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1、用料:香菜1根、醋1勺、香油1勺、生抽2勺、鹽適量、雞腿2只、洋蔥適量、花椒適量、辣椒適量、蒜4瓣、生薑適量、料酒2勺、白糖適量。2、買回來的雞腿洗乾淨醃製,用生抽料酒鹽,醃製大概15分鐘吧。(醃製過後的雞腿會更入...
1、食材:三黃雞半隻,薑片三片,高湯適量,花椒、辣椒適量,香菜、香蔥、姜、適量。2、三黃雞洗淨用開水燙一下,去掉上面的絨毛和髒東西。生薑擦末和花椒粉,一湯勺鹽,混合後,均勻的抹在雞身上,並按摩一下。用保鮮膜包上醃漬半小時到...
1、主要食材:仔雞公;輔料:藤椒、西芹、香菜、紅椒絲。2、做法:仔雞公去內臟、洗淨蒸熟後撕成絲;西芹紅椒切絲,香菜切小段;雞絲、西芹絲、紅椒絲、香菜段放入調味盆中,加入藤椒油、味精拌勻即可。3、營養價值:椒麻清香,鹹鮮味美,...
第三步:在此期間把香菜切碎,小米椒斜切成圈,大蒜切末備用。第四步:鍋中熱油,放入藤椒炒出香味,再加入藤椒油和小米椒炒勻,椒麻油就完成啦。第五步:將雞腿肉手撕成條,加入蒜末、陳醋、生抽、糖、鹽拌勻。第六步:擺上藤椒和小米椒...
1、主料:雞半隻。輔料:孜然粉1茶匙,食鹽4克,生抽3茶匙,姜1小塊,蒜4瓣,料酒1茶,匙熟芝麻1/4茶匙。2、把半隻雞處理乾淨。3、用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中。4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。5、把雞放入保...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料三黃雞:半隻;芹菜:4根;洋蔥:半個;紅尖椒:1個;花椒:10粒;大蒜:4瓣;生抽:1.5大勺;白砂糖:1/4小勺;食鹽:1/4小勺;雞精:1/4小勺;老抽:1小勺;料酒:1大勺;香油:1小勺...
1、用料:香菜1根、醋1勺、香油1勺、生抽2勺、鹽適量、雞腿2只、洋蔥適量、花椒適量、辣椒適量、蒜4瓣、生薑適量、料酒2勺、白糖適量。2、買回來的雞腿洗乾淨醃製,用生抽料酒鹽,醃製大概15分鐘吧。(醃製過後的雞腿會更入...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞腿:(鹽焗雞)1只;紅尖椒:適量;芹菜:20克;食鹽:適量;生抽:少許;蔥:少許;姜:適量;幹鍋手撕雞的做法鹽焗雞腿一隻,撕碎蔥薑切片,幹辣椒剪開,小香芹洗淨切長段鍋...
第三步:在此期間把香菜切碎,小米椒斜切成圈,大蒜切末備用。第四步:鍋中熱油,放入藤椒炒出香味,再加入藤椒油和小米椒炒勻,椒麻油就完成啦。第五步:將雞腿肉手撕成條,加入蒜末、陳醋、生抽、糖、鹽拌勻。第六步:擺上藤椒和小米椒...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞(土雞,家養):半隻;黃豆:炸1把;蔥:適量;姜:適量;蒜:適量;香菜:適量;生抽:1勺;醋:2勺;白糖:2勺;辣椒粉:2勺;食鹽:半勺;味精:半勺;涼拌手撕雞的做法土雞半隻洗淨...
1、手撕雞菜系:漢族菜系,粵菜。2、手撕雞是一道中國的地方傳統名菜。外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一,在金黃的雞皮上,晶瑩而散發甘香,肉質細膩,油脂適中,鮮美含汁,嚼之既不油膩也不柴硬,並帶有濃郁的鮮香味,直至骨髓。3、較之於...
1、主料:400g生雞腿。配料》涼拌醋、鹽、醬油、白糖、油潑辣椒、花椒油、熟芝麻。2、雞腿煮熟去皮、油脂後撕成雞絲。3、雞絲裡倒入一湯匙油潑辣椒。4、一湯匙涼拌醋。5、半湯匙醬油。6、適量精鹽,半湯匙白糖。7、最後...
1、食材:雞腿2個、黃瓜1根、生薑2小塊、辣椒麵2湯匙、食用油150毫升、大蒜4瓣、蔥3根、冰開水1大碗。2、準食食材:雞腿、黃瓜。3、雞腿洗淨,用刀在上面對稱切兩刀,深度切到骨頭為止,便於裡面的肉能煮透。拍1小塊姜與雞腿一...
食材:大雞腿2個;調料:蔥段,薑片,香菜,鹽,糖,生抽,香醋,蒜蓉,檸檬,雞精,香油,熟芝麻各適量。1、將雞腿洗淨後,花刀;2、鍋內加適量的水,加入蔥段,薑片,鹽,把雞腿放進鍋內煮20-25分鐘左右,至熟後撈起;3、在煮雞腿的過程中,可以用來製作醬料;將生...
1、材料:雞半隻。輔料:孜然粉1茶匙,食鹽4克,生抽3茶匙,姜1小塊,蒜4瓣,料酒1茶,匙熟芝麻1/4茶匙。2、把半隻雞處理乾淨。3、用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中。4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。5、把雞放入保...
1、手撕雞滷水配方:水35斤、鹽2.5斤、雞精100克、姜半斤、味精1斤、香料包1包燒開後中火煮25分鐘,加入30克乙基麥芽酚。2、清洗與造型:清洗內臟,去黃皮、雜毛,去掉肺部,把雞爪彎曲及肚子裡面。3、浸煮:手拿住雞頭與脖子處,把...
1、準食食材:雞腿、黃瓜。2、雞腿洗淨,用刀在上面對稱切兩刀,深度切到骨頭為止,便於裡面的肉能煮透。拍1小塊姜與雞腿一起放入鍋中,加適量的水淹過雞腿,開火,蓋上鍋蓋煮8分鐘左右。3、準備一大碗冰的開水。將煮好的雞腿放入...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞肉:2斤;黃瓜:適量;胡蘿蔔:適量;雞粉:2包;鹽焗手撕雞的做法鹽焗雞粉塗抹均勻用保鮮袋包好,放冰箱冷藏3小時,以便入味隔水蒸20分鐘蒸好後雞架撕下雞肉,...
1、雞肉1只、食鹽2小勺、雞粉1/2勺、蔥1/2小勺、香油1小勺、芝麻1/2小勺、玉米油1大勺。2、做法:雞開膛破肚洗淨後,瀝乾水,用1小匙裡外抹勻,稍置15分鐘。3、蒸鍋做水,燒開後,將雞入鍋大火蓋蓋蒸15分鐘。4、趁熱在雞身上再裡...
1、首先把雞肉煮熟,然後取出放到案板上,再用叉子壓住雞肉。2、用叉子壓住雞肉後,取出另外一把叉子,順著雞肉的紋理把雞肉撕開。3、一手拿著一支叉子固定住雞肉,一手拿另一支叉子把雞肉撕開。4、這樣即可把整塊的雞肉...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞肉:1只;老抽:1湯匙;生抽:1湯匙;食鹽:適量;白糖:適量;料酒:適量;姜:適量;手撕雞的做法準備一隻嫩雞,洗淨用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子裡塞上兩片薑片...
1、材料:雞腿2個、白芝麻適量、蔥絲適量、青瓜30g、薑片4片。2、炒香的白芝麻、青瓜切絲、蔥段切絲。3、蔥絲加入兩湯匙生抽。4、鍋裡燒熱油。5、把燒熱的油倒在蔥絲生抽裡。6、完成的蔥絲生抽醬汁。7、雞腿洗乾淨瀝乾...
1、食材:粟米雞500克、五指毛桃50克、小米椒10克、蒜5克、鹽5克、鹽焗雞粉5克、醬油10克、耗油10克。2、把雞沖洗乾淨,冷水下鍋,我用的是高壓鍋,因為一會還要煲個湯,所以高壓鍋超省時,大火燒至水滾燙後再煮20分鐘。3、然後...
1、主料:400g生雞腿。配料》涼拌醋、鹽、醬油、白糖、油潑辣椒、花椒油、熟芝麻。2、雞腿煮熟去皮、油脂後撕成雞絲。3、雞絲裡倒入一湯匙油潑辣椒。4、一湯匙涼拌醋。5、半湯匙醬油。6、適量精鹽,半湯匙白糖。7、最後...
1、主料:雞半隻。輔料:孜然粉1茶匙,食鹽4克,生抽3茶匙,姜1小塊,蒜4瓣,料酒1茶,匙熟芝麻1/4茶匙。2、把半隻雞處理乾淨。3、用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中。4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。5、把雞放入保...
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