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五花肉、豆腐乾、香菇洗淨切成小丁，鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放八角炒香，五花肉丁炒出油，加黃醬、甜麵醬和清水拌勻，小火炸10分鐘，放入豆腐丁、香菇丁、蔥薑蒜、繼續炸10分鐘。炸醬麵的醬怎麼做食材：五花肉1塊，豆腐乾，香菇...
1、準備麵條適量，八角，香葉，幹辣椒，薑末，蒜末各適量。2、鍋中放油，加入八角，香葉，幹辣椒，薑末，蒜末，放入切好的小肉塊，翻炒至變色，加入兩勺黃豆醬。3、加入一勺黃豆醬，翻炒均勻，出鍋倒入碗中，水燒開放鹽，下入麵條，煮三分鐘撈出，加入黃瓜...
1、北京人用幹黃醬。也有人用甜麵醬或者豆瓣醬做炸醬麵的醬，主要是根據口味來定。2、還有的用混合型的，如東北大醬加上北京甜麵醬。甜麵醬由麵粉製作而成的。由於麵粉經過發酵後產生糖類物質，會有蔗糖的甜味鬼狠，所以叫做...
徹底清洗買來的五花肉。把肥肉和瘦肉切開。先把肥肉切成片。把肉片切成黃豆大小的小丁。瘦肉切成條。把瘦肉也切成小丁。生薑切成薑末。鍋中放油後放入剛才切好的肥肉丁，煸炒。水分煸幹稍微出油後加入瘦肉丁。加入料酒...
1、香菇切丁，蔥段切絲備用。2、買的辣黃豆醬。3、黃瓜紫甘藍，喜歡別的配菜的也可以加，綠豆菜吃之前需要用水抄一下。4、肉餡放入鍋中翻炒片刻。5、翻炒至變色分離後盛出備用。6、重新倒油這次可以稍微多放點油，出鍋的油會...
1、香菇切丁，蔥段切絲備用。2、買的辣黃豆醬。3、黃瓜紫甘藍，喜歡別的配菜的也可以加，綠豆菜吃之前需要用水抄一下。4、肉餡放入鍋中翻炒片刻。5、翻炒至變色分離後盛出備用。6、重新倒油這次可以稍微多放點油，出鍋的油會...
1、冼在鍋放入600的水並煮開，再將乾麵餅和產品中自帶的蔬菜包一起放入。2、煮大概5分鐘左右將水倒出，不過這裡要記住一點水不能完全倒完，要留一點點在裡面，不然面會非常的二，時間可以根據自己喜歡的勁道來調整。3、將粉包...
1、食材：甜麵醬2勺、黃豆醬1勺、豆瓣醬0.5勺、料酒2勺、五花肉300克、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、白糖1勺、澱粉1勺、清水大半碗、洋蔥半個、蔥5根、蒜頭5瓣、姜5片、豆乾2塊。2、蔥薑蒜切末，洋蔥切末，豆乾切成小丁丁，五...
1、主料：鮮麵條適量、前上肉適量、滷雞蛋適量、青菜適量、姜適量、老抽適量、甜麵醬適量、花椒適量、蒜適量、蔥適量。2、將肉切丁，蔥薑蒜切末備用。3、把老抽和甜麵醬倒入一個大碗內。4、然後加入適量清水用筷子慢慢調...
把準備好的肉放入到鍋中炒，炒香後放入準備好的配菜，之後把麵條煮熟放入碗中，加入製作好的炸醬就可以了。鍋中炒肉鍋中加入油，放入準備好的肥肉炒，炒出油後加入瘦肉，翻炒均勻後加入甜麵醬。加入蒜薹之後加入蔥，加適量生抽老抽...
炸醬麵是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麵或者是去粉店購買一些炸醬麵放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麵的時候，發現自己不知道如何製作炸醬麵，不進行處理的炸...
1、材料：麵條（生）適量，雞蛋3個，黃瓜(絲)適量，食鹽適量，豆瓣醬適量，水適量，胡椒粉適量，植物油適量。2、鍋裡燒水，水開後放入手擀麵，2-3開後，撈起用冷水沖涼，浸泡在冷水裡待用。3、雞蛋打散，加鹽和胡椒粉攪拌。4、大醬用同樣分量的清水...
炸醬麵是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麵或者是去粉店購買一些炸醬麵放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麵的時候，發現自己不知道如何製作炸醬麵，不進行處理的炸...
1、原料：五花肉、各種配菜、油、料酒、蔥末、薑末、白糖、黃醬、甜麵醬、豌豆、香油。2、把肉切成黃豆粒大小的丁。3、油熱放肉，變色後放蔥、姜，炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點溫水，但只須加一次水。4、小火慢炒，有了香...
1、主料：黃醬800克、五花肉400克、醬油100克、鹽適量、麵條600克。2、輔料：大蔥半根、鮮姜一小塊、植物油60克、黃瓜兩根。3、做法：（1）稀黃醬、三七開的肥瘦肉丁或者肉餡準備好，姜蔥切成末。（2）鍋中多放些油，入蔥薑末小火炸黃...
炸醬麵是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麵或者是去粉店購買一些炸醬麵放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麵的時候，發現自己不知道如何製作炸醬麵，不進行處理的炸...
1、所需原料：麵粉300g、清水適量、幹黃醬、黃豆醬、白砂糖、肉餡、大蒜、黃瓜、食用油、黃瓜、胡蘿蔔。2、半袋幹黃醬加等量的黃豆醬，一勺白砂糖放到大碗裡，再加上一碗清水。3、用勺子把碗裡的醬料調拌均勻，成稀糊狀。4、...
1、材料：蒜薹、肉末、蒜、姜、醬油、雞精、黑豆醬、粉芡、麵條、紅辣椒。2、將蒜薹切小段。3、姜、蒜和辣椒角切末。4、開火，鍋內放少許油。5、下肉末翻炒。6、肉變色後，放五香粉。7、放姜、蒜末和辣椒，繼續翻炒。8、放黑...
1、主料：黃醬800克、五花肉400克、醬油100克、鹽適量、麵條600克。2、輔料：大蔥半根、鮮姜一小塊、植物油60克、黃瓜兩根。3、做法：（1）稀黃醬、三七開的肥瘦肉丁或者肉餡準備好，姜蔥切成末。（2）鍋中多放些油，入蔥薑末小火炸黃...
1、食材：豬肉400克、香菇5朵、明蝦乾100克、蘿蔔乾1小段、甜麵醬100克、黃豆醬150克、蒜6小瓣、姜1小塊、糖適量。2、幹冬菇泡發、蘿蔔乾切丁，明蝦乾剪成丁。3、豬肉剁碎。4、姜、蒜切碎。5、起鍋下油，依次放入香菇丁、...
1、麵條500克、黃豆50克、黃豆芽30克、五花肉100克、鮮香菇3朵、芹菜50克、心裡美蘿蔔30克、黃瓜30克、白蘿蔔30克、香椿30克。甜麵醬1袋、幹黃醬1袋、豬肉餡半斤、香菇2把、蔥段、薑末、蒜末、料酒、生抽、老抽、料...
1、把五花肉切末，醬擠在碗裡，蔥、姜、蒜切細末備用。2、鍋中下油把五花肉小火煸出油，放入十三香、姜和蒜末一起炒。3、炒到肉末變成淡黃色下入醬小火慢炒（一定要小火），小火不但能把醬的香味淋漓盡致的炒出來，也可以防止把醬...
1、姜蒜切末，黃瓜切片後切條備用。2、鍋中倒水等水燒開。3、鍋中倒油，放入姜蒜末翻炒，放入肉沫翻炒去腥，放入甜麵醬，放入小半碗水，收汁時加入白糖提鮮，加入蔥花做好炸醬。4、水開後下入一半面條，加入生菜過水，面盛到碗裡。5、...
1、食材：切面500g、幹黃醬35g、蔥薑蒜20g、水發黃豆50g、黃瓜30g、圓白菜20g、豆芽20g、胡蘿蔔30g、五花肉50g、芹菜15g、白糖20g、香油2g、大料2顆、甜麵醬100g。2、蔥薑蒜切末，芹菜切丁，黃瓜、胡蘿蔔、圓白菜洗淨切絲，...
1、主料：麵條150克、肉丁100克、花生50克。2、先炒花生米，炒香。3、放進肉丁，咖哩。4、炒熟。5、放進豆豉。6、開小火。7、關火，放進辣椒粉。8、放點鹽，糖。9、撒上十天香炒勻。10、待用。11、備麵條。12、放進開水裡。13...
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