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1、雞心、魚豆腐、魚丸炒熟。2、蔥切碎,香菜切段,蒜切片。3、白菜,切薄片。4、油裡放蔥花,十三香炸香。5、放雞心、魚豆腐炒香。6、加入白菜,翻炒一分鐘加鹽再炒軟。7、白菜炒軟後,關火,加入蒜片香菜。8、一起炒味道很好,配合...
1、雞心、魚豆腐、魚丸炒熟。2、蔥切碎,香菜切段,蒜切片。3、白菜,切薄片。4、油裡放蔥花,十三香炸香。5、放雞心、魚豆腐炒香。6、加入白菜,翻炒一分鐘加鹽再炒軟。7、白菜炒軟後,關火,加入蒜片香菜。8、一起炒味道很好,配合...
1、主料:草魚1條切片備用、雞蛋清適量、萵筍半根、黑木耳適量;調料:鹽適量、澱粉少許、白酒少許、糟滷適量、高湯適量、食用油適量、白胡椒粉少許、姜少許。2、先把草魚清洗乾淨,然後切片片用少許鹽、白胡椒粉和料酒抓拌...
1、用料:雞胸肉300克,西芹、胡蘿蔔、姜、蔥、鹽、酒、味精、生粉各適量。2、雞胸肉斜刀切片,用鹽、酒、生粉、味精拌勻醃20分鐘,倒入5成熱油鍋內斷生,撈出瀝去油。3、蔥白切段、胡蘿蔔切片、姜切絲、西芹切條。4、燒熱油鍋...
1、主料:豬肉100g、黑木耳50g、白菜50g、胡蘿蔔50g。2、調料:食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、料酒適量、澱粉適量、調和油適量、白糖適量。3、木耳泡發。4、胡蘿蔔切片之後放到水裡焯一下。5、白菜切片。6、肉...
1、主料:草魚1條切片備用、雞蛋清適量、萵筍半根、黑木耳適量;調料:鹽適量、澱粉少許、白酒少許、糟滷適量、高湯適量、食用油適量、白胡椒粉少許、姜少許。2、先把草魚清洗乾淨,然後切片片用少許鹽、白胡椒粉和料酒抓拌...
1、食材:蘋果適量、鮮百合適量、雞胸肉適量、水澱粉適量、鹽適量、雞精適量。2、步驟:(1)雞胸肉切薄片用鹽先醃製一會,加入水澱粉一起靜置15分鐘;蘋果切片,浸泡入淡鹽水中防止其氧化變黑;鮮百合掰開,浸泡入清水中清洗乾淨。(2)鍋...
1、準備材料:鱸魚一條、木耳(水發)50克醪糟1小杯生薑4片大蒜5瓣小蔥3根蛋清1個澱粉2湯匙。2、輔料鹽1/2茶匙糖1茶匙清湯(或水)1小杯。3、新鮮鱸魚處理乾淨以後,先平刀片出上下兩大塊魚肉,再斜刀片成小片。4、接著往魚肉裡...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料草魚:700克;粉絲:適量;香菜:適量;蝦米:2大勺;芝麻油:2茶勺;植物油:2大勺;蔥:半大勺;姜:半大勺;蒜:半大勺;生抽:2大勺;料酒:3大勺;辣椒粉:2大勺;食鹽:少許;香...
1、食材:豬肉片200克、芹菜200克、油適量、鹽適量、老抽海鮮醬油適量、姜蒜適量、白糖適量2、準備好姜與蒜。3、在豬肉片中加入適量老抽、海鮮醬油、姜、蒜,攪拌均勻。4、再加入幹澱粉攪拌均勻,放置待用。5、芹菜切成小...
1、主料:豬肚半個。2、輔料:紅椒適量、木耳7朵、杭椒2個、薑片適量、蔥段適量、花椒適量、大料2個、胡椒粉少許、生抽適量、蠔油適量、雞粉少許、鹽適量、料酒適量、水澱粉適量、蔥末適量、薑末適量、蒜末適量。3、買來...
食材食譜熱量:733.5(大卡)主料鱸魚適量槽滷適量方法/步驟將鱸魚洗淨片薄片,加蔥、姜、料酒、胡椒粉、蛋清、鹽、雞精醃製入味起油鍋,等油6、7成熱時,下入魚片用筷子一片片劃散等魚片變色盛盤備用另起一鍋,鍋中放入兩湯匙糟...
1、準備材料:鱸魚一條、木耳(水發)50克醪糟1小杯生薑4片大蒜5瓣小蔥3根蛋清1個澱粉2湯匙。2、輔料鹽1/2茶匙糖1茶匙清湯(或水)1小杯。3、新鮮鱸魚處理乾淨以後,先平刀片出上下兩大塊魚肉,再斜刀片成小片。4、接著往魚肉裡...
1、主料:魚片。2、配料:油、澱粉、鹽、糖、料酒、白醋、番茄醬、蔥絲、薑絲。3、魚肉切片(不要太薄,大約1cm厚,其實跟魚塊差不多),然後加澱粉,少量鹽,料酒,抓抓;醃大約15分鐘,也可加入少許胡椒粉,去腥。4、鍋里加油,炸東西的量;醃好...
1、原料:嫩藕400克,醬油半茶匙,醋2湯匙,鹽、味精各適量,水澱粉1茶匙,花椒油半茶匙,蔥末、薑末各適量。2、將藕去節、削皮洗淨,順長一剖兩半,再頂刀切成薄片,放入開水鍋中略燙,撈出瀝乾水分待用。3、炒鍋置旺火上,倒入油3湯匙,燒至...
1、主料:豬肚半個。2、輔料:紅椒適量、木耳7朵、杭椒2個、薑片適量、蔥段適量、花椒適量、大料2個、胡椒粉少許、生抽適量、蠔油適量、雞粉少許、鹽適量、料酒適量、水澱粉適量、蔥末適量、薑末適量、蒜末適量。3、買來...
1、原料:嫩藕400克,醬油半茶匙,醋2湯匙,鹽、味精各適量,水澱粉1茶匙,花椒油半茶匙,蔥末、薑末各適量。2、將藕去節、削皮洗淨,順長一剖兩半,再頂刀切成薄片,放入開水鍋中略燙,撈出瀝乾水分待用。3、炒鍋置旺火上,倒入油3湯匙,燒至...
1、主料:牛肚300克。2、輔料:玉蘭片15克、木耳(水發)10克。3、調料:鹽2克、醬油10克、黃酒5克、大蒜10克、大蔥3克、姜3克、澱粉(豌豆)15克、香油75克、各適量4、牛肚切成4釐米長、2釐米寬的坡刀片;玉蘭片切薄片。5、鍋內下入...
1、食材:魚柳適量,青椒適量,油適量,鹽適量,黑胡椒適量,澱粉適量,蛋清適量,白糖適量,醋適量,料酒適量。2、把魚柳放在冰箱的冷藏室中解凍,這樣利於保鮮。3、把魚柳清洗乾淨,斜刀切成薄片放在湯碗中。4、加入適量的蛋清、澱粉、鹽、...
1、食材:豬肉片200克、芹菜200克、油適量、鹽適量、老抽海鮮醬油適量、姜蒜適量、白糖適量2、準備好姜與蒜。3、在豬肉片中加入適量老抽、海鮮醬油、姜、蒜,攪拌均勻。4、再加入幹澱粉攪拌均勻,放置待用。5、芹菜切成小...
1、黃瓜切片,辣椒切片。2、豬肚用麵粉洗搓好後煮2個小時,撈出來切片。3、鍋放油,加黃瓜片和辣椒炒香,肚片和蔥薑蒜一起下油鍋翻兩下,翻炒幾下放一點糖,加料酒、老抽和鹽,大火翻炒均勻即可。4、香鮮脆嫩,特有的肚片口感,是一道...
1、主料:牛肚300克。2、輔料:玉蘭片15克、木耳(水發)10克。3、調料:鹽2克、醬油10克、黃酒5克、大蒜10克、大蔥3克、姜3克、澱粉(豌豆)15克、香油75克、各適量4、牛肚切成4釐米長、2釐米寬的坡刀片;玉蘭片切薄片。5、鍋內下入...
1、食材:財魚一條,生薑數片,幹辣椒適量,調味品適量。2、財魚片下魚肉,退刺,將魚骨如果加生薑爆炒,爆炒油溫一定要高,這樣可以不粘鍋。3、魚骨炒透後加沒過魚的清水。燉魚一定要用冷水,不然會腥,大火煮開,撇去浮沫。4、轉小火燉到...
1、主料:牛肚300克。2、輔料:玉蘭片15克、木耳(水發)10克。3、調料:鹽2克、醬油10克、黃酒5克、大蒜10克、大蔥3克、姜3克、澱粉(豌豆)15克、香油75克、各適量4、牛肚切成4釐米長、2釐米寬的坡刀片;玉蘭片切薄片。5、鍋內下入...
1、主料:豬肉100g、黑木耳50g、白菜50g、胡蘿蔔50g。2、調料:食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、料酒適量、澱粉適量、調和油適量、白糖適量。3、木耳泡發。4、胡蘿蔔切片之後放到水裡焯一下。5、白菜切片。6、肉...
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