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材料:幹辣椒、芝麻、菜籽油、鹽、雞精、花椒。方法:1、將幹辣椒豎著剪開三分之二並去掉辣椒籽,淘洗乾淨,瀝乾水分;2、向鍋裡倒入沒過辣椒菜籽油,加入洗淨的幹辣椒,開文火進行烹飪;3、待辣椒到顏色略深,用漏勺把油瀝出,將辣椒放...
1、食材:麵粉300g、酵母粉3g、花椒粉適量、食鹽適量。2、準備大約300g的麵粉,酵母放入溫水中化開,一邊加入酵母水一邊用筷子進行攪拌,攪拌成絮狀即可。3、然後用手揉成一個光滑的麵糰,蓋上蓋子進行醒發。因為現在天氣還是...
1、原料:栗子、五花肉、鮮紅椒、蔥、醬油、糖、雞精、水澱粉、清湯、料酒、食用油、香油各適量。2、先將栗子去殼去皮,上籠蒸熟待用;五花肉切成塊狀。3、坐鍋點火倒油,放入肉塊、蔥、料酒、醬油、糖燒沸,待肉塊上色後裝碗...
1、主料:麵粉500G;輔料:水300G、油適量、椒鹽適量、蔥適量。2、麵粉和水倒入麵包機裡,按揉麵鍵。3、小碗裡放一些麵粉。鍋中倒入油,燒熱。4、將熱油倒入裝有面粉的小碗裡,迅速攪拌。5、再加入椒鹽,這樣油酥就做好了。6、麵糰...
1、主料:帶魚4段。2、輔料:黑胡椒粉5克、鹽2克、澱粉適量。3、帶魚洗淨,掏去內臟。4、用廚房用紙擦乾帶魚表面的水分。5、帶魚裹滿幹澱粉。6、帶魚下鍋煎至兩面金黃。7、帶魚下鍋煎至兩面金黃後取出擺盤,表面撒上黑胡椒粉...
1、食材:麵粉500克、食用鹼面3克、鹽8克、花椒粉3克、五香粉2、芝麻適量2、鍋燒熱將花椒放入鍋中炒熟炒幹稱出晾涼。3、將晾涼的花椒與5克鹽2克五香粉5克芝麻放在一起。4、打磨成粉製成芝麻鹽。5、麵粉加入酵母粉鹼面...
1、食材:麵粉400克、小蘇打3克、糖40克、油40克、清水約200克2、麵粉放入耐熱容器中,蓋上保鮮膜,入蒸鍋蒸20分鐘。3、蒸好的麵粉過篩。4、加小蘇打、糖。5、粗略攪拌後加植物油。6、加水,揉成麵糰,餳面半小時。7、餳好的面...
食材:河蝦500克,小麥麵粉30克,色拉油適量,白胡椒3克。1、河蝦放在水裡洗掉雜質,撈出瀝水分,同時用廚房紙巾擦拭小河蝦表面的水分。(儘量將水分擦拭乾淨)2、之後將一勺麵粉倒入河蝦中,用筷子拌勻。讓河蝦均勻的粘裹一層薄薄的面...
1、食材:河蝦500克、小麥麵粉30克、色拉油適量、白胡椒3克。2、準備原料新鮮的小河蝦。3、河蝦放在水裡洗掉雜質,撈出瀝水分,同時用廚房紙巾擦拭小河蝦表面的水分。4、之後將一勺麵粉倒入河蝦中,用筷子拌勻。讓河蝦均勻的...
1、麵糰原料:麵粉250克,鹽2克,熱水約100克(開水稍晾即可),冷水約50克。2、油酥原料:麵粉65克,植物油35克,椒鹽粉3克,蔥花兒15克。3、製作油酥:將椒鹽粉、蔥花兒放入植物油中拌勻,加入65克麵粉拌勻,油酥就做好了。4、麵粉250克、鹽2...
1、食材明細:小黃魚、花椒粉、鹽、麵粉、澱粉、色拉油、啤酒。2、將買來的小黃魚去掉內臟洗淨備用。3、小黃魚魚肚劃幾刀方便入味。4、小黃魚加入花椒粉、料酒、鹽醃製二十分鐘左右,入味即可。5、開始調麵糊,這次是嘗試...
1、食材:精選優質花生5斤,花椒3錢、食鹽1斤、茴香2錢,桂皮1錢、五香料1錢。2、將花生乾淨,仨一缸內,加入鹽、花椒、茴香、桂皮和水(水量以浸過花生為宜),充分攪拌,使用食鹽融化,浸泡兩天。3、將花生連同鹽水,調味料一起倒入鍋內,...
生粉(玉米澱粉)適量、油適量椒鹽土豆條(薯條)1將土豆削皮洗乾淨2把土豆切成條狀(不4把土豆條過冷河,瀝乾5加入適量生粉(玉米澱粉)6輕輕攪拌均勻7往鍋裡倒適量油,煮至7這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望...
1、乾紅尖椒75克、花生米50克、白芝麻適量、1枚雞蛋、15克糯米粉、75克生粉、20克植物油、適量精鹽。2、花生米放入容器裡,加入溫水浸泡20分鐘待用。3、乾紅尖椒去蒂和籽,剪成兩指寬的段。4、鍋坐火加水、鹽燒開,放入幹...
1、食材:幹辣椒50g、玉米油適量、脫皮花生仁50克、芝麻仁20克、玉米澱粉20克、糯米粉20克、鹽3+2克、糖5克。2、幹辣椒段儘量去籽用水洗淨,加三克鹽入沸水煮3分鐘,撈出瀝乾水分。3、直接到盆裡混入玉米澱粉、糯米粉、芝...
1、材料:平菇,雞蛋。配料:適量油,適量鹽,適量花椒粉,適量麵粉,椒鹽。2、鮮蘑菇適量,撕成條,熱水煮熟,涼水衝,待涼用手攥去水份,加雞蛋一個,麵粉適量,五香粉,鹽調味。3、鍋下適量油,待油熱後放入調好糊的鮮蘑菇,炸熟即可。撒上椒鹽,就可...
1、食材明細:小黃魚、花椒粉、鹽、麵粉、澱粉、色拉油、啤酒。2、將買來的小黃魚去掉內臟洗淨備用。3、小黃魚魚肚劃幾刀方便入味。4、小黃魚加入花椒粉、料酒、鹽醃製二十分鐘左右,入味即可。5、開始調麵糊,這次是嘗試...
1、食材:麵粉500克、食用鹼面3克、鹽8克、花椒粉3克、五香粉2、芝麻適量2、鍋燒熱將花椒放入鍋中炒熟炒幹稱出晾涼。3、將晾涼的花椒與5克鹽2克五香粉5克芝麻放在一起。4、打磨成粉製成芝麻鹽。5、麵粉加入酵母粉鹼面...
1、原料:栗子、五花肉、鮮紅椒、蔥、醬油、糖、雞精、水澱粉、清湯、料酒、食用油、香油各適量。2、先將栗子去殼去皮,上籠蒸熟待用;五花肉切成塊狀。3、坐鍋點火倒油,放入肉塊、蔥、料酒、醬油、糖燒沸,待肉塊上色後裝碗...
1、麵糰原料:麵粉250克,鹽2克,熱水約100克(開水稍晾即可),冷水約50克。2、油酥原料:麵粉65克,植物油35克,椒鹽粉3克,蔥花兒15克。3、製作油酥:將椒鹽粉、蔥花兒放入植物油中拌勻,加入65克麵粉拌勻,油酥就做好了。4、麵粉250克、鹽2...
食材:河蝦500克,小麥麵粉30克,色拉油適量,白胡椒3克。1、河蝦放在水裡洗掉雜質,撈出瀝水分,同時用廚房紙巾擦拭小河蝦表面的水分。(儘量將水分擦拭乾淨)2、之後將一勺麵粉倒入河蝦中,用筷子拌勻。讓河蝦均勻的粘裹一層薄薄的面...
1、食材:河蝦500克、小麥麵粉30克、色拉油適量、白胡椒3克。2、準備原料新鮮的小河蝦。3、河蝦放在水裡洗掉雜質,撈出瀝水分,同時用廚房紙巾擦拭小河蝦表面的水分。4、之後將一勺麵粉倒入河蝦中,用筷子拌勻。讓河蝦均勻的...
1、乾紅尖椒75克、花生米50克、白芝麻適量、1枚雞蛋、15克糯米粉、75克生粉、20克植物油、適量精鹽。2、花生米放入容器裡,加入溫水浸泡20分鐘待用。3、乾紅尖椒去蒂和籽,剪成兩指寬的段。4、鍋坐火加水、鹽燒開,放入幹...
1、食材:麵粉500克、食用鹼面3克、鹽8克、花椒粉3克、五香粉2、芝麻適量2、鍋燒熱將花椒放入鍋中炒熟炒幹稱出晾涼。3、將晾涼的花椒與5克鹽2克五香粉5克芝麻放在一起。4、打磨成粉製成芝麻鹽。5、麵粉加入酵母粉鹼面...
1、主要食材:魚排,玉米澱粉,輔料:花椒粉、鹽。2、將魚排從魚腩上剔下;將魚排剁成大塊;3、碗中放入玉米澱粉;加少許水,調成水澱粉,將花椒粉和鹽調和,做成蘸料待用;4、鍋燒熱,放寬油,將油燒熱,魚排在水澱粉中蘸一下,下入鍋中炸;5、魚排...
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