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1、準備姜和蔥花,臘骨用溫水洗淨,毛筍去殼去老根,把毛筍切厚實一點的片。2、臘骨冷水下鍋焯水後撈起洗淨。3、鍋內水開後下入筍片焯水後洗淨。4、砂鍋倒入開水加入臘骨,生薑,加入料酒,蓋上大火煮開。5、撇清浮沫後蓋上轉小...
1、準備姜和蔥花,臘骨用溫水洗淨,毛筍去殼去老根,把毛筍切厚實一點的片。2、臘骨冷水下鍋焯水後撈起洗淨。3、鍋內水開後下入筍片焯水後洗淨。4、砂鍋倒入開水加入臘骨,生薑,加入料酒,蓋上大火煮開。5、撇清浮沫後蓋上轉小...
1、把買來的排骨放入盆中,用清水洗乾淨,泡半個小時,把血水洗去。2、鍋中加入涼水,把排骨放到鍋中,記住要冷水下鍋。把排骨用水煮到開鍋,然後撈出。把鍋中的水倒掉。3、把蔥切成段、姜切成寬些的條狀,或者直接把一塊姜用刀拍...
1、排骨加清水洗去血水,白蘿蔔去皮,切滾刀塊,裝盤備用,姜切段,打蔥結。2、鍋里加水燒開,倒入排骨,下蔥結、姜,再次煮沸。3、撈出放溫水裡,洗去浮沫,撈出備用,鍋裡倒入排骨,加兩倍清水,倒入白蘿蔔,加兩片姜。4、轉煲湯鍵,煮好後加一勺...
1、排骨剁成小塊,放入熱水中焯一下,撈出控除水分。2、準備蔥段薑片蒜,幹辣椒,花椒大料。3、香菇提前泡發,剪成小朵備用。4、熱鍋中放油,放入花椒、大料、幹辣椒。5、放入排骨,大火翻炒。6、放入醬油,糖,繼續翻炒2分鐘。7、加水...
1、原料:臘雞半隻,萵筍1根,胡蘿蔔2根。2、調料:味精5克、雞精2克、蔥姜塊20克、色拉油10克。3、臘雞剁成塊後用清水泡去鹽分,氽水備用。萵筍、胡蘿蔔去皮,切滾刀塊。4、鍋內注入油燒熱,放蔥姜塊煸香,放入氽好水的臘雞,待水開後...
1、用料:臘排骨500克、羊角辣椒1把、西芹杆1根、扁豆1把、青蒜1把、洋蔥芯1個、土豆1個、胡蘿蔔半根、黑木耳1碗、香菜2棵、小米辣2個、大蒜1把、油少許、姜3片、熱水2碗、鹽適量、醬油少許。2、臘排骨準備好。3、入涼...
1、用料:臘排骨600克,冬瓜280克,胡蘿蔔150克,紅棗35克,姜3片,鹽少許。2、把臘排骨剁成塊,洗乾淨備用。3、冬瓜削皮,切成大塊備用。4、準備好紅棗、胡蘿蔔和姜分別洗乾淨。把胡蘿蔔切成大塊,薑切片。5、把臘排骨放入鍋裡,用大火...
1、臘排骨1塊,白蘿蔔1個,姜1塊。2、臘排骨洗淨,剁成小塊,由於臘排骨風吹雨晒,灰塵比較多,而且研製過程中用了大量的鹽,所以先進行焯水。3、座一鍋水,冷水時倒入臘排骨。4、煮沸撇去浮沫後將臘排骨撈出備用。5、另取高壓鍋,將臘...
1、食材;臘排骨400克、薑片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、鍋內放水燒開,放入斬件排骨氽燙至出血水,撈起洗淨後瀝淨水備用。3、鍋內放油,燒至六成熱時爆香薑片,放入排骨煸炒到金黃微焦。...
1、主料:臘排骨450克、蕨菜180克。2、輔料:蔥1段、蒜3瓣、乾薑片5片、山楂片5片、料酒10克、生抽10克、郫縣豆瓣醬15克、食用油8克、精鹽4克、白糖5克。3、原料:排骨、蕨菜(已經泡發的)、蔥、蒜、山楂片、乾薑片。4、排骨...
1、食材:臘排骨、土豆、食鹽、味精、食用油、幹辣椒、清水、姜、大蒜、花椒。2、土豆切塊備用,臘排骨剁小塊備用。3、鍋內放入清水,加入剁好的排骨。4、大火燒開後撈出排骨,用清水沖洗乾淨。5、另支鍋,放入排骨,加入清水、...
燉排骨好吃的關鍵是掌握好燉的方法和調味。具體如下燉的方法。將排骨剁小段,放入鍋中燒開一分鐘,倒掉血水,洗淨煮過的排骨,放入蔥薑蒜、料酒,一次性加夠水,電燉鍋燉至排骨軟爛,加入適量的鹽,盛出,撒上香蔥即可食用。調味。排骨...
1、用料:臘排骨600克,冬瓜280克,胡蘿蔔150克,紅棗35克,姜3片,鹽少許。2、把臘排骨剁成塊,洗乾淨備用。3、冬瓜削皮,切成大塊備用。4、準備好紅棗、胡蘿蔔和姜分別洗乾淨。把胡蘿蔔切成大塊,薑切片。5、把臘排骨放入鍋裡,用大火...
1、準備用料。土雞、臘排骨、薑片、料酒、鹽、糖、香芹。2、臘排骨用熱水浸泡30分鐘。3、鍋裡燒水,溫水時放入洗殺乾淨的土雞,水沸後焯水3分鐘。4、取出焯水後的土雞用冷水沖涼。5、將臘排骨放入焯土雞的沸水中焯水3分...
1、食材準備:臘排骨一塊,土豆適量,幹辣椒適量,姜蒜少許,花椒適量,清水適量。2、將土豆洗淨切塊待用,臘排骨剁成小塊待用;3、鍋中放入足量清水,放入剁好的排骨,大火燒開後撈出排骨洗淨;4、另起鍋,放入排骨,加入清水,姜蒜,花椒,辣椒,大...
1、用料:臘排骨600克,冬瓜280克,胡蘿蔔150克,紅棗35克,姜3片,鹽少許。2、把臘排骨剁成塊,洗乾淨備用。3、冬瓜削皮,切成大塊備用。4、準備好紅棗、胡蘿蔔和姜分別洗乾淨。把胡蘿蔔切成大塊,薑切片。5、把臘排骨放入鍋裡,用大火...
1、食材:臘排骨1000g、萵筍300g、姜4g、大蒜4g、桂皮3g、幹辣椒3g。2、將臘排骨先放入鍋中,除一道水。3、將除好水的排骨瀝乾水分備用。4、在鍋中放入適量菜油。5、加入備好的姜、蒜、花椒、幹辣椒、桂皮。6、加入適量...
1、主料:臘排骨500克,酸菜300克,大蒜2根。輔料:幹辣椒4個,生薑10克,花椒1克,生抽30毫升,雞粉1克,食用油20毫升。2、準備剁塊的臘排骨。用冷水浸泡2小時,中間換水2~3回。3、泡好的臘排骨,下鍋焯水。焯水的排骨,洗淨瀝水。4、酸菜...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛小排:適量;胡蘿蔔:適量;洋蔥:適量;杏:適量;松子仁:適量;排骨醬:適量;香油:適量;燉排骨的做法將排骨洗淨,放入水中泡一晚,轉天早上做將泡好的排骨放入...
1、主料:臘排骨500克、芸豆100克、土豆1個、白蘿蔔1個、青筍1根、香菇200克。2、輔料:姜4片、料酒少許。3、將臘排骨洗淨後,冷水浸泡2小時後宰成小段,放入鍋中焯水。4、芸豆和幹香菇分別提前溫水泡半小時。將芸豆,臘排骨,泡...
1、主料:臘排骨3根、春筍一個。2、輔料:姜10克、鹽適量。3、把臘排骨切塊洗洗,用溫水加點白醋稍微泡一泡,再次清洗。4、把春筍去掉外皮,把能去掉的外皮能去掉的都去掉,洗洗切塊,薑切片。5、把臘排骨加進電壓力鍋裡,加薑片。6...
1、食材:臘排骨300克。2、調料:姜、蔥、料酒、白糖。3、將臘排骨用熱水浸泡10分鐘,清洗一遍,再換一盆熱水浸泡1小時。4、將臘排骨洗淨撈至砂鍋裡,放入數片姜和蔥結,淋入少許料酒,加入足量的清水,開蓋大火燒開。5、用湯匙撇去...
1、將排骨洗淨,剁成四釐米長,三釐米寬的段,下沸水鍋焯燙後撈出,沖洗乾淨;2、小白菜洗淨,去根部,一切兩段;3、蔥切段;姜切塊,用刀輕輕拍鬆備用;4、鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥段,姜塊熗鍋,烹紹酒,下排骨,添湯;5、旺火燒沸,撇淨浮沫,倒入陶...
1、食材:臘排骨300克。2、調料:姜、蔥、料酒、白糖。3、將臘排骨用熱水浸泡10分鐘,清洗一遍,再換一盆熱水浸泡1小時。4、將臘排骨洗淨撈至砂鍋裡,放入數片姜和蔥結,淋入少許料酒,加入足量的清水,開蓋大火燒開。5、用湯匙撇去...
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