有關包子餡的做法的精選大全
包子餡的做法大全都有哪些，一起來看看小編的分享吧！一、香菇包子餡的做法材料：豬肉200克、胡蘿蔔1根、泡髮香菇15朵左右、姜2片、蔥半根、食用油50克、鹽適量、雞精適量、生抽20克、料酒15克、花椒粉少許。步驟:1、準備...
1、主料：豬肉餡250克、麵粉500克、白蘿蔔250克。2、輔料：花椒油10克、食鹽1勺、老抽2勺、蠔油1勺、五香粉2勺、姜1塊、蔥2根、水適量。3、蘿蔔去皮洗淨。4、白蘿蔔擦成細絲。5、鍋裡燒開水，把檫成絲的蘿蔔下鍋焯水2分鐘，...
1、豬肉末400克、大蔥2根、芽菜150克、生薑10克。2、大蔥、生薑切碎。3、油溫燒至5成熱，放入薑末炒香。4、繼續放入蔥末炒香。5、放入豬肉末炒熟。6、倒入芽菜繼續炒勻。7、倒入10克老抽，炒勻。8、倒入10克白糖，提鮮。芽...
1、肉洗乾淨剁成肉末，姜切碎，放入肉末中一起剁勻。2、把剁好的肉末放入一個大碗裡，把準備的佐料，除了芝麻油不放，其他都放入肉末裡順時針攪拌均勻，繼續攪拌上勁。3、肉餡醃製的時候，開始準備包菜。用小點的包菜，切2半，去掉中間...
肉餡加入雞蛋和清水順時針攪勻後，加入老抽、料酒和鹽拌勻，再將蔥末、薑末、鹽、醬油和五香粉拌勻，同時起鍋燒油放入鮮花椒炸香。最後將攪拌好的蔥薑末、炸好的花椒油和切碎的粉條倒入肉餡內攪拌均勻，美味的牛肉包子餡就完...
素包兒，是當年天津素包兒鋪或蒸食鋪裡所賣，用切碎的粉皮、香乾、香菜，加入一點豆挺兒（綠豆芽），用麻醬、醬豆腐汁和香油，攪拌成餡，包成的包子。包子頂部要捏花折兒。灌湯型別的：就是吃的時候一咬開皮會有很多汁水的一種餡。就是...
白蘿蔔餡包子的做法步驟1.麵粉加少許酵母粉加溫水和麵發2小時。2.豬肉餡加蔥姜，鹽，白胡椒粉和生抽，香油拌勻即可。3.白蘿蔔搽成絲加少許鹽，去除汁水備用。4.不粘鍋煸炒蝦皮至今備用。5.白蘿蔔，肉餡，蝦皮拌勻即可。包好的包...
1、麵粉500克、牛奶、酵母；小白菜、水髮香菇、豆腐皮、木耳、洋蔥、姜。2、發麵。將酵母用溫開水化開，分兩次倒入麵粉內，加牛奶和成團，放在電飯鍋，保溫檔上進行發酵。待面發至1倍大的時候，取出，放在通風的地方，繼續發酵。3、...
1、準備食材，生抽20克，鹽10克，雞精10克，花椒麵20克，香油10克，肉餡200克，酸菜100克。2、準備配料，將酸菜切末備用。3、切好的酸菜盛入碗中，加入肉餡，生抽，鹽，香油，雞精，花椒麵，攪拌均勻即可。...
1、肉洗乾淨剁成肉末，姜切碎，放入肉末中一起剁勻。2、把剁好的肉末放入一個大碗裡，把準備的佐料，除了芝麻油不放，其他都放入肉末裡順時針攪拌均勻，繼續攪拌上勁。3、肉餡醃製的時候，開始準備包菜。用小點的包菜，切2半，去掉中間...
1、普通麵粉500克、酵母粉5克。將酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌勻均後靜置10分鐘（水的溫度一定不要超過40度，否則會影響麵糰的發酵）2、將酵母水緩緩的倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多餘的乾麵粉。3、揉...
1、素包子餡兒的做法2、肉包子餡兒的做法3、葷素包子餡兒的做法1.素包子餡兒的做法：先準備食材：薄豆腐、粉絲或粉條、韭菜或野菜（各種野菜或幹野菜）、胡蘿蔔、蔥姜等。將薄豆腐炸黃後，切成碎丁；將粉絲（或粉條）在開水中稍煮軟...
1、普通麵粉500克、酵母粉5克。將酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌勻均後靜置10分鐘（水的溫度一定不要超過40度，否則會影響麵糰的發酵）2、將酵母水緩緩的倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多餘的乾麵粉。3、揉...
1、豬肉剁成細膩的肉末，剁得過程中避免有筋膜，記得去掉，肉餡若不細膩吃起來口感差，嫌棄麻煩的話可以用料理機，只是不要打成泥狀，否則也不好吃。2、肉餡裝碗後，先加生薑末、食鹽、生抽、耗油、雞精，攪拌均勻後醃製一會兒。3、...
1、把500克豬肉切成小粒，將豬肉剁成肉末，放入盆中。2、加入3克鹽，2克胡椒粉，2克花椒粉，加入20克生薑，40克生抽，攪拌均勻。3、打入一個雞蛋，順著之前的方向攪拌均勻，拌好後醃製5分鐘即可。4、白蘿蔔擦絲，白蘿蔔絲用熱水焯一分鐘，...
1、麵粉、清水、老酵面調製成團，發酵。2、將發酵後的麵糰加入小蘇打揉勻，用溼紗布蓋好，餳約10分鐘。3、牛肉剁成0.5釐米大的顆粒。4、明筍、芹菜莖切成0.4釐米大的顆粒，豆瓣剁細。5、炒鍋置旺火上，放入菜籽油燒至六成熟，下...
1、做法一：準備用料。豆腐、香椿、蔥末、姜米、鹽、雞精、香油、花椒油。將豆腐切成小塊，擺箅子上，用中火蒸約20分鐘，取出涼水浸涼，控幹水分；香椿洗乾淨，用沸水略燙；豆腐切成綠豆大小的丁，香椿切末；豆腐丁、香椿末共放在一小盆...
1、主料：麵粉800g、酵母8g、紅豆沙餡適量、南瓜泥420g、鹽適量、砂糖適量、豬油適量。2、南瓜去皮切塊上鍋蒸熟。3、蒸好的南瓜放入榨汁杯中，加入3勺砂糖打成南瓜泥後倒出晾涼。4、盆中倒入南瓜泥，加入麵粉，酵母和鹽。5、...
香菇包子餡的做法如下。1、豬皮下鍋，水開後煮5分鐘撈出。2、用鑷子拔掉豬皮上殘留的豬毛。3、用刀刮掉豬皮裡層的油脂。4、把豬皮切成細條。5、把豬皮條改刀切成細粒。6、香菇泡發後切丁備用。7、把五花肉切成細條。8...
1、準備材料：普通麵粉500克、酵母6克、白糖50克、水250克、包菜1個、紅蘿蔔2條、鹽適量、食用油適量、香油適量、白糖3小匙、胡椒粉適量、雞粉適量；2、包菜洗淨切小片，放適量鹽拌勻，放置20分鐘以上殺出水份，紅蘿蔔洗淨去皮...
1、配料:豬肉200克、胡蘿蔔1根、泡髮香菇15朵左右、姜2片、蔥半根、食用油50克、鹽適量、雞精適量、生抽20克、料酒15克、花椒粉少許2、烹飪步驟:（1）準備好所需食材，香菇要提前泡發，蔥姜備用。（2）把豬肉剁成肉糜，蔥、姜也剁...
1、做法一：準備用料。豆腐、香椿、蔥末、姜米、鹽、雞精、香油、花椒油。將豆腐切成小塊，擺箅子上，用中火蒸約20分鐘，取出涼水浸涼，控幹水分；香椿洗乾淨，用沸水略燙；豆腐切成綠豆大小的丁，香椿切末；豆腐丁、香椿末共放在一小盆...
1、食材：粉條1把、肉末適量、油適量、花椒適量、辣椒適量、鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將乾粉條浸泡在盆裡，泡好後撈出切段備用。3、肉末備用。4、抽鍋內倒油，放入花椒和辣椒炸出香味後撈出。5、放入肉...
1、主料肉餡500克、白蘿蔔200克、輔料醬油30克、大蔥末100克、花椒油30克、十三香10克。2、白蘿蔔絲用熱水焯一分鐘，撈出過涼水。3、豬肉中倒入生抽後，攪拌均勻。4、倒入大蔥末100克，然後倒入花椒油30克，再倒入十三香10克...
1、把蔥姜和胡蘿蔔洗淨,蘿蔔用擦子,擦成絲剁碎。生薑和大蔥切碎;羊肉切成小塊剁成肉碎,然後放上蔥姜繼續剁。2、剁好羊肉餡,肉粒均勻,沒有大塊肉就好了,取一個碗放入花椒粒。熱水泡20分鐘。3、把羊肉餡放入盆,調入食...
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