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1、主料:糯米半碗。2、輔料:魷魚1只、火腿兩根、黑木耳3片、柿子椒1段、紅蘿蔔適量。3、做法:(1)糯米提前泡四個小時左右,蒸或者煮熟,取米飯半碗。(2)魷魚洗乾淨,用薑片料酒醃製備用,火腿切粒,甜椒切粒,紅蘿蔔切碎,木耳切碎。(3)鍋裡...
1、主料:紅棗180克。2、輔料:糯米粉200克、細砂糖20克、蜂蜜10克、熟芝麻2克。3、做法:(1)準備紅棗、糯米粉、蜂蜜。(2)糯米粉放入細砂糖,加適量水,和成軟硬適中的麵糰備用。(3)紅棗洗淨,從中間切開,切到棗核部分就可以了,底部是連...
1、食材:山藥6根,肉餡少許,糯米粉適量,雞蛋一個,蔥姜水適量,鹽適量,雞精適量,香油適量。2、把麻山藥上鍋蒸透,去皮,碾成泥。3、肉餡加入蔥姜水,雞蛋,鹽,雞精,香油,調勻。4、加入山藥泥,拌勻,做成球。5、把做好的山藥球在糯米粉中滾勻,擺...
1、食材:糯米粉3杯、粘米粉3杯、油適量、鹽適量、臘肉適量、筍1個、蒜苗適量、幹辣椒適量、棕葉適量、黃豆粉適量、糯米粉和粘米粉各適量。2、和成團,可以稍稍和軟一點。3、棕葉泡發,並洗乾淨。4、筍一條,放了幾天,表面有...
1、糯米洗好,泡二個小時。2、蒸鍋鋪上屜布、大開大火蒸30分鐘。3、準備好喜愛的果脯。4、雞蛋打散、攤個餅備用。5、蒸好糯米飯稍放涼。6、拌上糖和植物油。7、模具裡放上果脯。8、壓上一層糯米飯。9、按照個人喜好繼...
1、江米是糯米,只是不同地區叫法不同而已,中國南方習慣稱為糯米,而北方人則更喜歡稱為江米。2、糯米呈乳白色,粘性大,糯米分為秈糯米和粳糯米兩種:秈糯米由秈型糯性稻穀製成,米粒一般呈長橢圓形或細長形;粳糯米由粳型糯性稻穀...
1、把黑米淘洗乾淨,放入水中浸泡,讓黑米充分吸收水分,使黑米粒更軟,煮出來的黑米更香黏。最好是浸泡一夜,浸泡時間越長黑米越容易粘稠,營養也更容易溶解。2、在鍋中加入冷水,然後放入黑米開始煮,用大火把水燒沸後換成小火慢煮...
1、糯米的功效:(1)滋補佳品:糯米有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果,還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等症狀。(2)補氣血:因為糯米具有補血和補氣...
1、建議最好3個小時以上。2、粽子好不好吃的關鍵之一是糯米的浸泡時間,泡不夠時間,米吸不夠水,煮出來的粽子不夠軟;泡的時間過長的話煮出來的粽子又會太軟爛,沒有嚼勁,所以建議至少要泡3個小時左右。3、可提前一晚將糯米浸...
圓糯米可以幹吃,或者煮著吃。圓糯米是糯稻脫殼的米,大米的一種,米質呈蠟白色不透明或半透明狀。糯米種類很多,有紅糯、黑糯、白糯、禿殼糯、旱地糯等等,其中香禾糯最有名。圓粒糯米又稱為粳型糯米,通常用於做酒釀、湯圓等。...
1、食材:糯米5g、桂花醬25g、紅果餡150g。2、把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟。3、趁熱把米放在乾淨的布里,使勁揉碎成泥狀。4、找一個平盤,木框什麼的,把一半米倒進去,用手壓實壓平,然後鋪一層豆沙(半斤左右),再把剩餘的米倒在豆沙...
1.糯米粉300g澄粉100g混一起加開水攪拌,開水不要多,因為糯米粉不吸水,我放的水太多,結果後面又加了很多糯米粉。(也可以就糯米粉)2.五花肉切成小丁塊加料酒醬油鹽醃製片刻,鍋燒熱加油,放入五花肉炒片刻加入酸菜,豆腐乾(切碎)炒一...
1、用料:桂花幹適量、蜂蜜適量、紫糯米適量、大米適量、白糯米適量、麵粉1200g、燕山酵母粉3g、水(自來水)560g。2、桂花紫糯米包子的做法步驟3、麵粉和酵母粉稱量投入機器攪拌。4、揉成麵糰發酵至用手指麵糰不回縮。5、...
1、糯米用文火煮40分鐘左右就可以煮熟了;2、煮之前可以先用清水浸泡一下,這樣再煮的話會縮短煮制時間,且口感也會比沒浸泡的要好一些。建議在煮糯米的時候可以加些其它材料一起煮,例如桂圓等,讓其營養口感更加豐富。...
1、糯米能放冰箱保鮮;2、熟糯米富含糖分、澱粉,如放在常溫下非常容易發生滋生細菌發生變質,但放在冰箱冷藏室可以儲存2-3天左右,但如果裡面加了糖、紅棗等食物的話,建議儘快吃完為好,否則味道和口感會降低。3、熟糯米還可以...
1、主料:江米麵400克、大棗紅豆沙400克。2、輔料:北瓜300克、食用油若干。3、北瓜削皮去瓤。4、削皮去瓤洗淨的北瓜上蒸鍋開鍋蒸15分鐘。5、和麵:江米麵倒進盆裡,將蒸熟涼的不燙手的北瓜放進江米麵裡,將北瓜與江米麵充分混...
1、玉米去掉外皮,玉米鬚拔乾淨用水沖洗乾淨。2、把玉米放入鍋中,加適量的水,記得加一小勺食鹽,這樣煮出來的玉米更香甜!冷水下鍋煮20分鐘。煮的過程中可以適當的給它翻個面。3、煮好後撈出放涼就可以開吃啦,又嫩又甜。...
1、糯米夾生繼續再蒸可以蒸熟,但是需要加入少量米酒或酒,輕微翻動後蒸,糯米與酒的比例按照100:1進行新增。2、糯米夾生也可以用木筷在糯米上插小孔,小孔一定要插到鍋底,這樣熱氣就可以通過小孔流通整鍋糯米,鍋蓋蓋好後悶一...
南瓜糯米丸子做好之後裝入食品包裝袋中,放進冰箱冷凍,可以儲存較長時間。南瓜糯米丸子因為是用生水調製的,混入了大量微生物,在室溫環境下存放不超過4小時仍可煮熟食用,超過8小時就變質變酸餿壞了,所以不宜在室溫下存放,在冰...
1、生病後消化能力比較虛弱的人,也是不能吃糯米的,糯米比較黏膩,如果做成糕餅是很難消化的,生病後本來患者消化能力就比較差,如果再生糯米糕餅的話,患者的食慾雖然有所好轉,但是消化功能仍然很脆弱,這樣是無法消化糯米的,不利...
1、江米是可以放冰箱冷凍的。2、它和泡發的木耳一樣,要是放在常溫的環境下,很容易被細菌汙染髮生變質、變味情況,所以需要藉助冰箱的低溫抑制住細菌的繁殖,延長儲存時間,但是也不能冷凍太長時間,否則會影響口感。...
1、糯米麵素菜包。用料:糯米粉150g、溫水85-100g、粉絲1小把、雞蛋2個、韭菜1小把、蝦皮2小勺、火腿腸1根、花椰菜5小朵、蠔油5g、生抽5g、鹽少許、油適量。做法:(1)先來準備餡料:將火腿腸切丁;花椰菜切碎;粉絲泡軟後切碎;韭...
1、食材:糯米粉100g,雞蛋3個,白砂糖70g,牛奶40ml,玉米油40ml,泡打粉2g,醋1g。2、首先需要準備好所有的食材,先將牛奶中分3次加入玉米油攪勻,稍稍加熱。3、然後全蛋中加入白砂糖和幾滴醋,用打蛋器將全蛋打至膨脹發白紋路不消失,把...
1、食材:糯玉米1000克、玉米殼適量。2、糯玉米用手掰下玉米顆粒備用。3、把掰下來的玉米放料理機裡,不用新增水,用玉米顆粒打成漿,打越細越好。4、玉米殼清洗乾淨,瀝乾水分。5、把玉米澱粉搓成小坨,放在玉米殼上,用剪刀剪掉...
1、主料:糯米粉250g、純牛奶350ml。2、輔料:蜜紅豆200g、椰蓉50g、白糖60g。3、白糖和牛奶放入碗裡,把白糖攪溶。再分三次加入糯米粉,加一次就攪拌一次,拌勻再加糯米粉。4、攪勻的奶糊。5、取一個盤子,盤底刷上薄薄一層油...
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