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1、材料：麵條，芝麻醬，醬油，醋，黃瓜，花椒，香油，大蒜，鹽糖2、黃瓜切絲，大蒜切碎。芝麻醬里加入白糖，鹽，醋，香油，分批加入清水調稀。說到這個關鍵料汁，鹽糖醋的用量完全是每家各不同，多一點少一點，調出自己喜歡的味道就好。至於為什麼還要...
1、用料：辣白菜適量、蘋果醋三大勺、芝麻適量、鹽一勺、糖三勺、生抽一勺、一杯涼開水。?2、準備一個碗加入一勺生抽；3、加入半勺鹽；4、加入三勺糖；5、加入三大勺蘋果醋；6、加入涼開水調勻；7、把湯汁攪拌均勻放進冰箱冷藏室...
涼麵沒吃完，放冰箱裡第二天還是可以吃的，涼麵放在冰箱裡可以保鮮3個月，溼的涼麵放在冰箱裡可以保鮮3-4天，方法是用少量香油把面拌勻，然後冷藏，這樣再吃的時候不會粘在一起。但需要包裝密封好。涼麵又稱冷麵，是指涼吃的麵條，世...
1、準備麵條300g、熟雞絲100g、綠豆芽120g、油1湯匙15ml、香油1湯匙15ml、醬油2湯匙30ml、醋1湯匙15ml、白砂糖1茶匙5g、芝麻醬2湯匙30ml、黃瓜絲2湯匙30g、蔥絲1湯匙15g、薑末、蒜末各7g、辣椒油1湯匙15ml、花椒粉1...
1、材料：熟涼麵150公克，小黃瓜絲1撮，紅蘿蔔絲1撮，剁椒涼麵醬適量。2、小黃瓜絲和紅蘿蔔絲泡入冷開水中至變脆，瀝乾水分備用。3、熟涼麵放入盤中，加入作法1的小黃瓜絲和紅蘿蔔絲，均勻淋上適量剁椒涼麵醬即可。...
1、麵條、豆角、鹽（可以不加）、味精、香油。豆角擇去老筋，洗淨切成小丁。2、紅鹹菜洗淨切丁，紅燒肉也切丁。3、鍋裡放少許油，油熱後放蔥蒜末爆香。4、加入豆角炒勻。5、放紅鹹菜丁，然後放肉丁翻炒均勻。6、加少許鹽（因為鹹菜...
1、涼麵的做法：燒開水，加少許鹽，油，加入麵條煮熟後撈出，過涼水後控幹。豇豆、胡蘿蔔、蔥蒜切碎，燒開水放入豇豆胡蘿蔔過涼控幹。蔥花、生抽、雞精、油辣子拌勻，鋪在麵條上即可。2、涼麵又稱冷麵，也稱“過水麵”，古稱為“冷淘”...
1、涼麵用熟菜油。2、需要提前準備好的材料包括：麵條175克、菜籽油3湯匙、辣椒油1勺、姜5克、蒜10克、蔥1根、白糖2克、花椒粉1克、味精1克、醬油5克、醋3克。3、把水燒開，放入準備的面然後把面撈出瀝乾。鍋內放油加熱，...
工具/材料黃瓜、胡蘿蔔、豆芽、雞胸肉、小米辣、白砂糖、醋、蒜水、生抽、鹽、花椒麵、油辣子、花生、蔥花、面、姜、料酒操作方法首先在鍋中把水煮沸，之後下入麵條，接著將麵條浸入冰水之中。之後將麵條撈出，加入芝麻油，...
1、用料：小蔥100g；油100g；老抽60g；生抽60g；糖30g；醋5g。2、熱鍋涼油，放入蔥花炸至蔥白略微變黃，下入花椒稍微炸香取出。碗中加入蒜蓉、芝麻、蠔油、生抽、鹽，攪拌均勻即可。3、適量加些辣椒粉就成了辣版萬能涼拌汁，喜酸還可加醋...
1、涼麵是可以放冰箱儲存的。有的時候是吃不完，將涼麵放入冰箱儲存。有的時候是因為自己用做出來的涼麵沒有清爽的感覺，將涼麵放入冰箱降溫。但是其中還有一些講究。首先，乾涼面放在冰箱中儲存三到四個月不成問題，因為它...
1、手擀麵200克，香啡菇120克，橄欖油20克，青椒50克，胡蘿蔔80克，雞蛋1枚，豆瓣醬40克，香蔥少許，白芝麻少許，鹽少許。2、將各種主料、配料洗淨，青椒切絲，香啡菇切片，胡蘿蔔切片。3、熱鍋放入橄欖油，加入青椒和香啡菇片爆炒5分鐘，加少許...
1、食材：菠菜鹼面、大蒜、小蔥、菠菜葉、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、芝麻油、香蔥、油酥花生。2、準備好菠菜、鹼面。3、蒸鍋燒水，把面放在籠屜上，大火蒸6分鐘，取出。4、鍋裡燒開水，下入蒸好的面，放入菠菜葉焯一分鐘，水開...
1、食材：麵條（寬）適量，黃瓜1個，火腿腸3根，黑木耳100克，大蒜1個，白糖1茶勺，陳醋1湯勺，麻油1茶勺，生抽3茶勺，拌飯醬1茶勺半。2、黃瓜、火腿腸切絲備用，大蒜頭切丁用熱水衝成大蒜水備用，黑木耳切絲用開水燙一燙。3、將麵條放入鍋中開水...
1、主料：麵條、綠豆芽、蔥、姜、蒜。調味汁：老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精。2、蔥和姜分別切末，蒜搗成泥，綠豆芽焯熟後過涼瀝水。3、調味汁混合均勻，其配料比例依個人口味。4、麵條煮熟撈出後過涼瀝水，加入綠豆...
1、食材：掛麵400克、龍鬚菜100克、黃瓜100克、陳醋適量、生抽適量、白糖20克、鹽30克、麻辣花生適量、大蒜適量。2、備好食材：掛麵，黃瓜，龍鬚菜；龍鬚菜可提前焯熟；3、黃瓜洗淨，刨成黃瓜絲；4、煮鍋倒入清水燒開，放入掛麵煮至8-9...
1、原料：鮮麵條200克、黃瓜50克。2、配料：醬油20ml、香醋35ml、白糖8克、鹽3克、花椒麵5克、大蒜3瓣、香蔥1根、香油15ml、辣椒油15ml、花生或者熟芝麻少許。3、湯鍋中的水燒開，然後加入少許鹽、一勺（15ml）食用油攪勻，然後...
1、涼皮最低。依據相干記載資料，每100克牛筋面中含有大約350大卡的熱量，每100克涼麵中含有大約160大卡的熱量，每100克涼皮中含有大約120大卡的熱量。2、一份牛筋面、涼麵、涼皮大概是200克左右的面或皮，此外還會新增各種...
1、乾涼面放在冰箱裡可以保鮮3個月，溼的涼麵放在冰箱裡可以保鮮3-4天。2、涼麵又稱冷麵，也稱“過水麵”，古稱為“冷淘”，源於唐朝，是指涼吃的麵條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼麵做法不同，因此做...
1、材料：麵條(生)500克、黃瓜1根、綠豆芽1把、黃豆50克、花生(炒)50克、碎米芽菜100克、菜籽油30毫升、蒜3瓣、蔥棵、姜1塊、白糖1湯匙、醋30毫升、醬油30毫升、花椒油1湯匙、芝麻油1湯匙、食鹽少許、味精少許、辣椒油...
1、食材明細：鮮麵條500g、芝麻醬適量、黃瓜1根、香椿適量、大蒜適量、鹽適量、醬油適量、涼白開水適量、辣椒油適量。2、芝麻醬兩勺加鹽，味極鮮醬油，涼白開水攪勻。3、分多次少加涼白開水攪拌成糊狀，不要太稀。4、黃瓜切...
1、材料：面100克、雞胸肉絲少許、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、新鮮花菇1只、雞蛋1個、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、蔥少許、蒜蓉1勺、鹽少許、糖少許、雞精少許、生抽1.5勺、醋1.5勺、食用油少許、麻油幾滴。2、做法：黃瓜、胡蘿蔔...
1、涼麵的熱量約有167大卡/100g。2、涼麵又稱冷麵，也稱“過水麵”，古稱為“冷淘”，源於唐朝，是指涼吃的麵條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼麵做法不同，因此做法和食材也有所不同。3、世界上不少...
1、把麵條煮好用冷水過一遍，放一邊。2、然後開始炒菜，鍋燒熱放油，把切好的西葫蘆，倒入鍋裡，大火翻炒，放鹽，雞精，醋。3、然後八成熟，放辣椒，在翻炒一下就可以了，然後把炒好的菜倒在過好水的面就可以了，酸辣可口。...
1、主料：大雞腿一個，青紅辣椒一個，適量醋，雞精，適量小蔥和香菜1根，大蒜適量，香油，辣椒油，食用油適量；2、準備新鮮雞腿一隻，放在水裡浸泡除血水；3、把雞腿放在鍋裡，加上薑片，花椒幹辣椒和八角，加些鹽；4、十多分鐘之後，就可以成熟了，把雞...
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