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1、200克鮮蝦去殼洗淨後挑出蝦線,蝦仁剁泥。不用剁得太碎,保留蝦的口感。2、加入一隻蛋清、適量料酒和鹽(鹽一定要加,否則蝦滑會沒味道),用筷子順時針攪拌,再加入適量澱粉,順時針攪勻。3、將蝦滑抹平在盤中,蓋上保鮮膜入冰箱冷...
1、200克鮮蝦去殼洗淨後挑出蝦線,蝦仁剁泥。不用剁得太碎,保留蝦的口感。2、加入一隻蛋清、適量料酒和鹽(鹽一定要加,否則蝦滑會沒味道),用筷子順時針攪拌,再加入適量澱粉,順時針攪勻。3、將蝦滑抹平在盤中,蓋上保鮮膜入冰箱冷...
1、食材準備:椰奶180毫升、衝飲椰子粉50克、牛奶120毫升、西米60克、糖90克。2、椰奶、椰子粉、牛奶、糖放進鍋中,混合小火煮至糖融化、剛剛沸騰後關火,降溫後放冰箱冷藏。3、西米提前泡15分鐘,放入適量的滾水中以中火開...
1、原料:西米、椰汁、白糖(可要可不要)。2、鍋中燒開水,加入適量白糖,待水沸騰後。3、將西米倒進鍋中攪拌3-5分鐘分鐘(西米心裡可能還有小白點)。4、隨後,把鍋蓋上15分鐘左右。5、待涼後,放進冰櫃冷藏更佳。...
1、準備好材料:純牛奶250ml,椰奶125ml(牛奶和椰漿的比例為2:1),西米100g,細砂糖適量,有無水果都可以。2、準備一口深一點的鍋,倒入1000ml的水(西米和水的比例為1:10),沒有量杯的話可以用礦泉水瓶代替哦,把水燒開。3、將250ml純牛奶...
1、西米露是用西米制作的一種甜品,西米是由棕櫚樹類的核或軟核進行加工,通過機械處理,浸泡、沉澱、烘乾製成的可食用西米澱粉,最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉,經過手工加工製成。2、西米棕櫚生長在低窪沼澤地,通...
1、食材:大芋頭一顆600g,砂糖1杯,西谷米50g,椰漿150ml,水4杯。2、芋頭洗淨削皮切成薄片。3、攤開放進蒸籠裡,水滾起蒸大火蒸20~30分鐘。4、檢查是否蒸透,用筷子插一下測試是否軟爛可以直接刺過去,可以刺透就是熟了,芋頭一定要...
1、椰奶西米露:這道甜品相信大部分的朋友應該都吃過,在家制作也是非常的方便,在牛奶當中加入適量的椰奶之後,牛奶的整體的味道提升了很多,而椰奶的味道在牛奶的襯托之下也顯得更加濃郁了,製作好了之後,可以放到冰箱裡面去冰...
1、鍋裡放水燒開,放入200克西米,直至西米顆粒外圍透明中心只剩一點白點,期間一直攪拌防止西米粘鍋,關火。2、鍋蓋上蓋子悶10分鐘,直至西米完全透明無明顯白點,拿篩子用冷水沖涼。3、鍋內放少許水,或者不放。倒入牛奶和椰漿(奶...
1、主料:糙米50克花生仁15克杏仁10克。2、輔料:砂糖15克清水300毫升。3、準備食材:糙米50克、杏仁10克、花生仁15克、砂糖15克。4、將糙米花生杏仁洗淨後放入破壁機。5、加入300毫升清水。6、選擇米糊程式啟動,製作時間25...
1、材料:牛奶一杯,西米一勺,荔枝三顆;2、做法:煮開水,放入西米,煮到西米只有一點點白色的芯,關火燜幾分鐘,撈出用冷開水沖洗再控水;3、煮開牛奶,放入控水的西米;4、再次煮開後下荔枝果肉;5、沸騰5分鐘左右,關火.晾涼就可以吃了...
西米放入鍋內反覆煮至透明狀後,將煮好的西米撈出泡在涼開水內,再放入冰箱冷藏1~2小時。最後將西米濾幹水分倒入杯子內,加入糖、椰汁攪拌均勻後,芒果塊放在杯子最上層,美味的椰汁芒果西米露就完成了。椰汁芒果西米露的製作方...
1、西米先用水清洗一次,在開水中浸泡十五分鐘左右。2、鐵鍋中燒開水放入西米,筷子攪拌後撈出過涼,鍋中再燒開水放入西米,沸騰後鍋中放入涼水,西米完全透明時關火。3、撈出放在涼水中,撈出食用的量加入椰汁即可食用。...
1、主料:芒果、椰汁、牛奶。2、輔料:小西米適量、蜂蜜適量。3、鍋中加水燒開,將西米倒入鍋中,轉小火,蓋蓋子煮。4、等待煮西米的過程中,將芒果沿著果核切開,用刀在果肉上劃十字刀,再把果皮翻轉,沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。5...
1、用料:西米100克、白糖2勺、椰汁200毫升。2、一鍋水煮沸,把西米放進煮沸的水裡,水要多放點,西米燒的時候很吸水,並一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底。3、水沸騰狀態下煮大約5分鐘左右,可以將火關掉,蓋蓋燜,燜到西米半...
1、主料:芒果、椰汁、牛奶。2、輔料:小西米適量、蜂蜜適量。3、鍋中加水燒開,將西米倒入鍋中,轉小火,蓋蓋子煮。4、等待煮西米的過程中,將芒果沿著果核切開,用刀在果肉上劃十字刀,再把果皮翻轉,沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。5...
1、食材:大芋頭一顆600g,砂糖1杯,西谷米50g,椰漿150ml,水4杯。2、芋頭洗淨削皮切成薄片。3、攤開放進蒸籠裡,水滾起蒸大火蒸20~30分鐘。4、檢查是否蒸透,用筷子插一下測試是否軟爛可以直接刺過去,可以刺透就是熟了,芋頭一定要...
1、原料:椰漿、西米、白糖、西瓜。2、煮鍋水開後放入適量西米,邊煮邊攪拌。3、煮至西米剩下中心的小白點後關火蓋蓋燜。4、西米泡至白點小消失後過涼開水。5、椰漿里根據個人口味放入適量白糖,拌勻。6、把西米放入碗中,倒...
1、食材:大芋頭一顆600g,砂糖1杯,西谷米50g,椰漿150ml,水4杯。2、芋頭洗淨削皮切成薄片。3、攤開放進蒸籠裡,水滾起蒸大火蒸20~30分鐘。4、檢查是否蒸透,用筷子插一下測試是否軟爛可以直接刺過去,可以刺透就是熟了,芋頭一定要...
1、首先準備主要食材:西米,2盒250ml普通牛奶,西瓜或木瓜,也可以搭配的芒果、火龍果、香蕉等等,根據自己喜歡挑選搭配。2、將適量西米放入碗中,加入少許冷水浸泡,輕微攪拌一下,不要太用力,不然西米容易散開,浸泡時間大約15分鐘左...
1、主料:糙米50克花生仁15克杏仁10克。2、輔料:砂糖15克清水300毫升。3、準備食材:糙米50克、杏仁10克、花生仁15克、砂糖15克。4、將糙米花生杏仁洗淨後放入破壁機。5、加入300毫升清水。6、選擇米糊程式啟動,製作時間25...
1、一鍋水煮沸,把西米放進煮沸的水裡,水要多放點,西米燒的時候很吸水,並一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底水沸騰狀態下煮大約5分鐘左右,可以將火關掉,蓋蓋燜,燜到西米半透明,中間一個白點,用漏勺撈出。2、放在一個盛有冷...
1、準備好材料:純牛奶250ml,椰奶125ml(牛奶和椰漿的比例為2:1),西米100g,細砂糖適量,有無水果都可以。2、準備一口深一點的鍋,倒入1000ml的水(西米和水的比例為1:10),沒有量杯的話可以用礦泉水瓶代替哦,把水燒開。3、將250ml純牛奶...
1、食材:綠豆300g,西米200g,紅糖一塊,水適量。鍋中放水煮開,倒入西米,煮的過程中不斷攪拌,以免粘鍋,煮15min。關火,把煮好的西米過涼水備用。綠豆洗淨,放1.3L的水放入不鏽鋼湯鍋中開大火蓋上鍋蓋煮20min。開啟鍋蓋加入西米繼續...
1、主料:椰汁、西米、芒果1個。2、輔料:白砂糖適量、水適量。3、鍋內加水煮開,煮開後加入西米,並用湯匙不停的來回攪拌。4、煮至透明狀了。撈起西米,放入涼開水中。5、把椰汁倒入到保鮮盒中。6、把浸在涼開水的西米撈出,瀝...
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