有關幾道菜的精選大全
1、紅燒鯉魚:魚,寓意年年有餘,三十兒這天必須來條有頭有尾的魚,東北這噶噠多數都吃鯉魚。魚頭的朝向那是有說道的,魚頭必須對著桌上的長者。2、醬豬蹄兒:豬蹄,摟錢用的,但是一定要買前蹄兒,往回摟。3、燉大鵝:為了湊齊雞鴨鵝討...
佳節期間吃多了大魚大肉,想換換口味試一試清淡點的菜?下面小編就為大家推薦幾道簡單易做的清淡家常菜。一、蠔油生菜用料:生菜、蠔油、白糖、生粉、清水做法1.將生菜洗淨待用。蒜切細,儘量細一些。2.在鍋中注入清水,水沸騰...
1、年夜飯一般做6個菜或8個菜比較吉利,6有六六大順的之意,而8有發的意思。也可以做10個,有十全十美的寓意。2、火鍋:火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,說明紅紅火火。3、魚:魚和餘諧音,是象徵吉慶有餘,也喻示年年有餘。家中糧食、財...
火鍋是最受歡迎的一道美味,建議大家在品味美食的同時,也不可忽略了健康。其實這並不難,只要你的選單搭配合理,就能吃出健康……方法第一道:吃火鍋時要點一盤紅薯:我們都知道肉類食品是酸性食物,而紅薯則是鹼性食物,兩者進入胃...
1、牛肉丸。福建的牛肉火鍋很有名,牛肉丸更是好吃到停不下來。所以在中秋節的時候,福建人習慣自己煮上一鍋牛肉湯,把自制的非常有筋道的牛肉丸放進去,再燙涮一些新鮮的牛肉片,美美的吃上一頓好吃的正宗牛肉火鍋,這也是福建...
1、目前國宴的宴席仍然為四菜一湯或三菜一湯。領導人宴請國賓,有的只用三菜一湯或兩菜一湯。這種做法既節省經費、物資,又節約時間、人力。國宴時間由過去通常花兩三個小時縮短為1小時15分鐘。2、國宴,被認為是中國最高...
1、翡翠蝦仁【做法】:蝦仁洗淨去泥腸,瀝去水,加入鹽、味精、蛋清、胡椒粉、澱粉上漿。將黃瓜縱剖四開,去籽切成菱形小丁。鹽、味精、料酒、水澱粉、湯成汁。鍋上火入油,6成熱時下入蝦仁炒散,熟後下入黃瓜丁,潑入做好的汁,翻勻...
1、牛肉丸。福建的牛肉火鍋很有名,牛肉丸更是好吃到停不下來。所以在中秋節的時候,福建人習慣自己煮上一鍋牛肉湯,把自制的非常有筋道的牛肉丸放進去,再燙涮一些新鮮的牛肉片,美美的吃上一頓好吃的正宗牛肉火鍋,這也是福建...
八大碗菜名:雪菜炒小豆腐、滷蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉。要說八大碗只有一個祖宗那就是滿族八大碗。清朝乾隆期間,正值鼎盛時期。乾隆時期政局穩,經濟發展,飲食市場空前繁榮,其...
1、全家福大雜燴:放入肉丸、蛋卷、蛋餃、肉皮、豬肝、火腿片的全家福大雜燴,是年夜飯必不可少的菜品。年夜飯宴席上許多酒樓都有全家福,但要吃上自己記憶中的全家福,最好親自下廚。2、年年有魚:過年餐桌上是少不了魚的,不僅...
1、紅燒鯉魚:魚,寓意年年有餘,三十兒這天必須來條有頭有尾的魚,東北這噶噠多數都吃鯉魚。魚頭的朝向那是有說道的,魚頭必須對著桌上的長者。2、醬豬蹄兒:豬蹄,摟錢用的,但是一定要買前蹄兒,往回摟。3、燉大鵝:為了湊齊雞鴨鵝討...
1、全家福大雜燴:放入肉丸、蛋卷、蛋餃、肉皮、豬肝、火腿片的全家福大雜燴,是年夜飯必不可少的菜品。年夜飯宴席上許多酒樓都有全家福,但要吃上自己記憶中的全家福,最好親自下廚。2、年年有魚:過年餐桌上是少不了魚的,不僅...
年夜飯最吉利的菜有:魚、雞、排骨、元寶蝦、粉蒸肉、餃子、湯圓、肉丸子、豬蹄、生菜、紅燒肉、春捲、四喜丸子等。年夜飯,又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等,特指年尾除夕的闔家聚餐。在外工作的人都會在除夕來臨之前回老家...
一年之計在於春“,春天到了,廣大女性朋友們也該注意一下春季養生啦。在春季,女性養生應該多吃下面這幾道菜,不僅可以美容,養生而且還可以瘦身呢。百花炒素---補鈣健骨冠軍談到黃花菜,大家可能會很奇怪,黃花菜很好嗎?是的,它真...
1、全家福大雜燴:放入肉丸、蛋卷、蛋餃、肉皮、豬肝、火腿片的全家福大雜燴,是年夜飯必不可少的菜品。年夜飯宴席上許多酒樓都有全家福,但要吃上自己記憶中的全家福,最好親自下廚。2、年年有魚:過年餐桌上是少不了魚的,不僅...
你相信嗎?日常生活中我們所經常吃到的那些家常菜竟然最不健康,經常吃甚至還會導致各種疾病纏身,不管你信不信,看了之後,反正我是信了。以下這幾道最不健康的家常菜,還是小心吃為好。方法蔥菇雞塊(雞肉+芝麻)芝麻能滋補肝腎,養血...
1、第一道:酸菜白肉,準備的材料:五花肉、酸菜、蔥段、薑片和幹辣椒還有食鹽和味精,做法:(1):先把酸菜給處理好之後再切成絲狀。(2):將煮好的白肉在切成片狀,不過一定要薄。(3):往鍋中加入少量的油之後再加入蔥段薑片和幹辣椒。(4):放入...
1、涼拌海蜇黃瓜絲原料:海蜇100克、嫩黃瓜150克、麻油8克、醬油3克、香醋3克、精鹽、味精少許。製法:嫩黃瓜洗淨後切成絲,裝入盤底。海蜇漂洗乾淨後,切成絲撒在黃瓜絲上。精鹽、麻油、香醋、醬油和味精放一起調好口味,澆在...
推薦幾道家常菜,開胃營養又健康,做法很簡單,味道好極了。1、麻婆豆腐用料:豆腐2塊肉末50g生抽20g白糖5g芝麻油適量溼澱粉適量做法:(1)豆腐切小塊,放入燒開的沸水中,轉小火,加入3g左右的鹽,待水將開未開的時候,將豆腐塊撈出備用。(2...
中國四大名菜分別為西施舌、貴妃雞、貂蟬豆腐、昭君鴨。分別以古代四大美女西施、楊貴妃、貂蟬、王昭君為名。西施舌其實是一種叫“沙蛤”的貝類,它的身體呈三角形,玲瓏小巧,不時地會有一小截白白的肉吐出來,像是一個小小...
1、松仁玉米,做法:新鮮玉米用刀將玉米粒切下,胡蘿蔔切丁,豌豆粒、松仁備用;鍋中水沸後,加少許油和鹽,放入豌豆粒煮七八分鐘,撈出備用,放入玉米粒煮兩三分鐘,撈出備用,蔥切末備用;鍋中油熱後,放入蔥花炒香,胡蘿蔔丁翻炒均勻,放入豌豆...
1、糖醋排骨。做法因人而異每個地方有會有所不同,我還是喜歡媽媽做的味道,百吃不膩,特別常見的一種家常宴客菜。2、蒜香雞翅,也有人喜歡做可樂雞翅,這個做法簡單,新手都可以做3、螞蟻上樹。也叫肉末粉絲,是川渝地區的傳統名...
1、風味孜然豆腐。原料:豆腐300克,輔料:孜然,蔥,姜,鹽,雞精,生抽,幹辣椒,花生油。做法:豆腐切塊。鍋裡放入花生油。下入豆腐塊煎至兩面金黃。放入幹辣椒,蔥,姜炸香。倒入生抽和鹽攪拌均勻的汁翻炒。放入孜然粉翻炒均勻。裝盤即可。...
家常菜辣椒炒肉的做法:將五花肉切片,用生抽將肉醃製片刻,將尖椒和青蒜切段;起油鍋,下五花肉煸香並出油,待五花肉八成熟時盛起待用;辣椒、青蒜入鍋煸炒,待辣椒炒至表皮略焦時,下肉一起炒勻;待豬肉熟透後,加入鹽、雞精調味即可。家...
1、炒菜巧下鹽2、開水點菜3、放醋的講究4、啤酒調味劑5、切辣椒、蔥防刺眼6、牛奶菜花更白嫩7、湯過鹹處置三種方法8、除去苦瓜等蔬菜的苦澀味1.炒菜巧下鹽用動物油炒菜,最好在方才前下鹽,這樣減少動物油中的有機氯殘留...
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