有關糕面的精選大全
1、黃米麵(或者糯米粉),豆沙棗泥餡兒,食用油,開水。2、黃米麵用筷子邊攪合邊一點一點的加入開水。水不要太多,面能揉成團狀就可以了。麵糰太軟就會粘手不好包。3、蒸鍋抹油,把麵糰捏成窩頭形狀放進蒸鍋,蒸40分鐘。4、蒸好後取...
再加上點面再和進去些。玉米麵發糕的做法:1、麵粉和玉米麵放進盆裡。2、再加入酵母和白糖,混合拌勻。3、再加入溫水,太熱會把酵母燙死,混合拌勻至沒有面疙瘩,再加入紅豆,攪拌至成為幾乎不流動的泥稠狀麵糊。4、在模具的裡面...
1、蛋糕麵粉是低筋粉,簡稱低粉,也叫蛋糕粉,指水分13.8%,蛋白質9.5%以下的麵粉,是由小麥加工出來的一種麵粉,低筋麵粉採用的原糧不同,加工出來的麵筋含量相對較低,麵粉中的蛋白質也較低。2、低筋粉從外觀上看比其他麵粉白,觸感...
1、食材:水120克、細砂糖200克、白巧克力200克、吉利丁片4片(標準5克一片)、煉乳60克、惠爾通食用色素適量。2、將吉利丁片用清水泡軟,備用。3、在水中加入細砂糖和煉乳,一起加熱到細砂糖全部融化。水開後離火,把泡軟的吉利...
1、用料:慕斯糊300g、蛋糕胚6寸1片、巧克力葉2片、食用金粉少許、高度酒適量、白巧克力碎適量。2、淋麵食材:細砂糖112g、水62g、純可可脂巧克力75g、可可粉(過篩)15g、淡奶油65克、吉利丁片5g3、將慕斯糊倒入矽膠模具中,...
1、做蛋糕的時候儘量用低筋麵粉,在製作蛋糕的過程中,可以保證蛋糕食用口感比較疏鬆2、因為低筋粉無筋力,製成成功的蛋糕特別鬆軟,體積比較膨大,表面平整。3、用手抓一把麵粉,用手捏緊成塊狀,鬆開手,如果麵粉立刻鬆開,就證明筋...
1、食材:水120克、細砂糖200克、白巧克力200克、吉利丁片4片(標準5克一片)、煉乳60克、惠爾通食用色素適量。2、將吉利丁片用清水泡軟,備用。3、在水中加入細砂糖和煉乳,一起加熱到細砂糖全部融化。水開後離火,把泡軟的吉利...
1、年糕面是用大米和糯米麵做出來的。2、年糕是中華民族的傳統食物,屬於農曆新年的應時食品。年糕是用大米或糯米,煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕,在春節,我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色,象徵金...
1、食材:方便麵一包、其它你喜歡的任意口味的可溶性食物(如冰激凌、咖啡、汽水等等)。2、工具:製作雪糕的模具。3、做法:先煮好方便麵,然後拌方便麵,把煮好的方便麵與你選好的食材上準備的喜歡的任意口味可溶性食物均勻的...
1、雞蛋2個、麵粉300克、溫水200克、酵母3克、白糖20克、葡萄乾若干克。2、雞蛋,溫水,酵母,糖攪拌均勻。3、加入麵粉攪拌均勻。4、液體最適合酵母發酵。醒發有大泡泡即可。5、碗抹油,倒入麵糊蒸。6、涼水上鍋蒸35分鐘,燜5...
1、糯米粉一點點加入適量水,混合均勻,揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,靜置半個小時。2、用手揪一小塊麵糰,壓扁成麵餅,用勺子盛入適量豆沙餡。3、一手拖著麵餅,另一隻手從麵餅四周向上推至麵餅包住豆沙餡。4、雙手將麵糰反覆拍幾下...
糖糕燙麵配方包括:主料:麵粉150克;輔料:水(沸水)180克;調料:紅糖20克、白糖10克。糖糕燙麵做法如下:1、將麵粉倒入盛器內,加入1匙糖拌勻,一人扶牢盛器,另一人手握筷子或擀麵杖,一邊淋入熱水,一邊用筷子由慢至快地攪動,攪數十圈至面...
1、用料:慕斯糊300g、蛋糕胚6寸1片、巧克力葉2片、食用金粉少許、高度酒適量、白巧克力碎適量。2、淋麵食材:細砂糖112g、水62g、純可可脂巧克力75g、可可粉(過篩)15g、淡奶油65克、吉利丁片5g3、將慕斯糊倒入矽膠模具中,...
1、食材:水120克、細砂糖200克、白巧克力200克、吉利丁片4片(標準5克一片)、煉乳60克、惠爾通食用色素適量。2、將吉利丁片用清水泡軟,備用。3、在水中加入細砂糖和煉乳,一起加熱到細砂糖全部融化。水開後離火,把泡軟的吉利...
1、長崎蛋糕其實就是海綿蛋糕的一種,有全蛋的做法,也有分蛋的做法。2、長崎蛋糕:又名卡提拉斯,相傳是四百年前荷蘭王國王室貴族間贈送的禮品,十五世紀傳到日本長崎,臺灣則是大約在三、四十年前傳至,長崎蛋糕的製作工藝複雜,需...
1、吉利丁提前用冰水泡軟備用。2、平底鍋中將牛奶、淡奶油、糖漿一起煮沸,離火。3、加入切碎的白巧克力,關火,攪拌均勻;4、繼續中火加熱至101的度,5、離火,加入冰水泡軟的吉利丁片,混合均勻;6、加入藍色色粉,慢速攪拌;7、攪拌置...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料玉米麵(黃):50克;麵粉:50克;白糖:20克;蜜豆:20克;泡打粉:3克;水:100克;玉米麵發糕的做法所有粉類過篩子再加入其他材料放入容器中攪拌開來加入水,攪拌成面...
1、原料:小米麵200克、麵粉200克、雞蛋1個、酸奶200克、酵母2克、白糖適量。2、小米麵200克,普通麵粉200克,雞蛋1個,酸奶大約200克。(也可以用牛奶,還可以用涼白開和體溫差不多的溫度就行)3、把所有材料放一起,加1勺白糖2克...
1、年糕面是用大米和糯米麵做出來的。2、年糕是中華民族的傳統食物,屬於農曆新年的應時食品。年糕是用大米或糯米,煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕,在春節,我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色,象徵金...
1、配方。黃米粉330克、糯米粉50克、沸水280克、植物油適量、白糖適量。2、黃米粉、糯米粉在盆中攪勻,衝入沸水,我在盆子下面放了秤,一共衝入280克沸水。3、用筷子快速攪拌。4、取一共耐高溫的玻璃容器,容器裡抹一層油防...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料麵粉:150克;水:(沸水)180克;紅糖:20克;白糖:10克;燙麵炸糕的做法麵粉裡先加入1匙糖拌勻,然後衝入沸開水,邊衝邊攪拌,揉成麵糰麵糰很粘,在手上抹適量油...
1、蛋黃里加了一包麥片三勺麵粉三勺水,是比較稠的。然後煮飯到自動跳檔到保溫,然後用溼毛巾蓋住出氣孔20分鐘再重複。但是出來的蛋糕很黏鍋,如果沒發起來。做蛋糕的哪部份出問題了。2、首先,電飯煲不分底火上火,從這方面來...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料年糕:200克;拉麵:1帶;雞蛋:1個;魚丸:100克;洋蔥:1/4個;白芝麻:少許;紅尖椒:1個;小蔥:2棵;蒜:3瓣;麥芽糖:1大匙;白糖:1大匙;韓式辣醬:2大匙;拉麵炒年糕的做...
1、準備材料:江米麵(細)535G、熟紅薯泥300G、自制紅豆餡約400G、熱水(暖水瓶)160G、涼水190G、食用油300G(實耗85G)。2、食材按配方量稱重準備。3、將紅薯泥微波爐高火加熱3分鐘後加入到江米麵粉中,用刮刀將紅薯泥與麵粉拌合,...
1、蒸蛋糕需要用到的麵粉是低筋麵粉。2、低筋麵粉的簡稱是低粉,又叫蛋糕粉,在日文的稱呼是薄力粉,低筋麵粉指的是水份為13.8%,而粗蛋白質在9.5%以下的一種麵粉,低筋麵粉通常被用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等...
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