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1、材料:食材:豆筋,辣椒麵,五香粉,麻椒粉,孜然,茴香,白糖,芝麻,桂皮,草果,香葉,蔥薑蒜。2、首先將豆筋用熱水泡30分鐘。3、然後在一個碗內加入辣椒麵,五香粉,麻椒粉和芝麻,芝麻可以多放一些。4、接著鍋中放入適量的食用油,加入兩片薑片...
1、準備適量的幹腐竹,放在水裡,給它泡軟後撈出控水。2、鍋裡油溫5成熟的時候,下入腐竹,炸至金黃後撈出控油。3、鍋里加入底油,比平時炒菜多一點的油,放入蔥段、香葉、八角、桂皮、薑片這些材料,爆香。4、然後撈出扔掉,加入準...
1、腐竹泡,泡好的腐竹切絲。2、鍋內加油,大火燒熱3、油燒熱後加入腐竹絲,調入中火。4、炸至金黃,腐竹絲變硬。5、另起鍋,油燒熱後加入薑絲,蒜瓣,花椒粒。爆香後將姜蒜等盛出,只留油。6、油鍋內加入幹辣椒和炸好的腐竹絲。7、...
1、食材:腐竹適量、蔥段適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、薑片適量、孜然粉適量、熟芝麻適量、辣椒粉適量。2、準備適量的幹腐竹,放在水裡,給它泡軟後撈出控水。3、鍋裡油溫5成熟的時候,下入腐竹,炸至金黃後撈出控油。...
1、食材:剩米飯、麵粉、玉米澱粉、細辣椒麵、生抽、水。2、配料:辣椒麵、芝麻、孜然粉、五香粉、鹽、雞精、白糖。3、剩米飯300克倒入碗中,加入60克麵粉,50克玉米澱粉,一勺細辣椒麵,適量生抽,攪拌均勻後,根據米飯的乾溼度加入適量清...
1、準備材料有:豆皮,油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。豆皮加鹽、料酒醃一會兒。2、將豆皮在滾水中焯一下,起油鍋,將豆皮炸至金黃,撈出。3、油鍋先用薑末爆一下,然後依次倒入小米辣醬、辣椒粉...
1、準備材料:豆皮、油、五香粉、孜然粉、白砂糖、鹽、辣椒、蒜米、白芝麻、生抽、蠔油。2、豆皮放蒸籠裡,隔水蒸15分鐘。3、五香粉、孜然粉、白砂糖、鹽和辣椒粉放一起。4、蒜米剝皮後放入東菱料理機中攪成蒜蓉。5、熱...
1、首先腐竹泡軟,切成長度均等的小段。2、然後鍋中加油燒熱,放入腐竹炸至金黃,撈出瀝油,備用。3、鍋中留底油,放入蔥末,花椒炒香,再放入辣椒麵,椒鹽,孜然,鹽,雞精炒勻,放入腐竹翻炒均勻即可。...
1、食材:麵粉適量、食用油適量、多種辣椒適量、鹽適量、花椒適量。2、和麵:選用上好的麵粉加水加蛋。3、和成團:和成較硬的麵糰,不加任何新增劑.醒,放入機器壓製。自熟成條狀。4、發泡:將生產好的牛筋面放入水中浸泡2至10...
1、食材:豆棍、植物油、白芝麻、辣椒麵.2、調味:準備500克豆棍,這種豆棍網上就有,黃豆製作,豆香味濃厚,飽滿筋道,沒有防腐劑和新增劑,未泡發之前是乾燥的,泡發以後會增多。3、另外準備炸蔥油的調料,植物油650克,大蔥30克,香菜30克...
1、準備適量的幹腐竹,放在水裡,給它泡軟後撈出控水。2、鍋裡油溫5成熟的時候,下入腐竹,炸至金黃後撈出控油。3、鍋里加入底油,比平時炒菜多一點的油,放入蔥段、香葉、八角、桂皮、薑片這些材料,爆香。4、然後撈出扔掉,加入準...
1、食材:剩米飯、麵粉、玉米澱粉、細辣椒麵、生抽、水。2、配料:辣椒麵、芝麻、孜然粉、五香粉、鹽、雞精、白糖。3、剩米飯300克倒入碗中,加入60克麵粉,50克玉米澱粉,一勺細辣椒麵,適量生抽,攪拌均勻後,根據米飯的乾溼度加入適量清...
1、準備材料有:豆皮,油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。豆皮加鹽、料酒醃一會兒。2、將豆皮在滾水中焯一下,起油鍋,將豆皮炸至金黃,撈出。3、油鍋先用薑末爆一下,然後依次倒入小米辣醬、辣椒粉...
1、食材:麵粉適量、食用油適量、多種辣椒適量、鹽適量、花椒適量。2、和麵:選用上好的麵粉加水加蛋。3、和成團:和成較硬的麵糰,不加任何新增劑.醒,放入機器壓製。自熟成條狀。4、發泡:將生產好的牛筋面放入水中浸泡2至10...
1、食材:豆棍、植物油、白芝麻、辣椒麵.2、調味:準備500克豆棍,這種豆棍網上就有,黃豆製作,豆香味濃厚,飽滿筋道,沒有防腐劑和新增劑,未泡發之前是乾燥的,泡發以後會增多。3、另外準備炸蔥油的調料,植物油650克,大蔥30克,香菜30克...
1、準備材料有:豆皮,油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。豆皮加鹽、料酒醃一會兒。2、將豆皮在滾水中焯一下,起油鍋,將豆皮炸至金黃,撈出。3、油鍋先用薑末爆一下,然後依次倒入小米辣醬、辣椒粉...
1、食材:剩米飯、麵粉、玉米澱粉、細辣椒麵、生抽、水。2、配料:辣椒麵、芝麻、孜然粉、五香粉、鹽、雞精、白糖。3、剩米飯300克倒入碗中,加入60克麵粉,50克玉米澱粉,一勺細辣椒麵,適量生抽,攪拌均勻後,根據米飯的乾溼度加入適量清...
1、首先我們先準備製作那條需要的食材:豆皮,蔥,姜,蒜,辣椒以及一些其他的調味品。2、製作方法:首先我們先到菜市場上購買一些豆皮,然後把豆皮給清洗乾淨,再清洗乾淨以後我們接上一盆水,然後把豆皮放在水中,用清水浸泡浸泡的時間...
1、豆皮2張;鹽2克;糖5克;辣椒粉4勺;香葉1片;大料1個;麻椒10粒;幹辣椒2個;桂皮1塊;6月香辣醬1勺;蒜8瓣;孜然粉2勺;五香粉2勺;十三香1勺。2、首先把油豆皮切成自己喜歡的形狀,鍋中放油,油熱放入豆皮炸。這一步是為了讓豆皮有韌性有嚼勁...
1、製作辣條步驟:起鍋熱油,放入清洗乾淨的腐竹。2、小火煎至兩面金黃,撈出。3、鍋底留油,倒入蒜末、小米椒,爆香。4、倒入花椒、辣椒麵,加入生抽、白糖,放入炸好的腐竹。5、攪拌均勻後加入清水、鹽,大火煮開,收汁。6、收汁完畢...
1、腐竹200g,幹辣椒適量,辣椒粉適量,花椒適量,孜然適量,白芝麻適量,食用油大量,姜、蒜適量,鹽適量,糖適量,料酒適量。2、把腐竹泡發,腐竹要買均勻的、長條狀的,這樣做出來的辣條形狀比較好看。3、把泡發的腐竹切絲,不要切的太細,1-2...
1、豆皮,油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。2、豆皮加鹽、料酒醃一會兒。3、將豆皮在滾水中焯一下,起油鍋,將豆皮炸至金黃,撈出。4、油鍋先用薑末爆一下,然後依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒...
1、青菜洗淨備用,蔥切蔥花,幹辣椒切段,綠豆芽洗淨備用,瘦肉切絲備用。2、用煮鍋把辣條煮熟過涼水控幹水分備用3、炒鍋洗淨擦乾,倒少許油,油熱後到入瘦肉翻炒,到少許老抽增色,翻至八九成熟時盛出備用。4、炒鍋到少許油,油熱後放...
1、食材:牛筋面適量、辣椒麵適量、熟芝麻、八角、植皮花椒、香葉、蔥、姜、孜然粉、花椒粉、鹽、雞粉少許2、把牛筋面剪成短一點的小段。3、水開放入蒸鍋裡灑一點水蒸2分鐘,然後再反一面再灑點水蒸2分鐘出鍋備用。4、鍋...
1、青菜洗淨備用,蔥切蔥花,幹辣椒切段,綠豆芽洗淨備用,瘦肉切絲備用。2、用煮鍋把辣條煮熟過涼水控幹水分備用3、炒鍋洗淨擦乾,倒少許油,油熱後到入瘦肉翻炒,到少許老抽增色,翻至八九成熟時盛出備用。4、炒鍋到少許油,油熱後放...
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