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1、鮑魚如果死的時間不長的話，在還沒有變質的情況下是可以食用的，只要注意清洗消毒、烹調方法就不會出問題的。要是時間長導致變質那就不可再食用了。(一天左右應該沒事，放冰箱也可以延長放置時間。2、鮑魚是海中珍品之...
1、海蔘和鮑魚可以一起吃，增加營養恢復就快，但也不要過量，對胃不好，適量就可以了，注意觀察。2、海蔘是食品也是藥材，海蔘營養豐富，具有補腎益精，補血潤燥，調經，提高性功能，提高女性新陳代謝等功效，所以常吃海蔘對健康有利，鮑魚也是...
1、食材：鮑魚適量、米飯適量、青菜適量、鮑汁適量、蔥適量、姜適量、白胡椒粉適量、料酒適量、鹽適量、耗油適量、生抽適量、白糖適量、澱粉適量。2、蔥切小段，生薑切片，勺子挖出鮑魚撕掉內臟。3、洗淨後，打上花刀，加白鬍...
1、主料：春筍3根、鮑魚8個。2、調料：蔥1根、姜2片、料酒1小勺、生抽半小勺、老抽1小勺、白糖小半勺、植物油1湯勺。3、宰殺好的小鮑魚橫向豎向各切幾刀。4、春筍剝去殼，洗淨，橫放在砧板上，左手捏住筍頭，右手拿刀背將筍拍鬆，...
1、原料：鮑魚、蝦仁、黃瓜、雞蛋、小蔥、鹽、香油、胡椒粉。2、準備4個鮑魚，幾個蝦仁（不放也行，正好家裡剩餘幾個蝦仁，一併放上），1根黃瓜，實際用半根，1個雞蛋、1顆小蔥。3、先處理一下鮑魚，用小勺貼近鮑魚肉和殼的中間，稍用力一...
1、清洗鮮鮑魚時，要使用勺子從鮑魚的嘴部插入，將肉取出。2、然後將肉中綠色的部位以及內臟和紅色的嘴部清理乾淨。3、最後使用刷子將黑膜和黏液清洗乾淨即可。4、清洗完成的鮑魚如果不會立即食用，則應該開火煮兩分鐘後，將...
1、孕初期的孕媽媽可以吃鮑魚。鮑魚是一種蛋白質較高、脂肪較少的食物，孕媽媽可以偶爾吃一吃，增加自身的營養。但是孕媽媽應該注意食用的量，避免過量食用鮑魚。在烹飪鮑魚的時候建議注意煮熟食用，不要把鮑魚做成辛辣刺激...
1、鮑魚去內臟，鍋置上火，冷水下入鮑魚，蔥，姜，料酒焯水30秒倒出過涼水備用。2、另起鍋放油，下入少許豆瓣醬、蔥、姜、蒜末、小火爆香，接著倒入鮑魚加少許料酒翻炒均勻。3、倒入上湯大火燒開，加少許的醬油、蠔油、鹽、味精、雞...
1、鮑魚營養豐富，可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎，故有“明目魚”之稱。鮑魚中蛋白質含量豐富，其中30%~50%為膠原蛋白，遠遠高於其他魚貝類。2、鮑魚是中國傳統的名貴食材，其肉質細嫩、鮮味濃郁，位列八大“海珍”之...
1、鮑魚暫時不吃時最好是食用保鮮膜將其包起來，之後將其放進冰箱中進行儲存，在冰箱的低溫條件下，可以很好的抑制其細菌以及微生物的滋生，延長其保質期。但最好不要儲存太久，儘快食用以免營養流失。2、鮑魚是一種名貴的海產...
1、主料：罐頭鮑魚2聽（鮑魚2斤，鮑魚又稱九孔螺、耳貝）。2、配料：鮮冬筍（竹筍）250克，熟火腿（金華火腿）100克。3、調料：紹酒、醬油、精鹽、味精、白糖、豬油、雞油、玉米粉、奶湯、蔥、姜、蒜。4、製作過程：每個鮑魚都撕去毛邊，兩面剞...
1、食材，鮑魚，土豆，油，鹽，洋蔥等。2、將炒鍋裡倒入油，待油升溫後，將五花肉倒入煸炒至變色，往鍋裡放入土豆繼續炒。3、炒至兩面金黃的時候加入蠔油，生抽，料酒，加入熱水沒過食材，燉煮15分鐘。4、往鍋內加入鮑魚，繼續燉煮5分鐘，看見收...
1、一般外形完整，一定要摒棄有缺口、裂痕的鮑魚。2、肉質肥美，一般來說，肉質肥厚的比肉質幹扁的要好，而底部寬闊的比瘦長的要好。3、形狀一致，不要挑選長相怪異、與眾不同的鮑魚，不好看也不好吃。4、顏色正常，鮮鮑魚的色澤與...
1、鮑魚不能和牛肝一起食用：分開來說，鮑魚和牛肝都是營養價值十分豐富的食物。牛肝一般出現在法國菜或者西餐當中，在平時是極少會出現在飯桌上的。但是，不管在什麼樣的情況下食用了鮑魚或者是牛肝以後，都不能再食用其中一...
1、材料：五花肉500g、雞爪400g、小鮑魚8只、幹香菇100g、生薑幾片、蠔油2勺、生抽2大勺、老抽1勺、醋2勺、白糖半勺、物鹽1勺半。2、新鮮小鮑魚處理好後切花，乾花菇要提前泡發，泡好之後洗乾淨剪成大塊備用。3、雞爪要一...
1、用料：豬小排2根、小鮑6只、小土豆20個、蔥一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油適量、醬油1大勺、鹽適量、料酒1大勺、白米醋少許。2、排骨用清水浸泡一小時去除血水，期間多換幾次水。3、排骨冷水下鍋，小火慢慢焯出...
1、小鮑魚請菜場幫忙殺好，用刷子刷去表面的黑色清理乾淨腸子。2、表面用刀劃格子為了更加入味。3、鍋裡倒入油小火，加熱倒入蒜茸和蔥翻炒。4、蒜炒香後轉中火倒入小鮑魚，小鮑魚炒後會出水，炒幾下後，加少許鹽再翻下稍微收汁...
1、主料：西芹88克（切段）、百合100克、榆耳68克、素鮑魚（切片）118克。調味料：齋蠔油/生抽/糖各1茶匙、鹽少許、齋湯2湯匙、生粉水適量。2、煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合氽水。3、開中火燒滾油約60℃，下素鮑魚片走油，...
1、鮑魚不能和菠菜、芹菜等草酸含量高的蔬菜一起吃。2、原因：鮑魚中的礦物元素會和草酸發生反應，導致人體無法吸收礦物質，而且鮑魚不能和芋頭一起吃，芋頭中的鞣酸和鮑魚反應，會產生沉澱物，影響人體消化。3、清洗方法：清洗鮑...
鮮活的鮑魚死亡之後會變硬，需要注意的是，這種鮑魚需要儘快食用，因為鮑魚死亡之後儲存時間較短。辨別鮑魚死活的方法有：１、觸碰它的觸角，活鮑魚的觸角會縮回去。２、把鮑魚從水裡撈出來，活鮑魚會抱在一起。３、在鮑魚身上撒少量鹽...
1、提前在冰箱內放一大瓶水，直至瓶中的水的溫度降到適宜的度數。2、將新鮮鮑魚放入盆內，然後將冰水倒入其中（以便使鮑魚進入休眠狀態）。3、將鮑魚放入食品級冰袋中，然後再將冰袋放入保溫箱內即可。4、將鮑魚單獨用保鮮膜包...
1、鮑魚雞湯營養多。材料：鮑魚、雞、鹽、蔥、姜、香菇。先把雞肉洗淨，放入砂鍋加入蔥姜和香菇，加入兩碗半的水大火燒開後改小火燉上。2、處理鮮活鮑魚，用廚房剪把汙穢物去除，這用刀把鮑魚肉剃下來再在背面沿著剪。3、用鹽...
1、鮑魚涮火鍋大概只需要十來分鐘左右就會熟透的了，而且時間都是不用太久的，因為火鍋本來就是大火一直煮著的，所以用來涮海鮮和水產的時間都是不用太久的，大概十幾分鍾就可以了。2、鮑魚除了可以涮火鍋外，還可以做成很多的...
1、原料：罐頭鮑魚12個，鱖魚肉100克，豌豆24粒，油菜葉250克，雞蛋清4個，雞鴨湯200克2、鱖魚去骨制茸。3、油菜切絲過油。4、將鮑魚在雞湯鴨湯中煨5分鐘後撈出，從底部肉邊開口出向兩邊撕至一半，即“蛤蟆前腿”；在頭部平片一口，填滿...
1、鮑魚不能和菠菜、芹菜等草酸含量高的蔬菜一起吃。2、原因：鮑魚中的礦物元素會和草酸發生反應，導致人體無法吸收礦物質，而且鮑魚不能和芋頭一起吃，芋頭中的鞣酸和鮑魚反應，會產生沉澱物，影響人體消化。3、清洗方法：清洗鮑...
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