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1、原料:新鮮羊雜碎1副(包括羊頭、羊肚、羊腸、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、蔥、姜、蒜苗、精鹽、味精、紅油、羊肉湯。2、羊頭、羊蹄用火燒盡殘毛,羊腸、羊肚翻去殘渣。洗淨後連同羊心羊肝一起下鍋煮熟,拆去骨頭,分別...
1、食材明細:羊肚、羊肺、羊肝、羊肥腸、土豆、香菜、蔥、蒜、辣椒片、花椒、小茴香籽、鹽、味精、生抽、老抽。2、處理原料:把羊雜碎(肝、肺、肚等)用開水燙兩遍,揉搓一下,再用涼水洗一遍,然後切成絲。3、土豆切成筷子粗細...
1、食用材料:羊雜150克、洋蔥10克、尖椒10克、朝天椒2克、花椒2克、大料2克、蔥6克、姜4克、蒜6克、蠔油8克、油6克。2、鍋裡倒入油,放入花椒、大料爆香。3、然後放入之前準備好的羊雜,用鏟子進行翻炒。4、接著加入切好...
1、主料:羊雜300克、白蘿蔔300克。2、輔料:香菜2根、蔥姜適量。3、配料:醬油一點點、醋一點點、鹽適量、香油適量。4、做法:羊雜切好,白蘿蔔切片備用。5、香菜洗乾淨備用,然後做鍋放水,等水開。6、水開後放入羊雜,煮10分鐘左...
1、羊雜碎的用料:羊雜碎1斤、蔥薑末半碗、香辣火鍋底料100g、鹽適量、糖少許、生抽10ml、雞精少許、辣椒麵3勺、洋蔥碎1/4個。2、羊雜碎是熟的切好絲的,蔥姜切末量稍多些,洋蔥切碎。3、鍋中放油,下蔥姜洋蔥爆香,放辣椒麵炒...
1、食材:羊雜碎400g、紅辣椒1個、綠辣椒半段、紅川椒2個、圓蔥1/3個、油適量、蔥姜適量、胡椒粉適量、味精適量、醬油適量、醋適量、白酒適量、胡蘿蔔適量。2、羊雜碎洗淨備用,蔥薑蒜切碎,其他原料準備好,圓蔥、辣椒、胡...
1、羊肉快速燉爛的最佳方法就是用高壓鍋,半個小時即可,其實燉羊肉最重要的就是火候,如果時間充裕的話,建議小火慢燉,不要太著急,這樣燉出來的羊肉菜真的好吃,湯鮮味美。2、羊肉切小塊,這樣燉的快也容易入味,有母指大小就可以,切...
1、做之前,使用開水焯燙一遍,水開後2分鐘就撈出來控幹水分,這樣可以去掉異味、雜質浮塵,也利於利於後期製作。2、使用重調料掩蓋氣味。準備調料料酒2勺、大蔥1段、老薑1塊、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、桂皮1個、雞粉...
1、羊雜碎的用料:羊雜碎1斤、蔥薑末半碗、香辣火鍋底料100g、鹽適量、糖少許、生抽10ml、雞精少許、辣椒麵3勺、洋蔥碎1/4個。2、羊雜碎是熟的切好絲的,蔥姜切末量稍多些,洋蔥切碎。3、鍋中放油,下蔥姜洋蔥爆香,放辣椒麵炒...
1、食材:羊雜碎400g、紅辣椒1個、綠辣椒半段、紅川椒2個、圓蔥1/3個、油適量、蔥姜適量、胡椒粉適量、味精適量、醬油適量、醋適量、白酒適量、胡蘿蔔適量。2、羊雜碎洗淨備用,蔥薑蒜切碎,其他原料準備好,圓蔥、辣椒、胡...
做法:1、買回來的羊雜先用清水沖洗幾遍。2、鍋內放水,放少許料酒,水開後下羊雜,燙一下。3、將燙好的羊雜再放入清水中衝去髒東西,撈出控淨水分。4、鍋內放油燒熱,油熱後放入花椒爆出香味,然後撈出炸糊的花椒。5、熱花椒油放...
1、主料:羊雜300克、白蘿蔔300克。2、輔料:香菜2根、蔥姜適量。3、配料:醬油一點點、醋一點點、鹽適量、香油適量。4、做法:羊雜切好,白蘿蔔切片備用。5、香菜洗乾淨備用,然後做鍋放水,等水開。6、水開後放入羊雜,煮10分鐘左...
1、食用材料:羊雜150克、洋蔥10克、尖椒10克、朝天椒2克、花椒2克、大料2克、蔥6克、姜4克、蒜6克、蠔油8克、油6克。2、鍋裡倒入油,放入花椒、大料爆香。3、然後放入之前準備好的羊雜,用鏟子進行翻炒。4、接著加入切好...
寧夏美食當中,最具有代表性的就是羊雜碎了,羊雜碎幾乎是每一個到寧夏的人都必吃的,各式各樣的羊雜,撒上蔥花香菜沫,最後加上一勺咱寧夏特有的羊油辣椒,絕對過癮!那麼,寧夏最好吃的羊雜碎在哪你知道嗎?楊家羊雜碎這家店也可以說...
1、食材明細:羊肚、羊肺、羊肝、羊肥腸、土豆、香菜、蔥、蒜、辣椒片、花椒、小茴香籽、鹽、味精、生抽、老抽。2、處理原料:把羊雜碎(肝、肺、肚等)用開水燙兩遍,揉搓一下,再用涼水洗一遍,然後切成絲。3、土豆切成筷子粗細...
1、用料:羊肝一片、羊肺半片、羊頭肉適量、羊肥腸適量、土豆一個、香菜適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、醬油適量、花椒麵適量、大料面適量、醋適量、辣椒1個。2、做法:(1)蔥姜切碎。(2)切條備用。(3)羊肥油。(4)鍋裡下羊肥油煸...
1、做之前,使用開水焯燙一遍,水開後2分鐘就撈出來控幹水分,這樣可以去掉異味、雜質浮塵,也利於利於後期製作。2、使用重調料掩蓋氣味。準備調料料酒2勺、大蔥1段、老薑1塊、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、桂皮1個、雞粉...
1、食用材料:羊雜150克、洋蔥10克、尖椒10克、朝天椒2克、花椒2克、大料2克、蔥6克、姜4克、蒜6克、蠔油8克、油6克。2、鍋裡倒入油,放入花椒、大料爆香。3、然後放入之前準備好的羊雜,用鏟子進行翻炒。4、接著加入切好...
1、主料:羊雜300克、白蘿蔔300克。2、輔料:香菜2根、蔥姜適量。3、配料:醬油一點點、醋一點點、鹽適量、香油適量。4、做法:羊雜切好,白蘿蔔切片備用。5、香菜洗乾淨備用,然後做鍋放水,等水開。6、水開後放入羊雜,煮10分鐘左...
1、做之前,使用開水焯燙一遍,水開後2分鐘就撈出來控幹水分,這樣可以去掉異味、雜質浮塵,也利於利於後期製作。2、使用重調料掩蓋氣味。準備調料料酒2勺、大蔥1段、老薑1塊、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、桂皮1個、雞粉...
1、原料:新鮮羊雜碎1副(包括羊頭、羊肚、羊腸、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、蔥、姜、蒜苗、精鹽、味精、紅油、羊肉湯。2、羊頭、羊蹄用火燒盡殘毛,羊腸、羊肚翻去殘渣。洗淨後連同羊心羊肝一起下鍋煮熟,拆去骨頭,分別...
熟羊雜做羊雜湯的方法如下:1、整羊雜洗淨放調味料燉制熟,次日羊雜切絲,鹽,白胡椒粉,香菜末備上,蔥薑蒜洗淨切段,花椒大料桂皮備齊。2、砂鍋放入清水,等待開鍋。3、然後倒入羊雜,在次開鍋去表面少許浮末。4、新增少許鹽和所有調...
1、材料:羊肉500克,姜,蔥,米酒,香萊,鹽,味精,白醋,白胡椒粉。2、羊肉(內有羊肝、羊血、羊腸、羊頭肉兒等)清洗後過熱水飛一下,再用涼水清洗一下。3、鍋內換自來水,再次放進羊肉大火燒開。4、瀝去白沫子至白沫子沒有,湯清。5、新增...
1、鴨雜碎沖洗乾淨,冷水入鍋,焯水3分鐘,撈起再衝洗一遍,豎著劃幾刀,再橫著切片,這樣既好看又更容易進味。2、蒜薹去頭尾,洗淨切小段;酸辣椒去蒂洗淨切碎。3、起油鍋,放入鴨雜碎胗爆炒至變色。4、把鴨胗撥至一邊,放入...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料羊肚:適量;羊肝:適量;蔥:適量;香菜:少許;食鹽:適量;料酒:少許;味精:少許;胡椒粉:適量;辣椒粉:適量;白醋:適量;羊雜湯的做法超市購得煮好的羊雜(羊心、羊肝、羊...
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