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1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白後撈起，將水煮沸，加入適量鹽、白蘿蔔放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、薑片、蔥結、白蘿蔔塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。3、撈去浮沫，煮沸後轉小火繼...
1、食材2、具體的做法1.食材：熟羊肉N克（根據你的用餐人數決定一般500克就夠三口之家了），蘿蔔或者冬瓜等蔬菜200克生薑、香菜、精鹽、胡椒粉、醋各適量2.具體的做法。1、熟羊肉洗淨，切成2釐米見方的小塊。2、蘿蔔或者冬瓜洗...
1、湯主料：羊骨500克，黨蔘10克，紅棗10克，枸杞10克，生薑1塊，調配料：料酒1/2大匙，胡椒粉少許，精鹽2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙。2、羊肉洗淨剁成塊，黨蔘切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片；3、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮...
1、燉羊肉湯可以放鬆茸和滑子菇。2、主料：羊後腿肉、幹松茸、滑子菇。輔料：生薑、大蔥、大棗、枸杞子、花椒、精鹽。3、新鮮羊後腿肉洗淨，切成方塊，幹松茸冷水洗淨備用。4、先取湯鍋加入適量清水，加入除羊肉和幹松茸以外的...
1、習俗。農曆大暑，魯南地區有在這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。據瞭解，吃伏羊的習慣，與當地的農事、氣候有關。棗莊是有名的麥產區，入伏之時，正是麥收結束，新麥上市的時候，是一個短暫的農閒期，人們便想著在這時休息一...
1、材料，山藥25克，羊肉250克，紹酒10克，蔥白15克，姜10克，食鹽1.5克，胡椒3克。2、羊肉清理乾淨，先過一下水，把血水煮出來。3、接下來山藥切片，用水煮軟，4、準備好一個砂鍋，放入上邊準備好的所有材料。5、加入水，大火燒開，煮開以後改用...
1、燉羊肉湯可以放鬆茸和滑子菇。2、主料：羊後腿肉、幹松茸、滑子菇。輔料：生薑、大蔥、大棗、枸杞子、花椒、精鹽。3、新鮮羊後腿肉洗淨，切成方塊，幹松茸冷水洗淨備用。4、先取湯鍋加入適量清水，加入除羊肉和幹松茸以外的...
1、羊肉洗乾淨後，加鹽，姜，除水。去的羊肉用清水洗一下，備用。2、薑切片，羊肉和薑片一起放入鍋裡。3、準備後好佐料，燉羊肉時，開始切蔥。4、把佐料放入紗布裡包。加水加鹽開始燉。上氣後壓20分鐘關火。5、在碗裡放入胡椒粉，然...
1、食材：羊肉500克，生薑1塊，蔥3根，花椒粒少許，食鹽少許，白蘿蔔1根，香菜3根。2、新鮮羊肉一塊，事先放入冷水中浸泡1個小時，去除血水後沖洗乾淨，切成塊，在鍋中添上水，冷水放入羊肉焯燙，待鍋開後繼續煮2分鐘。3、撈出羊肉用清水沖洗幹...
1、煮羊肉湯放生薑、大蔥白、花椒、鹽這四種調料。2、大蔥白含大量的大蒜素，具有明顯的抵禦細菌。生薑是燉羊肉必要的食材，薑汁能使羊肉微辣入味，還有驅寒效果。花椒本身有溫中行氣、驅寒除溼的作用，和羊肉相互補益。並且...
1、羊肉湯常溫放一夜是可以。羊肉湯煮開之後,常溫儲存1~2天是沒有問題的。像現在天氣還是比較炎熱的情況下,那麼把羊肉湯放在常溫儲存下,一天是不會出現變質的,但是由於氣溫比較高,到第二天的時候,就可能就會出現一些...
1、材料：羊肉500克、黨蔘10克、紅棗10克、枸杞10克、生薑1塊、料酒1/2大匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。2、羊肉洗淨剁成塊，黨蔘切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片；3、鍋內加水，待水開時放入羊肉...
1、羊肉卷適量、蔥適量、水適量、胡椒粉適量、鹽適量、味精少許、醋適量。2、方法：首先把羊肉拿出來化開，把血水倒掉。切蔥，蔥要多切一點。鍋中放水，放入羊肉。3、水開後，會出現很多浮沫，大家要撇去浮沫。加入蔥，然後加入鹽...
1、羊肉湯可以放蘑菇。2、羊肉湯是以羊肉為主要原材料的菜餚，湯色乳白，味道鮮美，營養豐富，其中含有豐富的維生素、蛋白質、氨基酸、礦物質等多種營養成分；而蘑菇是一種常見的蔬菜，種類繁多，其中含有人體必需的氨基酸。維生素...
1、做法一主料：羊腿肉1斤、鹹檸檬半個、白蘿蔔1小個、杞子2湯匙調料：姜1片、白醋半湯匙、開水6杯、鹽適量。將羊腿肉切成塊。蘿蔔洗淨切塊，然後放入清水5杯煮開，下羊肉煮十分鐘，取出洗淨。這樣做主要是為了去掉羊肉的羶味，...
1、材料：羊肉、雞皮糙山藥各200克，胡蘿蔔各6片，青蒜1根，當歸2片，枸杞子15毫升，川芎、黃芪、姜各4片，黑棗4粒，高湯1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，鹽5毫升。2、製作方法：（1）青蒜洗淨，切斜片；山藥去皮切塊；胡蘿蔔去皮切片；（2）山藥，胡蘿蔔，羊...
冬至喝羊肉湯是什麼寓意冬至喝羊肉湯有什麼好處冬至喝羊肉湯寓意著平安順遂。另外，羊肉中含有的熱量很高，能夠給身體提供大量的能量去抵抗寒冷的天氣。羊肉的味道也非常的鮮美，肉質嫩滑。據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖...
1、陳醋：陳醋是傳統的調味品之一，羊肉湯中加入適量醋，可以起到軟化肉質、緩解羶味、促進消化、增進食慾等作用。2、食鹽：食鹽可以增加羊肉湯的滋味，還可以促進消化液的分泌，增加食慾。3、生薑：生薑味辛味濃，可以掩蓋羊肉的羶...
1、材料：羊肉(肥瘦)500克、馬鈴薯250克、番茄100克、胡蘿50克、白菜150克、洋蔥50克。配料：香菜10克。調料：番茄醬50克、胡椒粉1克、鹽8克、花生油50克。2、羊肉洗淨，整塊放入鍋內，加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用；3、馬...
1、羊肉湯適合放一些涼性甘甜爽口的蔬菜。2、羊肉帶有一股腥羶味，適宜放一些甘甜爽口的蔬菜來減弱這股味道，同時羊肉性溫，搭配性涼的蔬菜還可中和性味，避免食用過多引起的上火現象。3、常見的涼性甘甜爽口的蔬菜有：黃瓜、...
羊肉不能和什麼一起吃？1.羊肉不能跟荔枝、龍眼、芒果等熱帶水果一起吃，否則可能會導致鼻孔流血、咳嗽等疾病的發生。2.羊肉和狗肉的功效差不多，屬於一種滋補類的食物。這兩種食物同食，會導致身體大補，從而感覺難受。3.茶葉...
1、食材：羊肉500克、料酒適量、生薑適量、蔥適量、桂皮適量、山楂適量。2、將買回來的羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。可使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質充分被浸出。去除羶味。3、泡好後，再用清水將羊肉清洗幹...
1、原料：羊肉、白蘿蔔、紅棗、香菇、姜、蔥、香菜、蒜、枸杞、鹽、料酒、胡椒粉。2、蘿蔔洗淨，切成約3釐米見方的小塊，備用。3、將羊肉洗淨，切成約2釐米見方的小塊，焯水，除去血水，撈出，洗淨，瀝乾。4、炒鍋放油，放入姜塊、蔥段、...
1、用料：羊排500克、大蔥半根、花椒粒10粒、高度白酒一蓋子、生薑片2到3片。2、羊排切成大塊，洗乾淨後，在鍋中放入沒過羊肉的水，大火焯水，變色即可。3、焯完水，倒掉鍋中的水，用熱水再次洗乾淨，然後放入高壓鍋，加沒過羊肉的水(...
天氣涼了，又到了吃羊肉的時候。但最近有不少養生方法說有不少食材是不能與羊肉同吃的，讓我們喜歡吃羊肉的感到不知所措。但美食的誘惑是無法抗拒的，那就來一道傳統又家常的做法，白蘿蔔海帶羊肉湯，吃過多年，應該是最美味，最想...
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