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1、材料線椒,10個姜,3個大蒜,1個青花椒粒1把。2、將洗乾淨的線椒放入炒鍋中,炒出水分。3、將炒好的辣椒切碎,備用。4、鍋中倒油,將青花椒、大蒜末、薑末,辣椒碎倒入鍋裡。5、放入適量食鹽、白糖、生抽、蠔油,翻炒均勻。6、炒...
1、泡椒500克,芝麻醬150克,花生醬200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鮮1號1包,雞精100克,白糖20克,精鹽40克。2、先將泡椒剁細,大蒜瓣剝皮搗爛。3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉,特鮮1號、雞...
1、材料線椒,10個姜,3個大蒜,1個青花椒粒1把。2、將洗乾淨的線椒放入炒鍋中,炒出水分。3、將炒好的辣椒切碎,備用。4、鍋中倒油,將青花椒、大蒜末、薑末,辣椒碎倒入鍋裡。5、放入適量食鹽、白糖、生抽、蠔油,翻炒均勻。6、炒...
1、泡椒500克,芝麻醬150克,花生醬200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鮮1號1包,雞精100克,白糖20克,精鹽40克。2、先將泡椒剁細,大蒜瓣剝皮搗爛。3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉,特鮮1號、雞...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料黑胡椒:5克;洋蔥:10克;大蒜:5克;番茄沙司:15毫升;蠔油:5毫升;白糖:2克;食鹽:2克;黃油:5克;黑胡椒醬的做法洋蔥和大蒜切成碎末黃油放在鍋中融化成液體把洋...
1.辣椒粉怎麼做辣椒醬自制花椒辣椒油取一鍋,不妨大些,要有蓋子。放植物油,邊加熱邊把乾紅辣椒大量,掰開,放入。至油大熱,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把(四川漢源最好),迅速將鍋從火上移開。右手持鍋蓋,左手端50ML左右一小碗涼...
1、主料:草魚700克。2、輔料:植物油、鹽、辣椒醬20克、姜10克、料酒適量、大蔥一根、大蒜3瓣。3、把新鮮草魚收拾乾淨洗淨,草魚特別長,所以我把魚頭切去了,這樣好煎,兩面切上斜刀,這樣好入味,用鹽收拾抹均勻,醃製一會4、把蔥姜...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料刁子魚:3條;黃醬:適量;姜:適量;生抽:適量;料酒:適量;色拉油:適量;醬油:適量;水:適量;小蔥:適量;醬燒魚的做法將魚晾乾一下,再在魚上打三條花刀在燒熱的鍋中用...
1、辣椒洗乾淨然後給它晾乾,晾乾好的辣椒去頭,將辣椒切碎。將辣椒剁碎盛入盆中備用。2、蒜拍碎剁成末,姜拍扁切成末,將花生米烙一下,小火慢慢烙熟,晃動一下。花生烙熟之後盛出來晾晾。將白芝麻炒熟白芝麻稍微變色就可以了。...
1、主料:草魚700克。2、輔料:植物油、鹽、辣椒醬20克、姜10克、料酒適量、大蔥一根、大蒜3瓣。3、把新鮮草魚收拾乾淨洗淨,草魚特別長,所以我把魚頭切去了,這樣好煎,兩面切上斜刀,這樣好入味,用鹽收拾抹均勻,醃製一會4、把蔥姜...
1、準備食材主料(小米辣、紅尖椒、蒜頭、生薑),把這些主料買回來洗淨後全部剁碎或者用機器打碎,用的是料理機打的。輔料裡面首頁只需要把大蔥處理一下,切段即可,桂皮和花椒洗淨,花生,可以後面再準備。反正要等醬涼了才可以放...
1、配料:檸檬汁1/4杯,番茄醬2大茶匙,辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙,蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。2、將以上配料充分混合並且攪拌均勻。3、之後將混合均勻的配料置於明爐上微火煮開即可。...
1、新鮮辣椒850g,蒜頭50g,鹽5g。生抽、白糖、香醋適量。2、將青椒洗乾淨,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽。3、大蒜拍破後去皮,切成碎末。4、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裡,混合均勻成調料汁備用。5、鍋中倒入油,中火加熱至四成熱...
1、原料:大茄子1個,青椒2個。2、將茄子削皮切長條,青椒洗淨改上連刀十字花刀,鍋中燒油,油溫燒至五成熱放入茄子,茄子炸熟後放入青椒,再炸十秒鐘將它們撈出控油備用。3、鍋中留底油,放入番茄醬,黃豆醬炒出醬香味,再放入生抽,蠔油...
1、配料:檸檬汁1/4杯,番茄醬2大茶匙,辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙,蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。2、將以上配料充分混合並且攪拌均勻。3、之後將混合均勻的配料置於明爐上微火煮開即可。...
1、將成熟的紅辣椒用清水洗淨晾乾後,放在洗淨無油汙的案板上剁成碎末,越細越好。2、辣椒剁細後把辣椒末放入大盆裡,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花酒的比例配料。3、將大蒜剁碎,和辣椒末、食鹽...
1、食材:紅尖椒500克、鹽60克、姜60克、蒜60克、白糖30克、白酒30克、玉米油30克、水30克2、洗淨晾乾的小米辣用刀先切成粗粒狀。3、分批放入攪拌機打成粗粒狀。4、攪拌完畢。5、加入鹽,白糖,蒜蓉和姜沫拌均勻。6、淋入...
1、主料:紅尖椒500克。2、輔料:食鹽50克、姜25克、蒜50克、白糖20克、白酒10克。3、將紅尖椒洗乾淨晾去上面的水分。4、然後去掉辣椒把和辣椒蒂,籽保留。5、將大蒜去皮、生薑洗乾淨備用。6、將辣椒一個個放入鉸肉機中搖...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料紅尖椒:500克;大蒜:15克;姜:15克;食鹽:90克;白酒:1.5勺;剁椒醬的做法紅辣椒洗淨,放在陰涼處風乾,以去除辣椒身上的溼氣。(也可以用乾布一個個的抹乾紅椒)將...
1、準備大蒜瓣,泡椒或者其他辣椒,花椒,精鹽,糖。2、泡椒洗淨去蒂上鍋,水開後蒸5分鐘。涼後,用刀細細剁碎。大蒜剁成蒜蓉,和辣椒的比例為:辣椒:蒜蓉=2:1鍋里加油,油熱後,放入花椒,小火炒香,注意不要焦。花椒和辣椒的比例為:辣椒:花椒=1...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞蛋:2個;柿子椒:280克;火腿:70克;洋蔥:30克;料酒:1/4勺;白醋:1/4勺;豆瓣醬:1是;色拉油:適量;食鹽:少許;醬炒椒蛋的做法火腿切丁,洋蔥切丁青椒洗淨切成菱形...
1、辣椒蒸軟,也可以直接剁碎。蒸軟後做起來比較快,口感更細膩。2、將辣椒剁碎,大蒜和姜切末。3、放入甜麵醬翻炒,再放入辣椒和姜略炒,最後放入大蒜。炒幾分鐘,稍微濃稠一些即可。4、如果不喜歡甜麵醬,可以換做一般的醬。想要...
1、準備材料。做辣椒醬需要準備的材料有紅辣椒、生薑、菜籽油,還有香葉、桂皮、花椒、白糖、食鹽、花椒麵、白芝麻和豆鼓等。2、將紅辣椒放在清水裡面清洗乾淨,把辣椒蒂去掉,放在盆子裡面瀝乾水分。可以用吸油紙把辣椒表...
吃米飯、麵條、饅頭時要是加上一點辣椒醬,那味道一定槓槓的,外面買的總感覺沒自己做的好吃,那今天就和大家一起來分享一下,家庭自己做辣椒醬的方法吧。工具/材料青辣椒紅辣椒蔥薑蒜五香粉雞精八角大蔥段桂皮香葉食鹽食用...
1、材料:朝天椒、蒜、鹽、高度酒、玻璃瓶。2、將朝天椒和蒜洗乾淨,晾晒水!水果刀和菜板也洗乾淨,晾晒。3、朝天椒和蒜的佔比可依據個人的愛好。隨後將朝天椒和蒜各自切碎。4、粉碎到自身感覺令人滿意的水平就可以了。5、...
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第十一章