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1、材料：黑豬排300克、青辣椒少許、蔥8克、嫩姜6克、黑豆豉15克、黑芝麻油10克、米酒8克、醬油10克、二砂糖3克、米漿20克。2、豆豉洗淨切碎，蔥洗淨切蔥花。青辣椒對切、去籽、切丁，姜洗淨切末。3、小排沖洗放入碗中，再倒...
1、肋排300克，雞蛋50克，澱粉20克，薑末6克，鹽3克，糖5克，豆豉醬45克，油6克。2、準備好食材。3、肋排切塊放入清水中洗淨血水，吸乾水份備用。4、在肋排中放入鹽、糖、薑末、雞蛋液醃製入味，包裹上澱粉。醃製完成後在小排中加入豆...
1、肋排300克，雞蛋50克，澱粉20克，薑末6克，鹽3克，糖5克，豆豉醬45克，油6克。2、準備好食材。3、肋排切塊放入清水中洗淨血水，吸乾水份備用。4、在肋排中放入鹽、糖、薑末、雞蛋液醃製入味，包裹上澱粉。醃製完成後在小排中加入豆...
1、肋排300克，雞蛋50克，澱粉20克，薑末6克，鹽3克，糖5克，豆豉醬45克，油6克。2、準備好食材。3、肋排切塊放入清水中洗淨血水，吸乾水份備用。4、在肋排中放入鹽、糖、薑末、雞蛋液醃製入味，包裹上澱粉。醃製完成後在小排中加入豆...
1、材料：黑豬排300克、青辣椒少許、蔥8克、嫩姜6克、黑豆豉15克、黑芝麻油10克、米酒8克、醬油10克、二砂糖3克、米漿20克。2、豆豉洗淨切碎，蔥洗淨切蔥花。青辣椒對切、去籽、切丁，姜洗淨切末。3、小排沖洗放入碗中，再倒...
1、先準備好要洗兩次的小米，然後用清水浸泡一個小時（浸泡的目的是讓小米吸收足夠的水分，這樣在後期更容易煮熟）。時間到了，拔出小米瀝乾水分，加入少許鹽，攪拌均勻備用。2、將排骨洗淨，切成3釐米左右長（稍微均勻一點，這樣不僅好...
1、食材：排骨400克，小米150克，土豆1個，蔥半根，姜2片，蒜3瓣，鹽5克，老抽5毫升，生抽10毫升，料酒10毫升，幹澱粉2勺，辣豆瓣醬2勺，油10毫升。2、小米蒸排骨的做法：小米淘洗乾淨，加水浸泡3小時以上；將排骨剁成三釐米見方的小塊，清洗乾淨控水。...
1、清蒸排骨一般蒸40分鐘左右。2、清蒸排骨的做法：首先準備材料，豬排骨、苞米、紅蘿蔔、姜、八角茴香、八角、麻椒、白砂糖、鹽。3、然後將苞米、紅蘿蔔、姜、豬排骨清洗，苞米切割成段，紅蘿蔔切割成小塊，姜切一片預留。將...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：適量;米粉:適量;醬油：適量;料酒：適量;食鹽：少許;菜籽油：適量;蔥：適量;姜：適量;粉蒸排骨的做法把排骨用醬油，料酒，少量的鹽（因為米粉裡也有鹽，這時放鹽...
步驟：1.排骨，一根肋骨的量。2.排骨用淘米水浸泡十至二十分鐘，以利於去掉血水。3.小米，用三勺。4.小米泡水三個小時。5.土豆去皮兩個。6.排骨中加入料酒一勺。7.老抽或生抽少許。8.白糖兩茶匙，.食鹽半茶匙。10.拌勻，將排骨醃...
1、臘小排用溫水清洗乾淨，瀝乾淨水分備用。2、臘排骨先分成一根一根的，再剁成小塊。3、臘小排加入適量的玉米粉，再加入適量的溫水和生抽抓勻，使玉米粉均勻地裹在排骨上。4、電壓力鍋中加入一小碗的清水，把處理好的小排放進...
1、原料：排骨、小米、十三香、白胡椒粉、腐乳、生抽、辣椒油、豆瓣醬、蠔油。2、糯小米提前浸泡兩小時。3、排骨浸泡兩小時，中途換水兩次，去除血水。4、將排骨洗淨撈出，放入十三香，白胡椒粉，生抽，腐乳，蠔油拌勻。5、倒入一勺...
1、蒸排骨中火蒸15分鐘。2、排骨用清水沖洗5分鐘備用，中火蒸15分鐘後；肋排是胸腔的片狀排骨，肉層比較薄，肉質比較瘦，口感比較嫩，但是因為有一側連線背脊，所以骨頭會比較粗。3、由於肋排比較大，所以一些店家會把它分割成腔骨、...
1、主料：排骨、小米、紅薯、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、生粉、色拉油、蔥花、腐乳（可省略）。2、小米淘洗乾淨，加水浸泡2小時；紅薯切片；姜剁成末；蒜切末。3、將肉排剁成三釐米見方的小塊，然後清洗沖水，儘量衝去其自身的血汙。4、...
1、食材：排骨400克，小米150克，土豆1個，蔥半根，姜2片，蒜3瓣，鹽5克，老抽5毫升，生抽10毫升，料酒10毫升，幹澱粉2勺，辣豆瓣醬2勺，油10毫升。2、小米蒸排骨的做法：小米淘洗乾淨，加水浸泡3小時以上；將排骨剁成三釐米見方的小塊，清洗乾淨控水。...
1、蒸排骨中火蒸15分鐘。2、排骨用清水沖洗5分鐘備用，中火蒸15分鐘後；肋排是胸腔的片狀排骨，肉層比較薄，肉質比較瘦，口感比較嫩，但是因為有一側連線背脊，所以骨頭會比較粗。3、由於肋排比較大，所以一些店家會把它分割成腔骨、...
1、所需食材：牛排一斤、糯米少許、紅棗、黃瓜半節、姜、豆鼓、老抽、鹽、芝麻油2、糯米泡水中2小時以上，撈出瀝水備用。3、牛排溫水洗淨去雜質剁成2-3cm的段，姜切絲、紅棗洗淨備用，黃瓜切花刀。4、把牛排，薑絲，豆鼓放碗內，加...
1、排骨洗淨，取中間部位放入碗中，調入鹽和醬油，加入玉米澱粉用手抓勻，靜置30分鐘左右入味。2、芋頭去皮洗淨切小塊，蒜頭拍鬆。3、將芋頭鋪入盤底。4、再將醃好的排骨倒入盤中，放入蒜頭。5、加入豆豉。6、鍋中加入清水，大火燒...
1、食材：排骨250克、香蔥少許、南瓜250克、生薑少許、蒜少許、花生油少許、蠔油少許、醬油少許、料酒少許、鹽少許、生粉少許。2、將排骨洗乾淨後，用水泡十分鐘。3、再把姜切成絲，蒜切成粒，放入小碗中備用。4、排骨撈出，依...
1、家庭蒸排骨一般採用的都是家庭蒸鍋。排骨切段至大小基本均勻和醬料一起在蒸鍋裡用強蒸汽蒸20分鐘左右，開啟用筷子能扎能扎透或者品嚐一下至排骨軟熟就可以出鍋了。如果是較大塊較多的排骨，則需要增加幾分鐘約30min之...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大米：1碗;香菇:100克;豬大排:120克;胡蘿蔔:半根;老抽：適量;食鹽：適量;姜：適量;蔥：適量;排骨蒸飯的做法材料：大米一碗，花菇一盤，排骨一碗，還有胡蘿蔔半根排骨...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：500克;小米：150克;豆瓣醬：5克;姜：3片;黃酒：5克;水：適量;食鹽：5克;細香蔥：5克;小米蒸排骨的做法準備的材料：豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、薑末、...
1、食材：排骨250克、香蔥少許、南瓜250克、生薑少許、蒜少許、花生油少許、蠔油少許、醬油少許、料酒少許、鹽少許、生粉少許。2、將排骨洗乾淨後，用水泡十分鐘。3、再把姜切成絲，蒜切成粒，放入小碗中備用。4、排骨撈出，依...
1、臘小排用溫水清洗乾淨，瀝乾淨水分備用。2、臘排骨先分成一根一根的，再剁成小塊。3、臘小排加入適量的玉米粉，再加入適量的溫水和生抽抓勻，使玉米粉均勻地裹在排骨上。4、電壓力鍋中加入一小碗的清水，把處理好的小排放進...
1、主料：豬大排500克，小米150克，食鹽5克，姜3片，豆瓣醬5克，黃酒5克，水適量，細香蔥5克。2、把小米沖洗乾淨，碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右。3、豬大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯過水後的肋排放在碗中，放適量的豆瓣...
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