有關做大排的精選大全
1、蘿蔔600克、大排315克、幹辣椒適量、油4湯勺、料酒2湯勺、生抽3湯勺、白糖1.5湯勺、鹽1.5勺。2、做法:蘿蔔(已清洗切塊)、大排(已清洗切開)、幹辣椒。3、燒鍋加4湯勺油燒熱,下入切好的大排翻炒翻炒。4、接著,擱入幹辣椒,加...
1、食材:豬大排3塊,生抽1勺,老抽幾滴,冰糖3g。2、豬大排用工具敲,或者用刀背也可以。3、洗乾淨,淋幹水份。4、放入器具中,加入料酒。5、加入生抽。6、加入十三香。7、加入鹽。8、抓均勻,醃製30分鐘。9、準備香料。10、起油鍋,...
1、準備食材:肉桂粉10g、糖10g、油100g、醬油15g、地瓜粉20g、帶骨大排100g和大蒜15g。2、加入肉桂粉增香提味,再加入糖、醬油醃拌,切蒜末加入拍鬆的肉排中。3、鍋中倒油燒熱,放入大排炸至兩面金黃,高麗菜洗淨切絲,鋪在盤中...
1、食材:大排3塊,小蔥7、8根,老抽10g,生抽半勺,料酒1勺,冰糖1小塊,雞蛋1個,澱粉10g,麵粉10g,胡椒粉少許。2、方法/步驟:準備材料,大排洗乾淨備用。3、大排里加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、澱粉、鹽、雞蛋,抓勻,醃製大排,可以放冰箱醃過夜,至少醃三小...
1、蟹腿肉1碗,西葫蘆瓜2條,隔夜米飯3碗,雞蛋2個,蔥2根,玉米油1.5大匙,鹽1/4茶匙,糖1/4茶匙,生抽1茶匙,料酒1茶匙。2、西葫蘆洗乾淨,切丁,蟹肉解凍,擠幹水份,用料酒醃一下去腥。3、蔥切蔥花,雞蛋打散備用。4、鍋放少許油燒熱,把雞蛋炒...
1、食材:豬大排3塊,生抽1勺,老抽幾滴,冰糖3g。2、豬大排用工具敲,或者用刀背也可以。3、洗乾淨,淋幹水份。4、放入器具中,加入料酒。5、加入生抽。6、加入十三香。7、加入鹽。8、抓均勻,醃製30分鐘。9、準備香料。10、起油鍋,...
1、主料:雞胸肉一塊。2、輔料:雞蛋一枚、料酒少許、澱粉適量、麵包糠適量、蔥一段、姜一片、蜂蜜一小勺、醬油少許、鹽少許、蠔油一大勺。3、雞胸肉片成大片,用刀背斷筋,用叉子戳出洞洞,方便入味。4、蔥姜總刀拍一下,放入雞...
1、材料:排骨、八角、桂皮、蔥段、姜塊、料酒、鹽、油、醬油、冰糖。2、做法:將排骨買回來後,鍋裡燒開水,把排骨放鍋裡焯,去除表面的髒東西,撈出後,控幹水;炒鍋放油,油五成熱時放入冰糖,燒至冰糖融化。放入排骨翻炒均勻,倒入料...
1、將大排浸泡在溫度較低的清水中,浸捏去血水。時間約需半小時。2、用西餐肉排錘或家用菜刀的刀背,將大排兩面排敲,並用刀面拍打整形,使大排肉質酥鬆且好看。再用剪刀將大排邊緣的筋膜剪斷,以避免大排在油煎時受熱收縮捲曲...
1、主料:雞胸肉一塊。2、輔料:雞蛋一枚、料酒少許、澱粉適量、麵包糠適量、蔥一段、姜一片、蜂蜜一小勺、醬油少許、鹽少許、蠔油一大勺。3、雞胸肉片成大片,用刀背斷筋,用叉子戳出洞洞,方便入味。4、蔥姜總刀拍一下,放入雞...
1、食材:大排3塊,小蔥7、8根,老抽10g,生抽半勺,料酒1勺,冰糖1小塊,雞蛋1個,澱粉10g,麵粉10g,胡椒粉少許。2、方法/步驟:準備材料,大排洗乾淨備用。3、大排里加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、澱粉、鹽、雞蛋,抓勻,醃製大排,可以放冰箱醃過夜,至少醃三小...
1、大排骨的用料:排骨500g、八角兩個、桂皮半根、三角豆腐一袋、豆瓣醬50g、紅腐乳10g、大蒜8粒、蔥段兩個、鹽適量、雞精適量、醬油一勺、白糖一勺、料酒一勺、香葉兩片、幹辣椒5個。大排骨的做法排骨洗淨。注意,這裡...
1、大排骨的用料:排骨500g、八角兩個、桂皮半根、三角豆腐一袋、豆瓣醬50g、紅腐乳10g、大蒜8粒、蔥段兩個、鹽適量、雞精適量、醬油一勺、白糖一勺、料酒一勺、香葉兩片、幹辣椒5個。大排骨的做法排骨洗淨。注意,這裡...
1、將大排洗淨後,用刀背在大排上不斷敲打。2、放入食鹽、生抽、糖、料酒、幹澱粉,醃製20分鐘即可。3、待油鍋8成熱時,換中小火,將大排放入油鍋煎炸。4、大排炸至金黃色時撈出待用。5、油鍋洗淨放入大排,清水淹沒大排,大火燒...
1、用料:豬大排適量、冬瓜適量、姜2片、胡椒粉少許、食鹽少許、水適量、小蔥適量。冬瓜洗乾淨,切去外皮,去瓤,切成小塊。排骨洗乾淨。鍋內燒開水,水開後,加入排骨,煮出血末。撈出,用涼開水洗乾淨。洗乾淨鍋,重新加水,加入兩片姜...
1、食材:雞胸肉100克、奧爾良醃料30克、麵粉100克,雞蛋兩個、麵包糠50克、蔥姜適量、食用油半鍋。2、先將雞胸肉對半切薄。3、放入醃料、蔥姜醃製三十分鐘。4、隨後裹上蛋液、麵包糠、麵粉。5、最後入油鍋炸至兩面金黃...
1、準備好所有的食材。將大排放平,用肉錘將大排上的肉剁鬆軟。沒有肉錘的話用刀背將大排拍鬆。將大排放在碗裡,加料酒、薑片、蔥段拌勻,醃10分鐘左右。將大排兩面拍上幹澱粉備用。2、準備好油鍋,放入大排。大火炸至兩面金...
1、帶膘大排骨500克、料酒100克、色拉油適量、蔥適量、姜少許、生抽適量、老抽少許、雞蛋2枚、黃冰糖適量、白糖適量、生粉適量、鹽少許。2、首先要用刀背敲擊大排骨,使之鬆軟入味,再在肥膘出切口,防止收入蜷縮。3、加入...
1、用料:帶骨豬大排(或裡脊肉)6片、生抽3湯勺、澱粉3湯勺、白糖1湯勺、大蒜2頭、食用油1-2湯勺。2、嫩制豬排:用肉錘將大排雙面均勻錘鬆,如果沒有肉錘可用刀背將大排雙面垂直紋路剁鬆,這一步非常關鍵,它將決定最終大排的滑嫩...
1、準備豬大排三塊,最好選擇購買帶有肥肉的,洗淨瀝乾備用。2、用刀背將大排錘鬆。3、將大排放在碗中,加入黃酒少量鹽,蔥姜醃製半小時。4、在大排兩面拍上幹澱粉。5、起油鍋放入適量油,燒至8成熱,下大排,炸至兩面微黃撈出。6...
1、紅燒排骨材料:排骨500克輔料:蔥白1根,香葉2片,姜一小塊,蒜4瓣,桂皮1塊,大料1塊,鹽1小勺,冰糖適量,醬油1勺,食用油1勺,涼水適量,開水適量。(1)排骨涼水下鍋,不蓋鍋蓋煮開。用涼水是為了將排骨中的血水儘量煮出來,不蓋鍋蓋是為了讓異...
1、材料:大排8塊、澱粉、雞蛋、料酒、生薑、洋蔥1個。2、拍大排,大家都知道哦,拍拍拍大排,正面拍完拍反面。3、把大排放在一個大點的容器裡面,加入料酒,澱粉,雞蛋和生薑。醃製一會。4、15-30分鐘後,炸大排。大排全部炸好,不要...
1、豬大排沖洗乾淨,起鍋坐水,水開後倒入適量黃酒、數片姜。2、煮兩分鐘後放入排骨焯約兩分鐘,撈出排骨,水倒掉不要。3、重新起鍋,放入排骨、蔥結、姜和蒜,倒適量醬油、兩勺糖色、一小塊冰糖。4、加開水至基本沒過排骨,大火燒...
1、材料:豬大排6塊。2、輔料:料酒2湯匙、精鹽2茶匙、生抽2茶匙、姜5片、胡椒粉1茶匙、雞蛋2個、麵粉3湯匙、麵包糠1碗、小蔥3根。3、切好洗淨的大排(我直接買的豬裡脊肉),用肉錘輕輕敲打,至變薄變大,約為原體積的1.5-2倍大...
1、大排骨的用料:排骨500g、八角兩個、桂皮半根、三角豆腐一袋、豆瓣醬50g、紅腐乳10g、大蒜8粒、蔥段兩個、鹽適量、雞精適量、醬油一勺、白糖一勺、料酒一勺、香葉兩片、幹辣椒5個。大排骨的做法排骨洗淨。注意,這裡...
熱門標籤
-
機在
鵝肝醬
忍戰
吃飽
各分部
6s16g
惶惶不可終日
李胡指
臺頭
例行公事
木府
土生土長
疼法
美團如何
選多大
之苦
鹿鼎記
不炸線
腰封
含木
有輕霧
勞組
孢子植物
歷的
填充
挖泥船
森林保護
把握自己的人生
數步
都江堰
這輩子開始也是個通房
逃竄
最多錄
gucci
暴露於世
喜有