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1、製作食材:凍龍利魚一袋400g,橘子2個,鹽適量,迷迭香適量,生粉適量。2、龍利魚自然解凍,壓擠出水分,廚房紙吸乾、切段!橘子汁入魚身,再兩面撒鹽、迷迭香,抹勻。3、煎之前,兩面均勻撒入生粉!4、不沾鍋、少許黃油化了、中小火煎;橘...
1、製作食材:凍龍利魚一袋400g,橘子2個,鹽適量,迷迭香適量,生粉適量。2、龍利魚自然解凍,壓擠出水分,廚房紙吸乾、切段!橘子汁入魚身,再兩面撒鹽、迷迭香,抹勻。3、煎之前,兩面均勻撒入生粉!4、不沾鍋、少許黃油化了、中小火煎;橘...
1、材料:龍利魚(冰凍),青紅椒,料酒,鹽,黑胡椒,薑絲,糖。2、龍利魚解凍後,用廚房紙吸乾水份,切小塊加料酒,鹽,黑胡椒抓勻;3、醃製半小時左右。(冰凍魚解凍後水份比較多,一定要用紙充分吸乾,這樣才能保證魚肉的口感,煎的時候也不會油花四...
1、食材:龍利魚500克,鹽3克,料酒10克,生粉5克,麵包糠100克,雞蛋50克,椒鹽粉10克,糖2克。2、龍利魚解凍切小薄塊。加料酒,鹽醃製片刻。3、放廚房紙吸乾水份。裹上生粉。4、雞蛋打散,椒鹽粉和麵包糠混合,裹上生粉的龍利魚蘸下蛋液...
1、原料:龍利魚、番茄、蘿蔔、番茄醬、生粉、稻米油、鹽、胡椒粉各適量.2、做法步驟:龍利魚洗淨切成厚點的片狀.3、加入適量鹽,胡椒粉,食用油,生粉拌勻醃製十分鐘.4、蘿蔔去皮切成條狀備用.5、西紅柿洗淨備用.6、一個...
1、龍利魚不是鯰魚。2、龍利魚實際上是一種舌鰨魚,又叫牛舌魚。它體形扁平,和比目魚差不多,多肉少刺,生活在近海海底。而巴沙魚實際上是一種巨鯰,又叫越南鯰魚,學名博氏巨鯰,是生活在湄公河流域的淡水魚。雖然兩者的...
1、材料:龍利魚(冰凍),青紅椒,料酒,鹽,黑胡椒,薑絲,糖。2、龍利魚解凍後,用廚房紙吸乾水份,切小塊加料酒,鹽,黑胡椒抓勻;3、醃製半小時左右。(冰凍魚解凍後水份比較多,一定要用紙充分吸乾,這樣才能保證魚肉的口感,煎的時候也不會油花四...
1、材料:龍利魚1000克、50克薑絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽、一勺油。2、龍利魚清洗乾淨。3、加入50克薑絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽,碼味2個小時。4...
1、食材:龍利魚500克,鹽3克,料酒10克,生粉5克,麵包糠100克,雞蛋50克,椒鹽粉10克,糖2克。2、龍利魚解凍切小薄塊。加料酒,鹽醃製片刻。3、放廚房紙吸乾水份。裹上生粉。4、雞蛋打散,椒鹽粉和麵包糠混合,裹上生粉的龍利魚蘸下蛋液...
1、龍利魚又叫做踏板魚、牛舌魚、鰨目魚等,是一種暖溫性近海大型底層魚類,終年生活棲息在我國近海海區,具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點。目前已經實現人工養殖。2、龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬,俗稱子板魚、...
1、材料:紅糖適量、蜂蜜適量、胡椒粉適量、料酒適量、澱粉適量、芝適量麻、蔥適量、姜適量、蒜適量、龍利魚適量。2、先把龍利魚改刀切段,加入料酒和胡椒粉醃製,注意要適量。3、用手抓勻醃製片刻,混合蜂蜜、味極鮮、紅糖...
1、龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬,俗稱子板魚、鰨目、鰨米,是一種暖溫性近海大型底層魚類,終年生活棲息在中國近海海區,具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點,適溫範圍3.5—32℃,最適水溫14—24℃,適鹽範圍14‰—33‰。...
1、材料:龍利魚1000克、50克薑絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽、一勺油。2、龍利魚清洗乾淨。3、加入50克薑絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽,碼味2個小時。4...
1、食材:龍利魚400克,胡椒碎適量,食用油適量,檸檬片適量,玉米澱粉適量,橄欖油適量。2、準備龍利魚400克,吸乾水分。3、撒適量鹽、黑胡椒碎、刷一層油。4、翻面,重複上述步驟。5、放上兩片檸檬片。醃製15分鐘。6、撒上適量玉...
1、食材:龍利魚1000克、50克薑絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽、一勺油。2、1000克鮮活的龍利魚清洗乾淨。3、加入50克薑絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽,碼...
1、食材:龍利魚500克,鹽3克,料酒10克,生粉5克,麵包糠100克,雞蛋50克,椒鹽粉10克,糖2克。2、龍利魚解凍切小薄塊。加料酒,鹽醃製片刻。3、放廚房紙吸乾水份。裹上生粉。4、雞蛋打散,椒鹽粉和麵包糠混合,裹上生粉的龍利魚蘸下蛋液...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料龍利魚:2條;蘆筍:5根;西蘭花:3小朵;胡蘿蔔:1根;色拉油:適量;食鹽:適量;蒜:適量;迷迭香:適量;胡椒粉:適量;紅酒:少許;炸粉:適量;香煎龍利魚的做法西蘭花切小...
1、龍利魚沒有什麼刺。2、龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類,終年生活棲息在中國近海海區,具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點,適溫範圍3.5—32℃,最適水溫14—24℃,適鹽範圍14‰—33‰。半滑舌鰨自然資源量少,味鮮...
1、食材:龍利魚400克,胡椒碎適量,食用油適量,檸檬片適量,玉米澱粉適量,橄欖油適量。2、準備龍利魚400克,吸乾水分。3、撒適量鹽、黑胡椒碎、刷一層油。4、翻面,重複上述步驟。5、放上兩片檸檬片。醃製15分鐘。6、撒上適量玉...
1、龍利魚又被稱為牛舌頭、子板魚、踏板魚、牛舌魚、鰨目魚、鰨米魚等,為鰈形目舌鰨科舌鰨屬,是一種暖溫性近海大型底層魚類,主要生活在我國近海海區,其魚肉營養豐富且味道鮮美,出肉率很高,基本沒有腥味,很受消費者的喜愛。2...
1、食材:龍利魚500克、鹽3克、料酒10克、生粉5克、麵包糠100克、雞蛋50克、椒鹽粉10克、糖2克。2、龍利魚解凍切小薄塊。3、加料酒,鹽醃製片刻。4、放廚房紙吸乾水份。5、裹上生粉。6、雞蛋打散,椒鹽粉和麵包糠混合,裹上...
1、龍利魚洗淨切塊,擠去水份,放置碗中。2、洋蔥切小丁,姜切絲,加入碗裡。3、加入2湯匙黑椒醬,適量鹽。4、抓勻醃製2小時。5、大火燒熱炒鍋。6、倒入適量植物油。7、油燒至7、8成熱後,轉中火,下入龍利魚塊。8、龍利魚魚塊兩面...
1、準備龍利魚排,薑絲,蒜末,香蔥,黃酒,白糖,生抽,鹽。2、將龍利魚清洗乾淨,切成段,加入薑絲、蒜末、香蔥、黃酒、白糖、生抽、鹽,碼味2個小時以上,這個工作我通常是前一天晚上就做好,然後覆上保鮮膜放冰箱保鮮室裡,第二天下班就可...
1、龍利魚是無鱗魚。2、龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬,俗稱子板魚、鰨目、鰨米,是一種暖溫性近海大型底層魚類,終年生活棲息在中國近海海區,具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點,適溫範圍3.5—32℃,最適水溫14—24℃,...
1、材料:龍利魚(冰凍),青紅椒,料酒,鹽,黑胡椒,薑絲,糖。2、龍利魚解凍後,用廚房紙吸乾水份,切小塊加料酒,鹽,黑胡椒抓勻;3、醃製半小時左右。(冰凍魚解凍後水份比較多,一定要用紙充分吸乾,這樣才能保證魚肉的口感,煎的時候也不會油花四...
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