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1、用料:鴨胗3個、蒜苗1根、青紅辣椒6個、大蒜2瓣、生抽2勺、蠔油1勺、料酒2勺、食鹽適量、花椒油1勺、酸菜2大勺。2、鴨胗清洗乾淨切薄片。3、加入一勺料酒,一勺生抽,一勺蠔油,適量食鹽抓拌均勻醃製。4、一根蒜苗切斜段,...
1、藕洗淨後切片。2、準備好藕,小米椒,青椒,蒜,蔥,臘八豆,孜然,辣椒油,生抽。3、鍋中燒水,煮沸後加入藕片焯水1分鐘,撈出過涼水。4、鍋中放油,放入小米椒,青椒,蒜,青椒變色後加鹽,放入藕片翻炒。5、加適量生抽,辣椒油翻炒,再加一點水和...
1、原料:蟶子350克,青椒二個,紅椒一個,生薑一片,大蒜籽三瓣。2、先把蟶子放淡鹽水裡泡一下,再放在滾水裡焯水。3、再用撈出來控幹水分放在大碗裡備用。4、再把辣椒姜蒜處理好放在一起。5、鍋燒七成熱放適量花生油,先放配料下...
1、豬肺用剪刀剪開,放入鍋中焯水撈出;2、焯好水的豬肺冷水放入鍋中,加薑片蔥段料酒八角香葉白芷花椒鹽;3、大火煮開轉小火慢煮1個小時,撈出切成片;4、油熱放入幹辣椒、蒜瓣、青椒炒香,下入肺片大火翻炒,加白糖、醬油、白胡椒...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬肉:400克;蒜:150克;植物油:適量;料酒:10克;澱粉:適量;姜:5克;蔥:5克;食鹽:3克;醬油:5毫升;味精:2克;蒜片炒肉的做法新鮮大蒜剝皮洗淨,選豬裡脊肉備用大蒜及...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料藕:適量;小蔥:適量;薑汁:適量;白醋:適量;食鹽:適量;水:適量;植物油:適量;滑炒藕片的做法將香蔥白和葉分別切成末,姜切小片,藕削皮後切薄片將藕放入加了白醋...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料藕:1節;豬肉:400g;蠔油:適量;胡椒粉:適量;生抽:適量;白砂糖:適量;料酒:適量;雞精:適量;植物油:適量;芝麻油:適量;蔥:適量;蒜:適量;藕片炒肉的做法蓮藕洗乾淨切...
1、製作食材:蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜。2、藕削皮,豎著從中間切成2半,改刀切成片;用清水浸泡。3、香蔥洗淨切0.5釐米的小段;姜切成片。4、藕片瀝乾水分。5、油鍋燒熱,放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘。6、...
1、切瘦肉要橫向切斷瘦肉的纖維,如果縱向切瘦肉纖維還是一條一條的肯定不好咬斷並且容易塞牙。2、用澱粉抓勻,就是在瘦肉中放入適量的澱粉,撒少許水後用手不停的去抓瘦肉。這需要多抓一會兒才行控制在5-10鍾,一般來說抓的...
準備材料:魚片300克、青椒半隻、紅椒半隻、玉米油30毫升、料酒15毫升、薑片2片、鹽1勺、蛋清1個、蛋清、生粉10克、半勺雞精。1、黑魚片清洗乾淨,瀝乾水分。放入一個雞蛋的蛋清,半勺鹽和10克生粉,抓勻,醃製20分鐘。青紅椒去柄去籽,清洗乾淨...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料烏魚:200克;玉蘭片:25克;油菜:30克;洋蔥:10克;毛湯:適量;豬油(板油):500克;料酒:10克;胡椒粉:1克;食鹽:3克;味精:3克;水澱粉:10克;生炒魚片的做法將烏魚肉...
1、食材:藕300克,青椒10克,水500毫升,生抽10毫升,辣椒油10毫升,豆豉10克。2、將藕切成片,青椒切片,蔥蒜切碎。3、鍋中加水燒開,放入藕片焯燙,撈出過涼。鍋中加油燒熱,放入青椒,蒜炒香。再放入鹽,藕片翻炒,加生抽,辣椒油,水翻炒,最後放...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料藕:1節;胡蘿蔔:1根;黑木耳:適量;柿子椒:1個;蔥:1根;色拉油:適量;鮑魚汁:適量;食鹽:4克;味精:2克;素炒藕片的做法藕清洗,去皮切片,木耳泡發,胡蘿蔔、青椒切片...
1、香蔥白和葉分別切成末,姜切小片,藕削皮後切薄片;藕放入加了白醋的水中浸泡5分鐘,以免變色;鍋中油熱後,放入蔥白末和薑片,炒出香味;藕片倒入鍋中翻炒;邊炒邊加入清水,緩緩倒入炒至藕片有些透明感,無實心的時候撒入鹽炒勻;起鍋前...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料藕:1根;幹辣椒:6個;花椒:10粒;蒜:2瓣;蔥白:1小段;姜:1片;食鹽:1茶匙;白糖:1茶匙;生抽:1/2匙;色拉油:適量;熗炒藕片的做法藕去皮洗淨後切均勻的薄片,放清水中浸...
1、主料:瘦肉250克、澱粉少許、蔥少許、蒜頭少許、醬油1小勺、糖1小勺、鹽少許。2、備好所需材料,清洗乾淨。3、肉切成薄片,或者正方形小塊,放入醬油,澱粉,鹽巴醃製一小會。4、鍋裡放少許油爆香蒜末。5、倒入切好的肉翻炒出...
1、食材:藕300克,青椒10克,水500毫升,生抽10毫升,辣椒油10毫升,豆豉10克。2、將藕切成片,青椒切片,蔥蒜切碎。3、鍋中加水燒開,放入藕片焯燙,撈出過涼。鍋中加油燒熱,放入青椒,蒜炒香。再放入鹽,藕片翻炒,加生抽,辣椒油,水翻炒,最後放...
1、製作食材:蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜。2、藕削皮,豎著從中間切成2半,改刀切成片;用清水浸泡。3、香蔥洗淨切0.5釐米的小段;姜切成片。4、藕片瀝乾水分。5、油鍋燒熱,放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘。6、...
1、材料:鮮藕400克、熟豌豆、熟花生豆、甜麵醬、白糖、鹽、雞精,紅辣椒。2、蓮藕切片過水備用(也可以直接炒熟)。3、將準備好的小紅辣椒切成碎丁,蔥也切碎丁,備用。4、放入紅辣椒和蔥碎爆香,倒入藕丁,根據個人口味,加甜麵醬...
1、筍200g、油適量、鹽適量、雞精適量、芹菜適量。2、做法:竹筍切片備用。3、鍋裡面放上水燒開後放入筍片煮開。4、撈起來瀝乾水份,芹菜放一起備用。5、鍋裡重新放上油,放入蒜蓉爆香。6、加入少量的水,放入鹽和雞精,生抽。...
1、萵筍一根。2、萵筍切成薄片,大蒜切成蒜末備用。3、炒鍋放油,油開後用幾粒花椒炸鍋。4、下入萵筍片翻炒幾下。5、加入適量鹽、醬油、花椒麵、雞精翻炒均勻。6、最後下入蒜末,蒜香味出來後立馬出鍋。...
1、切瘦肉要橫向切斷瘦肉的纖維,如果縱向切瘦肉纖維還是一條一條的肯定不好咬斷並且容易塞牙。2、用澱粉抓勻,就是在瘦肉中放入適量的澱粉,撒少許水後用手不停的去抓瘦肉。這需要多抓一會兒才行控制在5-10鍾,一般來說抓的...
1、準備食材:羊肉、蔥、蒜、青椒、姜、香菜、花椒、洋蔥、孜然粉、生抽、胡椒粉、老抽、生粉。2、爆炒羊肉要求速度比較快,所以一般要用羊肉片來炒制,在羊肉切片之前,必須先冷凍一下,容易切成薄片。3、切好羊肉片之後,用花...
1、主料:萵筍一根。2、輔料:大蒜適量。3、調料:鹽、醬油、花椒麵、雞精。4、萵筍切成薄片,大蒜切成蒜末備用。5、炒鍋放油,油開後用幾粒花椒炸鍋。6、下入萵筍片翻炒幾下。7、加入適量鹽、醬油、花椒麵、雞精翻炒均勻。8、...
1、主料:蕨菜400克。2、輔料:雞蛋3個。3、調料:色拉油適量、食鹽3克、醋適量、味精適量、料酒5毫升、生抽5毫升、白糖適量。4、蕨菜用清水浸泡1小時以上衝洗去除鹹味後切段瀝乾。5、蛋液中加入料酒,攪拌均勻後,熱鍋涼油用...
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