全程大火熬煮,一直熬煮到鯽魚化成渣。3、將魚湯過濾出魚肉魚骨,將鯽魚湯燒開依次加...
1、主料:紅薯粉絲150g、食鹽適量、蔥適量、調和油適量、胡蘿蔔適量、萵筍適量、醬肉適量、香菇2個。2、紅薯粉,要加水攪拌均勻3、所有的配料切成丁或者末。4、鍋裡倒點油,放薑末,蔥頭炒香,依次倒入醬肉,香菇丁,魷魚丁,香乾,油...
1、將山藥帶皮蒸上10分鐘。2、將蒸好的山藥去皮,切小塊。3、放入料理機,加溫水打泥。4、不同的處理方法適合不同月齡的寶寶:⑴倒入杯中,適合六個月以上的寶寶。⑵加少許溫水打泥,適合七個月以上的寶寶。⑶研磨,適合8個月以...
1、將山藥帶皮蒸上10分鐘。2、將蒸好的山藥去皮,切小塊。3、放入料理機,加溫水打泥。4、不同的處理方法適合不同月齡的寶寶:⑴倒入杯中,適合六個月以上的寶寶。⑵加少許溫水打泥,適合七個月以上的寶寶。⑶研磨,適合8個月以...
1、材料:鯽魚一條、薑片、粉絲一紮、料酒、鹽,胡椒粉、蔥花,米粉一包、少許鹽各適量。2、鯽魚洗淨,切花刀。水中加薑片、料酒燒開,放入鯽魚,全程大火熬煮,一直熬煮到鯽魚化成渣。3、將魚湯過濾出魚肉魚骨,將鯽魚湯燒開,依次加...
1、準備材料:清水適量、生粉適量。2、生粉和清水混合均勻。3、攪拌好後再過濾一下。4、過濾好的米漿倒入不粘奶鍋中。5、小火慢慢加熱,其間用勺子不停攪動粉漿,避免糊鍋。6、待粉漿沸騰後,繼續煮2分鐘後盛出即可。7、漿糊...
1、玉米麵糊糊煮15分鐘即可。2、準備玉米麵適量,放入少許清水活勻,防止直接放起疙瘩。3、小砂鍋放入適量清水,不要等水開,將調好的玉米麵放入砂鍋裡,用勺子攪拌。4、中火燒開,不斷攪拌,轉小火熬煮十五分鐘。...
1、材料:鯽魚一條、薑片、粉絲一紮、料酒、鹽,胡椒粉、蔥花,米粉一包、少許鹽各適量。2、鯽魚洗淨,切花刀。水中加薑片、料酒燒開,放入鯽魚,全程大火熬煮,一直熬煮到鯽魚化成渣。3、將魚湯過濾出魚肉魚骨,將鯽魚湯燒開,依次加...
1、食材:完整帶核鮮山楂1000克,紅糖250克。2、做法:首先將1000克完整帶核鮮山楂洗乾淨,然後放入鍋中,然後加入250g紅糖,之後,再加入適量清水,然後開火,將其煮成糊狀即可。3、功效:面色晦暗,痤瘡為硬的小疙瘩,像疤痕一樣的囊腫和暗...
掛糊是我國烹調中常用的一種技法,行業習慣稱“著衣”,即在經過刀工處理的原料表面掛上一層衣一樣的粉糊。由於原料在油炸時溫度比較高,即粉糊受熱後會立即凝成一層保護層,使原料不直接和高溫的油接觸。這樣就可以保持原料...
1、材料:鯽魚一條、薑片、粉絲一紮、料酒、鹽,胡椒粉、蔥花,米粉一包、少許鹽各適量。2、鯽魚洗淨,切花刀。水中加薑片、料酒燒開,放入鯽魚,全程大火熬煮,一直熬煮到鯽魚化成渣。3、將魚湯過濾出魚肉魚骨,將鯽魚湯燒開依次加...
1、準備材料:清水適量、生粉適量。2、生粉和清水混合均勻。3、攪拌好後再過濾一下。4、過濾好的米漿倒入不粘奶鍋中。5、小火慢慢加熱,其間用勺子不停攪動粉漿,避免糊鍋。6、待粉漿沸騰後,繼續煮2分鐘後盛出即可。7、漿糊...
1、將山藥帶皮蒸上10分鐘。2、將蒸好的山藥去皮,切小塊。3、放入料理機,加溫水打泥。4、不同的處理方法適合不同月齡的寶寶:⑴倒入杯中,適合六個月以上的寶寶。⑵加少許溫水打泥,適合七個月以上的寶寶。⑶研磨,適合8個月以...
1、第一招:熱水泡:因為粉絲在冬天是非常的硬,所以很多人都會直接放入熱水裡面浸泡,一般都是泡軟為止,這樣就不能更好的把握時間了。炒出來的粉條就非常的容易粘鍋,還會團在一起呢。2、第二招:粉條下鍋的順序:粉條已經用焯過水...
1、主料:紅薯澱粉(100克),清水(450克),調料:黃瓜(適量),大蒜(適量),醬油(適量),醋(適量),白糖(適量),鹽(適量),辣椒油(適量)。2、顆粒狀的紅薯澱粉。3、將紅薯澱粉和清水混合,比例約為1:4到1:5。4、攪拌均勻後,過濾掉裡面的雜質。...
1、食材:大米80克,淮山藥100克,鹽2克,清水800毫升。2、淮山去皮,切成小塊,放入沸水中灼煮1分鐘,撈起。3、大米洗淨撈起。4、將除食鹽外的食材放入料理機。5、加入清水800毫升。6、鎖緊杯蓋,選擇米糊程式,啟動。7、程式結束後,趁...
1、玉米麵糊糊煮15分鐘即可。2、準備玉米麵適量,放入少許清水活勻,防止直接放起疙瘩。3、小砂鍋放入適量清水,不要等水開,將調好的玉米麵放入砂鍋裡,用勺子攪拌。4、中火燒開,不斷攪拌,轉小火熬煮十五分鐘。...
1、將生黑芝麻淘洗乾淨(不用提前泡)放到篩網中晾乾水分,放入無油無水的鍋中中小火不停地翻炒,發出噼啪的聲音跳起來時就熟了。也可以直接買熟的黑芝麻或者黑芝麻粉,但買的時候一定要嚐嚐,因為炒的芝麻放時間長了容易有哈喇...
山粉,也稱山芋粉,紅薯粉,是製作山粉圓子的主要食材也是潛山一道特色的地方菜餚,山粉源於山芋,製作山粉的流程可謂是非常的複雜,需要經過多道工藝,從清洗,到榨汁,都漂粉,沉澱,晒乾。通常製作一次山粉需要半個月左右的時間,一般紅薯...
1、材料:鯽魚一條、薑片、粉絲一紮、料酒、鹽,胡椒粉、蔥花,米粉一包、少許鹽各適量。2、鯽魚洗淨,切花刀。水中加薑片、料酒燒開,放入鯽魚,全程大火熬煮,一直熬煮到鯽魚化成渣。3、將魚湯過濾出魚肉魚骨,將鯽魚湯燒開依次加...
掛糊可以用麵粉或澱粉,掛糊是烹調中常用的一種技法,行業習慣稱“著衣”,即在經過刀工處理的原料表面掛上一層衣一樣的粉糊,使原料不直接和高溫的油接觸。掛糊可以保持原料內的水分和鮮味,營養成分也會因受保護而不致流失,制...
1、材料:鯽魚一條、薑片、粉絲一紮、料酒、鹽,胡椒粉、蔥花,米粉一包、少許鹽各適量。2、鯽魚洗淨,切花刀。水中加薑片、料酒燒開,放入鯽魚,全程大火熬煮,一直熬煮到鯽魚化成渣。3、將魚湯過濾出魚肉魚骨,將鯽魚湯燒開,依次加...
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