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1、主料:嫩雞550克、洋蔥80克、蒜頭1個、生薑15克。配料:土豆100克、胡蘿蔔150克和小蔥1根調料:花椒、鹽、黃酒、沙嗲醬、醬油。2、將一隻整雞處理乾淨,兩片雞胸片下來留做炒雞丁,餘下用花椒鹽醃上,裝進密封袋裡,放入冰箱至...
1、雞洗淨斬塊,幹蔥去皮,生薑切片,大蒜去皮切片,青紅椒切塊,豆豉剁碎備用。2、雞塊放入鹽、料酒,玉米澱粉加入,攪拌均勻,放一邊醃製半小時至入味。3、將所有調料放入碗內攪拌均勻備用。4、平底鍋內放入一點油,燒熱,放入雞塊滑炒...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料紅蔥頭:150克;雞:半隻;柿子椒:1個;紅椒:1個;雞蛋:1個;蒜:8瓣;姜:8片;豆豉:5克;食鹽:1/4茶匙;料酒:1湯匙;海鮮醬:1.5湯匙;蠔油:1湯匙;水:2湯匙;白砂糖:1/2茶匙;...
1、主料:嫩雞550克、洋蔥80克、蒜頭1個、生薑15克。配料:土豆100克、胡蘿蔔150克和小蔥1根調料:花椒、鹽、黃酒、沙嗲醬、醬油。2、將一隻整雞處理乾淨,兩片雞胸片下來留做炒雞丁,餘下用花椒鹽醃上,裝進密封袋裡,放入冰箱至...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料三黃雞:1只;尖椒:4個;紅蔥頭:適量;豆豉辣醬:1勺;柱侯醬:1勺;老抽:1勺;醬油:2勺;料酒:1勺;色拉油:適量;姜:1塊;奇味雞煲的做法雞斬小塊,紅蔥頭切片,薑切片,青椒...
1、食材:三黃雞1只、尖椒4個、色拉油適量、醬油2勺、姜1塊、料酒1勺、老抽1勺、紅蔥頭適量、豆豉辣醬1勺、柱侯醬1勺。2、雞斬小塊,紅蔥頭切片,薑切片,青椒切段備用。3、小火加熱砂鍋,在鍋內壁都刷上一層油(砂鍋忌大火乾燒...
1、柴雞1000克,紅棗6個,花旗參適量,枸杞適量,大蔥半根,姜4片,料酒適量,精鹽適量,味精適量,白糖適量。2、準備柴雞塊備用。3、把雞塊用涼水沖洗乾淨瀝乾備用。4、準備輔料,大蔥打上扣,姜去皮切片,大棗去核,美國花旗參,枸杞。5、把雞...
1、準備好原材料。老母雞一隻、懷山藥400克、幹香菇適量、生薑一塊、甜酒釀100克、鹽適量、枸杞一小把、蔥花適量。2、香菇提前泡發好。3、老母雞斬塊。4、鍋裡水燒開,加入老母雞焯水後撈出備用。5、另起鍋加入足量水,...
1、製作原料:雞腳10只(約200克),花生50克,黃酒5克,薑片、精鹽各3克,味精1克,雞油10克。2、將雞腳剪去爪尖,洗淨;花生米放入溫水中浸半小時,換清水洗淨。3、鍋內加入適量清水煮沸,放入雞腳、花生米、黃酒、薑片,鍋加蓋,煮2小時,加精...
1、主料:長粒香米300克、水400克、廣式臘腸2根、琵琶雞腿2個。2、輔料:生抽1勺、蠔油1勺、鹽2克、料酒1勺、煲仔飯醬油35克。3、琵琶雞腿去骨去皮切成小塊,加鹽,料酒,生抽蠔油醃製,備用;廣式臘腸切薄片備用;4、米淘淨,放入沙鍋...
1、主料:雞1只。2、輔料:玉米、大白菜、白蘿蔔、青椒、洋蔥、香菜、蔥、姜、蒜頭、桂皮、香葉、八角、湖南椒。3、幹後放花生油,然後放桂皮,香葉,八角,湖南辣椒,姜蒜頭,放雞肉加入料酒炒幹,放鹽,雞精,耗油,生抽,老抽,加入蘿蔔,玉米。...
第一步:把野雞剁小塊洗淨後焯水,撈出後再次沖洗乾淨。第二步:木耳去根洗淨以及蔥切段,姜切大片。第三步:炒鍋放少許食用油燒熱至六成熟,放入雞塊開中火炒幾分鐘,放入蔥姜以及料酒炒片刻。第四步:加入沒過雞塊的水以及八角大火...
1、主料:長粒香米300克、水400克、廣式臘腸2根、琵琶雞腿2個。2、輔料:生抽1勺、蠔油1勺、鹽2克、料酒1勺、煲仔飯醬油35克。3、琵琶雞腿去骨去皮切成小塊,加鹽,料酒,生抽蠔油醃製,備用;廣式臘腸切薄片備用;4、米淘淨,放入沙鍋...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞肉:半隻;花膠:1只;當歸:10克;枸杞子:15粒;姜:5片;蔥:3段;食鹽:適量;水:適量;花雕酒:10毫升;花膠煲雞的做法將花膠提前一個晚上用冷水浸泡第二天下午,煲...
1、食材:三黃雞1只、尖椒4個、色拉油適量、醬油2勺、姜1塊、料酒1勺、老抽1勺、紅蔥頭適量、豆豉辣醬1勺、柱侯醬1勺。2、雞斬小塊,紅蔥頭切片,薑切片,青椒切段備用。3、小火加熱砂鍋,在鍋內壁都刷上一層油(砂鍋忌大火乾燒...
1、用料:母雞1只;白糯米50克;白參20克;紅棗10顆;蒜3瓣;大蔥1根;清水適量;鹽少許;椒鹽適量。2、母雞宰殺後先清洗乾淨,瀝乾水分。3、糯米浸泡一晚,瀝乾水分。4、紅棗去核,白參清洗掉表面的塵土,蔥切小段。5、將糯米、紅棗、蒜、白參...
1、原料:雞、烤肉醬、生抽、老抽、葡萄籽油、蔥、姜、蒜、八角。雞洗淨,檢查身上有沒雞毛。2、剁成小塊,清理掉雞肺部分。3、將雞肉洗淨,控幹水分。4、加入烤肉醬一袋。5、加入老抽。6、加入生抽。10、將醃漬過的雞肉倒入...
1、【食材】老母雞一隻、懷山藥400克、幹香菇適量、生薑一塊、甜酒釀100克、鹽適量、枸杞一小把、蔥花適量。2、香菇提前泡發好,老母雞斬塊。3、鍋裡水燒開,加入老母雞焯水後撈出備用。4、另起鍋加入足量水,加入泡發好清...
1、蝦仁500g,粉絲200g,西紅柿200g,食鹽10g,白胡椒5g,料酒5g,生抽10g,澱粉10g。2、選擇超市裡的速凍蝦一袋,解凍後,清洗乾淨,用刀背敲打成蝦泥。3、在蝦滑里加入一個蛋清,少許食鹽、白胡椒與一勺料酒進行調味,攪拌均勻。蛋清可以讓...
1、食材明細:雞胸脯肉500g、花生油1000g、蔥20g、姜10g、青紅椒20g、料酒10g、花椒水20g、澱粉20g2、選用新鮮雞脯肉,洗淨。3、將雞脯肉片成薄片。4、順雞肉紋理切成細絲。5、加入食鹽,料酒,花椒水,澱粉,抓勻。6、雞絲上漿,...
煲雞湯煲1到2個小時即可。煲雞湯做法:食材:雞適量、香菇適量、枸杞適量、八角適量、香葉適量、姜適量、香菜適量、鹽適量。步驟:1、雞放入水中浸泡,去除雜質;2、砂鍋內加入八角、薑片、香葉、鹽、雞,小火煲1、5小時;3、放入...
1、選雞腿肉,把雞清洗乾淨的雞肉砍成塊裝到盤子裡2、然後加入一勺鹽,一勺白砂糖,一勺雞精,一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蠔油,一勺澱粉,再來一點花生油攪拌均勻醃製10分鐘。3、把香菇切片,姜切絲,蒜和紅椒切小塊。4、起油鍋把...
1、材料:母雞湯1000g、滑子菇150g、麵條200g、胡椒粉適量、鹽適量、青菜適量。燉好的雞湯按需要的量盛入鍋中,也取一些雞肉。2、放入鹽、胡椒粉。3、煮幾分鐘,讓雞肉適當入味。4、入味後把雞肉撈出撕成條備用。5、雞湯中...
1、用料:雞蛋隨意,餐巾紙3一4張,水半米杯。2、準備好一口電飯鍋,幾張餐巾紙,雞蛋清洗乾淨(每天需要幾個就煮幾個)。3、把餐巾紙鋪好,用半米杯水倒進去,再放入要煮的雞蛋。4、蓋好蓋子,接上電源,按煮飯鍵即可,5分鐘後(電飯鍋冒出熱...
1、柴雞1000克,紅棗6個,花旗參適量,枸杞適量,大蔥半根,姜4片,料酒適量,精鹽適量,味精適量,白糖適量。2、準備柴雞塊備用。3、把雞塊用涼水沖洗乾淨瀝乾備用。4、準備輔料,大蔥打上扣,姜去皮切片,大棗去核,美國花旗參,枸杞。5、把雞...
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