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1、食材:生蠔6個,蔥三顆,蒜6瓣,姜一小塊,醬油適量,花生油適量。2、首先把選購回來的生蠔的外殼清洗乾淨,最好買一把小刷子,那種帶把的,因為生蠔的外殼凹凸不平,有把刷子清洗會更方便。3、把洗乾淨的生蠔用開殼工具開啟,殼有兩瓣,...
1、食材:生蠔6個,蔥三顆,蒜6瓣,姜一小塊,醬油適量,花生油適量。2、首先把選購回來的生蠔的外殼清洗乾淨,最好買一把小刷子,那種帶把的,因為生蠔的外殼凹凸不平,有把刷子清洗會更方便。3、把洗乾淨的生蠔用開殼工具開啟,殼有兩瓣,...
1、食材:生蠔6個,蔥三顆,蒜6瓣,姜一小塊,醬油適量,花生油適量。2、首先把選購回來的生蠔的外殼清洗乾淨,最好買一把小刷子,那種帶把的,因為生蠔的外殼凹凸不平,有把刷子清洗會更方便。3、把洗乾淨的生蠔用開殼工具開啟,殼有兩瓣,...
1、晒茄子幹是蒸的。選嫩茄子兩三個洗淨。沿軸心方向橫豎切成幾塊,為了美觀起見建議在蒂把根部收刀不切斷,擺放在大碗中。今天沒辦法,這個碗太小了裝不下,只好再攔腰切斷。2、加入橄欖油若干,如果能吃辣的,再加一點點幹辣椒...
生凍。自制香腸晾乾後,用塑料袋裝起來放進冰箱裡速凍或冷藏,也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面,懸掛在10℃以下陰涼處。香腸存冰箱中時,應用保鮮袋按一次食用量分裝,這種方法儲存的時間較長,但也應儘早食用。生的香腸更...
1、將菜乾洗淨,用冷清水泡5分鐘,直至泡軟。準備好紅糖和白砂糖,備用。2、將泡軟的菜乾切斷,在蒸鍋上鋪好,放少許鹽。3、五花肉洗淨,放入沸水中煮2分鐘。4、將焯好水的五花內切成1.5公分大小塊。注意:因為剛焯好的,所以小心燙...
1、幹蒸不可以天天蒸的。2、雖然汗蒸對身體確實是有好處,但不適合天天蒸,汗蒸一小時前半小時應注意要有適當的運動半小時即可,後半小時應休息,不宜運動,汗蒸時要保持心情舒暢,要多喝水但一定要慢,如果在汗蒸過程中出...
1、食材:乾貝200克、冬筍75克、香菇(鮮)75克、豌豆苗20克、小蔥100克、料酒25克、味精2克、豬油(煉製)100克、鹽2克、醬油40克、白砂糖25克、澱粉(蠶豆)5克。2、豌豆苗擇洗乾淨,備用;3、香菇去蒂,洗淨,切絲;4、冬筍去老皮,洗淨,煮熟...
1、蝦乾多隻,油:適量,蒜頭:2粒,姜:4片適量醬油:適量。2、幹蝦剪頭剪尾,燒開水,放入鍋中蒸10-13分鐘,根據幹蝦的多少,如果幹蝦多,蒸2分鐘以上,不用放油、鹽。3、生薑切丁,蒜片,加少許油,熱油,放入生薑和蒜片,小火輕翻。4、倒醬油燜一會,完...
1、蒸鹹魚也是一種較為普遍的粉絲的做法,作法十分簡易便捷,最先需要準備好閒魚,用冷水侵泡除去鹽味,放進鍋中大約需要蒸20-25分鐘上下就可以服用。2、原材料:魚,姜,蔥,蒜,辣椒幹,水豆豉,米酒,生抽,味精3、閒魚切片,用溫小水泡一個小...
1、乾淨的。2、生蠔在蒸之前都會進行全面的清洗工作,一般都會先將生蠔泡入熱水中進行清洗,然後再用牙刷將生蠔的殼清洗乾淨,之後還會把生蠔放入冷水中泡30分鐘讓其把裡面的髒東西吐出,這才結束生蠔的清洗工作,所以生蠔不開...
1、原料:中筋麵粉、水、牛奶、糖、酵母、馬齒莧菜乾、肉末、大蔥、姜、料酒、生抽、精鹽、蝦米、食用油。2、馬齒莧菜乾提前泡軟。八小時以上。3、600克清水中加入酵母和勻,添入白糖15克。4、麵粉添入牛奶,後添入酵母水,...
1、幹蒸不可以天天蒸的。2、雖然汗蒸對身體確實是有好處,但不適合天天蒸,汗蒸一小時前半小時應注意要有適當的運動半小時即可,後半小時應休息,不宜運動,汗蒸時要保持心情舒暢,要多喝水但一定要慢,如果在汗蒸過程中出...
1、配料:草魚乾一段,姜一塊,醬油一勺,料酒一勺,鹽4克。2、草魚乾用的不用太多,根據自己的食量來選擇魚乾的大小,一般只要是夠一道菜的量就行了。3、魚鱗的部分也要去掉。4、然後把魚乾徹底的沖洗乾淨,把魚乾切成小塊,然後用水...
1、幹腸蒸15-20分鐘左右能熟。2、幹腸是黑龍江哈爾濱的一種特產,哈爾濱幹腸比較有名的有哈爾濱肉聯幹腸、秋林幹腸、商委幹腸等。有真空包裝可以久藏,並且熟幹腸可以直接食用,但是生幹腸需要蒸煮後再食用。3、幹腸味道鮮...
1、幹蒸蒸7分鐘即可。2、幹蒸在上個世紀已經流行於香港、澳門等地,是廣東人飲茶吃早點的重要角色。幹蒸以肥豬肉粒、瘦豬肉粒、鮮蝦為主要餡料,加之作料調味蒸熟,皮薄肉爽,別具風味,包含粵菜的特色,適合廣東人的口味。...
1、幹蒸蝤蠓要用小火清蒸15分鐘即可。2、蝤蠓一般指鋸緣青蟹(學名:Scyllaserrata),屬甲殼綱,梭子蟹科(蝤蛑科)。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內,性凶猛,肉食性,主食魚蝦貝類。肉質鮮美,營養豐富,兼有滋補強身之功效。尤其是將...
1、開鍋蒸二十分鐘就可以食用了。2、風乾腸,不僅味道鮮美,儲存時間長,而且食用方便,可以作為酌酒小菜,也可以當作零食來吃。3、幹腸每根約15釐米左右,廣式香腸甜,四川香腸辣,哈爾濱幹腸味甘且鹹,腸體呈紅色,腸質是半乾半溼狀態...
1、食材:乾貝200克、冬筍75克、香菇(鮮)75克、豌豆苗20克、小蔥100克、料酒25克、味精2克、豬油(煉製)100克、鹽2克、醬油40克、白砂糖25克、澱粉(蠶豆)5克。2、豌豆苗擇洗乾淨,備用;3、香菇去蒂,洗淨,切絲;4、冬筍去老皮,洗淨,煮熟...
1、幹蒸不可以天天蒸的。2、雖然汗蒸對身體確實是有好處,但不適合天天蒸,汗蒸一小時前半小時應注意要有適當的運動半小時即可,後半小時應休息,不宜運動,汗蒸時要保持心情舒暢,要多喝水但一定要慢,如果在汗蒸過程中出...
1、晾晒到變乾和硬,風大的話三五天差不多了。一般的電飯鍋上蒸的話,上蒸汽20分鐘左右會熟,如果是煤氣灶火力旺就更快,時間肯定有誤差的。蒸的話冷水放入屜上,開鍋至少半小時,喜歡軟的可以多蒸一會兒。2、風乾腸是我國南方的...
1、材料:麵粉500克、雞蛋150克、鹼水5克、清水125毫升、玉米粉約250克、瘦豬肉150克、鮮蝦肉250克、水發冬菇50克、味精12克、精鹽10克、白糖15克、大油50克、生抽(白醬油)15克、香油10克、胡椒粉少許。2、把麵粉放在...
1、幹腸蒸15-20分鐘左右能熟。2、幹腸是黑龍江哈爾濱的一種特產,哈爾濱幹腸比較有名的有哈爾濱肉聯幹腸、秋林幹腸、商委幹腸等。有真空包裝可以久藏,並且熟幹腸可以直接食用,但是生幹腸需要蒸煮後再食用。3、幹腸味道鮮...
1、食材:幹蝦一兩、醬油香四片,切丁、青椒切丁、老乾媽醬兩三勺2、鍋里加入油燒熱,放入生薑爆香!3、然後放入幹蝦炒香,放入香乾炒一分鐘,放入老乾媽醬和鹽翻炒,接著倒入些許開水,小火煮!湯汁快收干時放入青椒丁!翻炒幾下美味又...
1、幹蒸蒸7分鐘即可。2、幹蒸在上個世紀已經流行於香港、澳門等地,是廣東人飲茶吃早點的重要角色。幹蒸以肥豬肉粒、瘦豬肉粒、鮮蝦為主要餡料,加之作料調味蒸熟,皮薄肉爽,別具風味,包含粵菜的特色,適合廣東人的口味。...
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