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1、山藥與百合:山藥、百合中含有澱粉、維生素等多種營養物質,並且具有補脾養胃、養陰潤肺等作用,適合脾胃不好等人群,好吃又有營養價值。如果食慾不振或者是身體乏力的人群,也可以適當吃,能夠補充人體所需營養。在製作的時...
1、老鴨可以煲酸蘿蔔、冬瓜、、紅棗蓮子、珧柱冬瓜等。常見的有:酸蘿蔔老鴨湯,冬瓜老鴨薏米湯,消暑去溼老鴨湯,冬瓜蓮葉老鴨湯,紅棗蓮子煲老鴨,珧柱冬瓜老鴨湯、靈芝老鴨湯、筍乾海帶老鴨湯、蓮藕老鴨湯、黃梨老鴨湯等...
1、滋補老鴨湯,可以放入一些中藥材,比如說可以放入西洋參,黃芪,蓮子等等,也可以放入黑豆,田七,山藥等等。喝鴨湯進補,最好結合自己的體質狀況、配合中藥或者食物進行。2、對於平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質...
1、食材:芋頭4-7個、糖少許、生抽少許、鴨子半隻、香葉三四片、生薑五六片、八角四五個、桂皮少許、料酒少許。2、鴨子剪成小塊,然後清洗乾淨。3、鴨子倒入鍋裡,料酒、生薑去腥。4、鍋裡油燒熱,放入冰糖或者白糖熬住出顏...
1、滋補老鴨湯,可以放入一些中藥材,比如說可以放入西洋參,黃芪,蓮子等等,也可以放入黑豆,田七,山藥等等。喝鴨湯進補,最好結合自己的體質狀況、配合中藥或者食物進行。2、對於平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質...
1、食材:鴨腿800克,土豆200克,香菇400克,蔥適量,蒜2瓣,姜6片,桂皮1小塊,八角2個,花椒粒適量,老抽1勺,小米辣適量。2、鴨腿切成小塊備用。3、土豆去皮切在小塊,放入冷水中浸泡。4、香菇洗淨,水中焯一分鐘,控水瀝乾。5、鍋中放入水,加...
1、食材:芋頭4-7個、糖少許、生抽少許、鴨子半隻、香葉三四片、生薑五六片、八角四五個、桂皮少許、料酒少許。2、鴨子剪成小塊,然後清洗乾淨。3、鴨子倒入鍋裡,料酒、生薑去腥。4、鍋裡油燒熱,放入冰糖或者白糖熬住出顏...
1、番鴨燉牛鞭是一種比較平常的閩南做法。可以根據個人的喜好加入不同的藥材配比。可以加入紅棗,枸杞,生薑,當歸,先燉15分鐘藥材和牛鞭,因為牛鞭不容易燉爛。2、也可加入當歸,黃芪,枸杞,玉蝴蝶適量。3、也可加入黨參,紅棗,杜仲,...
1、將鴨肉洗淨,切成小塊。鴨肉的皮會囤積許多脂肪,如果你追求精益求精的話,不妨把那些肥肥的脂肪去除,單獨放在一邊。2、板栗脫殼,去皮,並且用開水煮開,冷卻,待用。生薑切片,大蒜頭拍碎,茴香待用3、將鍋裡倒入適量的食用油,待其...
1、番鴨燉牛鞭是一種比較平常的閩南做法。可以根據個人的喜好加入不同的藥材配比。可以加入紅棗,枸杞,生薑,當歸,先燉15分鐘藥材和牛鞭,因為牛鞭不容易燉爛。2、也可加入當歸,黃芪,枸杞,玉蝴蝶適量。3、也可加入黨參,紅棗,杜仲,...
1、將鴨肉洗淨,切成小塊。鴨肉的皮會囤積許多脂肪,如果你追求精益求精的話,不妨把那些肥肥的脂肪去除,單獨放在一邊。2、板栗脫殼,去皮,並且用開水煮開,冷卻,待用。生薑切片,大蒜頭拍碎,茴香待用3、將鍋裡倒入適量的食用油,待其...
1、山藥與百合:山藥、百合中含有澱粉、維生素等多種營養物質,並且具有補脾養胃、養陰潤肺等作用,適合脾胃不好等人群,好吃又有營養價值。如果食慾不振或者是身體乏力的人群,也可以適當吃,能夠補充人體所需營養。在製作的時...
1、老鴨可以煲酸蘿蔔、冬瓜、、紅棗蓮子、珧柱冬瓜等。常見的有:酸蘿蔔老鴨湯,冬瓜老鴨薏米湯,消暑去溼老鴨湯,冬瓜蓮葉老鴨湯,紅棗蓮子煲老鴨,珧柱冬瓜老鴨湯、靈芝老鴨湯、筍乾海帶老鴨湯、蓮藕老鴨湯、黃梨老鴨湯等...
1、主料:金翅水鴨2只,姜2片,蔥2段,肚肉500克。2、配料:豬油750克(耗100克),上湯100克,味精、胡椒粉、麻油、雪粉、紹酒各少許。3、將水鴨去毛開膛取出內臟洗淨,醃上姜、蔥、紹酒後上色待用。4、燒熱炒鼎,放進豬油,候油熱時把水鴨...
1、老鴨1只、山藥1節、薑片5片、白酒1勺、胡椒粉適量、鹽適量2、鴨肉放入冷水鍋中焯水,加入幾片姜和高度白酒幫助去腥。3、將鴨肉的血沫煮出來後沖洗乾淨,將鴨肉的血沫煮出來後沖洗乾淨,再加入適量的水,注意煲湯一定要一...
1、原料:1只鴨子、3根小蔥、1個生薑、適量鹽和雞精、5g大料。2、在購買鴨子的時候,最好讓店家宰殺好,這樣回家處理的時候就比較方便,把鴨子放到一個乾淨的盆子中,用清水反覆清洗,鴨子的內臟取出來放入到一個小碗裡。3、然後...
1、山藥老鴨湯,準備胡椒粉,高度白酒,生薑片,山藥以及鴨肉,先把鴨肉放到冷水鍋中煮開焯水,加一些高度白酒以及生薑片,能達到去除腥味作用,血沫煮出來以後清洗乾淨,把鴨肉血沫沖掉,然後再放進鍋中,加入適量的水,水一次性加足夠就可...
用料:老鴨600克、鹹肉80克、雞油菌20克、生薑少許、黃酒2湯匙、蟲草花10克、鹽少許、蔥花少許。1、老鴨剁成塊後用流動水洗淨,鹹肉切片洗淨,蟲草花和雞油菌用清水泡發後洗淨。2、把鴨肉和鹹肉片冷水入鍋,蓋上煮開後撈起洗...
1、用料:老鴨1000克、鹹肉、雞油菌、生薑、黃酒、蟲草花、鹽、蔥花各適量。2、首先將老鴨洗淨剁塊、鹹肉切片洗淨,蟲草花、雞油菌泡發後洗淨備用。3、鴨肉和鹹肉片冷水入鍋,煮開後撈起洗淨。4、泡發的雞油菌、蟲草花焯水...
1、煲鴨湯要煲大約1.5小時最為合適。2、材料:老鴨2500克、枸杞3克、冬瓜100克、蘿蔔5克、海帶3克、鹽5克、胡椒粉3克、黃酒2克、蔥白5克、薑片2.5克、味精1克3、將鴨宰殺治淨,切成3釐米寬,5釐米長的塊,去掉汙染,薑切片備用...
1、黃鴨叫處理乾淨,切花刀,加鹽入味。2、蘿蔔切片,鋪在鍋底。3、蒜切開,薑切片,蔥切段,八角,桂皮,辣椒切段。4、油鍋燒熱,下去魚充分油炸,加入姜蒜等調料繼續翻炒。5、加湯,沒過魚,加入老抽,鹽,雞精調味,出鍋。...
1、老鴨洗淨切塊,冷水下鍋,煮開後撈出;2、冬瓜去皮切塊,皮留著一起燉湯;3、薏米、陳皮和蓮子提前用溫水泡發;4、老鴨、陳皮、薏米、冬瓜皮、紅棗放入湯煲中,加清水沒過食材後小火煲1小時,加入冬瓜肉繼續煲半小時,加入鹽、糖即...
1、鴨冼淨砍成塊,放到姜水鍋中焯水去掉鴨腥味撈出控幹水。2、白果去殼備用。3、白蘿蔔去皮後切片,用蔬菜摸切出花樣。4、鴨塊放入燉鍋中,倒入清水,水要沒過鴨塊,放入薑片,無花果、紅棗、少許冰糖、開蓋煮,煮沸後將上面浮起的...
1、可以燉山藥、蓮子薏米、冬瓜、白果、酸蘿蔔等。2、白果老鴨湯:準備白果、老鴨、生薑、鹽、枸杞。白果用溫水泡半個小時去皮,生薑去皮切成薄片。鴨肉剁成小塊灼水,水開後撈出,把鴨肉,生薑,白果放入砂鍋,加適量水。...
1、鴨子半隻。鮮辣椒適量、蔥、姜、蒜適量。香料香葉適量、大料適量、桂皮適量。調料鹽、料酒適量。2、鴨子洗淨後斬成塊。3、蔥切段、薑切片、大蒜整隻備用。4、香料用紗布包好製成香料包備用。5、幹鍋做於火上,下入...
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