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1、用料:黑豆100克、生抽5勺、老抽5勺、白糖3勺、芝麻1勺。2、提前一晚泡好的黑豆用高壓鍋壓爛。3、壓好的黑豆用攪拌機打碎。4、打碎的黑豆加生抽,老抽,糖,芝麻,熬至粘稠。5、春醬就是所謂的韓式炸醬麵裡的醬。...
1、用料:黑豆100克、生抽5勺、老抽5勺、白糖3勺、芝麻1勺。2、提前一晚泡好的黑豆用高壓鍋壓爛。3、壓好的黑豆用攪拌機打碎。4、打碎的黑豆加生抽,老抽,糖,芝麻,熬至粘稠。5、春醬就是所謂的韓式炸醬麵裡的醬。...
1、食材:豬肉400克、香菇5朵、明蝦乾100克、蘿蔔乾1小段、甜麵醬100克、黃豆醬150克、蒜6小瓣、姜1小塊、糖適量。2、幹冬菇泡發、蘿蔔乾切丁,明蝦乾剪成丁。3、豬肉剁碎。4、姜、蒜切碎。5、起鍋下油,依次放入香菇丁、...
1、用料:春菜苗500、豆瓣醬5克、油15克、蒜頭5克、水10克。2、春菜苗切去根部,摘掉老葉沖洗乾淨空幹水,然後切段。3、鍋內放油爆香蒜頭,放入春菜苗翻炒至變軟。4、蓋上蓋子燜煮至春菜苗熟透加入瓣醬拌炒。5、豆瓣醬炒春菜...
1、先將豬肉切成片,再剁成末,小蔥切成蔥花,生薑拍碎剁成末,黃瓜切成絲備用。2、起鍋倒入油,油熱之後放入肉末煸炒,將肉末炒幹炒香。3、肉末炒幹炒香之後,放入蔥花和薑末,繼續翻炒出香味。4、炒出香味以後,放入少量的料酒、適量...
1、食材:瘦肉(250克)、蔥白(200克)、蛋清(1個)、甜麵醬、鹽、味精、料酒、白糖、蔥末、溼澱粉、花生油。2、將麵粉倒入盆中,一遍用筷子攪拌,一邊倒入熱水。3、繼續倒入涼水,用筷子混合均勻,用手和成光滑麵糰。4、蓋上保鮮膜,靜置3...
1、稀黃醬、三七開的肥瘦肉丁或者肉餡準備好,姜蔥切成末。2、鍋中多放些油,入蔥薑末小火炸黃出香味。3、先入肥肉丁,煸炒出油。4、再倒入瘦肉丁,煸炒出香味,肉變色。5、倒少量醬油調色,盛出備用。6、將黃醬倒入鍋中,適當加些...
1、用料:春菜苗500、豆瓣醬5克、油15克、蒜頭5克、水10克。2、春菜苗切去根部,摘掉老葉沖洗乾淨空幹水,然後切段。3、鍋內放油爆香蒜頭,放入春菜苗翻炒至變軟。4、蓋上蓋子燜煮至春菜苗熟透加入瓣醬拌炒。5、豆瓣醬炒春菜...
1、食材:排骨600克、春筍10克、青椒10克、紅椒10克、姜10克、八角2克、老抽2克、冰糖10克。2、排骨焯水,洗淨。3、春筍去殼,切滾刀塊。4、鍋裡燒開水,放入切好的筍,焯水10分鐘,撈出。5、熱油鍋,放入排骨翻炒。6、炒至金黃,放...
韓國春醬和甜麵醬有區別。春醬是韓式拌醬,是將黑豆熬製軟爛,收汁時,加入芝麻白糖翻拌而成。甜麵醬又稱甜醬,是以麵粉為主要原料,經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品。兩者製作工藝不同。甜麵醬:甜麵醬,又稱甜醬,是以麵粉為...
用料:黑豆100克、生抽5勺、老抽5勺、白糖3勺、芝麻1勺。1、提前一晚泡好的黑豆用高壓鍋壓爛。2、壓好的黑豆用攪拌機打碎。3、打碎的黑豆加生抽,老抽,糖,芝麻,熬至粘稠。4、大概這樣就可以了,春醬就製作好了。1、春醬顏色很深但是...
1、將水135克,酵母3克,麵粉250克,細砂糖10克,食用油5克混合,揉成光滑的麵糰,放在溫暖的地方發酵至約2倍大。2、筍剝去外皮,切片,入開水鍋中氽燙2分鐘,去除生澀味,取出過涼水,瀝乾,切碎。青菜洗淨,同樣燙過,過涼水,攥幹水份,切碎備用。...
1、剁好肉末(肥瘦各一半),生薑切末,蔥切末,大蒜拍碎切末。起鍋,油熱後下入剁好的肉末。2、用小火慢慢煸炒,炒至肉末成金黃色。油漸漸清涼的時候,加入蔥薑蒜,繼續用小火將蔥薑蒜的香味炒出來。3、加入一點老抽,繼續煸炒。加入適...
1、用料:春菜苗500、豆瓣醬5克、油15克、蒜頭5克、水10克。2、春菜苗切去根部,摘掉老葉沖洗乾淨空幹水,然後切段。3、鍋內放油爆香蒜頭,放入春菜苗翻炒至變軟。4、蓋上蓋子燜煮至春菜苗熟透加入瓣醬拌炒。5、豆瓣醬炒春菜...
1、將200g麵粉同1g鹽混合;2、麵粉裡徐徐倒入100g清水,一邊倒水一邊用筷子將麵粉攪拌成絮狀;3、再揉成光滑的麵糰;4、覆蓋上保鮮膜,鬆弛10分鐘左右;5、將麵糰平均分配成16個小丸子,每個小丸子大約17g;6、將丸子壓扁,擀成均勻大...
1、食材:瘦肉(250克)、蔥白(200克)、蛋清(1個)、甜麵醬、鹽、味精、料酒、白糖、蔥末、溼澱粉、花生油。2、將麵粉倒入盆中,一遍用筷子攪拌,一邊倒入熱水。3、繼續倒入涼水,用筷子混合均勻,用手和成光滑麵糰。4、蓋上保鮮膜,靜置3...
1、準備用料。草莓、冰糖、檸檬汁。2、草莓先用鹽水浸泡,清洗。3、清洗草莓的同時,清洗容器。4、所有的容器和瓶蓋都要開水消毒。5、將去蒂洗淨的草莓放入料理機中攪碎。6、把料理機裡的草莓果肉放入乾淨的鍋中進行小火...
1、《春日醬》主要嘉賓有:費啟鳴、胡春楊、姚弛、李明德、牛超。2、《春日醬》是愛奇藝出品的一檔氣質清新的春日郊遊露營體驗真人秀。節目將真人秀與二次元漫畫故事進行結合,5位少年撕漫而出,用露營的方式解鎖週末短途...
1、材料:去皮五花肉150克,豆腐乾1塊,香菇2朵,八角2個,大蔥1段,姜1塊,蒜3瓣,甜麵醬80克,黃醬80克,白糖20克。2、炸醬麵的醬的做法:(1)豆腐乾、香菇洗淨,切成半釐米見方的小丁。(2)姜1塊切末,蔥切末,蒜切末。(3)鍋中倒入適量油,油溫燒至7成熱...
1、準備材料:豬肉、小蔥、生薑、黃瓜、料酒、老抽、甜麵醬、食鹽、白糖、雞精、食用油、澱粉。2、先將豬肉切成片,再剁成末,小蔥切成蔥花,生薑拍碎剁成末,黃瓜切成絲備用。3、起鍋倒入油,油熱之後放入肉末煸炒,將肉末炒幹炒...
1、將200g麵粉同1g鹽混合;2、麵粉裡徐徐倒入100g清水,一邊倒水一邊用筷子將麵粉攪拌成絮狀;3、再揉成光滑的麵糰;4、覆蓋上保鮮膜,鬆弛10分鐘左右;5、將麵糰平均分配成16個小丸子,每個小丸子大約17g;6、將丸子壓扁,擀成均勻大...
1、食材:蒜頭3瓣、花生油5毫升、鹽1克、味極鮮醬油10毫升、香醋10毫升、香油2毫升。2、把蒜頭去皮洗淨備用。3、把洗淨的蒜頭放案板上切成碎粒。4、把蒜粒放入搗蒜器裡,搗成蒜泥。5、炒鍋裡倒入花生油,大火把油燒至八成...
1、豬肉200g,姜10g,蔥20g,香菇100g。2、鍋熱倒油,倒入剁好的肉末,將油脂炒出後,倒入薑末,蔥末,繼續煸炒。3、炒出蔥香味,倒入黃酒,加入甜麵醬四大勺,黃豆醬兩大勺,小火煸炒。4、倒入香菇粒,翻炒均勻,加入適量開水,加入蠔油,白糖,雞精,老...
1、醬鴨、剩飯、春筍、蘑菇、胡蘿蔔、青菜(蔬菜類可自由搭配)、薑絲。2、調料:鹽、雞精、醬油、豬油。3、醬鴨剁成小塊,其它食材清洗乾淨,切成丁;鍋裡放水燒開後,丟入薑絲及醬鴨塊煮一會,稍後放入米飯同煮。4、鍋裡放油燒...
1、做醬雞需要準備食材:小蔥適量、洋蔥片一勺、薑片適量、老抽一勺、蠔油一勺、生抽一勺、五香粉一勺、胡椒粉一勺。2、雞拔毛洗淨處理,洋蔥切條,生薑切片。3、雞放入大碗中,加入薑片、老抽一勺、蠔油2勺、生抽4勺、五香...
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