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1、玉米麵(適量)花江豆(適量)玉米渣(適量)小蘇打(少量)。2、玉米麵和玉米渣放在一起,大概玉米麵:玉米渣=1:3,這樣主要是為了玉米渣能成團,否則太散;把江豆煮到5成熟,然後用竹江豆的水湯玉米麵和玉米渣,湯成濃粥一樣,然後將江豆...
1、主料:雜魚500克。2、輔料:蔥2棵、紅幹椒6個、生薑5克、蒜頭8克。3、挑選雜魚幾條,並準備好其他食材。4、小魚去掉內臟清洗後,加點生抽醃漬10分鐘。5、切好蒜、姜、辣椒。6、和好麵糰,蓋上溼布醒一會兒。7、小魚裹上面粉...
1、鍋貼本身屬於一種麵食。它的熱量比較高,每100克鍋貼之中含有近700大卡以上的熱量。2、射入體內之後這些熱量會迅速的轉變成脂肪,非常容易導致肥胖現象,而且會升高血壓、升高血脂,有可能會加重心腦血管疾病發病的概率,還...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬肉:200克;餃子皮:適量;蔥:100克;醬油:5克;食鹽:5克;植物油:1茶匙;鍋貼的做法豬肉剁餡,加入蔥、姜、鹽、醬油拌勻水餃皮,中間放入少量餡料,中間捏緊鍋貼就...
材料:餃子皮、南瓜、肉餡、蔥、姜、蒜。調料:鹽、生抽、料酒、蠔油、芝麻油、五香粉、色拉油。做法:1、肉餡中加上鹽、生抽、料酒、五香粉抓均勻。2、蔥、姜、蒜切碎備用。3、準備南瓜。用刨絲器把南瓜刨成絲,加一點鹽抓均勻...
1、首先在麵粉中加入80度的熱水攪拌成絮狀,用手揉成麵糰,密封醒30分鐘。2、然後將蔥末加入豬肉中,加入澱粉,五香粉,鹽,料酒,醬油,熟油攪拌均勻。3、再將麵糰擀成圓柱,切成劑子,擀成面片。4、最後包入餡料中間包好,兩邊留小口,鍋中...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬肉餡:150克;餃子皮:100克;料酒:適量;白胡椒:適量;五香粉:適量;小蔥:適量;食鹽:適量;醬油:適量;香油:少許;植物油:適量;姜:適量;家常版鍋貼的做法肉餡裡面放...
1、食材:豬肉500g,麵粉500g,小蔥200g,姜50g,雞精適量。2、準備豬肉500克,洗淨。剁成餡,放入容器裡。3、把小蔥剁碎、老薑片剁成末。也放入肉餡中。4、向肉餡中加入少許生抽、味極鮮、料酒。加鹽、五香粉、香油,倒入一個雞蛋。...
1、中筋麵粉500g,去皮豬前腿肉800g,耗油10g,鹽8g,姜50g,蔥400g,澱粉50g,料酒1g,白糖5g,清水300g,香油10g,生抽15g,白胡椒粉1g,十三香1g,清油50g。2、和麵。麵粉中加入清水並攪拌均勻,攪拌成絮狀,後反覆揉搓成麵糰,至麵糰筋道後覆蓋保鮮...
1、食材:豬肉500g,麵粉500g,小蔥200g,姜50g,雞精適量。2、準備豬肉500克,洗淨。剁成餡,放入容器裡。3、把小蔥剁碎、老薑片剁成末。也放入肉餡中。4、向肉餡中加入少許生抽、味極鮮、料酒。加鹽、五香粉、香油,倒入一個雞蛋。...
1、料:牛肉餡200g、中筋麵粉250g、大蔥一顆、姜一塊、土豆澱粉一匙、精鹽半匙、一品鮮醬油一匙、蠔油一匙、十三香少許、雞精少許、調料油適量。2、1250克麵粉從中間一分為二,一半用50克開水燙麵,另一半加2克鹽和75克涼...
鍋貼做法:1、準備材料:蝦仁20個、肉糜100克、鹽1茶匙、香油少量、生抽1勺、蠔油1勺、雞精少許、蔥姜適量、胡蘿蔔一根。2、胡蘿蔔切碎,蝦仁剁碎,加入肉糜、薑末。3、放入蔥花、鹽、雞精、生抽、蠔油、香油。4、攪拌均勻,包...
1、鍋貼煎五分鐘至十分鐘。2、製作鍋貼使用的火候不同,煎制的時間也會不一樣。冷凍的鍋貼質地比較硬,比較難熟,需要酌情增加煎制的時間。煎鍋貼的火候不宜過大,以免鍋貼煎糊,影響美觀和口感。煎鍋貼的過程中可以新增適量的...
1、清水和麵,成麵糰後醒發30分鐘;將豬肉剁碎、蔥姜切末,將調料放入,抓散後摔打上勁;將麵糰揉搓成條,分成等量的劑子,擀成片備用。2、鍋中燒熱一點油,燒到有些冒煙關火晾涼後倒入餡料中,然後加入少許糖和香油拌勻,鹽等到包之前再...
鍋貼饅頭做法:1、原料:麥面500克,乾酵母3克,泡打粉5克,糖15克,溫水280克;2、將乾酵母、泡打粉、糖加入水中攪勻,倒入麵粉中拌均。再以手掌推揉麵2到3分鐘,揉成團餳10分鐘;3、將麵糰揉成長條,切成8到10個坯段,揉成球形,發酵40到60分...
1、麵粉用冷水和好蓋上保鮮膜醒20分鐘。蔥白,姜切末。香菇,蝦仁切末。白菜切碎後撒鹽去其水分。肉餡上撒上蔥薑末,色拉油燒熱後,扔十幾粒花椒嗆香,然後撿出花椒澆油在肉餡上,順時針攪拌,加入鹽,醬油調味(按個人喜好可以加少許...
1、鍋貼本身屬於一種麵食。它的熱量比較高,每100克鍋貼之中含有近700大卡以上的熱量。2、射入體內之後這些熱量會迅速的轉變成脂肪,非常容易導致肥胖現象,而且會升高血壓、升高血脂,有可能會加重心腦血管疾病發病的概率,還...
鍋貼是中國北方的一種著名傳統小吃,全國其他地區皆有分佈,主要屬於煎烙餡類的小食品。製作精巧,味道可口。根據季節配不同新鮮蔬菜。鍋貼的形狀各不同,鍋貼包制時一般是餡面各半,呈月牙形,但天津鍋貼類似褡褳火燒。鍋貼底面...
1、首先在麵粉中加入80度的熱水攪拌成絮狀,用手揉成麵糰,密封醒30分鐘。2、然後將蔥末加入豬肉中,加入澱粉,五香粉,鹽,料酒,醬油,熟油攪拌均勻。3、再將麵糰擀成圓柱,切成劑子,擀成面片。4、最後包入餡料中間包好,兩邊留小口,鍋中...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料西葫蘆:適量;麵粉:適量;黑木耳:適量;香菇:適量;豆腐乾:適量;水:適量;植物油:適量;西葫蘆鍋貼的做法麵粉加溫水揉成麵糰,蓋上溼布放在一邊餳面面葫蘆用擦...
1、皮料:中筋麵粉500克、精鹽3克、熱水300克(約70℃)。2、餡料:牛肉850克、醬油13克、味精5克、精鹽5克、胡椒粉2克、香油5克、蔥10克、姜5克、花生油10克。3、將牛肉去筋膜並剁成末,姜、蔥均剁末,同放入盆中,加醬油、精鹽、...
1、空氣炸鍋可以烤鍋貼。2、用料:豬肉餡250克、西葫蘆300克、麵粉500克、油適量、鹽適量、香油適量、五香粉適量。把剁好的西葫蘆碎和肉放到一起,然後加入鹽、香油、食用油、五香粉調味,攪拌均勻,備用。麵粉加水和成麵糰,...
1、鍋入適量油,不粘鍋的話油不用很多,小火加熱。2、將鍋貼排到鍋中煎一會兒至底有點變黃。3、加適量水入鍋中(不用淹沒鍋貼),蓋上蓋子中火繼續煎。4、大約煎3分鐘,開蓋,繼續煎到鍋裡水分基本蒸發幹。5、看看鍋貼底部的著色情...
1、材料:餃子皮、南瓜、肉餡、蔥、姜、蒜。2、調料:鹽、生抽、料酒、蠔油、芝麻油、五香粉、色拉油。3、肉餡中加上鹽、生抽、料酒、五香粉抓均勻。4、蔥、姜、蒜切碎備用。5、準備南瓜。用刨絲器把南瓜刨成絲,加一點鹽...
1、主料:玉米麵(黃)200克、麵粉50克。2、輔料:酵母粉2克、溫水135克、蜂蜜20克。3、溫水(40°以下)和酵母混合均勻後,倒入玉米麵和白麵混合的麵粉中揉成光滑的麵糰。然後放在室溫高些的地方發酵。4、麵糰發到到兩倍大就可...
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